5 tipiškiausi populiariausių salų regiono patiekalai



The tipiški salos regiono patiekalai Kolumbijos šalys yra Afrikos, anglų, olandų, ispanų ir vietinių kultūrų mišinys, kuris gyveno regione ir atstovauja jų muitinės šaknims..

Patiekalai ruošiami pagal įvairiausias vaisių ir jūrų rūšis, pvz., Žuvis, krabus, omarus ir sraiges.

Juos lydi kai kurios daržovių, vaisių ir daržovių rūšys, būdingos tropiniam regionui, pvz., Yucca, bananų ir moliūgų..

Sezono metu jie naudoja prieskonius, tokius kaip bazilikas, cinamonas, gvazdikėliai ir imbierai, kurie sukuria unikalų skonį ir aromatą.

Dėl savo artumo prie jūros salos gastronomija yra gausu žuvų, jūros gėrybių, austrių, krabų, omarų.

Vaisiai, pavyzdžiui, kokosai, bananai, kukurūzai ir bananai, taip pat būdingi jų virtuvei ir naudojami saldžiais arba pikantiškais patiekalais.

Kolumbijos salų regioną sudaro salos, salelės ir ežerai, atskirti nuo kontinentinio regiono. Jie yra tiek Ramiojo vandenyno regione, tiek Karibų jūroje.

Tarp salų Karibų jūroje išsiskiria San Andrė, Santa Catalina ir Providencia. Ramiojo vandenyno srityje išsiskiria tokios salos kaip Malpelo, Gorgonilla ir Gorgona.

5 pagrindiniai tipiški salos regiono patiekalai

1- Rondonas arba Nusileidimas

Tai tipiškas regiono patiekalas. Tai rūšies troškinys arba sriuba, virinama kokoso pieno pagrindu.

Į šią bazę įdėta žuvis, sraigės, uogienės, kasavos, žalios spalvos kiaulienos, kiaulienos uodegos ir miltų tortilijos, prieskoniais prieskoniais.. 

2 - Krabų sriuba

Tai delikatesas egzotiškiems jos ingredientams. Jis taip pat laikomas galingu afrodiziaku.

Jis paruošiamas su juodais ir raudonais krabais, kurie virti kiaulienos uodega, bulvėmis, yam, miltų tortilijomis ir prieskoniais.

3 - Krabų arba žuvų rutuliukai arba mėsos

Tai labai populiarus patiekalas regione. Jis paruošiamas su žuvimi, krabais arba omarų mėsa.

Jis pagardintas kiaušiniais, duonos trupiniais, įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tada maži rutuliai gaminami ir kepti labai karštu aliejumi.

4- Kokosų saldainiai ar saldainiai

Kokosai yra populiariausias vaisius regione ir yra naudojamas įvairių saldžių ir pikantiškų patiekalų ruošimui.

Salų gatvėse yra įprasta, kad gatvės pardavėjai siūlo įvairių tipų saldumynus, būdingus iš kokoso..

Kokosai yra tam tikros rūšies sausainiai, paruošti su kokoso minkštimu, kokoso pienu, cukrumi, sviestu ir miltais.

5- Moliūgų arba moliūgų, kukurūzų ir bananų pyragas

Moliūgai, kukurūzai ir bananai yra labai populiarūs regione; Jie yra suvartojami visų rūšių saldus arba sūrus maistas. Jie labai naudojami desertuose, ypač pyraguose.

Norėdami padaryti moliūgų, kukurūzų ir bananų pyragą, tai yra tyrės, į kurią pridėta ir kepama cukraus, sviesto, miltų, kiaušinių, baltojo sūrio..

Labai dažni šie produktai parduodami regiono gatvėse ir paplūdimiuose.

Nuorodos

  1. Albala, K. (2011). Pasaulio maisto kultūrų enciklopedija, 2 tomas. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Kolumbija, virtuvė, tradicija ir kultūra. Bubok.
  3. LaRosa, M. J., ir Mejía, G. R. (2017). Kolumbija: glausta šiuolaikinė istorija. Rowman & Littlefield.
  4. Montaña, A., ir Villegas, B. (2001). Kolumbijos skonis. „Villegas Associates“.
  5. Procolombia (s.f.). Kelionė per Kolumbijos virtuvės orinoquia ir rytietiškus lygumus. Gauta 26 iš 10 iš 2017, iš procolombia.co