Dalintis:
5 populiariausi tipiški „Puebla“ patiekalai
The tipiški „Puebla“ patiekalai, Meksikoje jie išlaiko savo kulinarijos praeities šaknis: jie yra iš anksto ispanų ir ispanų maisto derinys..
Puebla sukūrė gastronomiją, apimančią spalvų, kvapų, skonių ir tekstūrų originalumą. Šios virtuvės kulinarinė praeitis eina per mestizos ir criollos namų konvitus ir virtuves..
Tuo metu Pueblos moterys bandė rasti geriausius skonius per vietinius regiono gaminius, kurie šiandien ir toliau yra svarbūs. Labiausiai reprezentatyvūs yra kukurūzai, čili, pomidorai, pupelės ir kalakutiena..
Jus taip pat domina šis tipiškų Meksikos maisto produktų sąrašas.
5 tipiški Puebla patiekalai
1- Mole poblano
Įrašant tipiškus šio regiono patiekalus, mole poblano niekada negalėtų būti, ne tik dėl savo gastronominių dorybių, bet ir dėl to, kad jis yra vienas iš žinomiausių šalyje..
Šio patiekalo kilmė yra vietinio ir Europos kultūrinio derinio rezultatas.
Jam būdingas mažiau paplitęs sūrus patiekalas: šokoladas.
Šis patiekalas turi daugiau kaip dvidešimt ingredientų, įskaitant prieskonius ir čili pipirus.
2- Chalupas
Chalupas yra labai paplitęs ir gerai žinomas patiekalas, atsižvelgiant į jo paprastumą ir paprastą paruošimą.
Juos galima rasti bet kuriame restorane ar gatvėje per dieną ar naktį, gatvės maisto prekystaliuose.
Tai nedideli kepta tortilija, vadinama chaluperas tortilja, šiek tiek mažesnė nei įprastos kukurūzų tortilijos. Jie padengti padažu, svogūnais ir susmulkinta mėsa arba vištiena.
3- Molotes
Molotai, kaip ir chalupas, gali būti randami bet kur. Tai patiekalas, pagrįstas quesadillas arba uždarais empanadais, pagamintas rankomis su kukurūzų masa ir nixtamal.
Technologija per savo istoriją įvyko kai kurių pokyčių, tačiau galų gale jis išsaugojo visą šio patiekalo skonį.
Jūs galite padaryti tešlą pripildytą vienu ar daugiau ingredientų, pvz., Smegenų, grybų, tingų ar bulvių. Galutinį prisilietimą užtikrina tam tikro tipo padažas arba grietinėlė.
4- Rajas poblanas
Rajas poblanas yra labai paprastas patiekalas paruošti. Jie yra skrudintos poblano pipirų juostelės su kukurūzų ir grietinėlės grūdais.
Yra daug variantų, kad patobulintumėte patiekalą dar daugiau. Pavyzdžiui, galite pridėti virti vištienos juosteles, šviežią sūrį, bulvių koše, be kitų elementų.
Tai patiekalas, kuris gali būti vegetaras ir paprastai patiekiamas kaip šoninis patiekalas arba tacos užpildas.
5- Chiles en nogada
Tai vienas iš tradicinių Puebla patiekalų. Jis susideda iš tipiškos poblano Čilės, įdarytos picadillo troškiniu.
Naudojami vietiniai ingredientai, pvz., Vaisiai, dažniausiai blynų obuoliai, citronai ir pieno kriaušės.
Receptas taip pat apima riešutmedžio grietinėlės, petražolių ir granatų gaubtą. Galutinis produktas yra skonių ir spalvų amalgama, kuri ant plokštės simbolizuoja Meksikos vėliavą.
Nuorodos
- 9 maisto produktai, kuriuos turite išbandyti „Pueblo“, Meksikoje „Matador Network“, iš matadornetwork.com
- Ką valgyti Puebloje: vadovas Poblana maisto Tripsavvy, nuo tripsavvy.com
- Regioninė meksikietiška virtuvė: Viskas apie Pueblą ir Centrinę Meksiką, nuo nopietnaus
- Puebla, Meksikos receptai Mexconnect, iš mexconnect.com
- „Mole Poblano“ receptas „Serious Eats“, iš sunkiosios