5 populiariausi Yucatan saldainiai



The Yucatan tipiški saldainiai tiek majų kultūra, tiek ispanų ir prancūzų, daro įtaką. Jie kilę iš XIX a. Antrosios pusės ir išlaikė savo populiarumą iki šiol.

Kai atvykstate į Yucatan provinciją, ispanai atnešė kelis produktus, tarp jų ir cukrų. Jie taip pat pristatė regione tokius metodus kaip kepimas ir kepimas.

Dėl to buvo pagaminti saldainiai, ypač konvekcijose. Vėliau ši praktika buvo išplėsta į daugumą vietovės namų.

Šiandien tipiškus regiono saldumynus galima suskirstyti į tris tipus: tradicinius saldainius, sirupo saldainius ir saldainius.

Šiuo metu Yucatan regione yra daug įvairių rūšių saldumynų. Dauguma gyventojų vis dar labai populiarūs tarp vietinių gyventojų, nors vis daugiau užsieniečių nori jų išbandyti.

Jus taip pat domina Jukatano tradicijos ir papročiai.

5 tipiški Yucatan saldainiai

1 - Migdolai marcipanai

Šis tradicinis saldainis gaminamas iš sumaišytų migdolų ir saldaus sirupo mišinio. Šis sirupas paprastai ruošiamas virinant medaus, cinamono ir vandens mišinį, kol jis bus norimas.

Sumaišius du ingredientus, jie suapvalinami ir tešla dedama į orkaitę, kol ji bus gerai ir nuosekliai.

Vėliau galite aromatizuoti rožių esmę arba pridėti papildų, pvz., Didesnių migdolų.

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos yra saldainiai, pagaminti iš mažų vaisių, paruoštų iš moliūgų sėklų ir cukraus. Jos yra panašios į marcipanų konsistenciją ir paprastai yra padengtos cinamonu.

Šie tradiciniai saldumynai gauna savo pavadinimą, nes jie tradiciškai buvo pagaminti kaip zapotas, būdingas regiono vaisius.

Šiuo metu galite rasti daug skirtingų aspektų. Tačiau visų rūšių zapotitos skonis visada yra vienodas.

3 - „Cake“ bėga

Pyragas yra tipiškas Yucatan saldainis, paruoštas su saldžiosios bulvės (tipiškas Lotynų Amerikos gumbas), tarkuotų kokosų, cukraus ir cinamono..

Jie paprastai turi apvalią formą, nors jie gali būti paruošti panašiai kaip tortas.

4- Gvajavos pasta

Kitas žinomiausias saldumynai šioje srityje yra gvajavos pasta, gaunama gaminant to paties pavadinimo tropinius vaisius. Tai labai saldūs ir aromatiniai vaisiai su rausvu arba baltu kūnu.

Makaronai gaminami šlifuojant ir įtempiant vaisių minkštimą, vėliau virdami sirupu, kol jis bus nuoseklus.

Ši pasta yra plinta dideliais blokais. Aušinimo metu jis supjaustomas į mažus kvadratus. Jis gali būti patiekiamas su saldžiais ir pikantiškais priedais.

Labai būdinga tai rasti kartu su minkštu sūriu, salotomis, sausainiais ir sausainiais.

5- Meringue

Paskutinis tipiškas saldus saldainis taip pat yra vienas iš geriausiai žinomų. Pagaminta iš kiaušinių baltymų ir cukraus, ji gali turėti keletą formų ir spalvų, bet visada būdinga jo būdingu skoniu.

„Merengue“ tradiciškai parduoda „meringuers“, gatvių prekybininkai, kurie jau daugiau nei šimtmetį rengia ir parduoda šiuos saldumynus.

Praėjusiais laikais meringue pardavimas buvo vykdomas per „volado“ vadinamą atsitiktinį žaidimą, nors ši tradicija regione nebėra tokia paplitusi.

Nuorodos

  1. "Merengue (maistas)": Vikipedijoje. Gauta: lapkričio 4, 2017 iš Wikipedia: en.wikipedia.org
  2. "Yucatecan saldainiai": Mérida de Yucatán. Gauta: 2017 m. Lapkričio 4 d. Nuo Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. „Dulces de Yucatán, Ispanijos įtaka ir majų mišinys“: „Fórmula radijas“. Gauta: lapkričio 4, 2017 iš Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. „Saldūs Jukatano skoniai“: nuo 10. Gauta: 2017 m. Lapkričio 4 d. Iš „De 10“: de10.com.mx
  5. „Saldūs nuodėmės, kurias padarė visi Yucatec“: „Sipse“. Gauta: 2017 m. Lapkričio 4 d. Iš Sipse: sipse.com