11 „Chía“ nauda sveikatai moksliškai įrodyta

The Chia nauda ir savybės jie yra daugialypiai; Jie padeda numesti svorį, kaip baltymų, antioksidantų ir pluošto šaltinį, gerina kaulų sveikatą ir kitas naudą bei savybes, kurias vėliau paaiškinsiu.

Tai žolinis augalas, kilęs pietinėje Meksikoje ir Gvatemaloje, žinomas dėl didelio omega 3 riebalų rūgščių koncentracijos ir gebėjimo numesti svorio.

„Chia“ sėklos yra neperdirbti, sveiki grūdai, kuriuos organizmas gali sugerti kaip sėklas (skirtingai nei linų sėklos).

Indai ir misionieriai jį panaudojo žaizdoms išgydyti ir užkirsti kelią infekcijoms (jis vis dar naudojamas). Jis buvo pagrindinis maisto šaltinis tūkstančius metų, nes jį jau vartojo actekai ir majos. 

Maya jį vertino dėl savo gebėjimo užtikrinti tvarią energiją, iš tikrųjų, „chia“ reiškia majų „stiprumą“.

Atrodo, kad actekai jį vertino dar labiau nei majų, jį naudojo kaip vaistus, suteikdami jiems dievams ritualų metu ir reikalaudami, kad jie būtų kasmetinis užkariavusių genčių duoklė..

Didelė nesočiųjų riebalų rūgščių koncentracija padidina vitaminų, pvz., K, E, D ir A, absorbciją. Jame taip pat yra kalcio ir boro, kuris sugeria ir naudoja kūno turimą kalcio kiekį..

Ar geriate chía? Ar tai jums tarnauja? Prašome komentuoti straipsnio pabaigoje. Mane domina!

Maistinės savybės

Chia sėklų (28 gramų) porcijoje yra:

• Pluoštas: 11 gramų.
• Baltymai: 4 g.
• Riebalai: 9 gramai (5 iš jų yra omega-3).
• Kalcis: 18% rekomenduojamos paros dozės.
• Manganas: 30% rekomenduojamos paros dozės.
• Magnis: 30% rekomenduojamos paros dozės.
• Fosforas: 27% rekomenduojamos paros dozės.

Juose taip pat yra tinkamas kiekis cinko, vitamino B3 (niacino), kalio, B1 vitamino (tiamino) ir vitamino B2. Jei pašalinsite pluoštą, kuris negali baigtis kaip tinkamos kūno kalorijos, chia sėklose yra tik 101 kalorijos per 28 gramus.

Šie kiekiai yra ypač įspūdingi, kai manote, kad jie yra tik 28 gramai, o tai sudaro tik 137 kalorijas ir vieną gramą angliavandenių.

Tai daro jį vienu iš geriausių kelių svarbių maistinių medžiagų šaltinių pasaulyje.

Chia savybės ir nauda sveikatai

1-Savybės numesti svorio

Dėl aukšto pluošto ir baltymų kiekio, chia sėklos turėtų padėti jums numesti svorio. Žinoma, tai turėtų būti derinama su subalansuota mityba ir mankšta.

Tačiau tyrimai parodė, kad praėjus mėnesiams po chia vartojimo, dalyviai neprarado svorio.

Svarbu žinoti, kad jo svarba yra sotumas, o tai reiškia, kad jūs turite numesti svorį, nes valgyti mažiau, kai valgote chía.

Buvo įrodyta, kad tik pridedant chia sėklų prie dietos neturi įtakos organizmui, jei ne su jo sąveika su kitais veiksniais: kartu su sveikais gyvenimo stiliais, kai jis gali padėti jums numesti svorio.

Pluoštas sugeria didelius vandens kiekius ir plečiasi skrandyje, o tai padidina sotumo jausmą ir sulėtina maisto įsisavinimą. 

Todėl reikia daugiau mokslinių tyrimų siekiant išsiaiškinti šį klausimą.

Kita vertus, kadangi chia sėklos yra daug cinko, tai padeda didinti leptiną, hormoną, kuris reguliuoja apetitą ir reguliuoja energiją. Jis taip pat pagerina ištvermę ir ištvermę.

2-Sukurkite sočiųjų riebalų rūgščių sumažėjimą

Buvo įrodyta, kad jis sumažina sočiųjų riebalų rūgščių kiekį iki 30% kiaušiniuose.

Šios sočiosios rūgštys sukelia širdies ir kraujagyslių ligas (viena didžiausių mirties priežasčių pasaulyje) ir padidina cholesterolio kiekį kraujyje.. 

3-Tai puikus baltymų šaltinis

Nuo 19 iki 23% jos svorio yra augalinis baltymas ir juose yra visų būtinų amino rūgščių. 

Didelis baltymų suvartojimas sumažina apetitą ir norą valgyti valgio metu.

Todėl jis yra puikus baltymų šaltinis, jei esate vegetaras.

Aš pradedu nuo informacijos, kuri jus domina. Jei norite gauti daugiau informacijos, straipsnio pabaigoje palikau tyrimų, iš kurių aš paėmiau informaciją, nuorodas.

4-aukštas antioksidantų šaltinis (flavonoidai, tokoferolis, beta-karotinas)

Antioksidantai yra naudingi siekiant užkirsti kelią ankstyvam senėjimui, nes jie kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia ląstelių molekulėms ir prisideda prie tokių ligų kaip vėžys..

5-Atnaujina sportininkų raumenis ir nėštumo bei žindymo laikotarpiu

Pagal tyrimą, chia sėklos gali padėti pasipriešinti įvykiams, padidinti maistinių medžiagų suvartojimą ir sumažinti cukrų kiekį.

Pridėjus chia sėklų dalį savo kasdieniam mitybai, galite padidinti medžiagų apykaitą ir sudeginti riebalus. Jie taip pat mažina visceralinius riebalinius audinius, pilvo riebalus, nutukimo komponentą.

6-Jis nesumažėja

Chia sėklas galite laikyti daugelį metų ir jie nesugadina; nei kvapas, nei maistinė vertė, nei skonis.

Tai yra nepaprastai naudinga žuvims, kuri taip pat turi omega 3, bet taip pat ir cholesterolio kiekį. 

7-aukšto pluošto kiekis (18-30%)

Todėl tai yra gerai užkietėjimui; pagerina išmatų boliuso susidarymą ir išmatų ištraukimą, užkertant kelią aukštam cholesterolio kiekiui, gaubtinės žarnos vėžiui ir nutukimui.

Iš kiekvienos 28 gramų chia, 12 yra angliavandeniai, iš jų 11 yra pluoštas, kuris nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Todėl maistas yra mažai angliavandenių.

Savo ruožtu, pluoštas maitina žarnyne naudingas bakterijas.

8 - Kaulų sveikata

„Chia“ sėklos gausu svarbių maistinių medžiagų kaulų sveikatai, įskaitant kalcio, fosforo, magnio ir baltymų.

Jei nenorite vartoti pieno, tai yra puikus maistas, nes jis suteikia jums 18% rekomenduojamos dienos dozės, o tik 28 gramai.

Kitas mineralas, kuris padeda kaulų gerovei, yra fosforas, kuris naudojamas sintezuoti ląstelių ir remonto audinių baltymus.

Jis taip pat suteikia 30% rekomenduojamo paros magnio kiekio (suvartojant 28 g). Manganas yra naudingas kaulams ir padeda organizmui naudoti kitas maistines medžiagas, tokias kaip biotinas ir tiaminas.

9 - Širdies ir kraujagyslių ligų ir diabeto kontrolė

Chia mažina uždegimą, reguliuoja cholesterolį ir mažina kraujospūdį, todėl puikiai tinka išlaikyti širdies sveikatą.

Be to, pakeisdamas oksidacinį stresą, jis neleidžia vystytis aterosklerozei. 

Prarijus chia, angliavandenių konversija į cukrų yra lėta, o virškinimas yra lėtas, palaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje.

Dėl savo didelio pluošto kiekio, Omega 3 ir baltymų pagerėja medžiagų apykaitos sveikata. Sumažinti MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį, padidinti HDL (gerą cholesterolio kiekį) ir sumažinti uždegimą.

Tačiau sėkmingiausias taikymas yra 2 tipo diabetu.

10-Apsaugo nuo krūties ir gimdos kaklelio vėžio

Chia sėklos yra daug alfa-linolo rūgšties, omega-3 rūgšties, kurios, remiantis naujausiais tyrimais, riboja vėžinių ląstelių augimą gimdos kaklelio ir krūties vėžiu..

11 - vitaminų, maistinių medžiagų ir mineralų kiekis

Kiekviename 28 gramų chia sėklų yra:

• 11 gramų pluošto.
• 4 g baltymų.
• 9 g riebalų (iš kurių 5 yra omega-3).
• 18% rekomenduojamo kalcio kiekio (CDR).
• 27% magnio CDR.
• 30% mangano CDR.
• 27% fosforo CDR.
• Vitaminas B3, kalis, vitaminas B2, vitaminas B1, cinkas.

Kontraindikacijos

Yra mažai poveikio, susijusio su chia nurijimu.

• Kartais žmonės, vartodami didelius kiekius, gali patirti nemalonų skrandį. Todėl būtina jį valgyti saikingai.
• Kraujo sudėtyje yra įvairių rūšių riebalų, įskaitant cholesterolį ir trigliceridus, kurie kai kuriems žmonėms yra per daug. Chia valgyti kai kurie žmonės gali padidinti šių trigliceridų kiekį, išskyrus chía salba.
• Žemas kraujospūdis: kadangi jie gali sumažinti kraujospūdį, pacientai, vartojantys vaistus, turėtų kreiptis į gydytoją.
• Antikoaguliantų savybės: jei vartojate antikoaguliantus, pasitarkite su gydytoju, tarsi turite operaciją.
• Dujos.

Kaip įtraukti chia į savo mitybą?

Chia sėklos yra gana lengva rasti bet kuriame specializuotame prekybos centre ar internetinėje maisto parduotuvėje. Jie yra juodos spalvos ir turi sklandų riešutų skonį.

Jie gali būti valgyti žaliais, virti ir pridėti prie jogurto, grūdų ir kokteilių. Taip pat galite valgyti virti, pridėti prie kepinių, pavyzdžiui, duonos.

Nuorodos

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Ar naudojate chia? Ar tai jums tarnauja? Prašome komentuoti. Mane domina!
7. Šaltinis: www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716