Dalintis:
Transgeniniai maisto produktai turi trūkumų ir problemų
A transgeninis maistas yra produktas, kuris buvo modifikuotas pridedant egzogeninių genų, kad pasiektų naujas savybes? Todėl, perkeldami jį kartu su žodžiu „maistas“, mes gauname pagal prigimtį pragyvenimo šaltinius, kurie buvo genetiškai modifikuoti taip, kad tokiu būdu įgytume savybių, kurių anksčiau neturėjome..
Taip yra dėl naujų biotechnologijų. Šie užfiksuoti genai iš kitų organizmų, išskiriantys juos, kad juos vėliau būtų galima įtraukti į subjektą, ir tokiu būdu jie galėtų mėgautis jais dirbtinai, modifikuodami jų DNR.
The transgeniniai maisto produktai jie vis daugiau ir daugiau dėmesio skiria šiuolaikinei visuomenei. Būdama daugybė prieštaravimų ir ginčų, asociacijos, turinčios didelę politinę ir socialinę reikšmę „Greenpeace“ o Ekologai veikloje jie atsidūrė prie laboratorijų vykdomų procesų ir jų nesuderinamų rezultatų.
Dėl šios priežasties pastaraisiais metais pagaminta pramoninė žemdirbystė Europoje buvo sunaikinta 20% bičių..
Taip pat, iš kitos perspektyvos, gerai žinoma, kad dėka jų galite sukurti daug išsamesnius ir sudėtingesnius maisto produktus, tačiau, kaip jau minėjome, šie pakeitimai atneša daugybę problemų ir trūkumų, kuriuos mes paaiškinsime toliau, bet ne prieš išjungdami ką jie yra, ką jie yra, kaip jie yra suformuoti ir kokia yra jų istorija.
Matydami kai kuriuos pavadinimus, pagal Pasaulio sveikatos organizacija, šiame procese yra keli sinonimai, tarp kurių randame „modernią biotechnologiją“, „genetinę technologiją“, „genetinę inžineriją“ arba pačią įspūdingiausią iš visų: „rekombinantinė DNR technologija“..
Poveikis, kurį galima sukurti šiems valgomiesiems patiekalams, yra įvairus, įskaitant baltymų iš kitų maisto produktų turėjimą arba rėmėjų kenkėjų, herbicidų cheminių medžiagų ar ilgų sausrų palaikymą..
Genetiškai modifikuotų maisto produktų istorija
Viskas prasideda XIX a. Viduryje, kai britų vienuolis, vardu Gregor Mendel, sukūrė mokslinį išradimą, pagrįstą skirtingų rūšių žirnių kirtimu. Tai padėjo jam tapti vienu iš mokslo ir genetikos tėvų.
Tačiau, mes ketiname įsikurti dvidešimtajame amžiuje, konkrečiau - 1973 m., Kai jauni mokslininkai iš Jungtinių Valstijų sugebėjo perduoti bakterijos perduodančias bakterijas kitam įvairių rūšių subjektui.
Ne vėliau kaip po dešimties metų, kai senajame žemyne buvo sukurtas pirmasis transgeninis augalas. Tai buvo tabaminas, atsparus kanamicinui (bendras antibiotikas, kuris augina augalą). Tai atvėrė naują mokslinį laikotarpį, pavadintą „Žalioji revoliucija“?.
Dar kartą sparčiai pamažu stengiamės surasti save Kinijoje, kur pirmasis transgeninis derlius vyksta siekiant parduoti ir vėl su tabaku.
Tačiau po dviejų metų po to, kai Šiaurės Amerikos rinkoje atsiras pirmasis transgeninis maistas, tai nebūtų daroma. Šio Kalifornijos kompanijos kūrėjas „Tomato Flav Savr“ vardu patikino, kad prieš puvimą pasiūlė geresnį skonį ir trukmę. Po metų sojos ir kukurūzai atvyks (du iš labiausiai parduodamų GM produktų).
Kanada ir Argentina būtų kitos šalys, kurios pateks į šią praktiką. Per ateinančius metus jie pradėtų sodinti sunaikintas sėklas. Visame pasaulyje 21-ojo amžiaus pradžioje buvo priimtas transgeninis maistas, turintis 52 milijonų hektarų gausų ir šokiruojančią sumą, skirtą išimtinai išnaudoti iki 140 su daugiau nei 25 šalių ir 15 milijonų ūkininkų..
Dabartinė genetiškai modifikuotų maisto produktų padėtis
Šiuo metu ir, kaip jau minėjome, Europoje tokio tipo cheminių pokyčių gamyba yra draudžiama, o Ispanija yra vienintelė fizinė vieta, kur galima vykdyti tokią praktiką..
Likusioje pasaulio dalyje Jungtinėse Valstijose yra triumfinis šalies karūną su labiausiai transgeniniais produktais, po kurių seka kelios Lotynų Amerikos šalys. Pirmoji Azijos tauta yra Indija, kuri yra ketvirta. Ėjimas į Ramiojo vandenyno regioną, dykumos Australijos taurė.
Kalbant apie ekonominį spaudimą, genetiškai modifikuotas maistas yra mašina, kuri perkelia šimtus milijonų eurų visame pasaulyje, suteikdama rinkai daugybę maisto produktų, tokių kaip sojos pupelės, kur šiandien 60% yra transgeninis, kaip 80% pasaulio kviečių. Tai nereikalauja nuolatinio žinomumo žiniasklaidoje, ir, kaip jau sakėme, yra uragano akyse, pritraukiant daugybę išvaizdų, spekuliacijų ir, žinoma, prieštaringų.
Didžiosios tarptautinės įmonės, kurios nusprendžia savo produkciją skirti vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu, didelę kapitalo investiciją, turinčią nemažą naudą. Europoje Ispanija yra vienintelė valstybė, turinti oficialų dirvožemį, kuriame leidžiama auginti tokį maistą, kai Jungtinės Valstijos turi 40% monopolį, nes MONSANTO, bendrovė, kuriai priklauso 99% visos produkcijos, po Brazilijos ( 23%) ir Argentina (40%).
GM maisto produktų trūkumai: bendros problemos
Kadangi transgeniniai maisto produktai pasižymi daugybe privalumų, padedančių pažinti mokslo, mitybos ir skirtingų pasaulio šalių ekonomiką, jie taip pat rodo daugybę trūkumų, kuriuos verta išnagrinėti..
Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama tam tikrų pragyvenimo šaltinių, kurie susiduria su skirtingomis ideologinėmis srovėmis, silpnais aspektais: viena vertus, tie, kurie pritaria genetinėms procedūroms, ir, kita vertus, tie, kurie priešingi.
Hibridizacija
Visų pirma galėtume galvoti apie latentinę riziką, susijusią su hibridizacijos, kuri sukelia įvairias problemas, gamybai.
Genetinės problemos
Kalbame apie genetines problemas, kai kai kurių svetimų genų vystymasis lemia ligų atsiradimą mūsų organizme. Dėl to genai nepakankamai išvysto nepageidaujamus rezultatus.
Biologinės įvairovės praradimas
Valstybė, turinti reikiamų savybių tam tikriems maisto produktams gaminti, prarastų savo žemės ūkio asmenybę ir tokiu būdu išskirtinumą, tapdama kažkuo masiška.
Problemos prekybos centruose
Atsižvelgiant į komercinę taikymo sritį, būtina išversti nesutarimus, dėl kurių keletas produktų, kurie patenka į skirtingus prekybos centrus, nėra tinkamai paženklinti, arba tiesiogiai jie nėra tiesiogiai nurodyti (jie turi būti nurodyti taip, kad būtų paaiškinta, kaip gautas produktas ir jo savybės). Tai yra svarbus aspektas, nes transgeniniai rodikliai pasižymi labai toli nuo maisto produktų, kurie nėra genetiškai pakeisti.
Toksiškos medžiagos aplinkoje
Vykdant sodinimą, tai padidina toksiškų medžiagų kiekį aplinkoje ir dėl to užteršia dirvą..
Vandens ir aliejaus vartojimas
Transgenikų sukūrimas sukelia labai didelius vandens ir naftos kiekius, pagreitindamas šio paskutinio skysčio išsekimą.
Žala gaminiams
Negrįžtamas ir negrįžtamas pažeidimas gydomiems augalams ir gyvūnams (gydant genų modifikaciją gyvūnams).
Problemos žmonėms
Įvairios alerginės reakcijos
Pagal Browno universitetą, alerginės reakcijos gali atsirasti vartotojui. Taip yra dėl to, kad atliekant atitinkamus pakeitimus, galima lengvai sumaišyti tam tikras maistines medžiagas, kad būtų galima pridėti naujų, kurios anksčiau nebuvo prieinamos ir tokiu būdu sukelia alergišką dirginimą ir priešiškumą..
Silpnumas antibiotikų akivaizdoje
Prarijus transgeninius maisto produktus, mūsų kūnas įsisavina antibiotikus, kurie jau turėjo maisto, kad jie taptų stipresni prieš vabzdžius ir virusus. Dėl to jie patenka į mūsų kūną ir, kalbant apie savo vaistų vartojimą nuo ligų, poveikis yra daug mažesnis.
Tai taip pat gali sukelti naujų ligų atsiradimą. Ir visa tai patikrino ir patvirtino Ajovos valstybinis universitetas.
DNR mutacijos
Ląstelių struktūros transformacija dėl to, kad patiria maisto, kurį nurijome, pokyčius. Tai sukeltų skirtingų patogenų ir apsigimimų reakciją. Reakcija vyktų dėl dažno tokio tipo maisto vartojimo. Dėl šios priežasties sekančios kartos DNR patirs skirtingas ir keistas mutacijas.
Maža apsauga nuo vėžio
Kitas svarbus trūkumas yra tai, kad jis vyksta giliai mažinant ląsteles, apsaugančias nuo vėžio.
Labiausiai prieštaringi transgeniniai maisto produktai
Toliau pateikiame kai kuriuos maisto produktus, kurie per pastaruosius metus sukėlė daugiausiai prieštaravimų su atitinkamais naujais genais:
- Medvilnė: Atsparumas Bromoxynil, Bacillus Thurigiensis toksinui ir tolerancija glifosatui.
- Moliūgų: Viruso padengtas baltymas.
- Kukurūzai: Tolerantiški glufozinatui ir Bacillus Thurigiensis toksinui.
- Melionas: Viruso padengtas baltymas.
- Bulvė: Bacillus thurigiensis toksinas ir modifikuotas krakmolas.
- Sojų pupelės: Tolerancija glifosatui.
- Tabakas: Atsparumas bromoksinilui.
- Pomidorai: Poligalakturonazė, ACC sintetazė ir viruso padengtas baltymas.
Sprendimai
Asociacija „Greenpeace“ Ispanija siūlo keletą sprendimų, kurie padėtų pašalinti tokius metodus. Tarp jų atkreipiamas dėmesys į aktyvų vyriausybių veiksmus, susijusius su tokiais klausimais, kurie susiję su sveikata? įvairių vietos produktų, kad tokiu būdu būtų naudinga ūkininkams ir vartotojams. Taip pat galima ieškoti neekonominio GMO aplinkos išleidimo ir sustabdyti jo importą
Biotechnologinės alternatyvos yra laikomos rimta alternatyva. Mes kalbame apie Marker Assisted Selection (SAM), kuris perkelia į genetines modifikacijas pigiau ir saugiau. Skirtumas? Kad vietoj to, kad būtų išskirta genetinės sekos perdavimas, ji valdoma kryptingai.
Visa tai reikalauja, kad skirtingų šalių politikai užtikrintų būdą, kaip gaminti saugų maistą, kuris būtų vienodai naudingas aplinkai ir žmonėms, dirbantiems ten.
Kalbant apie žemės ūkio sektorių, stengiamasi statyti šiuo metu siūlomus metodus ir įvairius ekologinio žemės ūkio metodus. Aktyvistai teigia, kad reikėtų parengti taisykles dėl genetiškai modifikuotų kultūrų ir tradicinių bei ekologiškų kultūrų sambūvio.
Galiausiai gali būti sukurta aplinkos, sveikatos, ekonominės ir socialinės rizikos vertinimo sistema? ir garantuoja atsekamumą ir ženklinimą.
Atspindėti
Kaip matome, yra daug trūkumų, kuriuos sukelia transgeniniai maisto produktai. Kažkas, kas paskatino skirtingus mokslininkus ir šios srities ekspertus galvoti apie kenksmingą poveikį, kurį mes patiriame sau.
Tarp jų mes galime skaityti agronomą Juaną Felipe Carrasco, atsakingą už kampaniją prieš transgeninę „Greenpeace“ Ispanijoje, kuri mano, kad „pramoninis žemės ūkis, kuris šiuo metu parduodamas mums kaip tas, kuris gamina maistą visai žmonijai, yra sukelia daug negrįžtamų nuostolių “..
Mobilusis specialistas biologas Davidas Williamsas paaiškins, kad „niekas šioje srityje dabar nežino, kad genomas nėra statinė aplinka. Įterpti genai gali būti transformuojami keliais skirtingais būdais ir gali atsitikti vėliau.
„Kings Kollege“ narys Michael Antoniu paaiškina, kad transgenikų technologija yra pagrįsta genetinėmis sąvokomis, kurios jau viršijo mokslą, ir kad, žinoma, nėra pasipiktinęs naujausiomis genetikos išvadomis..
Galiausiai baigsime šį daktaro Gilles'o - Erico Séralini, Europos Komisijos Transgeninių ir molekulinio biologo ekspertų sakinį, kuris prieš penkerius metus sakė, kad „transgenikai yra toksiški žmonių sveikatai“..
Nuorodos
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/