15 ypatingų „Soursop“ („Graviola“) privalumų

Yra daug Ganosos sveikatai: gerina virškinimą ir širdies ir kraujagyslių sveikatą, yra daug antioksidantų, pagerina miego kokybę, yra diuretikas, padeda kontroliuoti svorį, vengti kalamabrų ir kitų, kuriuos mes paaiškinsime toliau.

„Soursop“, taip pat žinomas kaip „graviola“, „muricara“ arba „sirsak“, yra valgomieji žalios spalvos vaisiai, su erškėčiais ir širdies formos, kilę iš atogrąžų ir subtropinių Karibų jūros salų, Antilų, Meksikos, Kubos, Puerto Riko zonų. Pietų Amerika ir Centrinė Amerika, kuri šiuo metu randama kitose pasaulio dalyse, tokiose kaip Afrika (Nigerija, Kongas ir Kamerūnas).

Nors jo plutos yra kartūs, vaisių minkštimas yra minkštas ir saldus, todėl jis tapo daugelio populiarių gėrimų, ledų, desertų ir kitų maisto produktų pagrindu..

Be maisto produktų naudingumo, jame taip pat yra vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų, dėl kurių jis gali būti naudingas žmonių sveikatai. 

Ganabos sveikatos nauda ir mitybos savybės

1 - Aukšta maistinė vertė

Soursop yra puikus kalcio, vitamino C, vitamino B1, vitamino B2, natrio, baltymų, kalio, pektino, gliukozės, fruktozės ir maistinių skaidulų šaltinis..

2 - Padidinkite energijos lygį

Soursop yra puikus natūralus angliavandenių šaltinis organizmui. Angliavandeniai yra biomolekulės, susidedančios iš anglies, vandenilio ir deguonies, kurių pagrindinės funkcijos gyvose būtybėse yra užtikrinti greitą ir struktūrinę energiją. Ganabanos puodelį sudaro apie 38 gramai angliavandenių.

3- Išlaiko kaulų sveikatą

Jis yra turtingas kalcio ir fosforo šaltinis, kuris yra būtinas palaikant stiprius kaulus ir užkertant kelią osteoporozei. Vienas puodelis guanabano sudaro 31,5 mg kalcio ir 60,75 mg fosforo.

4. Pagalba virškinimui

Sourop yra puikus maisto pluošto šaltinis, todėl labai gerai palengvinti maisto virškinimą. Taurė guanabanos prisideda prie 7,42 g mitybos pluošto.

5- Sveika širdžiai

Viename puodelyje Soursop yra 625,5 mg kalio. Kalis pagerina kraujospūdį ir padeda optimizuoti širdies susitraukimų dažnį.

6 - Virškinimo trakto gydymas

Tiek celiuliozės, tiek lapų lapai naudojami virškinimo trakto ligoms, pvz., Skrandžio skausmui ir viduriavimui, gydyti..

Pasak Nigerijos Nnamdi Azikiwe universiteto Sveikatos mokslų ir technologijos fakulteto tyrinėtojo profesoriaus Ifeomo Enweano, kontroliuojant skrandžio ligas labai rekomenduojama naudoti ekstraktus iš molio..

7- Venkite kojų mėšlungio

Dėl didelio kalio kiekio, magnio, kalcio ir natrio, jis padeda išvengti raumenų silpnumo ir erzina kojų mėšlungis..

8- Gerinti cukraus kiekį

Tyrimai rodo, kad guanábana padeda pagerinti cukraus kiekį kraujyje cukriniu diabetu sergantiems pacientams, tačiau prieš vartojant patartina pasikonsultuoti su gydytoju.

9- Turtingas antioksidantų

Soursop yra puikus vitamino C šaltinis, todėl jis yra puikus antioksidantas, skatinantis gerą sveikatą ir senėjimo procesą. Viename puodelyje soursop yra 46,35 mg šio vitamino.

10 - Žaizdų gijimas

Sourop žievė ir stiebas gali būti naudojami žolių ir žaizdų gydymui skirtų vaistažolių preparatams paruošti.

Matyt, kai vaisių minkštimas yra taikomas žaizdai, jis apsaugo nuo bakterinės infekcijos ir pagreitina tos pačios gydymą..

11 - Padėkite miegoti

„Soursop“ sudėtyje yra triptofano, cheminės medžiagos, skatinančios mieguistumą ir atsipalaidavimą. Soursop lapai kartais taip pat naudojami aromaterapijos ir atpalaiduojančių infuzijų pavidalu.

12 - Padėkite kontroliuoti svorį

Turėdamas daug ląstelienos, jis padės pagreitinti virškinimo procesą, sustabdyti vidurių užkietėjimą ir jaustis pilnai, todėl galite jį įtraukti į svorio kontrolės dietą, bet neviršijant jo, nes jame taip pat yra cukraus.

13- Diuretikas

Sourop sudėtyje yra beveik 84% vandens ir buvo naudojamas kaip natūralus diuretikas, skirtas gydyti skysčių susilaikymą organizme, kuris sukelia patinimą ir viršsvorį. Be to, drėgmė soursop padeda pašalinti kai kurias šlapimo takų problemas.

14 - vabzdžių atbaidymas

Išpurkštos guananos sėklos naudojamos kaip vabzdžių atbaidymas, musės, uodai ir uodai. Be to, vietose, kur šis vaisius yra dažnas, vanduo iš virtų lapų naudojamas utėlių pašalinimui.

15 - Turtingas pasirinkimas virtuvėje

„Soursop“ gali būti naudojamas įvairiems kokteiliams, sirupams, gaiviesiems gėrimams, sorbetams, desertams, ledams ir sultims ruošti. Skanus skonis pasižymi skaniu skoniu ir unikalia tekstūra.

Galimi šalutiniai poveikiai

Nors iki šiol nėra įtikinamų tyrimų, kai kurie mokslininkai yra susirūpinę dėl šio vaisiaus sėklos buvusio anonacino. Annonazinas yra neurotoksinas, kuris, vartojant didelius kiekius, gali sukelti nervų ir judėjimo sutrikimų pokyčius. Šie nervų pokyčiai sukelia panašius į Parkinsono ligos simptomus.

Tačiau Prancūzijos maisto saugos agentūra (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) paskelbė leidinį, pagrįstą kai kurių turimų tyrimų rezultatais. Tose pačiose nuostatose, kad neįmanoma patvirtinti, kad atipinis Parkinsono sindromas yra susijęs su annona muricata vartojimu, todėl jie siūlo atlikti išsamesnius tyrimus, kurie galėtų paskatinti išsamesnę išvadą.

Įspėjimas buvo nukreiptas daugiausia į tuos, kurie skatina kasdienį ir nuolatinį vartojimą medicininiais tikslais arba į populiacijas, kurios kasdien vartoja žaliavinius vaisius. Iki šiol nėra tyrimų, atspindinčių bet kokios rūšies riziką subalansuotoje mityboje, kuri apima gėrimus ar desertus su guanoje.

Įdomūs faktai

• Žmonės iš Afrikos šalių ir kitų atogrąžų vietovių gydė infekcijas, reumatizmą, artritą ir net depresiją..
• Pirmuoju tarptautiniu žemės ūkio ir maisto pramonės kongresu tropikuose ir subtropikose, vykusiuose 1964 m., Šveicarijos „Nestlé Products“ mokslinių tyrimų laboratorijų mokslininkai pristatė atogrąžų vaisių vertinimą ir pabrėžė „Soursop“ sritį. trys labiausiai perspektyvios Europos rinkai dėl savo aromatinių savybių ir tinkamumo perdirbti iš konservuotų plaušienos, nektaro ir marmelado pavidalo.
• Pasak laikraščio straipsnio, kai garsus Čilės poetas Pablo Neruda pirmą kartą apsilankė Kuboje 1942 m., Jis paragavo stiklinės guanábana šampano ir šis kokteilis buvo toks skanus, kad jo kronikoje "Recuerdos de La Habana" jis paminėjo šį įvykį.
• Pasak istorijos, Ispanijos konvektoriai Centrinėje Amerikoje rado dideles plantacijas ir patys buvo atsakingi už plitimą visame pasaulyje. Taigi, guanabana turi skirtingus pavadinimus.
• Internetinėje reklamoje, kuri cirkuliuoja, užtikrindama, kad arbatos arbata išgydo vėžį, tačiau realybė yra tai, kad nebuvo atlikta jokių įtikinamų tyrimų, rodančių, kad jis veiksmingas prieš tam tikros rūšies vėžį žmonėms. Taigi, kol mokslininkai sutinka, galite pasitarti su gydytoju, jei norite išbandyti jį kaip gydymą.

Receptai

1 - Sourop kempinės slapukus

Sudėtis

• 1 lb guanabanos masės
• 4 persikai
• 750 ml pieno grietinėlės
• 150 ml kondensuoto pieno
• 1 pakelis saldžių slapukus

Paruošimas

• Padėkite pieno grietinėlę, kondensuotą pieną ir sūrį į maišytuvą arba maišytuvą. Apsukite maždaug 20 sekundžių, kol mišinys bus homogeniškas ir storas.
• Ugniai atspariame stiklyje paskirstykite slapukų sluoksnį ir pridėkite pusę ankstesnio mišinio, po to pakartokite procedūrą su likusia pusę mišinio.
• Papuoškite persikais ir maždaug valandą atveskite į šaldytuvą.

2- Champola de Guanábana

Sudėtis

• 1 pakuotė (14 oz.) Šaldytų guanabanos masės
• 1 vnt išgarinto pieno
• 1 puodelis vandens
• 1/4 puodelio cukraus

Paruošimas

Į maišytuvą supilkite įšaldytą minkštimą, išgarintą pieną, vandenį ir cukrų, kol mišinys yra vienalytis.

3 - Sourop želatina

Sudėtis

• 2 puodeliai guanabanos masės arba graviola
• 2 šaukštai unflavored gelatine (grenetina)
• 1/2 puodelio vandens
• 2 puodeliai saldaus grietinėlės
• 100 g stiklinio cukraus

Paruošimas

• Kad želatina būtų nuosekli: pabarstykite gretiną per puodelį šalto vandens ir leiskite jam pailsėti maždaug penkias minutes, tada mišinį kaitinkite vandens vonioje, nuolat maišant, kol jis tampa skaidrus, bet neleidžia virti. Paruošę, pasilikite jį į atskirą dubenį.
• Sumaišykite saldžią grietinėlę, cukraus pudrą ir pusę sūrio masės maišytuve. Dabar pridėkite „grenetina“ ir vos keletą minučių įveiskite viską. Įpilkite šį mišinį į pelėsią ir įdėkite jį į šaldytuvą, kol jis užsifiksuos.
• Kai ši pirmoji dalis bus nustatyta, įpilkite likusios sūrio masės dalies ir atvėsinkite, kol jis bus visiškai nustatytas.

4- Soursop tortas

Sudėtis

Sponge cake:

• 4 kiaušiniai
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis kviečių miltų
• ½ puodelio karšto vandens
• ½ puodelio kukurūzų krakmolo
• 2 cditas kepimo milteliai
• 1 cda vanilė

Pildymas:

• 1 puodelis guanabanos koncentrato
• 1 vnt kondensuoto pieno
• ½ puodelio pieno grietinėlės
• 175 g margarino be druskos

Sirupas:

• ¾ puodelio cukraus
• ¾ puodelio vandens

Paruošimas

• Dėl pyragas, mušti baltymus iki standaus ir pridėti pusę cukraus, kol jie gerai sumaišyti..
• Atskirame dubenyje kiaušinių trynius supilkite su cukrumi ir palaipsniui įpilkite karštą vandenį, kukurūzų krakmolo, miltų ir kepimo miltelių, kurie buvo išplauti.
• Su mentele ji apima sumuštinius. Padėkite mišinį į tepalą ir miltus, kepkite, kol paviršius yra auksinės rudos spalvos. Rezervavimas.
• Leiskite jam atvėsti ir tada supjaustyti griežinėliais.
• Užpilant sviestą, įpilama sviesto ir įpilama kondensuoto pieno.
• Tada įdėkite guanabanos koncentratą ir pieno grietinėlę bei rezervą.
• Už sirupą įdėkite cukrų ir vandenį į puodą. Kuko, kol pasieksite minkšto sirupo tašką ir tada pasilikite
• Surinkimui supilkite pyragų sluoksnį į pelėsią, tada sudrėkinkite sirupu, tada padenkite kremu kremu ir pakartokite operaciją keliais sluoksniais, paskutinį guanabano kremo sluoksnį..
• Paimkite šaldytuvą ir leiskite jam pailsėti kelias valandas. Laikykite jį šaldytuve ir patiekite šaltai.

5- Soursop Flan

Sudėtis

• 1 vnt kondensuoto pieno
• 1 vnt išgarinto pieno
• 6 kiaušiniai
• 2 puodeliai cukraus
• 3 puodeliai grietinėlės masės

Paruošimas

• Sumaišykite kondensuotą pieną, išgarintą pieną, kiaušinius ir guaną su maišytuvu.
• Karamelizuokite 2 puodelius cukraus ir įdėkite šį saldainį į dubenį.
• Supilkite karamelės mišinį pirmuoju žingsniu.
• Tada jis 30 minučių kepamas apie 200 laipsnių Celsijaus vandens vonioje.
• Kaip ir pyragaičiai, norėdami sužinoti, ar flan yra paruoštas, pabandykite flanšą nuosekliai su peiliu, jei jis išeina iš švaraus, galite jį išjungti iš orkaitės.

Kokias kitas žinias ganabanos naudą ar vaistines savybes žinote??

Nuorodos

1. Morton, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. Į: Šilto klimato vaisiai. Julia F. Morton, Majamis, FL.
2. Jungtinių Tautų žemės ūkio ir maisto organizacija (FAO).