Dalintis:
Tipiški Cartagena maisto produktai 5 populiariausi tipiniai patiekalai
The tipiškas Kartachenos maistas, Kolumbija apima patiekalus, tokius kaip kokoso ryžiai, kepta žuvis ir desertai, pavyzdžiui, kokoso pyragas. Šioje gastronomijoje galite įvertinti Ispanijos, Indijos ir Afrikos įtaką.
Cartagena de Indias yra Kolumbijos miestas, esantis šalies šiaurėje, Karibų jūros pakrantėje. Tai Bolivaro departamento sostinė.
Dėl savo būklės kaip pakrantės miestas patiekalai, pagaminti iš žuvies ir jūros gėrybių, yra labai dažni.
Vietinių ingredientų mišinys, Ispanijos receptai, paruošti naujiems žemynams ir Afrikos įnašai, yra viena iš labiausiai įvairiausių Kolumbijos virtuvių..
Tam mes turime pridėti paprastą žuvies ir jūros gėrybių, kurios yra daugelio miesto patiekalų pagrindas, lengvumą.
Jus taip pat domina tipiški Kolumbijos patiekalai.
5 tipiški Cartagena patiekalai
1- Ryžiai su kokosais
Šis patiekalas yra vienas iš populiariausių Kartachenoje ir visame Kolumbijos Karibų jūros pakrantėje.
Tai maistas, kuriam reikia labai mažai sudedamųjų dalių ir paprastai tiekiamas kartu su kepta žuvimi arba kai kuriais jūros gėrybių tipais.
Norint ją paruošti, jums reikia tik kokoso pieno ir jo masės, cukraus, druskos ir ryžių. Yra dvi skirtingos veislės: balta kokoso ir juoda kokoso.
Jį lydi patakonai arba panela, atsižvelgiant į skonį ir progą.
2- Kepta raudona snapper
Dėl savo būklės kaip pakrantės miestas ir jo gyventojų žvejybos tradicija kepta žuvis yra vienas iš tipiškiausių Kartachenos receptų..
Naudojamos įvairios žuvies rūšys, pvz., Mojarra, tilapija ir raudonasis snapperis, kuris yra vienas iš tradicinių.
Jo paruošimas yra labai paprastas, nes nėra pernelyg daug žingsnių. Pirmiausia jūs turite patrinti žuvis, jau švarias, su žaliųjų svogūnų ir citrinų sulčių mišiniu.
Jis paliekamas pailsėti kelias minutes, o tada jis lieka tik miltais ir kepamas karštu aliejumi. Paprastai jis patiekiamas su patakonais ir salotomis.
3 - Žuvų troškinys
„Holyocho“ yra patiekalas, pagamintas visoje Kolumbijoje su skirtingais ingredientais, priklausomai nuo regiono.
Jis kilęs iš ispanų pateikto recepto, kuris tradiciškai jį paruošė su skirtingomis mėsomis. Kartagenoje pagrindinė sudedamoji dalis yra žuvis.
Tai labai maistingas ir pilnas maistas. Paprastai jis paruošiamas su bocachico žuvimis, be to, jame yra bulvių, yucca, pomidorų, bananų ir kitų daržovių bei ankštinių augalų..
4 - Sūris
Nors atrodo, kad jos kilmė yra zonos gyvenančiose teritorijose, sūrio padažas tapo tipiškiausia Kartachenos sriuba..
Šiame mieste parengtame recepte yra nedideli skirtumai, palyginti su kitomis Karibų regiono dalimis.
Šio valgio pagrindas yra yam, augalas, panašus į saldžiųjų bulvių. Jis taip pat yra labai kietas pakrantės sūris, kokoso sultys arba atoyabuey serumas. Galiausiai, jūs tiesiog turite pridėti citrinos, svogūnų ir česnakų.
5- Kokoso pėdos
Desertai taip pat labai svarbūs Kartachenos virtuvėje. Vienas iš tradicinių yra kokoso pėdos. Tai galima įsigyti restoranuose, namuose ir daugelyje gatvių kioskų.
Įprastas dalykas mieste yra virti kokosą naudojant savo vandenį, prie kurio pridėta cukraus.
Po to šiek tiek karamelizuotas, įpilkite kiaušinio trynio ir sutirštintą pieną. Paskutinis žingsnis - kepti mišinį iki traškios ir auksinės.
Nuorodos
- Kolumbijos turizmo gidai. Kartachenos gastronomija. Gauta iš guiatodo.com.co
- Sasson, Harry. Herojiškas desertas (2009 m. Spalio 17 d.). Gauta iš elespectador.com
- Kartagenos konnetai. Kartachenos maistas: geriausi vietiniai patiekalai. Gauta iš cartagenaconnections.com
- Maistas ir vynas Kartachena 10 plokštelių. Gauta iš foodandwine.com
- Collins, Beth. Geriausi maisto produktai Kartachenoje: Indų patiekalai. Gauta iš frommers.com