10 virtuvėje naudojami valgomieji stiebai

The Valgomieji stiebai yra tie augalų stiebai, kurie gali būti naudojami kulinarijos gaminiuose. Paprastai jie skirstomi į tas daržoves, kurių valgomieji stiebai yra virš žemės, ir tie, kuriuose yra modifikuotų stiebų po paviršiumi.

Augaliniai augalai, auginami krakmolingų šaknų ir gumbavaisių, yra vadinami šakniavaisiais ir gumbavaisiais.

Jie paprastai yra žemės ūkio srityje. Tačiau mažas žmonių vartojimas sodininkystėje gali būti laikomas daržovėmis.

Valgomųjų augalų stiebai yra žmonių suvartojamų augalų dalis. Daugumą augalų sudaro šaknys, stiebai, lapai, gėlės ir vaisiai, kuriuose yra sėklos.

Dažniausiai žmonės valgo sėklas (kukurūzus ar kavą), vaisius (pomidorus), lapus (salotas ar špinatus) arba šaknis (morkas ir runkelius), tačiau jie taip pat valgo daugelio augalų stiebus. Taip pat yra valgomųjų petiolių ir valgomųjų gėlių.

Augalų stiebai turi įvairias funkcijas; Jie palaiko visą augalą ir turi lapų, gėlių ir vaisių. Jie taip pat yra gyvybiškai svarbūs ryšiai tarp lapų ir šaknų; elgtis su vandeniu ir mineralinėmis maistinėmis medžiagomis.

Valgomųjų stiebų pavyzdžiai

1 - Cukranendrių

Valgomoji dalis yra vidinis stiebas, kurio sultys yra cukraus šaltinis. Neapdorota forma ir gali būti kramtoma, kad būtų išgautas saldus sultys.

Ši aukšta ir daugiametė žolė yra gimtoji Pietų Azijos ir Melanezijos tropinėse ir karštose temperatūrose.

Be cukraus, kai kurie iš šio augalo pagaminti produktai yra melasa, romas, etanolis ir kukurūzai.

Galbūt jus domina 17 nuostabių cukraus šokolado savybių sveikatai.

2 - bambuko

Tai žydi visžalis augalas; kamieniniai regionai paprastai yra tušti. Valgomoji dalis yra jauni ir atsirandantys daigai. Bambukas yra vienas sparčiausiai augančių augalų pasaulyje.

Šis augalas naudojamas daugelyje Azijos virtuvės patiekalų; Jie yra įvairiuose prekybos centruose jau supjaustyti, tiek švieži, tiek konservuoti.

3- Colinabo

Šis augalas yra iš garstyčių šeimos. Pagrindinė įrenginio dalis yra pagrindinė stiebas, sudarantis sferinę struktūrą. Jis gali būti suvartotas tiek žaliavų, tiek virti.

Jo skonis ir tekstūra yra panašūs į brokolio stiebo arba kopūstų širdies, bet švelnesnį ir saldesnį. Jaunasis kamienas gali būti toks traškus ir sultingas kaip obuolys, nors ir mažiau saldus.

4- Šparagai

Tai yra daugiamečių žydinčių augalų, esančių Šparagų gentyje, rūšis. Ji yra gimtoji daugumai Europos, Šiaurės Afrikos ir Vakarų Azijoje; Tai yra plačiai kultivuojamas sodininkystė.

Šparagai auga nuo 100 iki 150 cm aukščio, su stiebais su daugeliu šakų ir plunksnų.

Jo lapai yra modifikuoti stiebai lapuose; Jie matuoja nuo šešių iki 32 mm ilgio ir 1 mm pločio, jie renkami keturių iki penkiolikos grupių rožių pavidalu. Jo vaisiai yra maži raudoni rutuliai, kurie yra nuodingi žmonėms.

Paprastai vartojami tik jauni šparagai: kai pumpurai pradeda atsidaryti, pumpurai tampa sumedę.

Šparagai sudaro apie 93% vandens; Jie yra mažai natrio ir kalorijų. Tai geras vitamino B6, kalcio, magnio ir cinko šaltinis, jis yra geras pluošto šaltinis.

Daigai ruošiami ir patiekiami įvairiais būdais visame pasaulyje, paprastai patiekiami kaip užkandis arba kaip daržovių patiekalas.

Paprastai jis patiekiamas su krevetėmis, vištiena arba jautiena. Jis taip pat gali būti virti ant grotelių arba virti; Jis dažniausiai naudojamas virti ir sriuboms.

Galbūt jus domina 10 unikalių šparagų savybių sveikatai.

5- Rabarbaras

Raudonieji arba žalieji stiebai yra valgomojo augalo dalis; lapai yra toksiški. Rabarbaras yra daugiametis augalas, kuris gamina trumpus, storus šakniastiebius.

Virtuvėje švieži ir neapdoroti stiebai yra traškūs. Nors tai nėra vaisius, jis paprastai yra ruošiamas taip, tarsi jis būtų. Paprastai stiebai virinami su cukrumi ir naudojami pyraguose, trupiniuose ir kituose desertuose.

6- Célery arba salierai

Salierai turi ilgą, pluoštinį stiebą, kuris virsta lapais. Šis visas augalas yra valgomas, įskaitant traškius lapus (lapų formos kamieną) ir mėsingą šaknį.

Priklausomai nuo vietos ir kultūros, tiek lapai, tiek stiebai valgomi ir naudojami kitaip virtuvėje.

Stiebų stiebas skiriasi į lapų grupes. Salierų galva paprastai parduodama kaip daržovė. Paprastai tik lapų formos stiebai valgomi.

Yra laukinių vyšnių, turinčių žemišką skonį ir būdingą kvapą. Jų stiebai dažniausiai naudojami prancūzų virtuvėje, ypač troškiniuose ir sriubose.

Gal jus domina 15 puikių salierų savybių sveikatai.

7- Echalote

Tai svogūnų, česnakų ir česnakų porro šeima. Valgomoji dalis yra iš esmės patinusi lapai su šiek tiek stiebo.

Jie naudojami šviežiose virimo vietose be marinuotų agurkų. Azijos virtuvėje jie naudojami kaip prieskoniai. Jo skonis yra panašus į įprastą svogūną, bet su švelnesniu skoniu.

8- Cinamonas

Jo žievė naudojama kaip rūšis. Ši žievė gaunama iš kelių Cinnamomun genties medžių rūšių. Cinamonas naudojamas saldus ir sūrus maistas.

Cinamonas yra visžalis medis, kuriam būdingi ovalūs lapai, storas pluta ir vaisiai. Kai auginama rūšis, žievė ir lapai yra pagrindinės naudojamos augalo dalys.

Stiebai turi būti apdorojami iškart po auginimo, o vidinė žievė vis dar yra drėgna.

Iškirpti stiebai apdorojami nulaužant išorinę žievę ir tada pataikant šaką kaip plaktuką, kad išlaisvintumėte vidinę žievę, kuri yra susukta į ilgus kamienus.

Galbūt jus domina 13 didelių cinamono privalumų sveikatai.

9 - Ridikėlis

Nors visi valgomieji augalai dažniausiai auginami jos šaknimis. Ridikėliai yra suvartojami visame pasaulyje, daugiausia valgomi kaip salotos daržovės. Yra daug veislių, kurių dydis, spalva ir skonis skiriasi.

Jus gali sudominti 21 vertingos reduktų savybės sveikatai

10- Fig

Paveikslas yra tropikai gimtoji medžio rūšis. Valgomoji dalis yra stiebo audinys. Galite valgyti tiek šviežius, tiek džiovintus.

Nuorodos

1. Skanios stiebo ir bulb daržovės. Gauta iš ranker.com.
2. Ficus. Gauta iš wikipedia.org.
3. Valgomieji augalų stiebai. Gauta iš wikipedia.org.
4. Ridikėlis. Gauta iš wikipedia.org.
5. Šalotas. Gauta iš wikipedia.org.
6. Bambukas Gauta iš wikipedia.org.
7. Salierai. Gauta iš wikipedia.org.
8. Daržovių sąrašas: kamieninių daržovių pavyzdžiai. Gauta iš cropreview.com.
9. Cinamonas. Gauta iš wikipedia.org.
10. Rabarbaras. Gauta iš wikipedia.org.
11. Kohlrabi. Gauta iš wikipedia.org.
12. Cukrinis Gauta iš wikipedia.org.
13. Šparagai. Gauta iš wikipedia.org.
14. Kokie vaisiai ir daržovės turi valgomuosius stiebus? (2016). Atkurta iš „quora.com“.