Dalintis:
Tipiški Tucumán maisto produktai 5 populiariausi patiekalai
The tipiški Tucumán maisto produktai Jie turi vietines ir ispanų šaknis, istorinio Argentinos vystymosi vaisius. Todėl sudedamųjų dalių ir tradicinių elementų derinys pateikiamas kartu su kitais, įvestais Ispanijos okupacijos metu.
„Tucumán“ virtuvė yra įvairi ir gausu niuansų, siūlanti labai tipiškus ir atpažįstamus patiekalus.
Tucumán valstija yra į šiaurės vakarus nuo Buenos Airių. Daugelis maisto produktų, kuriuos galima rasti, yra tipiškų ir įprastų patiekalų variantai visoje Argentinoje, pavyzdžiui, mėsos kepsnys arba empanadas.
Tačiau yra ir kitų patiekalų, kurie apibūdina ir išskiria regioną, pavyzdžiui, lamos mėsą ar tamales
5 tipiški Tucumán patiekalai
1- Empanadas
„Empanadas“ yra vienas iš labiausiai paplitusių Argentinos virtuvės patiekalų.
Tucumán, kaip tai galėtų būti kitaip, jie taip pat užima svarbią vietą prie stalo. Jie paprastai yra bilietai.
Pavadinimas empanada ispanų kalba susijęs su užpildyta didelių matmenų, apvalių arba stačiakampių masių.
Tačiau Argentinos empanadas labiau panašus į tai, ką Ispanijos gastronomija skamba empanadiloms: mažos masės miltų ir aliejaus, įdarytos gerai supjaustyta mėsa, virtas kiaušinis ir svogūnai.
Jie gali būti skrudinti orkaitėje arba kepti aliejuje, tokiu atveju tekstūra bus trapesnė, bet ir riebesnė.
2 - tucumanos tamales
Tamalesas yra vienas iš tipiškiausių visų Lotynų Amerikos patiekalų. Priklausomai nuo šalies, yra dešimtys variantų, susijusių su ingredientais ir paruošimo metodais.
Tucumán tamales yra pagaminti iš kukurūzų miltų ir anko tipo skvošo. Tamalo užpildas susideda iš jautienos arba vištienos, alyvuogių, razinų, kiaušinių ir įvairių prieskonių pagal skonį, kad būtų skonis visas.
Visa tai yra padengta kukurūzų lapais ir susieta su pačių lapų juostelėmis.
3 - troškinys Don Atilio arba liepsna
Padažas Don Atilio yra vienas iš būdingiausių Tucumáno patiekalų, paruoštas su lamos mėsa.
Ypač vartojamas šaltoje šios interjero valstybės žiemoje - tai delikatesas, kuris sukelia lęšius su mėsos ir chorizo, būdingu ispanų kulinarijai..
Iš tiesų, paruošiant šį ankštinį augalą naudojamas kartu su alyvuogių aliejumi, morkomis, svogūnais, džiovintais petražolėmis ir mėsos sultiniu bei vynuogių pagrindu pagamintu blizgiu padažu..
Visa tai lydi lamos mėsą, kuri yra labai tucumáno gastronomijoje.
4 - Tucumán quesillo de
„Tucumán quesillo“ buvo pripažintas kelis kartus kaip vienas iš 20 geriausiai žinomų ir skaniausių pasaulyje.
Tai švieži, labai skonio sūris ir labai būdinga tekstūra, gaminama regione nuo Ispanijos kolonijinės eros.
Jis randamas tik Tucumán ir kai kuriose pasienio regionų srityse, pvz., Salta, Jujuy ir Catamarca.
Jis gali būti patiekiamas kaip bet kuris kitas sūris, valgomas kaip užkandis ar užkandis, arba kaip sudėtingesnių sūrio patiekalų ingredientas.
5- Locro
Locro yra būdingas Andų virtuvės patiekalas. Štai kodėl ji veikia ne tik Argentinoje, bet ir Ekvadoroje, Kolumbijoje, Peru, Bolivijoje ir Ekvadoroje.
Jos buvimas Argentinoje yra dėl to, kad jo vartojimas išaugo iš šiaurės vakarų šalies. Tai yra Europos įtakos Pietų Amerikos virtuvėje pavyzdys.
Tucumano kukurūzų ir baltųjų pupelių (baltųjų pupelių) paruošimui kartu su moliūgais, kojomis, triušiais ir kiaulienos dešra, marucha (Argentinos jautiena).
Visos sudedamosios dalys yra gerai virinamos, o tai sukelia stiprią skonį.
Nuorodos
- Maistas Tucumán pasaulyje skonio, atasteoftheworld.wordpress.com
- „Tucuman's Flavours oen Argentina“ draugiški iš Argentinos
- Jautiena „Empanadas Tucuman“ stilius paruoštas ir aptarnaujamas iš listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman, Argentina, „Try2cook.com“, iš try2cook.com
- Gastronomijos-Tucumán Food, iš tucuman-ar.com