5 tipiškiausi „Sinaloa“ tipiški patiekalai

The tipiški Sinaloa maisto produktai Jie reaguoja į šios Meksikos valstybės geografinę padėtį, taip pat į jos ekonominės veiklos ypatybes. Žemės ūkis ir žvejyba yra vietinės sudedamosios dalys, reikalingos unikaliems patiekalams ruošti.

Dėl savo pakrantės vietos priešais Cortés jūrą, Sinaloa yra antras pagal dydį žvejybos laivynas Meksikoje; Tai taip pat yra pagrindinis šalies žemės ūkio regionas.

Tipiškuose valstybės patiekaluose pabrėžiama jūros gėrybių ir žuvų buvimas, bet ne tik.

Daugelis tradicinių ir reprezentatyviausių „Sinaloa“ maisto produktų yra mėsos gaminiai. Išskirtinis chilorio (kiaulienos), skrudintas vištienos Sinaloa stilius arba mochomo (jautiena).

Jus taip pat domina šis tipiškų Meksikos maisto produktų sąrašas.

5 svarbiausi tipiški Sinaloa patiekalai

1- Chilorio

„Sinaloan Chilorio“ yra patiekalas iš kapotų kiaulienos. Jis virinamas su įvairių rūšių čili, koriandais, džiovintais raudonukais, kmynais, česnaku ir actu.

Taip pat naudojamas taukai. Tai suteiks visai išskirtinį ir išskirtinį skonį.

2- Mochomo

Šio tipo patiekalui ruošti naudojama mėsa yra jautiena. Minėta mėsa yra sūdyta ir skrudinta, paskui susmulkinama ir kepama pakankamai sviesto, kol ji gerai nusidažys.

Kai kūnas pradeda įgyti spalvą, pridedama pjaustytų svogūnų ir kepama dar keletą minučių.

Paprastai jis patiekiamas kukurūzų tortilose, kartais kartu su ryžiais.

3 - kepta vištienos Sinaloa stilius

Sinaloa skrudinta arba kepta vištiena gaminama naudojant visą vištieną. Šiam patiekalui reikia išsamesnio paruošimo ir parengimo laiko.

Priežastis yra ta, kad vištiena turi būti marinuota mažiausiai dvi valandas, pageidautina per naktį, anksčiau suskystintų ingredientų rinkinyje..

Šie ingredientai yra čili, svogūnai, raudonėliai, čiobreliai, česnakai, natūralios apelsinų sultys, lauro lapai, balta acto, druska ir pipirai.

Kai vištiena įgijo marinato skonį, ji ruošiama ant anglių dešimt minučių kiekvienoje pusėje, kol virti..

4- Sinalo krevetės aguachile

Aguachile yra tipiškas Sinaloa regiono padažas. Šis padažas pamerkia krevetes labai savotišku ir būdingu skoniu.

Padažas paruošiamas su kalkių sultimis, nuluptais agurkais, įvairiais čili pipirais, kalendra, raudonais svogūnais, druska ir pipirais. Čilės suteiks visai aštrų prisilietimą.

Jo paruošimui būtina suskystinti visas sudedamąsias dalis, išskyrus krevetes. Kai jie yra švarūs ir be virimo, jie bus pridėti prie marinacijos šalčio bent pusvalandį.

5) supurtytos žuvys

Šiam patiekalui ruošti naudojamos kelios žuvų rūšys: snapperis, jūros bosas arba kabrilė.

Kai žuvis yra gerai išvalyta ir atidaryta, įdėkite jį į aliuminio foliją, paskleistą ant sviesto, kad patektumėte į orkaitę.

Visos daržovės dedamos ant žuvies: raudonasis pomidoras, kalendra, raudonieji pipirai, svogūnai, raudonėlis, druska ir pipirai.

Sojų padažas, majonezas ir garstyčios taip pat naudojamos siekiant suteikti daugiau skonio ir konsistencijos žuvims, kurios yra skrudintos apie 35 minutes.

Nuorodos

1. Meksikos patiekalai ir gėrimai „Sinaloa“ Roamancing Magazine, iš roamancing.com
2. „Sinaloa“ virtuvė: „Cadadurias“ (Mazatlanas) tarnauja sultiniu ir pokalbiu „Mexconnect“, iš „mexconnect.com“
3. Valstybinis Meksikos virtuvės „Matador Network“ vadovas, matadornetwork.com
4. Chilorio Sinaloense „The Latin Kitchen“, nuo thelatinkitchen.com
5. Unikalios Meksikos virtuvės pagal miestą, valstybę ir regioną egle, nuo thespruce.com