Dalintis:
Tipiniai Bogoto maisto produktai 5 geriausi patiekalai
The tipiškas Bogoto maisto produktas Jis išsiskiria receptais, tokiais kaip ajiaco arba fritanga. Kultūrų, gyvenančių rajone, sintezė yra akivaizdi: Ispanijos gyventojai ir vietiniai vietiniai gyventojai.
Ši miscegenacija Bogotos gastronomiją paverčia viena iš labiausiai pripažintų Lotynų Amerikos šalių. Šiame regione yra keturi iš 50 geriausių žemyno restoranų.
Kolumbijos sostinės Bogoto gastronomija dalijasi kai kuriais būdingais likusios šalies bruožais, pavyzdžiui, bulvių, kasavos ar įvairių rūšių mėsos naudojimu. Jame taip pat yra įvairių tipiškų patiekalų.
5 tipiški tipiški Bogoto valgiai
1- „Ajiaco“
Ajiaco yra vietinės kilmės sriuba, papildyta įvairiomis sudedamosiomis dalimis, kol ji tampa vienu iš tradicinių Bogoto receptų..
Tiesą sakant, kas lapkričio mėnesį švenčiamas festivalis „Ajiaco santafereño diena“, skirtas šiam patiekalui garbinti ir paragauti.
Į receptą įeina trys skirtingi bulvių tipai: sabanera, pastūza ir criolla, kurie baigiasi ir suteikia spalvą.
Kiti ingredientai, kurių negalima praleisti, yra vištiena, grietinėlė, kūdikių kukurūzai ir kaparėliai.
Galiausiai, vienas iš šio „Ajiaco Bogota“ skiriamųjų elementų yra guasų, aromatinių laukinių augalų naudojimas.
2- Fritanga
Kaip ir kiti patiekalai Bogotoje, fritanga yra šių žemių gyventojų klaidingo rezultatas.
Šiuo atveju mes galime aiškiai matyti Ispanijos paveldą mėsos ir dešros, kuri yra šio recepto pagrindas, iš Ispanijos vietinės bendruomenės Extremadura pagrindu..
Dažniausiai fritangos elementai yra juodasis pudingas, jautiena, dešra ir dešra, kepti ir patiekiami ant popieriaus, kuris sugeria riebalus..
Taip pat pridedami kepti gumbavaisiai, tokie kaip kasava arba bulvės ir vaisiai, pvz., Bananai.
3- Changua
La Changua yra sriuba, kuri paprastai paimama Bogotoje pusryčių metu. Tai labai paprastas patiekalas, pagamintas iš nedaugelio ingredientų.
Atrodo, kad jos pavadinimas kilęs iš Chibchos, miestelio, gyvenančio rajone. Prieš keletą metų Karališkoji kalbos akademija įtraukė jo apibrėžimą į savo žodyną.
Norint gaminti maistą, jums reikia tik pieno, svogūnų, druskos, sviesto ir koriandro, kurie kaitinami, kol jie virs.
Tuomet kiaušiniai yra įterpti, kol jie bus paruošti pagal kiekvieno valgio skonį. Paprastai ji yra karšta ir pridedama skrudinta duona.
4- Bulvių santafereño
Tiesą sakant, santafereño puodą sudaro puodų, kuriuose šis patiekalas virinamas, pavadinimas; bet, išilgai, jis taip pat vadinamas pagamintu maistu.
Šis receptas yra Ispanijos buvimo rezultatas, nes jo kilmė yra Andalūzijoje, kur ji vis dar ruošia labai panašų maistą.
Yra daug variantų, tačiau tradiciškai tai turėtų apimti mėsą (vištiena, jautiena ir kiauliena) ir įvairias daržoves, tokias kaip saldžiosios ausys, kasava, sabanera bulvės, arracacha ir hibiscus.
Prie šių aromatinių žolelių, tokių kaip čiobrelių ir cilantro, pridedama. Galiausiai labai svarbu aptarnauti jį su hogao (troškinys, paruoštas su svogūnais, česnakais ir pomidorais) kartu su sūriu ir avokadu..
5- Šokoladas su sūriu
Šokoladas su sūriu yra dar vienas maistas, kuris tradiciškai patiekiamas pusryčių metu, ypač per šaltus mėnesius. Per tą laiką šis receptas populiarėja su kava.
Patiekalas susideda iš karšto šokolado, patiekto su Kolumbijos baltojo sūrio gabaliuku.
Valgykla gali jį drėkinti gėrime arba įdėti į vidų, kol visiškai ištirps. Paprastai jį lydi arepa arba almojábana, tai duona, pagaminta iš kukurūzų miltų ir kasavos.
Nuorodos
- Pabon, Gabriel. 12 Bogoto patiekalų, kuriuos visi turime išbandyti gyvenime. Gauta iš civico.com
- Jenison, David. Ar „Bogotá“ yra „Next Lima“ maisto produktams? (2015 m. Birželio 15 d.). Gauta iš pastemagazine.com
- Vanille Verte. Tradicinė Kolumbijos sriuba: Ajiaco. Gauta iš vanilleverte.com
- Expat Chronicles. 10 dalykų, kuriuos reikia valgyti Bogotoje. Gauta iš expat-chronicles.com
- „Caracol Radio“. Penki tradiciniai Bogoto valgiai. Gauta iš caracol.com.co