„Apple“ acto nauda, ​​kontraindikacijos ir kaip jį vartoti



The obuolių sidro actas yra genties bakterijų veikimo rezultatas Acetobacter per fermentuotą obuolių sultis. Jo paruošimas prasideda nuo obuolių sulčių ekstrahavimo, po to atliekamas anaerobinis fermentacijos procesas.

Šiame etape, dėl mielių, sulčių cukrus paverčiamas etanoliu ir gaunamas sidras. Antruoju fermentavimu etanolis, dalyvaujant deguonies ir rūgšties acto bakterijoms, paverčiamas acto rūgštimi. Acto rūgštis ir obuolių rūgštis suteikia obuolių sidro actui būdingą skonį.

Nuo XX a. Antrojo pusmečio pradžios obuolių sidro acto vartojimas skatino sveiką savybę, nors jo naudojimas kaip liaudies gynimo priemonė yra senas. Tačiau iki šiol nė vienas iš šių teiginių nebuvo pagrįstas pakankamais moksliniais įrodymais.

Verta paminėti, kad obuolių sidro acto sudėtyje yra elementų, turinčių įrodytą susidomėjimą sveikata. Tačiau jo vartojimas medicininėje formoje gali kelti pavojų, ypač jei vartojamas nėštumo metu arba vartojamas chroniškai.

Indeksas

  • 1 Ką jis naudojamas??
    • 1.1 Natūrali antimikrobinė medžiaga
    • 1.2 Šarminimas
    • 1.3 Sumažinkite cholesterolio ir trigliceridų kiekį
    • 1.4 Kūno svorio netekimas
    • 1.5 Padeda virškinti baltymus
    • 1.6 Padidinti geležies absorbciją
    • 1.7 Leidžia greitai atsigauti nuo nuovargio
    • 1.8 Didinti imunitetą
    • 1.9 Antihipertenzinis poveikis
    • 1.10 Suderina cukraus kiekį kraujyje
    • 1.11 Padeda sumažinti rūgšties refliuksą ir pagerina virškinimą
  • 2 Kontraindikacijos
  • 3 Kaip tai padaryti?
  • 4 Nuorodos

Kas tai yra??

Natūrali antimikrobinė medžiaga

Acto vaidmuo saugant maistą yra žinomas. Joje esanti acto rūgštis gali apsaugoti organizmą nuo mielių, bakterijų ir virusų. Jis netgi apsaugo nuo patogenų E.coli.

VDM turi priešgrybelinį pajėgumą Candida albicans; Ši mielė yra normalus žarnyno gyventojas. Tarp jos funkcijų yra sustabdyti likusius angliavandenius, kurie buvo prastai absorbuojami, ir išlaikyti kraujo pH pusiausvyrą.

Tačiau kandidozė atsiranda, kai imuninė sistema kenčia nuo depresijos ir žarnyno floroje yra disbalansas, dėl kurio padidėja minėtų mielių augimas..

Pusiausvyros sutrikimas pasireiškia dėl fizinės, psichinės ir emocinės gerovės, pvz., Maisto netoleravimo, nuovargio, psichikos sumišimo ir grybelinių infekcijų..

Šarminimas

Įrodyta, kad žaliavinis ir nepasterizuotas obuolių sidro actas yra šarminis, nes jame yra mineralų, turinčių šią savybę, pvz., Kalį..

Jis apsaugo nuo oksidacijos ir ląstelių pažeidimo, kuris gali būti padidėjusio rūgštingumo rezultatas.

Sumažinkite cholesterolio ir trigliceridų kiekį

Tyrimuose su gyvūnais tie, kurie valgė dietą, papildytą obuolių sidro actu, sumažino trigliceridų ir VLDL cholesterolio kiekį.

VLDL yra santrumpos anglų kalba, atitinkančios labai mažo tankio lipoproteiną, kuris skatina cholesterolio kaupimąsi arterijų sienose..

Koadjuvantas, prarandamas kūno svoris

Obuolių sidro actas nėra stebuklingas gėrimas greitai numesti svorio, tačiau buvo tiriamas acto rūgšties gebėjimas prisotinti apetitą..

Todėl jis padeda sumažinti bendrą suvartotų kalorijų kiekį, kuris skatina lėtą ir nuolatinį svorio netekimą.

Jis netgi gali padėti apriboti saldumynų ir kitų perdirbtų maisto produktų potraukį, kuris gali sukelti svorio padidėjimą. Jo kalorijų suvartojimas yra beveik nulinis, jame yra tik apie tris kalorijas šaukštui, kurio vertė laikoma labai maža.

Padeda virškinti baltymus

Acto rūgštis prisideda prie baltymų hidrolizės ir jų skilimo į aminorūgštis. Tai leidžia gauti dar daugiau naudos iš nurijusių baltymų.

Kita vertus, gerinant virškinimą padidėja maistinių medžiagų absorbcija ir toksinų pašalinimas, kuris taip pat turi įtakos vienai iš priežasčių, dėl kurių atsiranda spuogai..

Padidina geležies absorbciją

Acto, obuolių ir askorbo rūgščių, esančių obuolių sidro acte, pagerina geležies, kurios nėra hemos, absorbciją; tai yra, kuris yra augalinės kilmės maisto produktuose.

Garnuojant tamsiai žalias, geležies turtingas lapines daržoves su obuolių sidro actu, šios maistinės medžiagos absorbcija gali būti padidinta.

Leidžia greitai atsigauti nuo nuovargio

Viena iš priežasčių, kodėl obuolių sidro actas natūraliai didina energijos lygį, yra todėl, kad jis padeda geležies absorbcijai, kaip minėta pirmiau.

Geležis yra reikalinga norint padėti transportuoti deguonį tarp ląstelių, kurios skatina energijos gamybą.

Žmonės su geležies trūkumu kenčia nuo nuolatinio nuovargio. Todėl prasminga, kad kūno gebėjimo įsisavinti geležį gerinimas gali sumažinti nuovargį ir skatinti fizinį energijos pojūtį.

Didinti imunitetą

Buvo pasiūlyta, kad jis turi apsauginį antivirusinį poveikį ir suteikia didelę naudą imuninei sistemai vartojant kasdien. Tokiu būdu jis gali padėti sumažinti organizmo imuninį atsaką ir reakciją į alergenus.

Antihipertenzinis poveikis

Obuolių sidro actas gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį, nes jis mažina natrio kiekį kraujyje.

Kalio kiekis kartu su natoriumi palaiko kraujospūdžio lygį, tačiau, jei dieta yra didelė druskos, atsiranda disbalansas: padidėja natrio kiekis organizme ir padidėja kraujospūdžio lygis..

Obuolių sidro actas prideda papildomo kalio dietai, padeda subalansuoti natrio kiekį kraujyje ir mažina aukštą kraujospūdį.

Suderina cukraus kiekį kraujyje

Obuolių sidro actas sumažina krakmolo virškinimo greitį, mažindamas organizmo insulino atsaką po valgymo. Ji taip pat vėluoja skrandžio ištuštinimo greitį, taip pat sumažina insulino gamybos atsaką.

Padeda sumažinti rūgšties refliuksą ir pagerina virškinimą

Obuolių sidro acto pH yra panašus į skrandžio rūgščių pH (obuolių sidro actas yra 3,075 ir skrandžio rūgštis yra nuo 1,5 iki 3,5), o tai prisideda prie tinkamo maisto virškinimo..

Rūgšties refliuksas taip pat gali būti ženklas, kad organizmas neturi pakankamai skrandžio rūgšties, kad tinkamai virškintų maistą. Didinant virškinimo procesui reikalingą rūgštį, sumažėja rūgšties refliukso ir rūgšties refliukso simptomai.

Obuolių sidro actas taip pat gali padėti išvengti dujų ir pilvo patinimas.

Kontraindikacijos

Nors actas yra silpnos rūgšties (acto rūgšties vandenyje) praskiedimas, jo nurijimas kelia pavojų, kad gali pakenkti burnos, gerklės, skrandžio ir inkstų audiniai. Štai kodėl rekomenduojama jį naudoti praskiestą.

Jo naudojimas vietiniam gydymui turi būti atsargus. Acto rūgštis obuolių sidro actu gali susilpninti danties emalį ir sukelti dantų ėduonį.

Obuolių sidro actas taip pat gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, pvz., Insulinu ir tam tikrais diuretikais, todėl prieš pradėdami sistemingai konsultuotis su vaistininku arba gydytoju.

Kaip jį priimti?

Tradicinis būdas jį įtraukti į dietą yra kaip salotų padažų aromatas arba majonezas namuose. 

Kita galimybė - ją praskiesti vandeniu. Geriausia pradėti mažas dozes ir vengti didelių kiekių. Įprasta dozė svyruoja nuo 1 iki 2 šaukštelių (5–10 ml) iki 1-2 šaukštų (15–30 ml) per dieną, sumaišant su dideliu stikline vandens. 

Per dieną geriamojo gėrimo, kuriame yra 750 mg acto rūgšties, suvartojimas gerokai sumažina kraujospūdį žmonėms, sergantiems normalaus kraujospūdžio ir lengvu hipertenzija..

Jei norite padėti svorio netekimui, prieš kiekvieną valgį galite vartoti 2 šaukštus obuolių sidro acto stikline vandens.

Baltymų virškinimas pagerėja, tuo pačiu metu vartojant obuolių sidro actą, tačiau šiam poveikiui reikalinga dozė gali būti šiek tiek mažesnė už tą, kuri naudojama numesti svorio..

Jei norite pagerinti geležies absorbciją, rekomenduojama tris kartus per dieną išgerti 2 arbatinius šaukštelius obuolių sidro acto. Be to, patogu jį pridėti prie maisto produktų, kuriuose yra augalinio geležies šaltinių, tokių kaip pupelės, lęšiai arba špinatai.

Nuorodos

  1. Obuolių sidro actas (2018). Gauta 2018 m. Gegužės 3 d., Vikipedijoje
  2. Bell B. (2017). Koks skirtumas tarp sidro acto ir obuolių sidro acto? Gauta 2018 m. Gegužės 4 d. Adresu livestrong.com.
  3. Browm E. (2017). „Apple Cider“ acto ir dozavimo privalumai. Gauta 2018 m. Gegužės 4 d. Adresu livestrong.com
  4. Budak N., Kumbul Doguc D., Savas C.M., Seydim A.C., Kok Tas T., Ciris M., Guzel-Seydim Z. B. Obuolių sidro actų, gaminamų su skirtingais kraujo lipidų metodais, poveikis aukšto cholesterolio kraujyje esančioms žiurkėms. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys. 2011 m. 59, 6638-6644
  5. Busch S (2017). Geriamojo vandens privalumai su obuolių sidro actu. Gauta 2018 m. Gegužės 4 d. Adresu livestrong.com
  6. Commins J. (2017). Koks skirtumas tarp sidro acto ir obuolių sidro acto? Gauta 2018 m. Gegužės 4 d. Adresu livestrong.com
  7. Halima, B., Sonia, G., Sarra, K., Houda, B., Fethi, B. ir Abdallah, A. Obuolių sidro actas Sumažina oksidacinį stresą ir sumažina nutukimo riziką didelio riebumo vyriškos Wistar žiurkėms , Vaistų maisto žurnalas. 2017 m. Rug. 21 (1), p. 70-80.
  8. Nakamura, K., Ogasawara, Y., Endou, K., Fujimori, S., Koyama, M. ir Akano, H. Fenoliniai junginiai, atsakingi už superoksido dezutazės veikimą High-Brix obuolių acte. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys. 2010 m. Rugpjūtis; 58 (18), 10124-10132.
  9. Palomo G, I., Jurijus S, J., Moore-Carrasco, R., Quilodrán P, Á. ir Neira E, A. Obuolių vartojimas padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio vystymuisi: epidemiologinės prielaidos ir veikimo mechanizmai. Čilės mitybos žurnalas. 2010 m. Birželio mėn. 37 (3), 377-385
  10. Smith F. (2017). Obuolių sidro acto naudojimas diabetikams. Gauta 2018 m. Gegužės 4 d. Adresu livestrong.com
  11. Sprintzler F. (2016). 7 šalutinis poveikis per daug obuolių sidro actas. Gauta 2018 m. Gegužės 4 d
  12. Top 12 „Apple Cider“ acto, kurį reikia žinoti, privalumai sveikatai (remia mokslas) (s.f.). Gauta 2018 m. Gegužės 3 d., Yurielkaim.com.
  13. Wai Ho, C., Mat Lazim, A., Fazry, S., Kalsum Hj Hussain Zaki, U., Joe Lim, S., acto veislės, gamyba, sudėtis ir nauda sveikatai. Maisto chemija (2016).