Kaip maisto produktai yra klasifikuojami septyniose grupėse

The Maisto produktai klasifikuojami 7 grupėse, kurios suvartojamos atsakingai, suteikia maistines medžiagas sveikai ir subalansuotai mitybai.

Ši klasifikacija atliekama pagal kiekvieno maisto produkto maistinę sudėtį. Pavyzdžiui, yra maisto produktų, turinčių energetinę funkciją, kuri yra kalorijų šaltinis ir kuriuose yra angliavandenių ar lipidų..

Tuo tarpu proteicos užduotis yra padėti statant statinius, jie yra žinomi kaip plastikiniai maisto produktai. Savo ruožtu reguliavimo maisto produktai yra tie, kurie kontroliuoja medžiagų apykaitos sistemas, kuriuose yra daug vitaminų ar mineralų.

Tarp energetikų yra riebalai, riešutai, grūdai ir kiaušinio trynys. Tarp plastikų yra daržovių, kiaušinių baltymų, mėsos, pieno ir žuvies. Reguliatoriai apima vaisius, daržoves ir kiaušinius.

Tokiu būdu maistas skirstomas į septynias grupes pagal vyraujančios maistinės medžiagos funkciją. Šias grupes galima pristatyti per spalvas ir diagramas, kad būtų galima geriau suprasti; tokiu būdu svarbiausia funkcija gali būti diferencijuota. Piramidės formos grafika taip pat yra paplitusi.

Geltona spalva skirta energijai vartoti, raudona spalva naudojama plastikiniams maisto produktams, žalios spalvos skiriasi nuo reglamentuojamų maisto produktų ir, kita vertus, oranžinė spalva yra mišrus maistas..

Maisto produktų klasifikavimas: 7 grupės

1 - Pienas ir jo dariniai

Pirmajai maisto produktų grupei priskiriamas pienas ir iš jo gaunami produktai, pvz., Sūris ir jogurtas, ty pieno produktai..

Jis apdoroja maisto produktus, kurių sudėtyje yra plastikų, nes jie bus atsakingi už audinių formavimą. Dėl šios priežasties jose randame daug baltymų.

Pieno atveju matome, kad jame yra svarbių maistinių medžiagų, kurios yra joje. Be to, kai kalbame apie tai, kalbame apie pagrindinį maistą, kurį žinduoliai gauna gimimo metu ir per pirmąjį jų gyvenimo etapą.

Be abejonės, tai yra transcendentinis maistas, kurio sudėtis daugumos yra vanduo. Tai maistas, turintis daug vitamino A ir mineralų, pvz., Kalcio. Jo pagrindinės maistinės medžiagos yra angliavandeniai, riebalai ir baltymai.

Savo ruožtu jogurtas ir sūris yra gaunami iš pieno ir priklauso pirmajai maisto grupei. Jogurto pasiekimas yra įmanomas, kai pridedame fermentų, kurie degraduos laktozę. Kita vertus, sūris bus gaunamas koaguliuojant pieną ir atskiriant išrūgas.

Šiuo atveju tai yra maistas, turintis didelę vertę maistingumo srityje ir turintis didesnį kalorijų kiekį, palyginti su pienu, nes sūris, labiau koncentruotas, suteiks daug riebalų..

Šioje pirmoje grupėje galima rasti kitų maisto produktų, pvz., Sviestą, kurį galima gauti, kai pieno kremas yra plaktas. Jo sudėtis dažniausiai yra riebalų. Čia taip pat galima rasti ledų, nes jo ingredientai dažniausiai yra pienas, sviestas, grietinėlė ir cukrus.

2- Mėsa, žuvis ir kiaušiniai

Antroje maisto produktų klasifikavimo grupėje pirmosios mėsos yra klasifikuojamos į plastikinius maisto produktus. Mėsa yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų.

Priklausomai nuo suvartotos mėsos rūšies, priklausys nuo riebalų kiekio. Jo dalis priklausys nuo atlikto preparato tipo.

Manoma, kad naminių paukščių, galvijų ir kiaulių mėsa turi tokį patį baltymų kiekį, tačiau jie skirstomi pagal riebalų santykį, su kiaulienos, ančių ir ėriukų, kuriuose yra daugiau riebalų, kiekio. tie, kurių riebalų kiekis yra mažiausias nei vištienos be odos, galvijų ir triušių.

Kiaušinis, kuris taip pat priklauso šiai grupei, yra labai daug baltymų turintis maistas, kuris randamas aiškiai. Tuo tarpu trynys yra gausios riebalų, geležies ir vitaminų.

Kita vertus, žuvys turi didelę baltymų vertę. Jo skeletas suteikia didelį kalcio kiekį. Mėlynoje arba riebioje žuvyje yra omega-3 rūgščių, kurios veikia kaip kardioprotektoriai.

3- Bulvės, ankštiniai augalai ir riešutai 

Šios grupės maisto produktai atitinka plastinę ir energinę funkciją. Jie vykdo energetinę funkciją, nes jie duoda energiją angliavandenių dėka. Kita vertus, daržovės yra atsakingos už augalinių baltymų tiekimą. Tuo tarpu riešutai sudaro riebalų rūgštis.

4- Daržovės ir daržovės

Šie maisto produktai atitinka reguliavimo funkcijas. Tai augalai, kuriuos galima valgyti žaliavomis arba tinkamai paruošus. Jos pagrindinė ypatybė yra ta, kad jose yra augalinių pluoštų ir kad jose nėra daug kalorijų. Priešingai, jie turi daug vitaminų ir mineralų.

5- Vaisiai

Jie taip pat vykdo 4 grupės daržovių reguliavimo funkcijas, o vaisiai - fruktozė, sacharozė ir gliukozė. Tačiau jų kalorijų kiekis yra mažas.

6- Duona, makaronai, grūdai, cukrus ir saldainiai

Šis maisto tipas atitinka energetinę funkciją. Jie yra atsakingi už kalorijų teikimą iš jų angliavandenių. Javai su ryžiais, kukurūzais, kviečiais, rugiais, avižomis, sorgais. Jie taip pat yra mineralų šaltinis ir per daugybę transformacijų galima gauti miltų.

Tuo tarpu duona suteikia angliavandenių ir mažesniu mastu baltymų. Cukrus yra įmanoma per cukranendrių ar runkelių. Jame yra didelis kalorijų indeksas.

7- Riebalai, aliejus ir sviestas

Šio tipo maisto produktai turi energiją. Čia randame tuos maisto produktus, kurie po valgymo ir lėtos virškinimo sukuria sotumo simptomą. Riebalai gali būti augalinės arba gyvūninės kilmės.

Nuorodos

1. Švietimo portalas, jungiantis neuronus. Maisto grupės ir geros mitybos svarba vyrams. (2006) Čilė. Atkurta iš portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, dr Javier. Septynios maisto grupės: klasifikacija. Susigrąžinta iš infonutricion.com.
3. Virgin aktyvus. Sporto mityba 7 maisto grupės. Susigrąžinta iš virginactive.es.