27 svarbiausi lipidų pavyzdžiai



Kai kurie lipidų pavyzdžiai yra sočiųjų, nesočiųjų ir nesočiųjų riebalų, steroidų, cholesterolio, estrogeno, testosterono ar vaško.

The lipidai jie yra molekulės, panašios į riebalus, kurie yra puikus komponentas gyvūnų ląstelių statyboje.

Jie yra organiniai, o tai reiškia, kad juose yra anglies atomų ir jie neištirpsta vandenyje. Yra keletas tipų.

Lipidai yra riebalinės arba vaškuotos molekulės, kurios yra pagrindinė daugelio ląstelių struktūra augaluose ir gyvūnuose.

Jie gali būti vadinami skirtingais terminais, priklausomai nuo to, kur jie randami, įskaitant trigliceridus, triacilglicerinus, glikolipidus ir kt..

Lipidai yra gana įvairūs tiek jų atitinkamose struktūrose, tiek jų funkcijose. L

Įvairūs junginiai, kurie sudaro lipidų šeimą, yra sugrupuoti, nes jie yra netirpūs vandenyje. Jie taip pat tirpsta kituose organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip eteris, acetonas ir kiti lipidai.

Lipidai turi svarbių funkcijų ląstelėje. Pirma, jie sudaro ląstelių ir branduolinių membranų atraminę struktūrą.

Jie taip pat vaidina ląstelių signalų ir transporto procesus, ypač tuos, kurie susiję su riebaluose tirpių maistinių medžiagų, tokių kaip A, E ir K vitaminai..

Galiausiai lipidai yra svarbus būdas ląstelėms kaupti energiją. Nors daugelis žmonių vartoja terminą „lipidai ir riebalai“ kaip sinonimą, riebalai tikrai yra tik lipidų pogrupis.

Lipidų tipų pavyzdžiai

Riebalai

Riebalai tikriausiai yra tai, ką dauguma žmonių galvoja, kai girdi terminą „lipidai“.

Šie riebalai gali apimti sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, mononesočiųjų riebalų ir polinesočiųjų riebalų bei trans-riebalų, be kita ko,.

Riebalai yra didžiausia lipidų kategorija. Yra įvairių rūšių riebalų.

Sotieji riebalai

Tai lipidas, kuris kaip kieta medžiaga yra kambario temperatūroje. Sūris, pienas, mėsa ir kiti gyvūniniai produktai turi sočiųjų riebalų. Sviestas ir margarinas taip pat turi didelę sočiųjų riebalų dalį.

Palmių aliejuje, kokosų aliejuje ir kituose atogrąžų aliejuose taip pat yra sočiųjų riebalų; Šie aliejai randami užkandžiais, kremais, kuriuos galima nugalėti ir tt.

Nesotieji riebalai

Tai lipidas, kuris yra skystis kambario temperatūroje. Augalų alyvose yra nesočiųjų riebalų. Yra dviejų tipų nesočiųjų riebalų:

-Mono-sočiųjų riebalų, rasti alyvuogių, žemės riešutų, rapsų ir kitų augalinių aliejų.

-Trans-riebalai, lipidai, kurie vyko hidrinimo procese. Hidrogeniškumas sukelia riebalų sukietėjimą, todėl jis paprastai naudojamas traškiuose maisto produktuose. Prancūzų bulvės, sausainiai, kai kurie salotų padažai ir kiti perdirbti maisto produktai turi trans-riebalų.

Polinesočiosios riebalai

Jis taip pat randamas augaliniuose aliejuose, tačiau šį kartą saulėgrąžų, sezamo, kukurūzų ir sojų aliejuose. Jūros maiste yra šio tipo riebalai; Yra dviejų tipų polinesočiųjų riebalų:

-Omega 3 riebalų rūgštis, randama sojų aliejuje, saulėgrąžų aliejuje ir kituose skystuose augaliniuose aliejuose.

-Omega 6 riebalų rūgštis, rasta riešutuose, rapsų aliejuje, jūros gėrybėse, lašišos, silkėje, sardinėse, ančiuviuose ir upėtakiuose.

Steroidai

Kita lipidų kategorija yra steroidai. Natūralūs steroidai yra organizme ir gali apimti cholesterolį, kuris yra labiausiai paplitęs tipas, estrogenas, testosteronas, žarnyno tulžyje randamos tulžies druskos ir kortizolis, organizmo išskiriama cheminė medžiaga..

Cholesterolis

Jis gaunamas iš raudonos mėsos, kiaušinių ir pieno. Cholesterolį gamina organizmas, kad sukurtų skrandžio rūgštis, reikalingas maisto virškinimui, hormonų gamybai ir vitamino D gamybai..

Blogas cholesterolio kiekis yra didelis; Šis riebalai yra kaupiami aplink kūną arterijose.

Šis cholesterolio tipas gali sukelti arterijų užsikimšimą, didinant širdies priepuolio riziką. Yra trys cholesterolio rūšys:

  • MTL, jei organizme yra perteklius, padidėja arterinių ligų rizika.
  • HDL, užkerta kelią arterinėms ligoms. Jis taip pat vadinamas geru cholesteroliu.
  • Trigliceridai, bet kokios nepanaudotos kalorijos kūną paverčia trigliceridais, kurie bus laikomi kaip riebalai vėliau.

Estrogenas

Vadinamasis moterų hormonas yra lipidas; daugiausia gamina kiaušidės ir yra atsakinga už moterų antrinės lyties požymių palaikymą.

Testosteronas

Vadinamasis vyriškas hormonas yra lipidas; daugiausia gamina sėklidės ir yra atsakingas už vyrų antrinės lyties požymių palaikymą.

Vaškai

Vaškai susidaro natūraliai organizme arba augale ir atlieka apsauginius dokumentus.

Pavyzdžiui, bitės sukuria vašką, kad sukurtų jų korpusus ir apsaugotų lervas, o žmonės gamina ausų vašką, kad apsaugotų ausies kanalą spąstais..

Kai kurie augalų lapai gamina serozinę medžiagą, vadinamą cutinu, kuris padeda sulaikyti vandenį ir užkirsti kelią garavimui.

Šis vaško tipas neleidžia vandeniui išeiti iš lapų ir apsaugo bei užplombuoja augalą.

Vitaminai

Vandenyje tirpūs vitaminai yra lipidai; dauguma jų yra saugomi kepenyse ar kituose kūno organuose. Pavyzdžiui:

  • Vitaminas A, svarbus imuninei funkcijai, regėjimui ir reprodukcijai. Jį galima rasti spalvinguose vaisiuose ir daržovėse, pilnutiniame piene ir kepenyse.
  • Vitaminas D, naudojamas kalcio, cinko, fosfato, geležies ir magnio absorbcijai žarnyne gerinti. Jis gali būti gaunamas iš tam tikrų maisto produktų ir saulės spindulių.
  • Vitaminas E apsaugo širdį ir padeda organizmui apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų; todėl ji padeda išlaikyti sveikas ląsteles. Juos galima rasti augaliniuose aliejuose, sėklose ir riešutuose.
  • Vitaminas K leidžia kraujui krešėti ir gali padėti kaulų stiprumui pagyvenusiems žmonėms. Jį galima rasti špinatuose, kopūstuose, salotose, petražolėse, Briuselio kopūstuose, brokoliuose, kopūstuose, kepenyse, mėsoje, kiaušiniuose, grūduose ir žuvyse..

Nuorodos

  1. Lipidų pavyzdžiai. Gauta iš example.yourdictionary.com
  2. Lipidų pavyzdžiai. Susigrąžinta iš softschool.com
  3. Testosteronas Gauta iš example.yourdictionary.com
  4. Riebalai, steroidai ir kiti lipidų pavyzdžiai (2017 m.). Gauta iš thinkco.com
  5. Cholesterolis Gauta iš example.yourdictionary.com.