Produktyvus sojos stadijų ir charakteristikų grandinės



The sojos gamybos grandinė Ji apima visą veiklą, reikalingą šiam ankštiniams augalams ir jų dariniams (aliejui, pienui, miltams) keliauti iš gamybos vietų į platinimo ir pardavimo vietas. Kaip ir bet kuris pramoninis procesas, šis ciklas yra integruotas į gamybos, pramonės gamybos, rinkodaros ir komercializavimo veiklą.

Apskritai gamybos grandinė yra etapų seka, per kurią žaliava tampa produktu. Pirmasis žemės ūkio produktų etapas yra žaliavų gamyba.

Pramoniniame etape žaliava transformuojama į produktą. Galiausiai, šis produktas parduodamas ir platinamas. Kiekviename etape dalyvauja įvairūs produktyvūs agentai, o grandinė baigiasi, kai produktas yra vartotojo rankose.

Sojos pupelių atveju tai yra Fabáceas šeimos augalas. Manoma, kad ji kilusi iš Kinijos. 3000 a.C. Ji buvo laikoma viena iš šventų sėklų kartu su ryžiais, kviečiais, miežiais ir soromis.

Soja yra labai baltymų turintis maistas, su kuriuo gaminami įvairūs maisto produktai.

Indeksas

  • 1 Sojos gamybos grandinės etapai
    • 1.1 Žemės ūkio etapas
    • 1.2 Pramoninis etapas
    • 1.3 Komercinis etapas
  • 2 Kiekvieno etapo charakteristikos
    • 2.1 Žemės ūkio etapas
    • 2.2 Pramoninis etapas
    • 2.3 Komercinis etapas
  • 3 Įdomūs straipsniai
  • 4 Nuorodos

Sojų pupelių gamybos grandinės etapai

Žemės ūkio etapas

Sojų pupelių gamybos grandinė žemės ūkio stadijoje prasideda sėklų sėjimu. Norint gauti aukšto derlingumo hibridines sėklas arba savarankiškai apdulkintas sėklas. Šios rūšys yra labiau atsparios klimato pokyčiams ir labai įvairiems dirvožemiams.

Pirmieji yra kryžių tarp skirtingų savybių sėklų veislės rezultatas. Antrosios yra gaunamos naudojant genetinę manipuliaciją toje pačioje veislėje.

Siekiant užtikrinti sėklos augimą, ūkininkai naudoja trąšas. Sojų augalai labai reikalauja dirvožemio maistinių medžiagų. Kartais jų nepakanka norint užtikrinti pasėlių sėkmę. Todėl jie naudoja trąšas šių dirvožemio sąlygų gerinimui.

Augalų augimo laikotarpiu taikomos drėkinimo ir piktžolių kontrolės priemonės. Šio pirmojo etapo pabaiga - derlius. Tai galima atlikti rankiniu būdu, mechaniškai ir kombinuotais metodais. Metodo pasirinkimas priklauso nuo pasėlių išplėtimo.

Pramoninis etapas

Sojos yra pagrindinė gyvulių pašaro sudedamoji dalis. Apie 75% augalų naudojama pašarams. Šis didesnis procentas siunčiamas pašarams ruošti. Mažesnė procentinė dalis apdorojama žmonėms vartoti.

Tarp maisto produktų žmonėms, sojos pienas, sojos rupiniai, sojos baltymai, tofu ir kiti gali būti paminėti. Sojos taip pat naudojamos daugeliui ne maisto produktų (pramoninių objektų, tokių kaip sojos lecitinas ir biodyzelinas)..

Po derliaus nuėmimo pramoninė sojos grandinė tęsiasi. Tai prasideda sojos pupelių atskyrimu nuo likusios augalo dalies.

Po to grūdai apdorojami, kad gautų aliejų ir miltų. Visi procesai (tiek miltai, tiek aliejus) gamina kitus maisto produktus ir ne maisto produktus.

Komercinis etapas

Paskutinėje sojos pupelių gamybos grandinės dalyje tiek sėklų, tiek likusių gautų produktų yra parduodami ir platinami..

Kaip ir bet kuris komercinis procesas, jis iš esmės turi dvi rinkas: vidaus ir išorės (eksportas). Aktyvi nacionalinė ir tarptautinė rinkodaros veikla yra komercinio valdymo pagrindas.

Kiekvieno etapo charakteristikos

Žemiau aprašomos sojos gamybos grandinės charakteristikos:

Žemės ūkio etapas

  • Žemės paruošimas. Tikslas yra pašalinti dirvožemio paviršinį sluoksnį iki tinkamo gylio ir palengvinti drėkinimą. Tarp dažniausiai naudojamų procedūrų yra arimas, skarifikavimas ir rūšiavimas.
  • Sėklos inokuliavimas. Procedūrą sudaro impregnavimas komerciniais cheminiais preparatais, kurie fiksuoja atmosferos azotą. Su tuo augantis gamykla iš atmosferos gali paimti reikiamą azotą.
  • Sėti Sėkla yra implantuojama rankiniu būdu arba mechaniškai. Turi būti atsižvelgta į tokius veiksnius kaip metų laikas, sodinimo gylis ir sodinimo tankis.
  • Drėkinimas Yra du drėkinimo būdai: natūralus (lietus) ir dirbtinis (upės, užtvankos, požeminis vanduo). Naudojamo vandens kiekis priklauso nuo sodinamų sojų pupelių įvairovės ir dirvožemio savybių.
  • Trąšų ir piktžolių kontrolė. Tręšimas suteikia būtinas maistines medžiagas, kad pasėliai būtų sėkmingi. Kita vertus, piktžolių kontrolė suteikia galimybę užtikrinti, kad pasėliai neturėtų konkurencijos dėl maistinių medžiagų, turinčių įtakos jo evoliucijai.
  • Derlius Veikimas gali būti rankinis arba mechanizuotas. Turime laukti optimalaus momento, kuris pasireiškia tada, kai ankštys keičia spalvas nuo žalios iki rudos. Jei šiam momentui leidžiama praeiti, ankštys gali atsidaryti ir spontaniškai išlieti.
  • Saugojimas Jis gaminamas specialiose talpyklose, vadinamose silosu. Vienas iš savybių, kurias reikia pasirūpinti, yra produkto drėgmė. Tai lemia šiuos procesus.     

Pramoninis etapas

  • Transportas Jis gaminamas specialiai kondicionuotose transporto priemonėse, skirtas gabenti grūdus.
  • Išpjauti. Jį sudaro sojos pupelių atskyrimas nuo likusio derliaus. Sojų pupelės siunčiamos pramoniniam perdirbimui. Kita vertus, likusi gamyklos dalis yra skirta pašarų gamybai.
  • Gryno aliejaus gavimas. Grūdai yra paruošiami (išvalyti, skaldyti, nulupti ir kondicionuoti). Tada aliejus išgaunamas.
  • Miltų gavimas. Tai yra šalutinis produktas po naftos gavybos. Ji turi lankstinukų formą. Šie riebaliniai riebalai dengiami iki temperatūros ir slėgio iki virimo.
  • Kitų šalutinių produktų gavimas. Šioje eilutėje yra sėlenos ir manų kruopos. Jie taip pat gaunami po naftos gavybos.  

Komercinis etapas

  • Rinkodara Žiniasklaidos priemonės naudojamos potencialiems pirkėjams rasti. Šis procesas kartojasi ir pastovus.
  • Vidinis pardavimas Pirminė (sojos, supakuotos) arba patobulinta (aliejus, miltai, pienas ir kt.) Patenka į nacionalinę rinką. Ji susieta kitas tarpines operacijas, pvz., Transportavimą ir saugojimą.
  • Išorės pardavimas (eksportas). Tai yra produkto pardavimo veikla už gamybos šalies žemės ūkio ir pramonės srities ribų. Ši operacija sukuria valiutas. Apskritai parduodama yra vidaus produkcijos likusi dalis, kai patenkama vidaus paklausa. Šio tipo pardavimui taikomos tiek pardavėjo, tiek pirkėjo sąlygos..

Interesų straipsniai

Yerba mate gamybos grandinė.

Produktyvi cukraus grandinė.

Produktyvi vyno grandinė.

Produktyvi medvilnės grandinė.

Produktyvi pieno grandinė.

Nuorodos

  1. Morales Matamoros, E. ir Villalobos Flores, A. (1983). Žemės ūkio produktų prekyba. San José: EUNED.
  2. Ridner, E. et al. (2006). Sojos, mitybos savybės ir jų poveikis sveikatai. Buenos Airės: Grupo Q S.A.
  3. Žemės ūkio ministerija [Argentina]. (2016). Grūdų sodinimo rinka Argentinoje. Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš agroindustria.gob.ar.
  4. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija. (1995). Sojų auginimas tropikuose: tobulinimas ir gamyba. Roma: FAO.
  5. Šiaurės Karolinos sojos pupelių gamybos asociacija. (s / f). Sojų pupelių naudojimas Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš agroindustria.gob.ar.
  6. „Agro“ informacija (s / f). Sojų auginimas. Gauta 2018 m. Vasario 7 d. Iš infoagro.com.
  7. Luna Jiménez, A. (2007). Žmogaus vartojimo sojos sudėtis ir apdorojimas. Moksliniai tyrimai ir mokslas, Nr. 37, p. 35-44.