Dalintis:
5 populiariausi tipiški Gvatemalos patiekalai
Daugelis tipiški Gvajakilio patiekalai jie rodo pakrantės įtaką, nes jie naudoja, pavyzdžiui, žuvis, krevetes, moliuskus, kalmarus.
Tarp patiekalų, į kuriuos įeina šie produktai, yra ceviche, encebollado ir encocado.
Gvajakilis yra vienas iš didžiausių Ekvadoro miestų ir yra vienas iš labiausiai pripažintų patiekalų įvairovėje, kuri naujovėmis išsaugo miesto tradicijas.
Kai kurie iš šių patiekalų egzistavo nuo kolonijinių laikų. Tokia yra encebollado atvejis, kuris yra vienas garsiausių preparatų mieste.
5 tipiški Gvajakilio patiekalai
1- Ceviche
Ceviche yra patiekalas, paruoštas su jūrų produktais, actu ir citrinos sultimis. Paprastai šis patiekalas apima krevetes, midijas, kalmarus ir žuvies filė.
Kai kuriose vietovėse jūros gėrybės yra marinuotos actu ir tiekiamos žaliavos. Kitose vietose jie virinami prieš marinavimą.
Jie patiekiami su keptais žaliais bananais, skrudintais kukurūzų branduoliais ir virtomis ausimis..
2- Encebollado
„Encebollado“ yra tradicinė sriuba, paruošta Ekvadoro pakrantėse. Šis patiekalas paprastai valgomas pusryčių metu ir pripažįstamas kaip pagirių gydymas po daugelio alkoholio.
Pagrindinė encebollado sudedamoji dalis yra žuvis. Rekomenduojama paruošti tunus.
Taip pat įeina daržovės, pavyzdžiui, kasavos, salierų ir bulvių. Norėdami pridėti skonio sriubai, įpilkite svogūnų, čili, česnako, pipirų, česnakų, cilantro ir petražolių.
3 - Sausi
„Seco“ pavadinimu žinomas tradicinių troškinių rinkinys, paruoštas ne tik Gvajakilyje, bet ir daugelyje Ekvadoro vietovių. Du iš geriausiai žinomų sausųjų yra ožkos ir vištiena.
Sausos ožkos yra pagamintos iš ožkienos, apelsinų ar citrinų sulčių ir alaus. Jis patiekiamas su geltonais ryžiais, skrudintais, kai virti, kad ji būtų traški.
Savo ruožtu džiovinti vištiena yra paruošiama su šių paukščių mėsa, kuri pagardinta pipirais, karštais pipirais ir česnakais. Paprastai patiekiami su „prinokusiais“, kurie yra kepti skanūs bananai.
4 - Ryžiai su troškiniu ir mėsa
Ryžiai su troškiniu ir mėsa yra tradicinis Gvajakilio patiekalas. Jis gaminamas su įvairiomis mėsos rūšimis - vištiena, kiauliena ar karvė.
Be to, pridedami grūdai, pavyzdžiui, baltos arba juodosios pupelės, avinžirniai, lęšiai.
Norėdami pradėti, grūdai virinami, kurie prieskoniais yra čili, paprika, svogūnai ir česnakai.
Šiam preparatui pridedama ryžių. Atskirame inde paruošiama mėsa, kuri pridedama prie troškinio.
5- Patacón su sūriu
Patakonai yra žalios dribsniai, kepti du kartus. Šiam patiekalui paruošti supjaustykite storus bananų gabaliukus, kurie trumpai virinami verdančiame aliejuje.
Šie griežinėliai vėl sutepti ir kepti. Juos lydi plonos sūrio skiltelės, kurios lydosi kontaktuodami su patakonais.
Nuorodos
- Ekvadoro maistas, tipiški patiekalai ir gėrimai. Gauta 2017 m. Gruodžio 16 d., Nuo southamerica.cl
- Ekvadoro virtuvė. Gauta 2017 m. Gruodžio 16 d. Iš wikipedia.org
- Ekvadoro maistas. Gauta 2017 m. Gruodžio 16 d. Iš gobackpacking.com
- Maistas ir gėrimai 8 tradiciniai patiekalai, kuriuos turite pabandyti Gvajakilyje. Gauta 2017 m. Gruodžio 16 d., Iš theculturetrip.com
- Tipiškiausi Gvajakilio patiekalai. Gauta 2017 m. Gruodžio 16 d., Iš discoverymundo.com