Tipiški Čihuahua maisto produktai 5 geriausiose patiekaluose



The tipiški Čihuahua valgiai Jie remiasi gausiu jautienos ir dehidratuotų vaisių ir daržovių pagrindu. Tarp šių patiekalų, kai kurie iš jų išsiskiria, pvz., Diskotė arba raudonasis su džiovinta mėsa.

Kalbant apie žuvis, yra keletas sudėtingų patiekalų, kurie patenka į užtvankas. Čihuahua yra viena iš Meksikos valstybių, besiribojančių su Jungtinėmis Amerikos Valstijomis.

Jos kapitalas turi tą patį pavadinimą, o labiausiai apgyvendintas miestas - Ciudad Juarez.

Tai labai pasižymi dykumos buvimu, kuris užima trečdalį teritorijos. Dėl šios priežasties jis yra mažiausias gyventojų tankumas visoje šalyje.

Tipiški Chihuahua valgiai: patiekalai

Valstybės kulinariją pasižymi galvijų gausa visame rajone. Kelios rūšys auginamos, kurios siūlo aukštos kokybės mėsą, pvz., Baltą veidą arba Angus.

Kita savybė, pažymėjusi jų patiekalus, yra džiovinti gerą vaisių, grūdų ar net dalies mėsos derliaus dalį..

Taip yra dėl oro sąlygų ir labai ekstremalių klimato sąlygų, kurios privertė mus ieškoti išsaugojimo ir saugojimo būdų.

1- Machaca

Šio patiekalo, džiovintos mėsos, pagrindas yra būtinybė, kad regiono gyventojai turėjo išdžiovinti mėsą, kad pailgintų jo išsaugojimą, valgydami ją taip, kaip to reikėjo.

Pagal žodinę tradiciją machaca gimė, kai kai kurie kalnakasiai, pavargę nuo mėsos valymo, paprašė šiek tiek keisti patiekalą. Virėjas įdėjo į tai, ką turėjo: kai kurie čili, svogūnai, pomidorai ir kiaušiniai.

Paprastai patiekalas patiekiamas kaip pusryčiai ir susideda iš visų sudedamųjų dalių ir, kai jie yra pasiruošę, pridėti kiaušinius, kol jie bus pagaminti taip, kad jie atitiktų kiekvieną..

2 - „Discada“

Gyvūnų tradicija yra šio patiekalo kilmė. Ne tik pagrindinei sudedamajai daliai, jautienai, bet ir dėl to, kad konteineris, kuriame jis tradiciškai gaminamas, yra plūgo diskas, prie kurio pridedamos kelios kojos.

Sakoma, kad būtent darbininkai, kurie taip ilgai dirbo lauke, turėjo pradėti virti su tuo, ką jie turėjo po ranka.

Be jautienos, skalėje yra kiauliena, chorizo, šoninė ir kumpis. Kaip daržovės, tai apima svogūnus, pipirus ir jalapeño pipirus. Visi jie yra įstrigę ir pridedami prie ugnies.

3- Čilė Colorado su džiovinta mėsa

Raudonieji pipirai su džiovinta mėsa yra patiekalas, kuris, kaip ir kiti, rodo jautienos svarbą ir jos paruošimą džiovinant valstybėje..

Šio recepto kilmė, pagal tradiciją, randama Meksikos revoliucijos metu, kai Ciudad Juarez'e įmonė pradėjo ruošti didesnes tortilijas, kad būtų išvengta maisto, kuris buvo suvyniotas.

Paprastai jis vartojamas burritose ir naudojamas chile anaheim arba guajillo. Mėsa išpjauta ir sujungiama su kai kuriomis bulvėmis ir padažu, pagamintu su čili ir česnakais.

4 - Lydyti sultinį

Nors valstybės kulinariją labai pasižymi galvijų tradicija, taip pat yra keletas patiekalų, pagamintų iš žuvies, kaip šis meškų sultinys.

Panašu, kad šio pavadinimo kilmė kilo iš užtvanką statančių darbuotojų, kurie kiekvieną dieną turėjo valgyti ten surinktą žuvį, išraiška..

Taip pavargę, jie pradėjo tai pavadinti „neprotinga sriuba“. Po kelerių metų pavadinimas buvo sutrumpintas iki dabartinės.

Maistas ruošiamas su šamai, sukuriant sultinį, kuriame taip pat yra plati čili, pomidorai, morkos, čiobreliai arba majoranas.

5- Cukinijų pyragas su sūriu

Chihuahua virtuvėje naudojamos ne tik sausos mėsos. Taip pat buvo įprasta, kad vaisiai patyrė šį procesą, kad pailgintų jų išsaugojimą, nes klimatas kasmet neleido daug derlių..

Be kitų saldumynų išsiskiria cukinijos ir sūrio abrikosai. Norint juos padaryti, jums reikia nedidelių moliūgų, kurie yra kruopščiai ištuštinti.

Vėliau jie yra pripildyti plaušienos, sūrio, sumuštų kiaušinių ir maltos duonos. Galiausiai viską įdėkite į orkaitę, kol ji bus paruošta.

Nuorodos

  1. Čihuahua, aušros visiems. Virškinimo Gauta iš chihuahua.gob.mx
  2. Čihuahua turizmas. Tipiški Chihuahua maisto produktai. Gauta iš chihuahuamexico.com.mx
  3. Graber, Karen. Meksikos džiovinta jautiena su kiaušiniais: sutrinkite su kiaušiniais. Gautas mexconnect.com
  4. Frommers. Maistas ir gėrimai Gauta iš frommers.com
  5. Chavez, Stephen. Latino receptai šventėms: sutrinkite su kiaušiniais. (2013 m. Gruodžio 26 d.). Gauta iš huffingtonpost.com