Propano rūgšties formulė, savybės, rizika ir panaudojimas



The propano rūgšties yra prisotintas trumposios grandinės riebalų rūgštis, apimanti etaną, prijungtą prie karboksi grupės anglies. Jo formulė yra CH3-CH2-COOH.Enionas CH3CH2COO-, taip pat propano rūgšties druskos ir esteriai yra žinomi kaip propionatai (arba propanoatai)..

Jis gali būti gaunamas iš medienos plaušienos atliekos, naudojant fermentacijos procesą, naudojant genties bakterijas propionibakteris. Jis taip pat gaunamas iš etanolio ir anglies monoksido, naudojant boro trifluorido katalizatorių (O'Neil, 2001).

Kitas būdas gauti propano rūgštį yra propionaldehido oksidavimas esant kobalto ar mangano jonams. Ši reakcija greitai vystosi esant 40-50 ° C temperatūrai:

2CH3CH2CHO + O2 → 2CH3CH2COOH

Šis junginys yra natūraliai mažas pieno produktų kiekis ir yra pagamintas apskritai kartu su kitais trumpos grandinės riebalų rūgštimis žmonių ir kitų žinduolių virškinimo trakte kaip galutinis angliavandenių virškinimo mikrobais produktas..

Žmonėms yra reikšmingas fiziologinis aktyvumas (Žmogaus metabolizmo duomenų bazė, 2017).

Indeksas

  • 1 Fizinės ir cheminės savybės
  • 2 Reaktingumas ir pavojai
  • 3 Biochemija
  • 4 Naudojimas
  • 5 Nuorodos

Fizinės ir cheminės savybės

Propano rūgštis yra bespalvis ir aliejingas skystis, kurio kvapas yra nemalonus ir nemalonus. Jo išvaizda parodyta 2 paveiksle (Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras, 2017).

Propano rūgšties molekulinė masė yra 74,08 g / mol ir tankis 0,992 g / ml. Jo užšalimo temperatūra ir virimo temperatūra atitinkamai yra -20,5 ° C ir 141,1 ° C. Propano rūgštis yra silpna rūgštis, kurios pKa yra 4,88.

Junginys labai gerai tirpsta vandenyje ir gali ištirpinti 34,97 g junginio 100 ml tirpiklio. Jis taip pat tirpsta etanolyje, eteryje ir chloroforme (Royal Society of Chemistry, 2015).

Propano rūgštis turi tarpines fizines savybes tarp mažesnių karboksirūgščių, skruzdžių ir acto rūgščių ir didesnių riebalų rūgščių..

Jis rodo bendrąsias karboksirūgščių savybes ir gali sudaryti amido, esterio, anhidrido ir chlorido darinius. Jis gali atlikti alfa-halogeninimą su bromu, esant katalizatoriui PBR3 (HVZ reakcija), kad susidarytų CH3CHBrCOOH.

Reaktingumas ir pavojai

Propano rūgštis yra degi ir degi medžiaga. Jis gali būti užsidegęs šilumos, kibirkščių ar liepsnos. Garai gali suformuoti sprogius mišinius su oru, galėdami keliauti į uždegimo šaltinį ir sprogti.

Dauguma garų yra sunkesni už orą. Jie sklinda žemėje ir bus renkami žemose ar uždarose vietose (kanalizacijos, rūsiuose, rezervuaruose). Pavojus sprogti garuose viduje, lauke ar kanalizacijoje.

Medžiagos, pažymėtos „(P)“, gali sprogiai polimerizuotis, kai jos šildomos arba suvyniotos į ugnį. Šildant konteineriai gali sprogti (PROPIONIC ACID, 2016).

Junginys turi būti laikomas atokiau nuo karščio ar uždegimo šaltinių. Įkaitinus iki skilimo, išsiskiria aštrūs dūmai ir dirginantys dūmai.

Propano rūgštis dirgina odą, akis, nosį ir gerklę, tačiau nesukelia ūminio sisteminio poveikio ir neturi jokio įrodomo genotoksinio poveikio. Patekus į kontaktą, reikia plauti dideliu kiekiu vandens (medžiagos saugos duomenų lapas „Propiono rūgštis“, 2013 m.).

Biochemija

Propanato rūgšties, propionato, konjuguota bazė yra suformuota kaip trijų anglies (aktyvuota koenzimu A kaip propionil-CoA) galutinis fragmentas nelyginių numerių anglies riebalų rūgščių oksidacijai ir šoninės grandinės oksidacijai. cholesterolio.

Eksperimentai su propionato radioaktyviais izotopais, švirkštais į nevalgius žiurkes, rodo, kad jis gali pasireikšti glikogeno, gliukozės, citrinos rūgšties ciklo tarpinių, amino rūgščių ir baltymų pavidalu..

Propano rūgšties apykaitos būdas apima sąveiką su koenzimu A, karboksilinimu, kad susidarytų metilmalonil-koenzimas A, ir konvertuojant į gintaro rūgštį, kuri patenka į citrinų rūgšties ciklą.

Propano rūgštis gali būti oksiduojama nesukuriant ketonų korpusų ir, priešingai nei acto rūgštis, yra įtraukta į angliavandenį ir lipidą (Bingham, Cohrssen, & Powell, 2001)..

Propioninė acidurija yra viena iš dažniausiai pasitaikančių organinių acidurijų, liga, kurią sudaro daug įvairių sutrikimų.

Pacientų, gimusių propionine acidurija, rezultatas yra prastas intelektinės raidos modeliuose, kai 60 proc..

Sėkmingas kepenų ir (arba) inkstų persodinimas keliems pacientams pagerino gyvenimo kokybę, bet nebūtinai neleido išvengti neurologinių ir vidaus organų komplikacijų..

Šie rezultatai pabrėžia nuolatinės metabolinės stebėsenos poreikį, nepriklausomai nuo terapinės strategijos.

Naudojimas

Propano rūgštis slopina bakterijų ir pelėsių augimą nuo 0,1 iki 1 masės%. Dėl to didžioji dalis pagamintos propano rūgšties suvartojama kaip pašarams ir žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose ir grūduose..

Pašarų, grūdų ir maisto išsaugojimas, taip pat kalcio ir natrio propionato gamyba, kuri 2016 m. Sudaro beveik 80% viso pasaulio propano rūgšties suvartojimo, palyginti su 78,5% 2012 m..

Maždaug 51% viso pasaulio propano rūgšties suvartojimo yra naudojami pašarams ir grūdų konservavimui, o beveik 29% - kalcio ir natrio propionatų gamybai, kurie taip pat naudojami maisto ir pašarų pramonėje..

Kitos svarbios propano rūgšties rinkos yra herbicidų ir dietilo ketono gamyba. Mažesnės apimties paraiškose yra celiuliozės acetato propionatas, farmacijos produktai, tirpiklių esteriai, kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos, plastifikatoriai, dažikliai ir tekstilės pagalbinės medžiagos, oda ir guma..

Propano rūgšties paklausa didele dalimi priklauso nuo pašarų ir grūdų gamybos, po to - pakuojami maisto produktai ir kepiniai..

Propaninės rūgšties ir jos druskų augimo perspektyvos gyvūnų pašaruose / grūduose ir maisto išsaugojime yra reikšmingos (IHS Markit, 2016).

Kitos sparčiai augančios rinkos apima tirpiklių propionato esterius, tokius kaip n-butilpropionatas ir pentilas; Šie esteriai vis dažniau naudojami kaip pakaitiniai tirpikliai, išvardyti kaip pavojingi oro teršalai.

Nuorodos

  1. Bingham, E., Cohrssen, B., & Powell, C. (2001). Patty's Toxicology Volume 1-9 5th ed. Niujorkas: John Wiley & Sons.
  2. EMBL-EBI (2016 m. Spalio 14 d.). propiono rūgšties. Išieškota iš „ChEBI“: ebi.ac.uk.
  3. Žmogaus metabolizmo duomenų bazė. (2017 m. Kovo 2 d.). Propiono rūgštis. Gauta iš hmdb.ca: hmdb.ca.
  4. IHS Markit. (2016 m. Gruodžio mėn.). Chemijos ekonomikos vadovas Propiono rūgštis. Gauta iš ihs: ihs.com.
  5. Medžiagos saugos duomenų lapas Propiono rūgštis. (2013 m. Gegužės 21 d.). Gauta iš sciencelab: sciencelab.com.
  6. Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras ... (2017 m. Balandžio 22 d.). „PubChem Compound“ duomenų bazė; CID = 1032. Gauta iš pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
  7. O'Neil, M. (. (2001), „The Merck Index“ - chemikalų enciklopedija, „Drugs“ ir „Biologicals“, 13-asis leidimas, Naujasis Džersis: „Merck and Co..
  8. PROPIONINIS RŪGŠTIS. (2016). Gauta iš cameochemicals: cameochemicals.noaa.gov.
  9. Karališkoji chemijos draugija. (2015). Propiono rūgštis. Gauta iš chemspider: chemspider.com.