15 Morkų naudos sveikatai

The morkų naudą yra daug: pagerinti regėjimą, kovoti su senėjimu, gerinti virškinimą, užkirsti kelią diabetui, apsaugoti kepenis, apsaugoti nuo saulės ir kitų, kuriuos paaiškinsiu toliau.

Morkos (daucos carota) - tai daržovė, priklausanti Umbelliferae rūšiai. Jie taip pat vadinami apiáceas ir yra laikomi svarbiausiomis ir labiausiai suvartotomis šios šeimos rūšimis.

Jo ryški oranžinė spalva ir tekstūra yra todėl, kad jame yra karotinų, tarp kurių yra beta karotinas arba vitaminas A, kuris yra antioksidantas, kuris yra naudingas regėjimui, kai jis patenka į mūsų kūną.

Morkų maistinės savybės nesibaigia, nes taip pat yra vitamino E, B, B3 ar nacino vitaminų šaltinis. Kalbant apie mineralines savybes, atkreipkite dėmesį į kalio, fosforo, magnio, jodo ir kalcio poveikį.

Taip pat pasirūpinkite, kad virškintumėte, be kitų privalumų, kuriuos siūlome įtraukti į savo mitybą kietoje arba natūralioje sultyse.

15 morkų savybių sveikatai

1- Gerina regėjimą

Žinoma, jūsų seneliai jums jau paminėjo, kad morkos yra geros akims. Ši istorija nėra visiškai klaidinga.

Taip yra todėl, kad morkos yra turtingas beta karotino šaltinis - cheminis junginys, kuris kepenyse virsta A vitaminu..

Remiantis vienu tyrimu, šis vitaminas ropopinu, raudonos spalvos pigmento, reikalingo naktiniam regėjimui, tinklaine paverčiamas tinklaine..

Be to, beta karotinas apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos ir senų kataraktų. Taigi žmonėms, kurie sunaudoja didelį kiekį šios daržovės, kyla rizika, kad 40% mažiau patiria geltonosios dėmės degeneraciją.

2. Kovoti su senėjimu

Merilendo universiteto medicinos centro pranešime teigiama, kad didelis beta-karotino kiekis, vartojant morkas, yra stiprus antioksidantas, kuris apsaugo ląstelių pažeidimus organizme, kurį sukelia metodas, kuris sulėtėja per metus.

Kita vertus, šis junginys padeda sulėtinti mūsų kūno ląstelių senėjimą.

3. Rūpinkitės savo virškinimu

Mitybos pluoštas yra esminis elementas geros virškinimo sveikatos palaikymui. Šia prasme, kaip ir dauguma daržovių, morkos taip pat turi šį junginį.

Pluoštas padidina išmatų tūrį, o tai prisideda prie virškinimo tranzito greičiau. Be to, jis skatina peristaltinį judėjimą ir skrandžio sulčių sekreciją.

Todėl morkų valgymas mažina vidurių užkietėjimo sąlygas, apsaugo gaubtinę žarną ir skrandį nuo įvairių ligų, pvz., Storosios žarnos vėžio..

4. Kova su leukemija

Vadinamasis „kraujo vėžys“ gali būti kovojamas su periodišku morkų arba sulčių kiekiu.

Remiantis 2011 m. Paskelbtu tyrimu, morkų sulčių ekstraktas gali nužudyti leukemiją sukeliančias ląsteles ir slopinti jo progresavimą.

5- Apsaugo nuo prostatos vėžio

Harvardo visuomenės sveikatos departamento Mitybos mokyklos atliktas tyrimas pažymi, kad tarp jaunesnių vyrų beta-karotino pagrindu vartojamos dietos gali apsaugoti prostatos vėžį..

6- Valo dantis ir saugo sveikus dantenas

Valgyti morkas yra geras būdas valyti dantis ir dantenas. Kepant šią daržovę burnos viduje, plokštelė valoma ir pašalinamos maisto liekanos, kurių funkcija panaši į dantų šepetėlius.

Be to, tai stimuliuoja dantenas ir gamina didelį kiekį seilių, kurios yra šarminės, pašalindamos bakterijas, kurios susidaro molinių ertmėse. Morkų mineralai apsaugo nuo dantų žalos, kurią sukelia dantų ėduonis.

7- Sumažinti 2 tipo diabeto riziką

Nors jie nėra įtikinami, yra tyrimų, kurie rodo, kad genetiškai linkę 2 tipo cukriniu diabetu žmonės gali sumažinti šios lėtinės ligos atsiradimo riziką vartojant beta karotiną.

Tai rodo Standforto universiteto Medicinos mokyklos studija, kurioje minimas laikraštis „Time“.

„Jei esate linkę 2 tipo cukriniu diabetu, viskas, ką reikia padaryti, yra padidinti morkų, kurias valgote, skaičių, kad padidintumėte beta-karotiną, o galbūt galite kompensuoti genus, kurie sukelia šią ligą“, - sako autorius. Atlet Butte, Stanfordo universiteto pediatrijos medicinos docentas.

Bet kokiu atveju reikia daugiau tyrimų, siekiant patvirtinti, kad beta-karotino kiekio padidėjimas dietoje neutralizuoja genetinę šio ligą sukeliančių variantų poveikį..

8- Išlaiko širdį sveika

Norint išlaikyti sveiką kūną ir širdį, specialistai rekomenduoja subalansuotą vaisių ir daržovių vartojimą.

Tačiau morkos yra dar svarbesnės užkertant kelią vainikinių širdies ligų (CHD) prevencijai..

Remiantis Kembridžo universiteto atliktu tyrimu, taikomu daugiau kaip 20 tūkst. Žmonių per 10 metų, buvo padaryta tokia išvada:

„Nors nėra aiškios asociacijos, buvo rasta keturių koronarinės širdies ligų spalvų grupių rezultatų, kurie rodo, kad padidėjęs gilių apelsinų vaisių ir daržovių ir ypač morkų suvartojimas gali apsaugoti nuo širdies ligų“..

Kita vertus, maisto produktai, pvz., Žuvis, alkoholis arba daržovės ir vaisiai, gali atlikti saugų vaidmenį širdies ir kraujagyslių ligų rizikoje.

9- Apsaugo kepenis

Morkų, kurių sudėtyje yra pluošto ir antioksidantų, priežiūra rūpinasi kepenų sveikata. Pluoštas padidina tulžies išsiskyrimą kepenyse, kuris padeda užkirsti kelią tos organo ir tulžies pūslės ligoms. Jis taip pat mažina uždegimą ir oksidacinį stresą visame kūne ir kepenyse.

Jane Clarke, dietologė, rašanti anglų kalba „Daily Mail“, rekomenduoja kas dvi dienas vartoti stiklinę morkų sulčių kaip veiksmingą toniką kepenų apsaugai.

Mokslininkai ištyrė beta-karotino poveikį žiurkėms, kurioms buvo suteikta alkoholio ir įrodyta, kad jis neleidžia kepenų pažeidimui. Taip pat buvo padaryta išvada, kad morkos gali apsaugoti šį organą nuo aplinkos toksinų ir cheminių medžiagų.

Šiame straipsnyje jūs turite kitų gerų maisto kepenų.

10 - Apsaugokite smegenis

Morkos taip pat apsaugo mūsų smegenis. Šių daržovių, pagamintų iš virtos arba sulčių, vartojimas yra naudingas kognityvinių sutrikimų gydymui, atminties stiprinimui ir blogam cholesterolio kiekiui mažinti..

11- Stiprina kaulų sveikatą

Žurnale Reader's Digest paskelbė straipsnį apie šios daržovės naudą.

Pastaboje jie teigia, kad morkose yra mažai gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, pvz., Vitamino C (5 miligramai per 1 puodelio patiekalų) ir kalcio (96 miligramai per 1 puodelio porciją).

Sakoma, kad moterys po menopauzės negali gauti pakankamai kūno kalcio. Na, morkų vartojimas gali pakeisti nedidelį pieną, nes „viskas padeda“, - sako žiniasklaidos paminėtas doktorantas Hansas Fisheras, mitybos biochemijos profesorius..

12- Apsaugo odą ir padeda išgydyti žaizdas

Beta-karotinas naudojamas bet kokios rūšies žaizdų gijimui. Specialistas paaiškina, kad morkos buvo naudojamos šimtmečius kaip skrandis, padedantis išgydyti žaizdas.

Kita vertus, jei turite kokių nors odos infekcijų, gabalų, žaizdų ar kitų, pastebėsite, kad morkos ir jų sultys naudingos jūsų odos sveikatai. Tokiu būdu jis padidina jo gebėjimą išgydyti greičiau ir kovoti su infekcijomis, be odos uždegimo.

Šiame straipsnyje galite rasti kitų gerų maisto produktų odai.

13- Apsaugo nuo saulės

Beta-karotinas yra odos maistinė medžiaga, kuri tampa vitaminu A kūno viduje. Tai prisideda prie odos audinių taisymo ir apsaugo nuo saulės spindulių.

Antioksidantai ir karotinoidai apsaugo odą, kad padidintų jo atsparumą saulei ir išgydytų saulės nudegimą. Druskos sulčių gėrimas vasarą yra natūralus apsaugos nuo saulės.

14 - Kova su plaukų slinkimu

Ekspertai teigia, kad morkos yra puiki daržovė kovojant su plaukų slinkimu.

Taip yra todėl, kad morkos suteikia plaukams gyvybiškai svarbius vitaminus, todėl plaukai tampa stipresni, storesni ir šviesesni. Todėl morkų sultys sunaudoja jūsų plaukus sveiki ir blizgūs.

15-Teikia greitą energiją

Jei po treniruočių treniruoklių salėje, bėgiojimas ar išeinantis iš darbo, jaučiasi pavargęs ir nerūpestingas, rekomenduojama išgerti stiklinę morkų sulčių, kad vėl suaktyvintumėte prarastą energiją.

Stiprus geležies buvimas morkų sultyse iš karto suteikia organizmui energiją. Dar blogiau, šis geležis taip pat užtikrina pakankamą deguonies tiekimą smegenyse, o tai sukelia protinį judrumą ir mažiau nuovargio..

Kaip paruošti morkų sultis

„Style Craze“ portale paminėtas kitoks morkų sulčių paruošimo būdas:

Sudėtis:

• Morkos = 4
• Cukrus pagal skonį
• Vanduo = 3-4 šaukštai
• Imbieras = 1 gabalas supjaustytas į gabalus
• Citrinų sultys = 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

1. Morkas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus.
3. Kartu su imbieru, vandeniu ir cukrumi supjaustykite sulčiaspaudę. Sumaišykite, kol pajusite sklandų skonį.
4. Nuvalykite šią sultis stikle ir nuspauskite citriną. Taigi, jūsų morkų sultys yra paruoštos.

Morkų maistinė vertė

Dideliame morkų (ty tarnaujame) yra:

* CDR: rekomenduojama dienos suma.

Nuorodos

1. "Biologiškai aktyvių junginių poveikis iš morkų (Daucus carota L.), poliacetilenų, beta karotino ir liuteino žmogaus limfoidinėse leukemijos ląstelėse" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Priešvėžiniai agentai Med Chem. 2012 m. Liepos mėn. 12 (6): 640-52. Santrauka paskelbta JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos tinklalapyje Nacionaliniai sveikatos institutai. 
2. "Morkos, žalios daržovės ir plaučių vėžys: atvejo kontrolės tyrimas" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. ir Baldasseroni A. Santrauka paskelbta JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos svetainėje. Nacionaliniai sveikatos institutai.
3. "Bioaktyvios chemijos iš morkų sulčių ekstraktų (Daucus carota) leukemijos gydymui" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Lapkričio; 14 (11): 1303-1312.
4. "Dietos plazma ir karotinoidai bei prostatos vėžio rizika: lizdų atvejų tyrimas ir kontrolė" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Mitybos katedra, Visuomenės sveikatos mokykla, Bostonas, Masačusetsas 02115, JAV Harvardas.