5 tipiški „Nuevo Leon“ gėrimai

The tipiški „Nuevo León“ gėrimai jie yra sintezės tarp Meksikos autochtoninės kultūros ir Europos imigracijos įtakos nuo kolonizacijos momento rezultatas..

Nuevo Leonas yra viena iš trisdešimt dviejų valstybių, kurios sudaro šalį ir yra įsikūręs šiaurės rytų Meksikos regione.

Jos geografinės ir klimato sąlygos taip pat turėjo didelės įtakos šios srities kultūros raidai.

Šiltas ir sausas klimatas, taip pat ir pusiau dykumos augmenija, sukonkretino šaltus gėrimus, kurie yra būdingi vietovei ir kuriuos pasirinko jos gyventojai.

Galbūt jus domina ir Nuevo Leono tradicijos arba jos kultūrinės ypatybės.

5 tipiški „Nuevo León“ gėrimai

1- Mezcal

Tai alkoholinis gėrimas, gautas distiliuojant magijaus augalo stiebą ir pagrindą.

Tradicinis rankų darbo mezcal buvo distiliuotas molio puodai ir net ir šiandien yra vietinių bendruomenių, kurios palaiko šią techniką.

Alkoholio kiekis yra 45%, o gėrimas yra beveik bespalvis.

Idealiu atveju, mezcal turėtų būti patiekiamas į konteinerį, vadinamą jícara, pagamintą iš giros vaisių. Jei ne, jis turėtų būti patiekiamas į plačiakampį stiklą.

Be to, geras mezcal turi būti perlinis švytėjimo metu. Rekomenduojama skystį supilti 20 cm atstumu nuo stiklo.

2 - Baltas atolis

Baltas atolis, taip pat žinomas kaip atole de masa, yra nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš baltos kukurūzų, virtų, sumaltų ir virtų vandenyje.

Iš pradžių ji neturi cukraus, bet kai kurie prideda cukranendrių. Jis yra kitų atolių pagrindas, į kurį įdėta maltų vaisių ir kitų ingredientų.

3- Champurrado

Champurrado yra gėrimas, pagamintas iš atolo. Tam pridedamas tamsaus šokolado ir vandens su vanilės.

Tai saldus gėrimas su stora konsistencija. Paprastai tai patiekiama kartu su tipiškais meksikiečių tamalais.

Tai actekų gėrimas iš anksto ispanų kilmės, naudojamas kai kuriuose ritualuose ir ceremonijose.

4. Skrudinta kukurūzų pinole

Skrudinta kukurūzų pinole yra gėrimas, pagamintas iš kukurūzų miltų, kuris yra sumaltas ir skrudintas, o tada saldinamas cukrumi.

Galite pridėti vandens, vaisių sulčių ar pieno. Jis tiekiamas tiek karšto, tiek šalto, ir paprastai patiekiamas su kakava, cinamonu ir (arba) anyžiais.

Kita vertus, šis gėrimas gali būti fermentuojamas, kad būtų gaminamas mažai alkoholio turintis alus, vadinamas tejuino. Tai girtas citrinų, druskos ir čili pipirais.

5- Alus

„Nuevo León“ sukurtas alus atsirado XIX a. Pabaigoje, kai čia buvo įkurtas Meksikos sostinės „Cuauhtémoc“ alaus darykla.

Tada ji buvo sujungta su Moctezuma alaus darykle, turinčia Vokietijos ir Prancūzijos sostinę. Šiuo metu įmonę įsigijo Olandijos grupė „Heineken International“.

Jie gamina keletą alų, įskaitant Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indian, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca ir Coors Light.

Alus yra labai sunaudotas gėrimas valstybėje, nes, tarnaujant šalta, jis padeda sušvelninti aukštą temperatūrą Nuevo León.

Nuorodos

1. „Diccioneario de Bebidas tradicional de México“. (s.f.). Gauta iš „México Desconocido“: mexicodesconocido.com.mx
2. Atole blanco arba atole de masa. (s.f.). Gauta iš Larousse: laroussecocina.mx
3. Atole de Chocolate Champurrado. (s.f.). Gauta iš M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
4. Istorija (s.f.). Gauta iš Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Mezcal (s.f.). Gauta iš Wikipedia: wikipedia.org