17 Neįtikėtini privalumai sveikatai

The draugo privalumai ir savybės sveikatai yra daug: jis yra antioksidantas, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažina cholesterolio kiekį, gerina fizinę veiklą, yra priešuždegiminis, apsaugo nuo kai kurių vėžio tipų ir kitų, kuriuos mes paaiškinsime toliau.

Mate yra tipiškas gėrimas kai kuriose Pietų Amerikos vietose, nors pastaruoju metu jis tampa vis populiaresnis dėl naudos sveikatai. Vis daugiau ne Latinos įtraukia šį gėrimą į savo mitybą. Tai nenuostabu, nes draugas jau yra laikomas funkciniu maistu arba „superfood“. Tai reiškia, kad ji turi daug mitybinių savybių ir daugybę komponentų, galinčių kovoti su ligomis. 

Tradiciniai gydytojai ar žolininkai Lotynų Amerikoje visuomet rekomendavo ir naudojosi drauge dėl teigiamo poveikio sveikatai. Kai kurios ligos ir negalavimai, su kuriais yerba mate tradiciškai siejasi, yra reumatizmas, migrena, peršalimas, hemorojus, skysčių susilaikymas ar nuovargis..

Tai labiau vietinio pobūdžio infuzija nei arbata ar kava, kurios yra geriau žinomos dėl globalizacijos. Tačiau mate taip pat yra mitybos ir sveikatos skatinimo savybių, kurios yra pagrįstos moksliniais tyrimais. Taip, tiesa, kad yra mažiau mokslinių tyrimų ir jie yra naujesni, tačiau jie turi tokį patį akademinį pagrįstumą.

Kaip ir kiti augalai, yerba mate yra daug fenolinių junginių, tarp kurių yra kofeilchininės rūgštys ir jų dariniai. Šios medžiagos yra atsakingos už toliau išvardytų septyniolikos naudos generavimą.

Mate nauda fizinei ir psichinei sveikatai

1- Tai antioksidantas

Kaip ir kiti gėrimai, pagaminti iš žolelių ar augalų, pavyzdžiui, arbata, mate yra daug bioaktyvių polifenolių. Šios medžiagos turi antioksidacinių savybių. Tai reiškia, kad įprastas mate vartojimas yra geras, kad būtų išvengta ląstelių senėjimo ir pažeisti pažeisti audiniai mūsų kūno viduje.

Šis gebėjimas yra labai svarbus, kai reikia padėti mūsų kūnui kovoti su ligomis, pvz., Kai kuriomis iš tų, kuriuos mes pavadinome šiame tekste.

2-Apsaugo širdies ir kraujagyslių ligas

2005 m. Atlikto eksperimento metu buvo įrodytas teigiamas Ilex Paraguarensis arba yerba mate poveikis kovojant su širdies ligomis. Šiame tyrime laboratorijos žiurkėms prieš porą minučių buvo atliktas matas, ty kraujo tekėjimo sustabdymas dėl deguonies trūkumo..

Reperfuzijos metu ar kraujotakos atkūrimo metu jiems buvo suteikta dar viena dozė. Tai buvo pirmasis bandymas, kuris parodė, kad yerba mate sultys susilpnino miokardo infarkto sukeltą žalą.

Tyrimų apie mate, kaip ir kiti augalai, nėra. Tačiau jo turtingumas polifenoliais ir daugybė tyrimų, susijusių su mate chemine sudėtimi, panaši į arbatą, rodo santykius su širdies ligų rizikos veiksnių prevencija..

3 - Sumažinkite cholesterolio kiekį kraujyje

Yerba mate vartojimas sumažina mažo tankio lipoproteiną (MTL), kuris sukelia vadinamąjį „blogą cholesterolį“. Jis taip pat padeda didinti didelio tankio lipoproteiną (HDL) arba „gerą cholesterolį“..

Išlaikydamas gerą lipidų kiekį kraujyje, padėjėjas užkerta kelią kitoms ligoms, pvz., Arteriosklerozei, kurią sukelia plokštelių susidarymas arterijose..

4. Pagalba virškinimui

Ši infuzija ruošiama dideliu kiekiu vandens. Tai daro jį labai virškinamuoju gėrimu, taip pat valo mūsų kūną.

Be to, mate vartojimas padidina tulžies srautą - medžiagą, atsakingą už riebalų virškinimą, todėl mūsų virškinimas yra daug mažiau sunkus.

5- Tai diuretikas

Dėl didelio kofeino kiekio mate vartojimas padeda pašalinti skysčius. Štai kodėl neturėtume naudoti mate kaip vandens pakaitalą, nesvarbu, kiek skysčio yra ši infuzija. Gerai gerti vandenį, kad išvengtumėte dehidratacijos.

6- Apsaugo nuo diabeto

Mate padeda sumažinti aukštą gliukozės koncentraciją kraujyje. Tai parodė Korėjos mokslininkų 2012 m. Atliktas tyrimas, kuriame jie šį augalą vartojo pelėms, maitinančioms daug riebalų turinčią dietą.

Be to, dar vienas eksperimentas su pelėmis, paskelbtas žurnale „Molecular and Cellular Endocrinology“ 2011 m., Rodo, kad padėjėjas pagerina insulino absorbciją organizme..

7 - Padėti numesti svorio

Žinoma, apsvarstėte galimybę apsirūpinti mityba, kad galėtumėte apsirūpinti Kalėdų saldumynais arba deginti juos po atostogų. Mate gali tapti jūsų didele sąjungininke.

Vartojant yerba mate, mūsų kūno temperatūra pakyla ir metabolizmas pagreitėja. Tai sukelia riebalų degimą greičiau.

Kita vertus, pirmiau minėtas cholesterolio ir gliukozės kiekis, taip pat trigliceridų kiekio mažinimas, užkertamas kelias nutukimui..

Nors turime nepamiršti, kad, kaip ir bet kuris maistas, jis turi savybių, bet tai nėra magija. Norint pasiekti pageidaujamą efektą, turite suderinti savo vartojimą su subalansuota mityba ir kasdienine fizine veikla.

8- Tai stimuliuoja

Jo aukštas kofeino kiekis aktyvina centrinę nervų sistemą, todėl mes esame budrūs. Jei nežinote, ką gerti ryte ryte, nes jums nepatinka kava, draugas gali būti geras pasirinkimas.

Kaip ir kiti stimuliatorių gėrimai, mate infuzija nerekomenduojama tiems, kuriems sunku užmigti.

9 - Kova su psichine liga

Pagal 2002 m. JAV patentą, mate slopina monoamino oksidazių (MAO) aktyvumą. Šių fermentų pokyčiai gali sukelti depresiją, nuotaikos svyravimus, dėmesio trūkumą ar net Parkinsono ligą. Todėl draugas gali padėti gydyti.

10- Sumažina nuovargį ir pagerina fizinį našumą

Mato vartojimas yra labai rekomenduojamas mūsų kūnui, kai norime užsiimti fizine veikla. Aktyvuodami centrinę nervų sistemą, mūsų organizmui atsiranda daugybė efektų, kurie leidžia mums atidėti pieno rūgšties gamybą, kai mes užsiimame sportu.

Ši medžiaga sukaupia mūsų raumenų nuovargį ar nuovargį. Todėl mate vartojimas suteikia mūsų kūnui laiko tęsti pratybas ir kartu sudegina daugiau kalorijų.

11- Tai yra priešuždegiminis

Kai mes geriamės drauge, užkertame kelią mūsų organų uždegimui dėl didelio kvercetino kiekio. Kvercetinas yra flavonoidas, natūraliai randamas augaluose ir daržovėse. Be kepenų uždegimo, kvercetinas taip pat turi kitų savybių; Tai antihistaminas, antioksidantas ir kt.

Mate taip pat yra saponinų, molekulių, kurios prisideda prie šio priešuždegiminio poveikio.

12 - Užkerta kelią kai kuriems vėžio tipams

Remiantis 2011 m. Žurnale „Molecular Nutrition Food Research“ paskelbtu tyrimu, mate esančios kofeilchininės rūgštys sukelia apoptozę. Tai reiškia, kad jie padeda sunaikinti vėžines ląsteles, sukeliančias gaubtinės žarnos vėžį per in vitro metodą, ty bandomuosius vamzdelius, esančius už kūno ribų..

Jis taip pat rodo šių rūgščių, esančių kapitono padėjime, priešuždegiminį gebėjimą, kuris ne tik padeda gydyti vėžį, bet ir kitas ligas..

Be to, draugas yra turtingas polifenolių šaltinis, kuris taip pat padeda išvengti kitų vėžio, pvz., Burnos vėžio.

13- Stiprina kaulus

Matas yra geras papildymas ligoms, tokioms kaip osteoporozė, nes jis parodė, kad padidina kaulų tankį.

Todėl ši infuzija labai rekomenduojama moterims, kurios jau praėjo menopauzę. Po šios hormoninės fazės moterys praranda kaulų masę ir padidina ligų, pvz., Osteoporozės, riziką. Mate gali būti gera priemonė kovoti su šiais nuostoliais ir užkirsti kelią būsimoms ligoms.

14 - Tai maistingas maistas

Be funkcionalaus maisto, draugas yra geras pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta arbatos ar kavos. Kaip ir šie du gėrimai, tai labai maistinga. Mate sudėtyje yra kalio, magnio, vitamino B1, B2, A, C ir daug svarbesnių maistinių medžiagų subalansuotai mitybai.

15 - apsaugo nuo smegenų pažeidimo

Dar kartą, polifenoliai ir jų antioksidaciniai gebėjimai padeda ištaisyti mūsų neuronus, apsaugodami mūsų smegenis.

Be to, šios medžiagos turi prieštraukulinį ir neuroprotekcinį poveikį, labai naudingas žmonėms, sergantiems epilepsija. Mate sumažina epilepsijos priepuolių atsiradimo dažnį ir sumažina ląstelių pažeidimą, kurį sukelia labai pasikartojantys išpuoliai.

16 - slopina mikrobų augimą maiste

Yerba mate taip pat buvo panaudota sveikesniam maistui gaminti dėl savo antimikrobinio aktyvumo. Argentinos mikrobiologijos asociacijos tyrimas atskleidė, kad eteriniai ir metanoliniai ekstraktai iš yerba mate atakuoja bakterijų, tokių kaip salmonelių, esančių maisto produktuose..

17 - Ištaisykite DNR

Kaip matėme, antioksidantų talpa mate yra labai naudinga gydant tokias ligas kaip vėžys. Kai patiriamos tokios patologijos, DNR gali būti pažeista.

2008 m. Eksperimentas su pelėmis parodė, kad arbatos arbata gali užkirsti kelią DNR sukeltai žalai ir pagerinti jo remontą. Taip atsitinka dėl bioaktyvių medžiagų, sudarančių porą, antioksidacinio pajėgumo.

Mate (100 gramų) maistinės vertės, remiantis rekomenduojama paros doze

1. Energijos vertė: 61,12 kcal
2. Baltymai: 294 mg.
3. Lipidai arba riebalai: 0 mg.
4. Angliavandeniai: 1234 mgr.
5. Vitaminas B1 (tiaminas) 36%
6. Vitaminas B2 (riboflavinas) 52%
7. Geležis 29%
8. Magnis 100%
9. Kalio kiekis 23%
10. 8% natrio

Kiti smalsūs faktai apie draugą

- Mažai istorijos ...

Matas suvartojamas nuo Kolumbijos laikų. Vietinės Guarani, esančios šioje Pietų Amerikos dalyje, jau šį vaistinį preparatą vartojo kaip vaistinį ir kultūrinį produktą. Kolonistai nukopijavo šį paprotį. XVI amžiuje šis augalas Europoje tapo žinomas kaip jėzuitų žolė ar žolė, kuri, žinodama savo savybes, monopolizavo jų auginimą..

- Kaip vartojamas šis gėrimas?

Lotynų Amerikoje mate yra girtas konteineryje, kuris yra iš porongo, tam tikros moliūgų. Šis butelis gali būti vadinamas įvairiais būdais, atsižvelgiant į konteinerio dydį arba Pietų Amerikos teritoriją, kurioje vartojamas šis gėrimas. Kai kurie iš jų yra mate, kurių porongo ar guampa. Šiame inde yerba-mate lapai, anksčiau išdžiovinti, įpilami į karštą vandenį.

Paprastai draugas girtas karštu iš šiaudų ar metalinių šiaudų, vadinamų „lempute“..

Yra dar viena vartojimo forma, žinoma kaip tererė, susidedanti iš mate lapų mišinio, bet šį kartą su šaltu vandeniu. Šiam skoniui pridedami aušinimo aromatiniai produktai, pvz., Mėtų lapai.

Taip pat yra ir kitų mažiau žinomų būdų gerti mate, kaip alus arba yerba mate soda.

Tačiau, norint sumažinti natūralų mateeriškumą, paprastai įprasta pridėti saldiklių arba net kai kuriose vietose pieno.

- Kita įdomi informacija

- Yra įvairių tipų yerba mate arba Ilex, kurie kai kuriais atvejais laikomi sukčiavimu. Taip yra todėl, kad jie gėrė gėrimą, nes juose nėra Ilex Paraguarensis savybių. Kai kurios iš šių rūšių yra: I. dumosa, I. theezans arba I. brevicuspis.

-  Mate yra laikomas įstatymu, nacionalinis gėrimas Argentinoje.

- Kur galėčiau jį patvirtinti??

Jūs galite nusipirkti draugą žolininkų ir, jei nežinote, kaip ją paruošti, internete rasite tūkstančius receptų ir pamokų.

Nuorodos

1. Arçari, D. P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Yerba maté ekstrakto (Ilex paraguariensis) priešuždegiminis poveikis pagerina atsparumą insulinui pelėms, kurių riebalų kiekis yra didelis riebalų kiekis. Molekulinė ir ląstelinė endokrinologija, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016 m. Liepos mėn.). Yerba Mate: chemija, technologijos ir biologinės savybės [Santrauka]. Tirti funkcinių maisto produktų mitybos ir sveikatos naudą, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Organinių ir įprastinių yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) Antikonvulsiniai, neuroprotekciniai ir elgsenos poveikiai Dėl pentilenetetrazolio sukeltų traukulių Wistar žiurkių [Santrauka]. Smegenų tyrimų biuletenis, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A. S., Gallo, M. E., ir Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) yra susijęs su didesniu kaulų mineralų tankiu moterims po menopauzės [Santrauka]. Kaulai, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). „Yerba Mate“ arbata („Ilex paraguariensis“): išsami chemijos, sveikatingumo ir technologinių aspektų apžvalga. Maisto mokslo žurnalas, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil) interesas - naujas natūralus funkcinis maistas žmogaus širdies ir kraujagyslių sveikatos išsaugojimui.. Funkcinių maisto produktų leidinys, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O. & Oh, H. (2012, kovo). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) anti-nutukimas ir anti-diabetinis poveikis C57BL / 6J pelėms, maitinamas su riebiu maistu. Laboratorinių gyvūnų tyrimų laboratorija Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar 2012.2.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., ir Lima, M. (2007). Yerba maté: farmakologinės savybės, moksliniai tyrimai ir biotechnologija Gauta 2016 m. Lapkričio 11 d.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Corrêa, C.B., ir Cabral, I.S. (2013, liepos / rugpjūčio mėn.). Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) antimikrobinis aktyvumas prieš maisto patogenus [Santrauka]. Argentinos žurnalas apie mikrobiologiją, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V. & Kobayashi, H. (2005). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) arbatos įtaka topoizomerazės slopinimui ir burnos karcinomos ląstelių proliferacijai [Santrauka]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural ir Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D. D., Arcari, D. P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P. D., Cerutti, S. M., Bastos, D. H. & Ribeiro, M. L. (2008). Apsauginės arbatos arbatos (Ilex paraguariensis) poveikis H2O2 sukeltam DNR pažeidimui ir DNR atstatymui pelėse [Santrauka]. Mutagenezė, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentelis, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. Yerba mate ekstraktas (Ilex paraguariensis) silpnina tiek centrinį, tiek periferinį uždegimą, kurį sukelia žiurkių riebalų sukeltas nutukimas [Santrauka]. Mitybos biochemijos žurnalas, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Dikafeilchininės rūgštys Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) slopina NF-κB branduolio persodinimą makrofaguose ir sukelia apoptozę, aktyvuodama kaspazes-8 ir -3 žmogaus storosios žarnos vėžio ląstelėse [Santrauka]. Molekulinė mityba ir maisto tyrimai, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. ir Burton, H. (2005). MONOAMINO OXIDASE (MAO) INHIBITORIAI IR NAUDOTI ŠIUO. 6,929,811 B2.