Santander Tipiškas maistas 7 populiariausi patiekalai

The tipiški „Santander“ maisto produktai, Kolumbijoje jie yra aiškiai paveikti vietinės kultūros. Ši gastronomija yra viena iš labiausiai žinomų šalyje dėl įvairių patiekalų ir pagarbos vietinėms kulinarinėms tradicijoms, kurios vis dar išlieka.

Indai savo maistą gamino ant daržovių, prieskonių, skruzdžių, žuvies ir mažesniu mastu mėsos.

Iš šių tradicijų buvo pastatyta išskirtinė gastronomija, į kurią buvo įtraukti nauji elementai, siekiant jį praturtinti.

Pvz., Vietinių žmonių mėsos buvo sunkios; dabar jis yra regiono gastronomijos dalis.

Taip yra dėl papročių evoliucijos ir naujų metodų naudojimo virimo metu.

Jus taip pat domina šis tipinių Kolumbijos patiekalų sąrašas.

7 tipiški „Santander“ patiekalai

1- Kultivuoti skruzdėlės

Kaip rodo pavadinimas, šis patiekalas ruošiamas skrudintomis skruzdėmis. Tai labai smalsus patiekalas ir labai nenoras turistų.

Jo parengimui naudojami lietaus sezono metu „Atta“ genties karalienės skruzdėlės, užfiksuotos tik devynias savaites..

Kai jie yra švarūs, jie prieskoniai ir skrudinami. Pagal kai kurias sąskaitas šis patiekalas skatina poveikį.

2 - Atidaryta mėsa

Tai gali būti laikoma klasikiniu „Santander“ virtuvės patiekalu. Norint paruošti mėsą reikia prieskonių, druskos, citrinos ir, jei reikia, alaus.

Mėsa keletą dienų paliekama išdžiūti, kad ji galėtų marinuoti ir sugerti visas sultis ir prieskonius.

Tai patiekalas, kurį galima rasti bet kuriame „Santander“ vietiniame bare ar kavinėje.

3 - Nutildyti

Be mėsos ir žuvies, sriubos taip pat labai būdingos Santandero regiono gastronomijai.

Nutildymas yra labai stipri sriuba, nes jame yra daug įvairių ingredientų.

Išskirtiniausias yra jautienos, kiaulienos ir kukurūzų šonkaulis, sumaišytas su įvairių rūšių grūdais (pvz., Avinžirniais ir kukurūzais), bulvėmis, kasavais ir prieskoniais.

Jo paruošimas reikalauja daug laiko ir yra labai lankstus indas kuriant naujus variantus, pridedant ar pakeičiant ingredientus pagal skonį.

4- Peticija

Šis patiekalas yra vienas iš tradicinių „Santander“ gastronomijos. Jis pagrįstas ožkų vidaus organais ir krauju.

Jis yra panašus į omletą dėl savo formos ir dėl to, kad juose yra kiaušinių, duonos trupinių, sūrio, ryžių ir kitų prieskonių. Paprastai jis naudojamas kaip kitų pagrindinių kursų draugas.

5- Vaikas

Daugeliui šio patiekalo yra būdingiausia Santandero gastronomijai. Jo kilmė randama Ispanijos tam tikrų Kolumbijos vietovių miscegenation.

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo (kepta, kepta arba troškinta), šonkaulių ir kojų dalys visada turi pasiekti stalą sultingu ir auksiniu aspektu.

Kaip ir visi kiti šio žanro patiekalai, kūdikių mėsa vyksta ne mažiau kaip aštuonių valandų marinavimo procese.

Geriausia, kad jis būtų virinamas slėginiu virykle, kad jis taptų patrauklesnis. Kepimo taškas ir prieskoniai yra atsakingi už tinkamą mėsos tekstūrą ir skonį.

Paprastai lydi kasava su kreoliniu padažu, arepa de Santander, pepitorija arba salotomis.

6- Santandere Tamal

Tamale yra dar vienas patiekalas, reprezentuojantis tipišką Santandero maistą. Tamalesas yra vietinis paveldas, esantis daugelyje Amerikos regionų, tokių kaip Meksika, Centrinė Amerika, Karibų jūros ir Pietų Amerika..

Visose šiose vietose jie yra tokie panašūs, kad jų tikroji kilmė negali būti nustatyta.

„Santanderean tamales“, kaip įprasta tokiuose patiekaluose, kaip pagrindinį ingredientą naudokite kukurūzus.

Tai naudojama ruošiant tešlą, į kurią įdėta troškinys ir kiti ingredientai. Tai virti suvynioti į bananų lapus, kuris yra dar viena vietinė technika.

7- Veleño sumuštinis

Tipiškas Santandero maistas negali praleisti saldumynų. Veleño sumuštiniai yra vienas populiariausių.

Tai gvajaus saldainė, kuri gaminama virinant šio vaisiaus minkštimą su cukranendrių sultimis, kad susidarytų tvirtas, tamsiai raudonas pasta..

Nuorodos

1. Tradicinis maistas Santandere, Kolumbijoje Jūs turite pabandyti atrakinti Kolumbijos dienoraštį, nuo uncovercolombia.com
2. Tipiškas maistas Santander mieste „EatYourWorld“, eatyourworld.com
3. „Santander“ maistas „Bogota Foodie“, iš bogotafoodie.com
4. Kolumbijos gastronomija - venų sriuba, jautienos kojos ir kiti delikatesai Kolumbijoje Kelionių dienoraštis iš seecolombia.travel
5. Ištrinti santandereano (Santander stiliaus sriuba) „My Colombian Recipes“, iš mycolombianrecipes.com