15 Vertingos naudos iš juodųjų pipirų sveikatai

Tarp juodųjų pipirų privalumai akcentai: krūties vėžio prevencija, depresijos mažinimas, gydymas vitiligu, žarnyno tranzito reguliavimas, cholesterolio kiekio mažinimas, daugelis kitų, kuriuos aš pateikiu toliau. Dabar, kai išgirsite „mesti šiek tiek pipirų gyvenime“, žinosite priežastį.

Juodieji pipirai ir jo ekstraktai buvo naudojami kaip liaudies medicina įvairiose kultūrose. Jo veiklioji medžiaga, piperinas, per pastarąjį dešimtmetį sukėlė didelį susidomėjimą mokslo bendruomene.

15 juodųjų pipirų nauda sveikatai

1. Kovoti su naviko augimu

Pakistano žemės ūkio universiteto mokslininkai 2013 m. Publikacijoje apibūdina juodųjų pipirų naudingumą chemoprevencijos ir naviko augimo kontrolės kontrolėje..

2 - išvengti krūties vėžio

Mičigano universiteto atliktas tyrimas parodė, kad juodieji pipirai gali užkirsti kelią krūties vėžio ląstelių vystymuisi. Taip yra todėl, kad piperinas, kuris vaidina vėžio prevenciją. Šiame tyrime taip pat paminėta, kad jis yra veiksmingesnis, jei jis derinamas su ciberžolėmis.

„Jei galime apriboti kamieninių ląstelių skaičių, galime apriboti ląstelių, turinčių potencialų auglių, skaičių“, - sakė tyrimo autorius profesorius Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

Be to, juodųjų pipirų sudėtyje yra antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas A, flavonoidai, karotinoidai ir kt., Todėl jis apsaugo organizmą nuo vėžio..

3 - Sumažina kosulį ir šaltą

Knygoje Vaistiniai augalai su jų preparatais autorių M.P. Singh ir Himadri Panda apibūdina juodųjų pipirų naudojimą gydant kvėpavimo takų sutrikimus, tokius kaip kosulys ir šaltis, iš esmės dėl savo antibakterinių savybių..

4- Jis veikia depresijai

Viename iš jo leidinių Maisto ir chemijos toksikologijos leidinys Jis paaiškino, kad smegenų kognityvines funkcijas galima pagerinti piperinu, kuris padeda sumažinti depresiją.

Kitame Kinijos sveikatos mokslų universiteto tyrime jis padarė išvadą, kad piperino (juodųjų pipirų) ir ferulinės rūgšties derinys gali būti alternatyvus gydymas psichikos sutrikimų, pvz., Depresijos, gydymui. veiksmingumas ir mažas šalutinis poveikis.

Kitas Indijos universiteto Farmacijos mokslų instituto tyrimas Indijoje nustatė, kad kurkuminas, kartu su piperinu, gali sumažinti streso sukeltą depresiją..

5- Naudinga kovojant su nutukimu

Naujas tyrimas pateikia naują paaiškinimą apie juodųjų pipirų naudą kovojant su kūno riebalais. Tyrimai paskelbti 2008 m Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas ACS, pažymi, kad piperinas gali blokuoti naujų riebalų ląstelių susidarymą, taip pat sumažinti jų kiekį kraujyje.

Mokslininkų grupė teigia, kad ši išvada gali padėti plačiau naudoti piperiną kovojant su nutukimu ir susijusiomis ligomis.

6. Pagalba gydant vitiligą

Vitiligo yra odos liga, dėl kurios tam tikrose srityse prarandama pigmentacija. Kai oda praranda natūralią pigmentaciją, ji tampa balta.

Tyrime, kurį atliko Londono koledžo koledžas ir kuris buvo paskelbtas 2003 m „British Journal of Dermatology“, tyrėjai nustatė, kad piperinas gali skatinti odos pigmentaciją.

Mokslininkas Antony Young sakė: "Mes parodėme, kad vietinis gydymas piperinu skatina pigmentaciją odoje ... ir derinant su UV spinduliais, žymiai padidėja pigmentacija, o rezultatai yra kosmetiškai geresni nei įprastiniai vitiligo terapijos būdai".

7- Sumažina raukšles

Didelis juodųjų pipirų antioksidantų kiekis padeda odai apsaugoti nuo ankstyvo senėjimo požymių, pvz., Smulkių linijų, raukšlių ir tamsių dėmių..

Pasak Viktorijos Zako, knygos autoriaus „Magic“ šaukštelis, juodųjų pipirų pridėjimas prie kasdienio maisto gali turėti stebuklingą poveikį odai.

8- Odos priežiūra

Knygoje Būkite savo kosmetologu, jo autorius Parveshas Handa paaiškina, kad juodieji pipirai gali pašalinti negyvas odos ląsteles ir jas išpjauti, smulkinti juoduosius pipirus ir jį taikyti. Tai padeda pašalinti odos toksinus, paliekant minkštą ir spindinčią. Be to, jis padeda skatinti kraujotaką ir suteikia odai daugiau deguonies ir maistinių medžiagų.

9- Reguliuoja žarnyno tranzitą

Pasak Rich E. Drebeno knygos, juodieji pipirai padeda gydyti tokias sąlygas kaip vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir nevirškinimas..

Be to, pagal „Mysore Technologinių tyrimų instituto“ Indijos maisto centro leidinį, juodieji pipirai pagerina virškinimo pajėgumą ir gerokai sumažina maisto virškinimo trakto laiką..

10 - Sumažina kaklo skausmą

Remiantis Taivano „Hungkuang“ universiteto Kosmetologijos katedros atliktu tyrimu, eterinio aliejaus kremo iš juodųjų pipirų, juodųjų pipirų, levandų ir mėtų naudojimas gali padėti pagerinti kaklo skausmą.

11- Sumažina cigarečių susilaikymo simptomus

Durham Nikotino tyrimų laboratorijos tyrime Jungtinėse Valstijose buvo tiriamas subjektyvus cigarečių pakaitalo poveikis: eterinio aliejaus garai, pagrįsti juodaisiais pipirais.

Keturiasdešimt aštuonių rūkančiųjų 3 valandų sesijoje dalyvavo po visą naktį be rūkymo. Rezultatai patvirtina idėją, kad garų iš juodųjų pipirų įkvėpimas sumažina cigarečių susilaikymo simptomus.

12 - Atsipalaiduokite raumenis (antispazminius)

Antispazminiai vaistai naudojami raumenų spazmų, ypač žarnyno sienoje, sumažėjimui, prevencijai ar sumažinimui..

Ahwaz universiteto Medicinos mokslų fakulteto fiziologijos katedra, Irano medicinos mokslų universitetas, atliko tyrimą, kuriame buvo padaryta išvada, kad juodieji pipirai turi antispazminių savybių.

13 - kovoja su uždegimu ir yra analgetikas

Karačio universiteto, Karačio universiteto Farmacijos fakulteto Farmakognozijos departamento tyrimas nustatė, kad juodieji pipirai turi stiprų analgetinį ir priešuždegiminį poveikį.

14 - Turi prieštraukulinį poveikį

Indijos Punjabi universiteto Farmacijos mokslų ir narkotikų tyrimų departamentas atliko pelių tyrimą, kuriame buvo padaryta išvada, kad piperinas turi prieštraukulinį poveikį.

15- Sumažina cholesterolio kiekį

Naresuano universiteto Farmacijos mokslų fakulteto Farmakologinių tyrimų skyrius, atlikęs tyrimą, padarė išvadą, kad juodieji pipirai ir piperinas mažina cholesterolio absorbciją..

Šalutinis poveikis

• Dirgliosios žarnos: pilvo operacijos metu pacientai turi būti atsargūs, nes juodieji pipirai gali sudirginti žarnyną.
• Degimo pojūtis: nes pipirai yra karšti, gali sukelti degimo pojūtį, jei jo naudojimas yra piktnaudžiaujamas.
• Skrandis: kai kuriais atvejais pernelyg didelis juodųjų pipirų naudojimas gali sukelti sunkius skrandžio nudegimus. Tačiau deginimo pojūtis yra laikinas.

Nėštumo metu kūnas bus jautrus prieskoniams. Be to, aštrus pipirų skonis gali būti perkeltas į maitinimą krūtimi.

Jis padidina kūno šilumą, todėl patiekalų per vasarą nereikia pridėti per daug, nes tai gali padidinti kūno šilumą.

Kontraindikacijos

Pacientams, vartojantiems ciklosporiną A, digoksiną, cholinerginius preparatus ir citochromo P450, reikia vengti juodųjų pipirų vartojimo. Nors juodieji pipirai turi daug privalumų, jis taip pat turi šalutinį poveikį, jei vartojamas neteisingai.

Informacija apie maistingumą

(100 gramų) Pepper patiekalų yra:

255 kilokalorijos energijos (13 proc. DV)

64,81 g angliavandenių (49 proc. DV)

10,95 g baltymų (19,5 proc. DV)

3,26 g viso riebalų (11 proc. DV)

26,5 g maisto pluošto (69 proc. DV)

1 142 miligramai niacino (7 proc. DV)

0,340 miligramų piridoksino (26 proc. DV)

0,240 miligramų riboflavino (18 proc. DV)

299 TV vitamino A (10 proc. DV)

21 mg vitamino C (35 proc. DV)

44 miligramai natrio (3 proc. DV)

1259 miligramai kalio (27 procentų VD)

437 miligramai kalcio (44 proc. DV)

1,127 miligramai vario (122 proc. DV)

28,86 miligramai geležies (360 proc. DV)

194 miligramai magnio (48,5 proc. DV)

5,625 miligramai mangano (244,5 proc. DV)

173 miligramai fosforo (25 proc. DV)

1,42 miligramai cinko (13 proc. DV)

Įdomūs faktai

1. Daugelis vadina pipirais kaip prieskonių karaliene dėl savo senovės.
2. Kaip ir daugelis kitų prieskonių, jo kilmės vieta yra Indijoje.
3. Pipirai yra geriausiai parduodami prieskoniai Amerikoje.
4. Geriausias būdas jį išsaugoti yra sandariuose konteineriuose, todėl jis nepraranda kvapo.
5. Jungtinės Valstijos yra didžiausias pasaulyje pipirų vartotojas, manoma, kad jose investuojama maždaug 671 mln. Dolerių.
6. Jis keičia spalvą, kai jis džiūsta.
7. Juodieji pipirai turi didelį kofeino kiekį.
8. Pipirai rasti Egipto faraonų kapuose.
9. Viduramžiais pipirų vertė buvo didesnė nei sidabro.
10. Yra keletas tipų, juoda, kuri yra virti vaisiai, žalias, kuris yra nesubrendę džiovinti vaisiai ir balti, kurie yra prinokę vaisiai.
11. Senovės Graikijoje jis buvo naudojamas kaip valiuta.
12. Senovėje jis buvo naudojamas regėjimo problemoms, ausų ir gangrenų gydymui.
13. Šis augalas pasireiškia tik subalansuotuose dirvožemiuose, ty nei labai drėgnuose, nei labai sausuose, kitaip jis nėra žydi.
14. Juodieji pipirų grūdai, kai jie nuimami, yra žali, kai jie džiovinami, juodi.
15. Brangiausia yra raudonieji pipirai, kurie palieka vaisius ant vynuogių ilgiau nei reikia.
16. Kai Visigotai atleido Romą, jie taip pat paėmė išpirką 1,3 tonos juodųjų pipirų (be aukso ir sidabro)..
17. Pipirai buvo naudojami garbinti dievus ir mokėti mokesčius bei išpirkimus.
18. Viduramžiais žmogaus turtai buvo matuojami pagal jo turimus pipirus.

Receptai

Makaronai su pipirais ir dešrelėmis

Puikus patiekalas šeimos pietums, labai spalvingas ir skanus, kurį galima paruošti per 30 minučių. Padaro 6 arba 8 žmonėms.

Sudėtis:

½ kilogramo trumpų makaronų (tai, ko norite iš savo pasirinkimo)

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

½ violetinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais

2 skiltelės skiltelės česnako

½ raudonųjų pipirų supjaustyti juostelėmis

½ žaliųjų pipirų supjaustyti juostelėmis

1 dešrų paketas (gali būti jūsų pasirinktas)

1 ½ puodelio pomidorų

1 puodelis tarkuotas Parmezano sūris

1/3 puodelio kapotų šviežių bazilikų

Druska ir juodieji pipirai

Paruošimas:

Virkite vandenį dideliame inde ir pripilkite druskos pagal skonį. Tai virkite makaronus, kol jie bus al dente.

Makaronų virimo metu alyvuogių aliejus šildomas didelėje šilumoje dideliame keptuvėje. Įpilkite svogūnų, česnakų, paprikos, dešros ir raudonųjų pipirų. Kepkite ne trumpiau kaip 5 minutes, dažnai maišydami sudedamąsias dalis ir užkertant kelią jų prilipimui prie visos sienos.

Kai makaronai yra paruošti, išleiskite jį ir įdėkite į gilų indą. Pridėti pjaustytų pomidorų, parmezano sūrio ir baziliko. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Būkite šiltas ir mėgaukitės.

Salierų gratinimas su juodaisiais pipirais

Tai idealus patiekalas užkandžiams arba kai mes turime susitikimą ir norime padaryti originalius ir šviežius lašelius. Jis bus paruoštas vos per 40 minučių

Sudėtis:

1 kg salierų, nulupti

300 g kremo

100 g Parmezano sūrio

1 česnako skiltelė, nulupta, smulkiai pjaustyta

1 šaukštelis druskos

1 šaukštelis juodųjų pipirų

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC. Iškirpkite salierus į mažus ratukus savo pageidavimų dydžiu.

Įdėkite kremą, česnaką, juoduosius pipirus ir druską ir gerai išmaišykite, kad visi salierai būtų padengti storu ir tvirtu kremu.

Perkelkite mišinį į popierių padengtą dėklą ir užpilkite parmezano sūriu, kepkite 40 minučių. Nuimkite, kai jis yra malonus ir salierai yra minkšti. Tegul jis sėdi ir tarnauja su duona ar duona.

Nuorodos

1. http://www.sciencedirect.com
2. http://www.greenmedinfo.com/
3. http://news.bbc.co.uk
4. http://www.mdpi.com
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
6. https://en.wikipedia.org
7. http://www.mayoclinic.org
8. http://www.academia.edu
9. https://www.allrecipes.com
10. https://medlineplus.gov
11. http://www.helpguide.org
12. http://umm.edu
13. http://www.sid.ir