5 populiariausi apurimac tipiniai patiekalai

The Apurimac tipiški patiekalai jie susitinka kasdien prie regiono stalų. Šeimos paprastai gamina ir siūlo savo delikatesus keliautojams ar turistams, kurie juos aplanko.

Vienas iš tipiškų patiekalų - naminių duonos niekada trūksta. Jo veislės yra tinklelis, tarapacos, avokadai ir siūlai.

Pagrindiniai patiekalai pagrindiniuose patiekaluose yra vietovės produktai. Bulvės, pipirai, jūrų kiaulytės, ėriukai ir kukurūzai yra regiono žmonių mitybos dalis.

Kaip ir visame Peru, Apurimaco patiekalų įvairovė stebina. Šios zonos ypatybės yra huatía, bulvių ir kiaušinių lėkštė, kiaulienos odos, įdaryti jūrų kiaulytė, vištienos troškinys ir naminiai makaronai..

Tradiciniai gėrimai, prie kurių pridedami šie patiekalai, yra chicha ir punch.

Galbūt jus domina ir Apurimac tradicijos.

5 tipiškiausi „Apurimac“ patiekalai

1- Huatía

Tai preparatas, kuris impregnavo Žemės motinos skonį ir yra susijęs su derliaus nuėmimu.

Jis laikomas vietiniu maistu, o ispanai ir kreolai nebuvo naudojami vartoti. Tačiau labiausiai nutolusios bendruomenės tęsė vienaskaitą.

Tai bulvės, virtos orkaitėje, pagamintoje žemėje. Paruošimui yra iškasti skylė, į kurią įeina malkos, kad užsidegtų raudona karštoji skylė.

Kai pasiekiama ši temperatūra, mediena pašalinama, įvežamos bulvės, bulvės yra žąsys ir jos yra padengtos žemė. Pusvalandį vėliau bulvės nulupamos ir pašalinamos. Jie patiekiami su sūriu ir saldžiosios bulvės, paruoštos vandeniu ir druska.

2- Cancacho

Pavadinimas kilęs iš Kechua ir reiškia „kepta ėriena“. Nors tai nėra plačiai paplitusi, tai vienas iš skaniausių Peru virtuvės patiekalų.

Tai ėriukas, marinuotas iš tamsaus alaus, raudonųjų pipirų, česnako, kmynų ir druskos.

Po kelių valandų pailsėjęs ėriukas virinamas orkaitėje. Tada supjaustykite gabalus ir patiekite su čili pipirais ir bulvėmis.

3 - Pirmininkas apurimeño

Kėdė sujungia vietinę virtuvę su ispanais, naudodama jautieną arba kiaulieną. Taip pat įprasta naudoti lama ar alpaka. 

„Chairo“ reiškia sriubą Aymara kalba. Tai troškinys arba troškinys, paruoštas su svogūnais, moliūgais, jautiena, kviečiais, ėriena, aviena, bulvės, morkos, salierai, kukurūzai ir pupelės.

Jis yra pridėtas chuño ir prieskonių tyrės. Jis patiekiamas giliame inde ir patiekiamas su skrudintais pupelėmis.

4- Qapchi de chuño

Norėdami paruošti qapchi, chuño (dehidratuota bulvė) yra visą naktį užpilta, o tada virinama per mažą ugnį. Jis nusausinamas ir sumaišomas su svogūnais, pomidorais, kiaušiniais ir sūrio paruošimu.

Jis naudojamas kaip priedas kitiems pagrindiniams patiekalams, pavyzdžiui, makaronams, virtoms bulvėms arba vištienos troškinimui.

5- Cuy įdaras

Kiaulė arba jūrų kiaulytė, jūrų kiaulytė arba jūrų kiaulytė yra tradicinis patiekalas ir labai svarbus Peru stalas.

Tipiška Apurimac jūrų kiaulytė yra pagardinta česnakais, huacatay, kmynais, druska ir pipirais. Jis pripildytas kapotų subproduktų, svogūnų, česnakų ir kmynų, visi virti. Įdarius jūrų kiaulytę kepama aliejuje.

Nuorodos

1. Redaktorius (2017) 10 Tipiški nuostabaus „Apurimac“ patiekalai. 2015 11 22 Vyrai. elmen.pe
2. Redaktorius (2016) Top 10: Ką valgyti Peru. 2015 11 22 Nat Geo. nacionalgeographic.com
3. Redaktorius (2016) Tipiški „Apurimac“ patiekalai. 2015 11 22 Peru vadovas. peru.travelguia.net
4. Redaktorius (2017) Apurimac tipiški patiekalai. 2015 11 22 Apurimaco tyrimas. explorandoapurimac.com.ar
5. „Admin“ (2017 m.) „Qunuq“: branduolio sintezės virtuvės „Machu Picchu“ etalonas. 2015 11 22 „Pacific Travel“. blog.vipac.pe