Tipiški Tamaulipo maisto produktai

Tipiškas „Tamaulipas“ maistas išsiskiria patiekalais, tokiais kaip „tampiqueña“ mėsa, „arroz con leche“, sūrūs patiekalai, „enchiladas“ ar krabų salponas..

Tamaulipas yra ne tik neįtikėtina vieta dėl savo kraštovaizdžių ir žmonių apskritai, bet ir dėl skanios virtuvės. kuri yra sintezė su protėvių kultūra.

Tamaulipo žmonės išlaikė savo šaknis su pasididžiavimu, kurį galima pamatyti jų nuostabiuose ir išskirtiniuose patiekaluose.

Įsikūręs šalies šiaurės vakarų dalyje, jis yra vienas iš Meksikos valstybių, siūlančių gastronominius malonumus, pagrįstus mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir tipiškų daržovių, pavyzdžiui, „nopal“ arba „chile“.

„Tamaulipecos“ mityba buvo pagrįsta senoviniais jūros gėrybių ir mėsos laikais, kurie iki šiol džiaugiasi savo gyventojais ir turistais, kurie lanko šią vietą.

Nuo mėsos, jūros gėrybių iki šviežių ir skanių daržovių!

Vienas aspektas, tvirtai atstovaujantis šios vietos gastronominiam judėjimui, yra įvairovė. Nuo kiaulienos kepsnio iki sutraiškymo su tortilijomis; regionas turi daug galimybių lankytojų gomuriui.

Vienas iš pagrindinių tipiškų Tamaulipo patiekalų yra skanus "carne a la tampiqueña", kuris gaminamas su skrudintų jautienos filė juostelėmis ir patiekiamas su charro pupelėmis, tamalito, poblano čili, skrudintų panela sūrio griežinėliais, žaliais enchiladais. ir tradicinis Meksikos padažas, patiekiamas atskirai.

Maisto produktai pakrantėje yra daugiausia dėl žuvų, pavyzdžiui, snukio arba juodosios žuvies, taip pat vėžiagyvių ir moliuskų.

Kitas populiariausias patiekalas yra garsioji „salpicón de crab“. Čia vėžiagyvių (krabų) mėsa labai gerai kepama daržovėmis ir prieskoniais, po to pridedama avokado ir traškios skrudintos duonos.

Kitas svarbus ir plačiai naudojamas maistas Tamaulipoje yra kukurūzai. Jos gyventojai paprastai ruošia skanius „gorditas“, ypač Ciudad Victoria (valstybės sostinėje). Tai yra mažos tortilijos, kurios yra virinamos komalonu.

Jo skonis gali būti saldus, sūrus, kepamas, taip pat kepamas ir pripildytas pupelių, nopales, kepta kiauliena, picadillo ir kt. Jie yra puikūs kitų maisto produktų, tokių kaip sultiniai, draugai.

Ką apie puikius tamaulipecos desertus?

Tiesa, kad „Tamaulipo“ sūrūs patiekalai išsiskiria, todėl ir jų skanūs desertai! Vienas iš pagrindinių yra vadinamasis „suvyniotas vaikas“, kuriame taip pat yra sūrus variantas.

Norint paruošti desertą, naudojamas kiaušinių miltai, sumaišyti su kiaušiniais, kepimo milteliais, druska, sviestu ir šiek tiek vanilės, tada kepami ir patiekiami su cukraus milteliais arba uogiene.

Kitas įtakingiausias tipiškas desertas regione (taip pat žinomas ir kitose šalyse) yra ryžių pudingas.

Čia ryžiai lėtai virinami piene su cukrumi ir cinamonu. Kartu su cinamonu ir citrinos žievelėmis pagerinamas aromatas ir skanus skonis.

Nėra jokių abejonių, kad „Tamaulipas“ gastronominė įvairovė yra labai universalus ir skanus!

Nuorodos

1. El Heraldo SLP. (2017). Susipažinkite su tipišku Tamaulipo maistu. San Luis Potosí, Meksika. The Herald. Gauta iš elheraldoslp.com.mx
2. Meksika nežinoma. (2017). Ar žinote, ką valgote Tamaulipoje? Meksikas, Meksika Meksikos nežinomas žurnalas. Atkurta iš mexicodesconocido.com.mx
3. Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Tamaulipo senieji skoniai. Conaculta, Meksika. Tamaulipo valstijos vyriausybė. Susigrąžinta iš tamaulipas.gob.mx
4. Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas ir jo išskirtinė virtuvė. Meksikas, Meksika Excelsior. Atkurta iš excelsior.com.mx
5. Iturriaga, José N. (2015). Tamaulipo gastronomija. Meksikas, Meksika Draugų meno draugijos muziejus. Atkurta iš amigosmap.org.mx.