15 puikių naudos iš „Millet for Health“



The naudos iš soros Jie labai išsiskiria tiems, kurie kenčia nuo alergijos ar valgymo sutrikimų. Tačiau jo sveikos savybės apima daug daugiau. 

„Millet“ yra grūdai, turintys daugybę savybių, kurios yra naudingos organizmui, taip pat yra būtinas Afrikos ir Azijos šalių mitybos elementas. Ji išsiskiria maistinių medžiagų ir energijos teikimu, taip pat kitokia nauda sveikatai, kuri bus pateikta toliau.

„Millet“ yra nedidelis sėklų grūdas su spygliuotu stiebu ir turi iki devynių skirtingų veislių. Jos auginimas nesukelia jokių problemų, nes gali augti labai mažai vandens ir gali atsispirti kenkėjams ir blogam orui. 

15 Privalumai soros suteikia sveikatai

1 - tai maistas, kuris padeda numesti svorio

Tipiškas grūdų bruožas yra tai, kad jie sukelia pripildymo pojūtį ir todėl padeda prarasti svorį. Pagrindinė priežastis - ilgas kramtymo procesas yra būtinas jo vartojimui. Be to, jie užima daug vietos skrandyje, todėl rekomenduojama pusryčiams ir vakarienei.

2 - tai sąjungininkas nuo vidurių užkietėjimo

Šis grūdas pasižymi dideliu pluošto kiekiu. Taip yra todėl, kad šis komponentas drėkina žarnyną, padėdamas žarnyne judėti daugiau. Siekiant veiksmingiau kovoti su šiuo transu, rekomenduojama kasdien vartoti sorą.

Čia yra kitų gerų maisto produktų užkietėjimas.

3 - Jo vartojimas yra labai teigiamas žmonėms, sergantiems celiakija

Glitimo netoleravimas, kad jie kenčia dėl to, kad jie negali vartoti įvairių maisto produktų. Dėl to jūsų kūnas nustoja įsigyti reikalingų maistinių medžiagų.

Paprastai žmonės su celiakija neturėtų vartoti grūdų, bet soros grūdai yra be glitimo ir suteikia organizmui vitamino B, geležies, magnio ir fosforo..

4. Padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį

Pjūties grūduose yra daug mitybos komponentų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip diabetas. Tai folio rūgštis, selenas ir vitaminas B.

Čia yra kitų gerų maisto produktų cholesterolio.

5- Tai nepakeičiamas vegetarų mitybos elementas

Žmonės, kurie laikosi šio valgymo stiliaus, turi įsigyti baltymų ir maistinių medžiagų, kurių jie neturi, pašalindami mėsą ar žuvį iš jų dietos. Nerafinuoti grūdai, pvz., Soros, prisideda prie kūno šių elementų, kurie yra būtini, kad organizmas tinkamai veiktų.

6. Padėkite kūnui išlikti aktyviam

Kitas komponentas, esantis sorų grūduose, yra angliavandeniai, virškinimo metu jie virsta cukrumi, subalansuojantys kūno gliukozės lygius ir padedant organizmui pabusti..

Nepaisant to, šis komponentas šiame grūduose nėra pats gausiausias, jei norima gauti stiprią fizinę ar protinę energiją, todėl rekomenduojama vartoti kitus maisto produktus, pvz., Ryžius ar makaronus..

7- Apsaugo nuo degeneracinių ligų

Pjūties junginiai, tokie kaip fitatai, fenoliai ir taninai, taip pat yra kaulo dalis. Tai daro antioksidantų darbą, apsaugantį organizmą nuo oksidacinio streso, taip atidedant kaulų struktūros pablogėjimą ir užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms..

8- Tai naudinga nervų sistemai

Esminių riebalų rūgščių, pvz., Pirmiau minėtų fenolių, fitatų ir tatuolių, buvimas kartu su lecitinu yra komponentai, kurie taip pat yra smegenų neurotransmiteriuose, todėl kaulai taip pat yra naudingi tinkamam nervų sistemos veikimui..

Be to, šis grūdas taip pat suteikia vitamino B12 ir geležies, padedant smegenims tinkamai veikti.

9- Jis turi priešuždegiminių savybių

Riešutų pluoštų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekis sumažina organizme randamų junginių, sukeliančių uždegimus ir bėrimus, poveikį..

Tai, kad soros grūduose nėra glitimo ir padeda prarasti svorį, ypač skatina vyresnio amžiaus žmones, sergančius tokiomis ligomis kaip reumatoidinis artritas. Šis grūdas padeda sumažinti uždegimus, atsirandančius dėl įvairių ligų dalių.

10 - prisideda prie tinkamo ląstelių veikimo

Fosforas yra dar vienas junginys, kuris yra labai esantis soros sudėtyje. Šis elementas yra gausus žmogaus organizme ir yra kaulų, raumenų ar kraujo dalis.

Fosforas yra susijęs su genetiniais procesais, kurie susiję su DNR ir RNR, taip pat yra ląstelių membranos struktūros dalis ir skatina ląstelių dauginimąsi ir dalijimąsi. Jis taip pat randamas nervų galuose ir yra susijęs su tinkamu smegenų veikimu.

11 - Skatina psichinės veiklos funkcionavimą

Fosforo buvimas taip pat prisideda prie mūsų organizmo veikimo psichinės veiklos palaikymo, gebėjimo įsiminti ir atsikratyti ligų, tokių kaip astenija ar depresija..

12 - Skatina augimą ir vystymąsi

Vienas iš gausiausių kaulų sudedamųjų dalių yra vitaminas B, tokie junginiai kaip riboflavinas ir folio rūgštis yra šios vitaminų grupės dalis. Pirmasis yra svarbus raudonųjų kraujo kūnelių augimui ir gamybai, o folio rūgštis padeda organizmui ląstelių kūrimo procesuose.

Visa tai, kačių vartojimas yra teigiamas nėščioms moterims, nes jis pagerina krūties pieno kokybę ir folio rūgštis apsaugo nuo įgimtų kūdikio smegenų ar stuburo vystymosi defektų. Taip pat rekomenduojama, kad augantys amžius įtrauktų jį į savo mitybą.

13- Tai labai svarbus maistas sportininkų mityboje

Magnio ir cinko kiekis, kurį kaulai prisideda prie organizmo, padeda pagerinti fizinį našumą, didina atsparumą ir prisideda prie energijos atsargų stabilumo..

Magnis taip pat gali būti suvartojamas per energijos papildus, tačiau jo vartojimas paprastai rekomenduojamas naudojant natūralius produktus.

14 - padeda išlaikyti ir stiprinti imuninę sistemą

Kitų rūšių kauluose esantis vitaminas B yra pantoteno rūgštis ir piridoksinas. Šie elementai skatina raumenų ir sausgyslių regeneraciją, be to, stiprina organizmo apsaugą.

15 - Padėti gydyti alkoholizmo problemas

Vienas iš vitamino B, esančių soroje, yra tiaminas, kurio pagrindinė funkcija yra angliavandenių pavertimas energija tiekiant jį kaulams, raumenims, smegenims ir nervų sistemai..

Paprastai šis vitaminas yra skiriamas žmonėms, turintiems alkoholizmo problemų, dažniausiai šis vartojimas suteikiamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, todėl alkoholis absorbuoja tiaminą, kurį suteikia kai kurie maisto produktai, todėl pacientui pasireiškia nuovargis ir silpnumas. Šio vitamino trūkumas gali sukelti ligą, vadinamą beriberiu.

Pagrindiniai kaulo komponentai

Šis grūdas turi daug veislių, tačiau jos sudėtis yra tokia: 2,7% yra baltymai, 0,5% riebalų, taip pat yra 3,2% pluošto, 2,1% pelenų, 0,100% jo sudėties yra kalcio ir 0,048% fosforo. Daugiausia gausu angliavandenių, kurie sudaro 6,8% visos sudėties.

Kiti junginiai, kurie taip pat yra kaulo sudėties dalis, tačiau mažesniu mastu yra: geležis, magnis, cinkas, manganas, varis arba selenas. Kaip ir įvairūs B grupės vitaminai, pvz., B1, B2, B3, B5, B6 B9 arba vitaminas E.

Soros, labai įvairios rūšys

Yra labai įvairios šios grūdų rūšys, auginamos skirtinguose žemynuose. Nors yra žinoma apie devynis, tik penkios vaidina svarbų vaidmenį šalių, kuriose jie auginami ir parduodami, ekonomikoje ir mityboje..

Vienas iš labiausiai žinomų veislių yra perlų soros, ši rūšis gaminama įvairiose šalyse, pavyzdžiui, Kinijoje. Korėja, Japonija, Indija, Rusija ir Afrikos žemynas. Taip yra todėl, kad jis gali išsivystyti sausose ir pusiau sausose sąlygose, mažai vandens prieinamumo ir kritulių kiekio tarp 250 ir 800 mm per metus.

Be to, aukštos temperatūros augalas auga greičiau, ypač dirvožemiuose, kurių temperatūra yra nuo 10º iki 45º.

Vienas iš labiausiai auginamų grūdų Azijoje yra nedidelis kailis, geriau žinomas kaip moha. Ši veislė paprastai sėjama kartą per metus ir paprastai jos gamyba vyksta vasarą.

Šio grūdų auginimas išplito per kai kurias Šiaurės Italijos, Vokietijos ar Vengrijos teritorijas. Šio grūdų auginimo išplėtimas kai kurioms Europos žemyno vietoms priklauso nuo to, kad moha augimas prisitaiko prie klimato sąlygų, kurios vyksta vasarą kai kuriose šalyse. Paprastai jis naudojamas kaip galvijai.

Kita veislė yra įprastas soros. Šiuo metu vyksta ilgos diskusijos apie jo kilmę, tačiau manoma, kad tai buvo pirmasis javų, išaugintų žmogus po kviečių ir miežių. Šiuo metu ji auginama kai kuriose Brazilijos valstijose ir daugiausia naudojama kaip paukščių maistas.

Afrikoje išsiskiria daugiametis soros pasėlių derlius, kurį iš esmės apibūdina didelis lapų tankis ir žalsva spalva. Šiai veislei būdingas bruožas yra tai, kad jis vystosi per visus metų laikus, išskyrus rudens ar žiemos pabaigą, kai šalta lėtina jo augimą.

Kaip ir kitokio tipo, kuris yra pašarinis soras, ši veislė auga daugiausia Afrikos savanoje, nors daugiamečių sorų taip pat galima rasti kai kuriose JAV ar Australijos vietovėse.

Makrobiotinė mityba, soros kaip pagrindinis veikėjas

Nors tai nėra gerai žinoma, jis palaipsniui pradeda plėsti tam tikros rūšies dietą, vadinamą makrobiotine dieta. Ši rutina yra daugiausia maitinama grūdais, juos papildant kai kuriais natūraliais produktais, pavyzdžiui, daržovėmis. Šioje mityboje nėra vietos perdirbtiems ir rafinuotiems maisto produktams.

Makrobiotinė dieta yra gimtoji Japonijoje, nors ji plinta per Kiniją ir teritorijas, esančias netoli saulėlydžio salos. Siaurų grūdų vartojimas yra būtinas šiame rutinos procese, ypač jei tai yra vaikai, nes jame yra mineralų, pvz., Geležies, cinko, baltymų ir vitamino B. Pagrindinis šios dietos poveikis yra gebėjimas kovoti su vėžiu.

Problemos, kurios gali sukelti pernelyg didelį soros vartojimą

Trūkumus, kurie gali sukelti šio grūdų vartojimą dideliais kiekiais, daugiausia gamina junginiai, kurie yra jo dalis, pvz., Natrio, magnio arba kalio, kurie gali net sukelti ligas, žalingas organizmui.

Tokiu būdu, jei suvartojama didelių kiekių soros, yra pavojus, kad organizme bus per daug geležies, kuri sukelia ligą, vadinamą hemochromatoze..

Ši būklė atsiranda, kai geležis kaupiasi organuose, tokiuose kaip kepenys, žarnynas ar kasa, sukelia pilvo ir sąnarių skausmą, plaukų slinkimą ir svorį, nuovargį ar energijos trūkumą..

Kitas svarbus kaulų komponentas yra kalis, perteklius šio mineralo organizme gali sukelti hiperkalemiją, nors jis pasireiškia tik žmonėms, turintiems problemų dėl skysčių pašalinimo arba kad jų inkstai neveikia tinkamai.

Pagrindinė pasekmė yra ta, kad jie negali pašalinti pernelyg didelio kalio kiekio per šlapimą, sukeldami tokias problemas kaip pykinimas, lėtas pulsas ir netgi staigus alpimas..

Kita vertus, cinko perteklius, kuris yra dar vienas kaulų elementas, gali sukelti vėmimą, viduriavimą ir pilvo mėšlungį, be to, tai gali sukelti kitų mineralų, pvz., Vario ar geležies, trūkumą..

Galiausiai kita problema, susijusi su soromis, yra klaidingas įsitikinimas, kad jis prisideda prie didelio energijos kiekio. Diskutuojama apie šią grūdų savybę, todėl rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, jei prieš imdamiesi didelių pastangų turėtumėte pasigirti sorų ar kitų energijos produktų..

Nuorodos

  1. Mitybos ir dietologijos akademija 
  2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS ir Chandra, TS (2005). Rūgščių rūšių antioksidacinių savybių įtaka oksidaciniam stresui ir glikemijos būsenai aloksano sukeltoms žiurkėms \ t. 
  3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
  4. Leon, M. C., Hardisson, A., Sierra, A., ir Diaz, C. (1994). Magnio, vario ir cinko vaidmuo sporto srityje. Maistas.
  5. Makrobiotinė dieta, analoginis žodynas.
  6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Cheminis ir anatominis dviejų perlų soros (Pennisetum americanum (L) Leeke) tyrimas trimis vystymosi etapais dviem tręšimo ir drėkinimo sąlygomis.
  7. Angliavandenių (CHO) maisto pasirinkimai (CHO) maisto pasirinkimai, Kalifornijos Ramiojo vandenyno medicinos centras, 2004
  8. Urdániz, J. M. M. (2015). Moha („Setaria italica“) galimybės: vasaros pašaras Atlanto vandenyno regionui. Navarra agraria.
  9. da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L. C. (2014). Makroelementų ir sausųjų medžiagų produktyvumas sausųjų medžiagų derliui pagal kalio dozes. Žemės ūkio centras, 41 (1), 13-18.