5 populiariausi Querétaro saldainiai

The tipiški Querétaro saldumynai Jie gaminami rankomis naudojant ožkos pieną, piloncillo medų, gumbavaisius ir vaisius. Visi jo ingredientai gaminami regione.

2010 m. UNESCO paskelbė, kad Meksikos gastronomija yra nematerialus kultūros paveldas. Šį skirtumą lėmė jo istorija, kūrybiškumas, įvairovė ir transcendencija, veiksniai, kurie sustiprino jį kaip tautinės tapatybės elementą.

Laikui bėgant, Queretaro gastronomija siekė suteikti tęstinumą prieš ispanų kilmės ingredientus, tokius kaip kukurūzai, kaktusai, čili ir kai kurie vaisiai.

Šis tikslas buvo vyraujantis gaminant savo tipiškus saldumynus, simbolizuojančius jos turtingos kultūros sektorių.

Tipiški Querétaro saldumynai yra kolektyviniai. Reguliariai įtraukti aktyviai šeimos ir bendruomenės narius.

Jos komercializavimas vykdomas populiariose skirtingų įmonės vietovių rinkose.

Galbūt jus domina tipinės Querétaro tradicijos.

5 tipiški Querétaro saldumynai

1 - Queretaro šlovė

Tai apdorotas iš deginamo ožkos pieno, sumaišyto su cukrumi, vanilės, kukurūzų sirupu ir riešutais, kuris reguliariai patiekiamas į celofaną supakuotus kamuolius.

Jo paruošimo paslaptis yra ta, kad pienas turi būti žalias; tai yra, gaunama tiesiogiai iš gyvūno nesikreipiant į industrializacijos procesus.

Tai yra dulce de leche arba cajeta sudeginta. Jo kilmė, be tam tikrų populiarių istorijų, nenurodyta.

2 - Keptos saldžiosios bulvės

Šis saldus tradiciškai yra neatskiriamas altorių, paruoštų mirties dienos šventimui, elementas.

Jis paruošiamas kristalizuojant saldžiąsias bulves su cukraus medumi ir pakartokite šią procedūrą ne mažiau kaip 3 kartus, kad juos įdėtų į saulę..

Vėliau jie virinami akmeninėje krosnyje visą naktį, tada supjaustomi ir maudomi rudojo cukraus..

3 - Gvajavos ritiniai

Šis saldus yra pagamintas iš gvajavos, cukraus ir medaus. Jo rengime dalyvauja daugiau nei 5 žmonės.

Jo procesas prasideda nuo vaisių parinkimo, kuris tada virinamas vario puode, kol jis sudaro pastą, kuri paskleidžiama ant stalo, padengto cukrumi.

Įdaras pridedamas ir valcuojamas ir supjaustomas į vidutinio storio skilteles. Šis receptas kilęs iš Jaral del Progreso, Guanajuato.

Tradiciškai jį priėmė Meksikos, Zacateco, Jalisco, Michoacán ir Querétaro valstybės.

4- Dulce de biznaga arba acitrón

Biznagas yra kaktusai, kurių masė yra išskirtinis tradicinis saldainis, sukurtas savivaldybėje Cadereyta de Montes. Šis kristalizuotas saldus yra karalių siūlų dekoravimo dalis.

Taip pat įprasta rasti jį daugelyje tipiškų, švenčių ir ritualinių Queretaro preparatų.

5- Queretana Custard

Tai tradicinis „Querétaro“ pieno desertas, gaunamas iš Ispanijos gastronomijos, tinkamai iš viduramžių laikų Ispanijos ir Prancūzijos.

Kukurūzai peržengė Atlanto vandenyną, o kaip ingredientai buvo pridėta kukurūzų ir cinamono.

Tai lengvo paruošimo, mažos kainos ir didelės maistinės vertės desertas dėl didelio baltymų ir kalcio kiekio.

„Queretaro“ gaminamas iš ožkos pieno, kiaušinių trynių, cukraus, krakmolo arba kukurūzų miltų, vanilės ir cinamono..

Nuorodos

1. „Camote Achicalado“, „Dulce Típico de Querétaro“. (s.f.). Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš: elsiglodetorreon.com.mx
2. „Queretaro“ maršrute „Cimbolai su istorija“. (s.f.). Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx
3. Queretaro (2017 m. Spalio 30 d.). Į: en.wikipedia.org
4. Nacionalinės gastronomijos regionai. (s.f.). Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš: moodle2.unid.edu.mx
5. Gastronominis maršrutas. Istorijos lopšys ir romantizmas. (s.f.). Gauta 2017 m. Lapkričio 8 d. Iš: http: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx