Kaip būti veganais ar vegetarais 5 paprastuose žingsniuose

Sužinokite kaip būti veganais ar vegetarais svarbu pasiekti, kad išliktų ankstesni valgymo įpročiai; Yra keletas patarimų, kuriuos galite sekti, kad padidės tikimybė, kad ją galėsite gauti kuo greičiau.

Kiekvieną dieną daugiau žmonių yra psichiškai pradėję vegetarišką ir net veganinę mitybą.

Skirtumas tarp vegetarinės ir veganinės dietos yra tai, kad vegetariška mityba paprastai neapriboja produktų, pvz., Kiaušinių ar pieno, vartojimo, o veganai.

Be to, pastarasis nustoja pirkti produktus, kuriuose yra bet kokio gyvūno elemento, arba juos naudoti, pavyzdžiui, medų, sūrio, maišų ar odos batų arba bilietų į zoologijos sodą.

Taip yra todėl, kad mityba yra tik nedidelis idealų rinkinio atspindys. Tiesą sakant, kiekvienas turi kriterijus, susijusius su gyvūninės kilmės produktų vartojimu, o tai gali labai skirtis.

Yra žmonių, kurie pašalina ar sumažina gyvūnų produktų vartojimą, kad būtų išvengta baisaus poveikio aplinkai, kiti tai daro savo sveikatai, kiti - gyvūnų kančioms ir labiausiai už viską..

Kita vertus, žmonės, kurie nori valgyti mažiau mėsos arba palikti ją, yra labai įvairūs. Diapazonas gali skirtis:

• Tie, kurie įpratę praleisti dieną be mėsos per savaitę.
• Tie, kurie nevalgo mėsos, bet žuvys.
• Tie, kurie nenaudoja gyvūnų, bet šalutiniai produktai.
• Tie, kurie yra veganai (nei gyvūnai, nei iš jų gauti produktai).

Kita vertus, jei ketinate pereiti prie vegetariškos ar veganinės dietos, rasite visus veiksmus, kurių reikia, kad galėtumėte jį gauti kuo geriau..

5 žingsniai veganams ar vegetarams

1 žingsnis: turėkite gerų priežasčių ir įsitikinkite

Akivaizdu, kad kai esate vegetaras ar veganas, turite tam tikrų priežasčių, dėl kurių šis sprendimas buvo priimtas. Pirmas žingsnis, norint tapti vegetaru, yra tirti ir sustiprinti įsitikinimus, kurie palaiko pokyčius.

Pirma, išsiaiškinkite, ką reiškia būti vegetarais ir skirtingomis dietos rūšimis, kurias galite pasirinkti. Šiame straipsnyje išsamiai paaiškinta.

Pradėkite informuoti save apie mėsos gamybą, žalą, kurią ji sukelia planetai, kaip tai daroma, sąlygas, kuriomis gyvūnai gyvena ir tt Tinkle yra daug informacijos apie tai: knygas, dokumentinius filmus, vaizdo įrašus, vaizdus ir net grupes socialiniuose tinkluose, kuriuos galima lengvai pasiekti. Net jei išdrįstumėte, pabandykite aplankyti ūkį arba nužudyti.

Labiausiai žinomi filmai ir dokumentiniai filmai vegetariškumo ir veganizmo pasaulyje yra „Earthlings, Food INC“. Šakės per peilius, tačiau yra daug kitų.

Kita vertus, taip pat siekiama daugiau sužinoti apie poveikį sveikatai. Jei abejojate šios dietos vartojimo privalumais, ankstesniame straipsnyje kalbėjome apie netikėtą vegetaro naudą.

Kaip ir privalumai, jis daugiau išanalizuoja galimas neigiamas pasekmes, kurias gali sukelti kai kurių žmonių mitybos pokyčiai, ypač jei tai nėra teisinga. Jei žinote kitus vegetarus ar veganus, pabandykite su jais pasikalbėti, paaiškinti jų priežastis, patirtį ir įpročius.

Būtina, kad jūs įsitikintumėte, kad padarytumėte pakeitimus ir kad turite gerų priežasčių. Stenkitės išspręsti kiekvieną spragą ar prieštaravimą, kurį turite, nes jei to nepadarysite, jums bus labai lengva palikti ateityje. Pirmas dalykas yra, kad tam tikros idėjos būtų tinkamai nustatytos ir visiškai pagrįstos.

Pavyzdžiui, daugelis žmonių, kurie nusprendė atlikti tokią dietą, yra prieš rūšizmą. Ši sąvoka naudojama apibrėžiant diskriminaciją ir išnaudojimą, taikomą kitoms gyvoms būtybėms, nes jos nepriklauso tai pačiai rūšiai.

Kažkas, ką galite padaryti, užduokite sau tokius klausimus: Kodėl kai kurie gyvūnai valgo ir kiti ne? Kas nutiktų vabzdžiams? Ar galėčiau pačiam nužudyti gyvūną? Kaip jaučiasi ne gyvos būtybės? Ar jie gali jausti skausmą? Ką mėsos suteikia mano sveikatai? Ar galite pakeisti savo savybes su ne gyvūninės kilmės maisto produktais? Kas atsitiks, jei geriu pieną ar kiaušinius?... ir suraskite poziciją, kurioje galite įsikurti.

Svarbu labai tiksliai apibrėžti mūsų motyvus tai padaryti, ką pasiekėme keisdami mitybą ir nuo to, kokią teorinę bazę mes pradėjome.

2 žingsnis: Tarkime, kad tai bus sunku, ar norite imtis papildomų pastangų?

Turite nepamiršti, kad vegetariški ar veganai yra pastangos ir tai nėra lengva.

Dauguma mūsų giminaičių, draugų ir pažįstamų yra mėsos ir gyvūninės kilmės produktų vartotojai, todėl daugelis jų negali sutikti su jūsų sprendimu. Todėl jūs turite būti pasirengę neleisti sau nustumti socialinio spaudimo, turėdami gerų ir gerai pagrįstų priežasčių, dėl kurių motyvuojate sekti.

Kita vertus, turite žinoti, kad turite keisti įpročius. Pavyzdžiui, norint valgyti restorane ar kito asmens namuose, gali kilti iššūkis vegetarams.

Restoranuose gali būti sunku rasti visiškai vegetariškus (ypač veganinius) patiekalus, nes daugelis žmonių tiksliai nežino, kokia yra ši idėja. Todėl gali būti įprasta patiekti daržovių lėkštę, kurios padažas yra pagamintas iš mėsos be jūsų žinojimo, arba nustebinti save su žuvies patiekalais.

Štai kodėl gerai informuoti jus supančius žmones, nepaisant to, kad jie, žinodami, kad jie bandys įtikinti jus, kad jūs klystate arba kritikuojate už savo sprendimą. Dėl šios priežasties jūs turite būti tikri, ką darote, jei ketinate pradėti tokią dietą.

Jei nenorite, kad jie tai padarytų, nei jūs. Nebandykite priversti savo idėjų niekam ar kritikuoti dėl mėsos valgymo. Jūs sugalvojote keletą idėjų, kurių kiti žmonės negali dalintis, ir svarbiausia yra gerbti kiekvieno iš jų laisvę.

Galiausiai svarbu pasakyti, kad sunkumų lygis bus padidintas keliais veiksniais: jei jie mums duos maisto, ar mes tai padarysime, jei norime, kad daržovės būtų arba ne, jei esame lanksti, kad galėtume vartoti naujus maisto produktus ir tt.

3 žingsnis: planuokite pokyčius

Jei nuspręsite pradėti keisti vegetarišką mitybą, pirmiausia turite pagalvoti apie veiksmus, kurių ketinate imtis, kad pasiektumėte. Eikite grindis, kad procesas būtų paprastas ir priimtinas. Šiame etape patartina:

- Įspėkite netoliese esančią aplinkąPasakykite savo draugams ir šeimai apie savo sprendimą ir priežastis. Tai gali būti naudinga, jei norite padidinti savo įsipareigojimą keistis ir kitiems žmonėms padėti jums pakeliui.

- Eikite į gydytoją, kad gautumėte patikrinimą: Kai kurie žmonės gali turėti sveikatos problemų, jei jie patiria drastiškus mitybos pokyčius, nustoti gauti anksčiau gautų maistinių medžiagų.

Taip pat gali atsitikti, kad prieš pradedant vegetarinę ar veganinę mitybą jau turime tam tikrą sveikatos problemą, apie kurią mes nežinojome. Štai kodėl jums patogu atlikti peržiūrą prieš pradedant tokio tipo dietą, kad pamatytumėte, kaip jūs darote.

Jei aptinkate kokių nors maisto trūkumų, nebūtina vartoti gyvūninės kilmės produktų. Tai galima lengvai išspręsti su maisto papildais, kurie yra sveika ir subalansuota mityba, gerai prižiūrimi sveikatos specialistų..

- Sužinokite apie maisto produktus, kaip juos sujungti ar pakeisti: Svarbu šiek tiek sužinoti apie mitybą. Kaip minėjome ankstesniame punkte, šis pakeitimas reiškia pastangas! Norint išlikti sveikiems, geriausia žinoti jūsų kūno maistines medžiagas kiekvieną dieną.

Be to, jei ketinate nustoti vartoti mėsą, stenkitės tuos baltymus ir geležį paimti iš kitų ne gyvūnų šaltinių, jei įmanoma, tuo pačiu kiekiu.

Pavyzdžiui, geležį ir baltymus galite gauti per sojos pupeles, pupeles ar lęšius. Bet jūs turite žinoti, kad norint įsisavinti augalinės kilmės maisto geležį, būtina juos lydėti su vitaminu C, kaip natūrali apelsinų sultys.

- Sužinokite, kaip virėjasJei norite pradėti dietą be gyvūnų produktų, jūs turite būti pasirengę paruošti savo maistą daugeliu atvejų. Yra daug receptų, kuriuose yra įvairių sunkumų vegetarams ir veganams. Be to, kartais tai nėra taip sunku, kaip atrodo, nes kai kurie receptai gali būti virinami tik su daržovėmis, ankštiniais ir prieskoniais, kurie liko vienodai turtingi ir skanūs.

Nuostabus, kaip kai kurie patiekalai gali būti pagaminti su gyvūninės kilmės maisto produktais, todėl jūs vargu ar galėtumėte pasakyti skirtumą. Visa tai galite padaryti, tiesiog reikia pastangų ir eksperimentuoti su naujais receptais.

4 žingsnis. Pristatykite idėjas praktikoje

Pasibaigus aukščiau išvardintiems veiksmams, yra įvairių būdų pradėti vegetarišką ar veganą. Geriausia, kad pradėsite palaipsniui, nes staigūs pokyčiai mūsų kūnui paprastai nėra geri.

Toliau pateikiu įvairius metodus, kuriuos galite sekti, kad taptumėte vegetarišku ar veganu. Jūsų sprendime pasirinksite, kuriuos norite pradėti, jei einate per visas fazes, ar ne, ar ketinate pasilikti vienoje iš jų, nepradedami toliau.

- Pakeičia kai kuriuos gyvūninės kilmės maisto produktus: šis metodas yra tai, kad mityboje aptinkamas bet koks gyvūninės kilmės maistas, kuris jums yra lengvai pašalinamas, pvz., kiauliena ar sūris, viskas priklauso nuo jūsų skonio. Po truputį ir pripratę prie to, pašalinkite daugiau gyvūninės kilmės maisto produktų, kol nepaliksite visų. Rekomenduojama tuo pačiu metu pristatyti naujus maisto produktus arba pasinaudoti jais, kad išbandytumėte daržovių receptus.

- Pasirinkite vieną dieną per savaitę be mėsos: Kitas būdas pradėti yra pasirinkti vieną dieną per savaitę, kur visą dieną negalite valgyti mėsos. Šią dieną pasieksite naujų vegetariškų ar veganų patiekalų ar apsilankykite restoranuose, kurie aptarnauja šio tipo maistą.

Mes primygtinai reikalaujame ne tik pašalinti šiuos produktus, bet ir įtraukti į dietą naujus. Po truputį ir priklausomai nuo to, kaip jaučiatės, galite jį pratęsti iki dviejų dienų per savaitę, tada tris ir pan.

- Pakeiskite valgį per dieną: Kita galimybė - pasirinkti vieną iš dienos patiekalų (pvz., Pusryčius ar pietus), kurioje bandysite ne valgyti mėsos arba vartoti tik augalinės kilmės produktus. Į šį patiekalą pristatykite naujus maisto produktus ir receptus, išbandykite naujus skonius.

Laikui bėgant, jūs galite išplėsti iki dviejų valgių per dieną ir taip toliau, kad padengtumėte visą mitybą.

- Stenkitės keletą dienų praleisti nevalgius gyvūnų iš gyvūnų: ši galimybė reiškia šiek tiek staigesnį pokytį nei ankstesni, todėl rekomenduojama pasirinkti maistą labai gerai, kad neturėtume jokių maistinių medžiagų.

Kalbama apie dienų (7 dienų, 15 dienų, net mėnesio) keleto dienų iššūkį, nenaudojant gyvūninės kilmės produktų. Po šio bandomojo laikotarpio patikrinkite, ar jaučiatės patogiai ir ar esate pasirengęs gyventi tokiu gyvenimo būdu.

- Pakeiskite maistą kasdienėje dietoje su kitais augalinės kilmės maisto produktais: šis metodas apima visą mėsą ar gyvūnus, kurie yra suvartoti kitų panašių produktų arba kurie teikia panašias maistines vertes.

Galite pradėti rašyti maisto produktų, kuriuos paprastai gaminate arba valgote namuose, repertuaro sąrašą. Tada atlikite tyrimus, kaip pakeisti receptus, pakeičiančius visus gyvūninės kilmės produktus, kuriuos norite nustoti vartoti..

Pavyzdžiui, galite pakeisti mėsos mėsainius, skirtus daržovių mėsainiams (yra daug internetinių ir labai paprastų receptų, kurie neturi nieko pavydo tradiciniams mėsainiams) arba pakeisti karvės pieną sojos pienu ar ryžiais.

Mėsos skonį ir tekstūrą galite pasiekti su tokiais produktais kaip tofu, seitan, lęšiai, pupelės, grybai ir kt. Nors tiesa, kad jei jie nėra virti ar virti tinkamai, šis poveikis nebus. Truputį įtraukite kitus naujus receptus, kurių niekada nebandėte išplėsti.

5 žingsnis: stovėkite tvirtai

Tai atrodo sudėtinga, bet po maždaug trijų savaičių (priklauso nuo kiekvieno asmens) ir jei maitinimas yra teisingas, noras valgyti mėsą išnyksta.

Tai turi sustiprinti mūsų įsitikinimai, kuriuos turime išlaikyti kiekvieną dieną. Jei norite, kad pokytis būtų stabilesnis, skaitykite apie vegetarizmą ar veganizmą, gyvūnų kančias, aplinką ar sveikatą.

Pabandykite pasikalbėti su kitais žmonėmis, kurie seka tokiu pačiu gyvenimo būdu, kaip ir jūs, ir netgi galite pradėti šią mitybą su kitu suinteresuotu asmeniu; Tai padės lengviau ir ilgiau trunkančiam pokyčiui, nes jūs palaikysite ir motyvuosite vieni kitus.

Pakeiskite savo apsipirkimo būdą, atverkite savo mintis, kad sužinotumėte receptus ir naujus maisto produktus, ir pakeiskite juos, kad jie taptų įdomesni.

Vegetarizmas ar veganizmas neturėtų būti vertinamas kaip apribojimas ar apribojimas, bet kaip naujas gyvenimo būdas, turintis tūkstančius galimybių atrasti.

Ką manote? Ar galėtumėte nustoti naudoti gyvūninės kilmės produktus?

Nuorodos

1. Carver, C. (s.f.). 25 patarimai daržovių naujokams.
2. Côté-Boudreau, F. (2013 m. Spalio 29 d.). Rugsėjo mėn. 
3. Kaip tapti vegetaru. (s.f.).
4. Mitybos perėjimas. (s.f.).