Energijos gėrimai viską, ką reikia žinoti



The energetiniai gėrimai arba „energetiniai gėrimai“ - tai skysti produktai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra taurinas, vitaminai ir kofeinas. Jis pateko į rinką kaip stimuliatorius, kuris pagerina našumą ir padidina energiją, nes naudinga tai, kad jūs gaunate maistines medžiagas.

Jie buvo rinkoje gana trumpą laiką, tačiau jie jau praejo izotoninius gėrimus ir keliauja po kolos gėrimų ir kavos. Tikimasi, kad iki 2016 m. Jie vien tik JAV išrašys daugiau nei 15 milijardų dolerių. Šiuo metu jo naudojimas buvo išplėstas, ypač naktinio gyvenimo atveju, dažnai maišomas su alkoholiu ar narkotikais.

Europoje energingas prekės ženklas „Red Bull“ buvo pirmasis, kuris 1987 m. Buvo rinkoje, o Jungtinėse Amerikos Valstijose jis nepasiekė iki 1997 m. Nepaisant to, kad jis buvo produktas, kuris buvo parduotas palyginti trumpą laiką, energetiniai gėrimai 2012 m. Jie išrašė apie 12, 5 mlrd. Dolerių, ty 60% daugiau nei 2008 m.

Jungtinėse Amerikos Valstijose iki penkių gėrimų ženklų per metus įvežama daugiau nei 500 milijonų dolerių. Jis vadovauja „Red Bull“ klasifikacijai 12.463 milijonų dolerių, o po to seka Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) ir NOS (542)..

Kilmė

Jo istorija praėjo šiek tiek daugiau nei prieš du dešimtmečius, kai jos masinis komercializavimas prasidėjo žinomiausių iš visų „Red Bull“ impulso dėka..

Jo sukūrimas devintajame dešimtmetyje tęsiasi daugiau nei 25 metus. Jo išvaizda išplaukė iš poreikio vienoje valtyje agliutinuoti visus poreikius, kuriuos įstaiga, norėdama tęsti „karburandą“, turėtų kuo tinkamiau..

Reklamos ir elitiniai sportininkai sugebėjo ją paleisti per daugelį metų, kurie vėliau, be sporto, išplėtė ir kitų rūšių praktiką, pavyzdžiui, studijas, koncentraciją ir vėlyvą naktį.

Sudėtis

Atsižvelgiant į pagrindinių energijos gėrimų rinkos sudėtį, mes išskiriame, kad pagrindiniai jų komponentai yra kofeinas, vitaminai, taurinas, guarana ir ženšenis.

Kofeinas

Stimuliuojama medžiaga smegenims ir kraujotakos sistemai. Kartaus skonio, mes randame kavos, arbatos, mate, guarana ir kt. Jis yra lengvas ir trumpalaikis, tačiau dažnai pasireiškiantis nepageidaujamas poveikis, pvz., Nemiga arba nervingumas. Ilgalaikis kofeino vartojimas gali sukelti priklausomybę.

Taurinas

Moksliniu požiūriu vadinamas aminostilsulfoniniu, tai yra kristalinė aminorūgštis, randama tulžyje ir tam tikruose audiniuose. Jį įtraukti į energetinius gėrimus yra tai, kad esant ypatingam fiziniam aktyvumui, organizmas nustoja gaminti šią medžiagą, o tai mažina individo veikimą. Taurinas veikia kaip metabolinis ir detoksikacinis siųstuvas. Tyrimai parodė, kad motinos pienas turi didelę taurino koncentraciją.

Gliukuronolaktonas

Gliukoronolaktonas yra cheminė medžiaga, kuri veikia kaip detoksikacija. Jie naudojami ne tik energetiniuose gėrimuose, bet ir kaip maisto papildas. Tai lemia skirtumus tarp maisto įstaigų, nes pakuotėse esantis kiekis yra tinkamas arba netinkamas sveikatai.

Guarana

Jo mokslinis pavadinimas yra Paullinia Cupana ir yra gimtoji Brazilijos Amazonėje. Tai gaivus maistinė medžiaga, taip pat stimuliatorius, kurio sudėtyje yra kofeino. Ši stimuliacija padidina pabudimo būseną ir turi ergogeninį poveikį. Jis taip pat turi daug farmakologinių savybių: pagerina fizinę būklę ir atmintį, padidina hipoglikemiją arba veikia kaip antioksidantas.

Vitaminai

Energetiniuose gėrimuose yra daug esminių vitaminų. Dažniausiai yra riboflavinas, vitaminas B1 (tiaminas), vitaminas B-2, niacinas, vitaminas B-3, vitaminas B-6, vitaminas B-12, vitaminas C, piridoksinas ir cianokobalinas..

Ženšenis

Ženšenis yra žolinis augalas, turintis daug savybių, įskaitant sportinę veiklą. Azijos šalyse, pvz., Kinijoje ar Korėjoje, ji yra svarbi dietos ir tradicinės medicinos dalis, nes ji laikoma energijos atstatytoju..

Energijos gėrimų keliami pavojai

Energetinių gėrimų tyrimai įvyko po amžiaus pradžios „bumo“, todėl ataskaitos yra nedaug ir kai kuriais atvejais prieštarauja.

Galbūt labiausiai prieštaringas yra 2013 m. Europos maisto saugos tarnybos (EMST) atliktas tyrimas, kuriame pateikti keli įdomūs duomenys:

  • 12% suaugusiųjų (18–65 metų) sunaudoja 4,5 litrų energijos gėrimų.
  • 68% paauglių (10–18 metų) kada nors vartojo energetinius gėrimus ir 12% - 7 ar daugiau litrų per mėnesį.
  • 16% vaikų (3-10 metų) suvartojo vidutiniškai 4 litrus per mėnesį.
  • 41% ir 50% sportininkų vartoja energetinius gėrimus prieš sporto varžybas ar jų metu.

Tačiau, nepaisant didelio suvartojimo kiekio, daroma išvada, kad energetiniai gėrimai nėra pavojingi tol, kol jų vartojimas yra nedidelis.

Atsižvelgiant į tai, JAV nustatėme tyrimus, rodančius, kad energetiniai gėrimai neturi terapinės naudos, o daugelis ingredientų yra menkai tiriami ir nereglamentuojami. Kai kurios priežastys:

  • Pavojingos medžiagos. Dauguma tyrimų sutinka, kad taurinas ir gliukuronolaktonas yra pagrindinė rizika tiems, kurie geria energetinius gėrimus. Labiausiai nukentėtų centrinė nervų sistema ir inkstai.
  • Kofeinas viršija. Energetiniuose gėrimuose yra didesnis kiekis nei kiti skysčiai, pavyzdžiui, gaivieji gėrimai. Juose yra daug kalorijų, o reguliarus vartojimas gali sustiprinti nervų sistemą ir sukelti galvos skausmą.
  • Širdies ir kraujagyslių ligos. Jie turi trumpalaikį poveikį širdies susitraukimų dažniui, jei sunaudojama daug energijos gėrimų. Spartus širdies susitraukimų dažnis, širdies plakimas, padidėjęs kraujospūdis ir, sunkiausiais atvejais, traukuliai arba staiga mirties atvejai, yra kai kurios komplikacijos, kurios gali būti patiriamos.
  • Diuretikai. Energetinių gėrimų pramonė teigia, kad jo skardinių sudėtis susideda iš natūralių elementų. Tačiau ekspertai teigia, kad jie iš tikrųjų yra stiprūs diuretikai, kurie gali sukelti žarnyno problemų.

Šalys, kuriose energetiniai gėrimai turi apribojimų

Kai kurios šalys pakartojo galimus neigiamus šių stimuliatorių padarinius ir apribojo rinkodaros ribas jų teritorijoje. Sunkiausias atvejis yra Saudo Arabijos, šalies, kuri uždraudė bet kokio pobūdžio reklamą, pardavimas ir platinimas yra labai ribojamas ir privaloma įtraukti į įspėjimą apie pakuotes..

Kanadoje, Argentinoje ar Paragvajaus kofeino kiekis yra apribotas energetinių gėrimų kiekyje, o Meksikoje jo pardavimas yra draudžiamas nepilnamečiams.

Europoje svarbiausias atvejis yra Lietuvos atvejis. Įspėję būti šalimi, kurioje daugiau vaikų ir paauglių vartoja šiuos produktus, jie galutinai uždraudė parduoti nepilnamečiams iki 18 metų, taip pat reklamą visose žiniasklaidos priemonėse, prie kurių jie turi prieigą, ir riboti produktų pardavimą nepilnamečiams, sporto renginiai, kino teatrai ar teatrai. Aplinkos šalys, tokios kaip Latvija arba Baltarusija, taip pat imasi panašių priemonių.

Prancūzijos atveju gėrimai, tokie kaip „Red Bull“, iki 2008 m. Buvo visiškai uždrausti, tačiau Prancūzijos vyriausybė buvo priversta legalizuoti gėrimą. Taip buvo dėl to, kad Europos Sąjungos (ES) reglamentuose nustatyta, kad kitose ES šalyse pagamintas ar parduodamas produktas negali būti uždraustas, nebent būtų įrodyta rizika sveikatai..

Nepaisant šių ES teisės aktų, Vengrija 2012 m. Įvedė visuomenės sveikatos mokestį, kuriame buvo specialus skyrius su energetiniais gėrimais.

Galiausiai, kai kuriose Šiaurės šalyse, pavyzdžiui, Švedijoje, vaistinėse galima įsigyti tik tam tikrus energetinius gėrimus, kurie yra visiškai uždrausti vaikams.

Ar jie tinka sportui?

Apskaičiuota, kad mažiausiai 50 proc. Sportininkų prieš gėrimą ar jo metu naudoja energinius gėrimus. Šis įprotis labai padidėjo, galbūt motyvuotas reklamos kampanijomis, skirtomis energetiniams gėrimams sporto renginiuose.

Prisiminkite, kad tokios kompanijos kaip „Red Bull“ yra 5 futbolo komandos, įskaitant „FC Red Bull Salzburg“ arba „New York Red Bull“. Taip pat įprasta pamatyti šio prekės ženklo logotipą ir kitus energetinius gėrimus, pavyzdžiui, motociklą, Formulę 1, ledo ritulį, naršymą ar akrobatinį sportą..

Madrido „Camilo José Cela“ universitetas (UCJC) 2014 m. Paskelbė tyrimą, kuriame ketverius metus įvertino teigiamą ir neigiamą energijos gėrimų vartojimo sportui praktiką..

Dėl to elitiniai sportininkai iš skirtingų sporto šakų, pavyzdžiui, futbolo, krepšinio, plaukimo ar regbio, kuriems prieš varžybas buvo suteikta trijų energetinių gėrimų ar placebo atitiktis, bendradarbiavo.

Jie matavo savo sporto rezultatus per GSP prietaisą, dinamometrus ir potenciometrus. Rezultatas? Sportininkai, naudoję energetinius gėrimus, padidino savo našumą nuo 3% iki 7%, palyginti su tais, kurie vartojo placebą. Atstumas tarp kelio, daugiau raumenų galios, didesnio greičio ar daugiau tikslumo pataikyti buvo kai kurios sportininkų savybės.

Nepalankioje padėtyje energetiniai gėrimai taip pat padidino šalutinį poveikį. Nemiga arba nervingumas, poveikis, susijęs su kofeinu, jo pagrindine sudedamąja dalimi.

Natūralūs energizatoriai

Energetiniai gėrimai gaunami ne tik einant į prekybos centrą ar parduotuvę kaimynystėje. Galima paruošti savo receptus su tam tikrais natūraliais maisto produktais ir taip išvengti bet kokio šalutinio pakuotės poveikio ir sutaupyti gerų pinigų.

Mes parengėme keletą įdomių receptų, kuriuos siūlo portalas mejorconsalud.com, kad galėtumėte imtis idėjų:

Cocoline

Sudėtis

  • 500 ml kokoso vandens
  • ½ šaukštelio spirulinos miltelių

Paruošimas

Supilkite kokoso vandenį į butelį, kuris nuves jus į sporto salę. Įpilkite pusę šaukštelio spirulinos miltelių, uždenkite butelį ir suplakite. Šis energijos gėrimas yra tinkamas tiek prieš treniruotes, tiek jų metu. Jei jums nepatinka spirulinos miltelių skonis, galite jį vartoti kapsulių pavidalu, pridedant jį prie kokoso vandens. Kokosų vanduo yra daug kalio ir yra izotoninis gėrimas. Spirulina taip pat yra kalio, taip pat magnio, amino rūgščių ir B grupės vitaminų (B1, B2 ir B6)..

Bananai ir špinatai

Sudėtis

  • 1 bananas
  • 3 špinatų lapai
  • 1 stiklas šalto vandens

Paruošimas

Mes pradėsime špinatų plovimą gerai, tada nulupkite bananą ir paimkite jį į maišytuvą šalia špinatų ir stiklinės šviežio vandens. Pabandykite gauti labai vienalytę sultis. Jei norite, galite pridėti ledo kubelių ir net šaukštelio medaus. Dėl šio gėrimo gausite puikią kompoziciją, pagrįstą kaliu, fosforu ir magniu.

Imbieras ir ciberžolė

Sudėtis

  • 1 gabalas šviežių ir kapotų imbierų
  • 1 žiupsnelis ciberžolės miltelių
  • 1 mažas šaukštas medaus
  • 1 stiklas šviežio vandens

Paruošimas

Pirmas dalykas yra nuplauti ir supjaustyti imbierą. Tada imame imbierą ir ciberžolę į verdančio vandens puodelį, kad gautume tą pačią infuziją. Leiskite jam sėdėti 10 minučių ir tada filtruoti turinį.

Dabar pridėkite medaus šaukštą ir gerai išmaišykite. Jei norite gauti vėsesnį gėrimą, jei norite, įpilkite stikline gėlo vandens ir ledo kubelių. Šie prieskoniai yra energingi ir labai sveiki, savotiškas skonis, kuris pagerins Jūsų apyvartą ir suteiks jums energijos natūraliu būdu.

Ką rekomenduoja Pasaulio sveikatos organizacija??

  • Nustatyti didžiausią leistiną kofeino kiekį vienoje šios rūšies gėrimų dalyje pagal turimus mokslinius įrodymus;
  • Taisyklės, kuriomis siekiama apriboti ženklinimo ir energijos gėrimų pardavimo vaikams ir paaugliams apribojimą;
  • Energijos gėrimų pramonei įgyvendinti standartus, taikomus atsakingai prekybai jaunais žmonėmis;
  • Sveikatos priežiūros specialistų mokymas, kad būtų žinoma apie energijos gėrimų vartojimo riziką ir simptomus;
  • Pacientus, kuriems buvo buvę problemų dėl mitybos ir piktnaudžiavimo narkotikais, atskirai arba kartu su alkoholiu, reikia ištirti, ar sunkaus energijos gėrimų vartojama;
  • Šviesti visuomenę apie alkoholio maišymo su energijos gėrimų vartojimu riziką;
  • Nauji tyrimai dėl galimo neigiamo energetinių gėrimų poveikio, ypač jaunimui.

Taurinas, atskiras punktas

Techniškai ir moksliškai jis yra pavadintas „organine rūgštimi, kuri įsikiša į tulžies susidarymą ir daugelyje kitų funkcijų, natūraliai randama daugelio gyvų būtybių audiniuose“..

Be to, kalbėdami apie tauriną, kalbame apie vieną iš junginių, kurie turi didžiausią šių gėrimų kiekį ir yra vienas iš geriausiai žinomų.

Tai, ką ji daugiausia gamina, yra mūsų raumenų kontraktilumo padidėjimas, mūsų reakcijos, koncentracijos ir, atitinkamai, atminties, gebėjimų didinimas, o jo poveikis sėkmingai užbaigiamas, kai kartu su likusia chemine sudėtimi, esančia gerti.

Kai kurie duomenys

Remiantis 2008 m. Atliktu tyrimu, po žurnalo „Journal of Adolescent Health“, atlikus bandymus su 795 moksleiviais, kuriuose geriamieji gėrimai maždaug šešis kartus per mėnesį buvo du kartus didesni už tabako vartojimą ar piktnaudžiavimą jais. be to, kad buvo atliktas atsitiktinis vaistų vartojimas, taip pat tai, kas buvo paminėta kovojant smarkiai per metus po tyrimo.

Kita įdomi informacija apie šį tyrimą buvo ta, kad reguliarūs energijos gėrimų vartotojai du kartus greičiau rūkė marihuaną kaip alkoholį..

Savo ruožtu buvo padaryta išvada, kad tokio pobūdžio gėrimai mažuose vaikuose suvartoja du iš dešimties metų, suformuoti nuo 2 iki 10 metų amžiaus. Iš jų 16% teigia, kad tai daro didelėmis sumomis.

Įvairių Waterloo ir Dalhausie universitetų mokslininkų atliktas prevencinės medicinos tyrimas atskleidė iš viso išnagrinėjus 8 210 jaunų žmonių, kad studentai, linkę susitarti dėl depresijos ar liūdesio laikotarpių, dažniau vartoja energinius gėrimus reguliariau, nei įprasta.

Straipsnis parengtas kartu su Mario Quijano Sánchez ir Manuel Toro Galea.

Bibliografija

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, ir Steven E. Lipshultz, MD (2010). Energetinių gėrimų poveikis vaikams, paaugliams ir jauniems suaugusiems
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated kokteiliai: Energijos gėrimų vartojimas, didelės rizikos gėrimas ir su alkoholiu susiję padariniai tarp kolegijos studentų. Straipsnis pirmą kartą paskelbtas internete 2008 m.
  3. Breda J; Merlangai S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energetinis gėrimas Europoje: rizikos, neigiamo poveikio sveikatai apžvalga ir politinės galimybės reaguoti.
  4. Alford C. et al. „Red Bull Energy Drink“ poveikis žmogaus veiklai ir nuotaikai. Psichologijos katedra, Vakarų Anglijos universitetas, Bristolis, Jungtinė Karalystė. Išleista Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Energetinių gėrimų naudojimas sportui: suvokiamas ergogeniškumas ir šalutinis poveikis vyrų ir moterų sportininkams. 2014: 1-9.