11 Stebina medžių pomidorų nauda sveikatai

The medžio pomidorų privalumai ir savybės sveikatai gausu: apsaugo nuo senėjimo, suteikia baltymų, yra angliavandenių šaltiniai, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, suteikia vitamino B ir geležies, ir kiti, kuriuos vėliau komentuosiu.

Medžio pomidoras yra 3-4 metrų aukščio krūmo vaisius, su pilka žieve ir daugiamečiu lapu, priklausančiu rūšiai Solanum betaceum iš Solanaceae šeimos. Vaisiai yra nuo 4 iki 10 cm ilgio, nuo 3 iki 5 cm pločio.

Jis turi sklandų apvalkalą, kurio brandumas yra paprastai raudonas arba oranžinis. Plaušiena yra sultinga ir rūgšta, su daugybe sėklų.

Maistinės savybės

Už kiekvieną 100 gramų medžio pomidoras sudaro tik 35 Kcal. Apskritai jis suteikia daug įvairių geležies, kalio, magnio, fosforo ir A, C, B vitaminų maistinių medžiagų.₆  ir E.

Nors medžio pomidorų sudėtis priklauso nuo to, kur jis auginamas, šioje lentelėje apibendrinti kai kurie jos komponentai, paskelbti Švedijos žemės ūkio universiteto darbe. Medyje pomidorai buvo apsodinti Ekvadore ir apsodinti Ispanijoje.

Be to, jis taip pat yra daug pektino, mažai kalorijų ir turi pigmentų, pvz., Antocianinų, flavonų ir leucoantocianinų, kurie yra delfinnidin-3-rutinosidas..

Privalumai medžio pomidorų sveikatai

1 - tai yra kancerogeninis ir priešuždegiminis

Medžio pomidorų sudėtyje yra įvairių antioksidantų, pvz., Vitamino C, β-karotinų, antocianinų ir vitamino E.

Chalmerso technologijos universitetas Geteborge atliko laisvųjų radikalų neutralizavimo bandymus su medžio pomidorų ekstraktais ir nustatė, kad jis žymiai neutralizuoja laisvuosius radikalus, nepriklausomai nuo to, kur jie buvo auginami.

Šie medžio pomidorų duomenys, kaip antioksidantas, yra geri priešuždegiminiai ir priešvėžiniai.

2 - suteikia baltymų dietai

Baltymai yra makromolekulės, iš kurių gauname būtinas aminorūgštis naujų audinių generavimui. Jie taip pat yra žaliava hormonų, virškinimo fermentų, hemoglobino, vitaminų ir plazmos baltymų gamybai..

Nors medžio pomidorai 100 gramų sudaro tik 2,5 g baltymų, tai gali būti geras papildas salotoms su mėsos racionu.

Baltymų kiekis, reikalingas baltymams, priklauso nuo vyrų ir moterų amžiaus, tačiau paprastai po 19 metų moterims reikia 46 g per parą, o vyrai - 56 g per parą..

3. Suteikti vitamino A

Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris prisideda prie kaulų sistemos augimo, priežiūros ir remonto funkcijų.

Jis taip pat prisideda prie ląstelių vystymosi, susijusio su regėjimu, gleivinėmis, epitelija, oda, nagais, plaukais ir danties emaliu. Be to, jis dalyvauja gliukozės ir lipidų homeostazėje. 

5- Suteikia vitamino B₆

Vitaminas B6 - arba piridoksinas - skatina raudonųjų kraujo kūnelių, kraujo ląstelių ir hormonų susidarymą. Dalyvauja angliavandenių, baltymų ir riebalų sintezėje ir bendradarbiauja palaikant nervų ir imuninę sistemą, netiesiogiai dalyvaujant antikūnų gamyboje. 

Piridoksinas mažina estrogenų kiekį, mažindamas simptomus prieš menstruacijas.

Kita vertus, ji stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje nėštumo metu. Jis taip pat apsaugo nuo akmenų arba kalcio oksalato akmenų susidarymo inkstuose.

B vitamino vertės₆  rekomenduojama paprastai vartoti suaugusiems nuo 19 iki 50 metų - 1,3 mg per parą  

6- Suteikti geležies dietai

Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir hemoglobino, baltymo, atsakingo už deguonies įsisavinimą kraujyje, susidarymui..

Jo trūkumas sukelia anemiją, raumenų silpnumą ir nuovargį.

7- Gerina kaulų ir dantų sveikatą

Magnis yra labai svarbus sveikatai. Prisideda prie tinkamo skeleto raumenų, širdies ir smegenų veikimo, skatina nervų impulsų perdavimą, raumenų susitraukimą ir atsipalaidavimą;.

Šiame raumenų procese jis veikia kartu su kalciu į gerą raumenų ir raumenų sistemos funkcionavimą.

Magnio buvimas taip pat skatina kaulų sistemos ir dantų stiprinimą ir yra labai patogu širdies ir kraujagyslių sistemai. Padeda išlaikyti stabilų širdies ritmą ir kraujospūdį, apsaugoti kraujagyslių sieneles ir veikia kaip vazodilatatorius, taip užkertant kelią krešulių susidarymui. Jis taip pat padidina baltųjų kraujo kūnelių gamybą imuninės sistemos naudai.

Įdomus faktas yra tai, kad magnio trūkumas gali sukelti kancerogenezę ir metastazę, nes jis būtinas kaip DNR remonto fermentų kofaktorius.

Tačiau taip pat žinoma, kad auglio ląstelėse yra didelė magnio koncentracija dėl didelės DNR replikacijos.

Magnio kiekis vyrams ir moterims yra skirtingas, tačiau apskritai suaugusiesiems nuo 19 iki 50 metų moterys turi suvartoti 320 mg per parą, o vyrams - 420 mg per parą..

8- Teikia cinką

Cinkas yra mineralas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį daugelyje biologinių procesų, pvz., Fermentų, genų ekspresijos ir ląstelių signalizacijos.

Jis reikalingas daugiau nei 200 transkripcijos faktorių (molekulių, kurios transkribuoja genetinę informaciją) ir 300 fermentų, tarp kurių jie dalyvauja kaip antioksidantai. 

Cinko kiekis yra skirtingas tarp vyrų ir moterų, tačiau apskritai suaugusiems, vyresniems nei 19 metų, moteriai reikia vartoti 8 mg per parą, o vyrams reikia 11 mg per parą..

9- Teikia kalį

Apskaičiuota, kad kalis yra vienas iš 4 svarbiausių mineralų žmonių maiste.

Šis mineralas yra labai svarbus reguliuojant vandenį kraujyje ir audiniuose. Kalis kartu su natriumi sukuria elektrinį potencialą, kuris skatina raumenų susitraukimus ir nervų impulsą, ypač aktualų širdies aktyvumui.. 

Apskritai, rekomenduojama paros dozė kalio suaugusiems yra 4700 mg per dieną.

10 - Pateikite varį 

Varis taip pat yra kelių fermentų kofaktorius. Jo trūkumas yra labai reti, nes reikalingas labai mažas šios mineralinės medžiagos kiekis (apie 900 μg per parą)..

11 - suteikia obuolių rūgšties 

Obuolių rūgštis yra dikarboksirūgštis, randama daugelyje daržovių ir vaisių, kurie paprastai būna rūgštūs, nors juos gamina ir žmogaus organizmas..

Šiuo metu mitybos papildai, kurių pagrindas yra obuolių rūgštis, parduodami dėl jų didelės naudos, nes ši molekulė yra susijusi su adenozino trifosfato (ATP) išvedimu..

Dėl pirmiau minėto, obuolių rūgštis naudojama žmonėms, sergantiems lėtiniu nuovargio sindromu.

Ši rūgštis taip pat stimuliuoja seilių gamybą ir gali veikti kaip burnos antiseptikas. Taip pat obuolių rūgštis yra chelatorius (metalo ploviklis, pvz., Kalcio ar magnio), kuris gali padėti detoksikuoti organizmą..

11- Suteikia pektiną

Pektinas yra heterogeninių polisacharidų grupė, kuri virškinimo trakte veikia kaip tirpus mitybos pluoštas. Šio tipo dietą fermentuoja mikroorganizmai, kurie mūsų žarnyne generuoja dujas ir mažina išmatų nuoseklumą.

Tačiau šis pluošto tipas skatina bakterinės floros augimą ir mažina lipidų ir aukšto glikemijos indekso cukrų absorbciją..

Medžio pomidorų smalsumas

• Pomidoras yra kilęs iš Ekvadoro ir Peru, nors jis taip pat yra auginamas Naujojoje Zelandijoje, kur jis žinomas kaip tamarilas.
• Bulvės ir baklažanai taip pat priklauso Solanaceae šeimai.
• Tradiciniame Ekvadoro medicinoje jis naudojamas kaip antimikrobinis ir priešuždegiminis.
• Jis suteikia praktiškai visus reikalingus mineralus, išskyrus seleną ir jodą.

Išvada

Pomidorų medis yra puikus maistas, nes jis turi didžiulį kiekį biomolekulių, kurios yra būtinos sveikatai ir yra mūsų kasdienių mitybos reikalavimų dalis..

Didelis medžio pomidorų privalumas yra tai, kad jis sudaro tik 35 Kcal už 100 g. Tai reiškia, kad, vartojant kilogramą pomidorų medžio, mes suteiksime 350 kcal į mūsų kasdienį mitybą, labai mažai, palyginti su kitais vaisiais.

Taigi, mažas kalorijų kiekis, palyginti su dideliu maistinių medžiagų kiekiu, daro pomidorų medį puikiu maistu.

Nuorodos

1. Baaij, J. H. F., Hoenderop, J. G. J. ir Bindels, R. J. M. (2015). Magnis žmogui: poveikis sveikatai ir ligoms. Fiziologinės apžvalgos, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W. J., ir Stewart, M. L. (2015). Mitybos ir dietologijos akademijos pozicija: mitybos pluošto poveikis sveikatai. Mitybos ir dietologijos akademijos leidinys, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., ir Cottrell, R. (2013). Sacharozės poveikis medžiagų apykaitos sveikatai: sistemingas žmonių intervencijų su sveikais suaugusiais tyrimais apžvalga. Kritinės apžvalgos maistui ir mitybai, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P. S., & Karpagapandi, L. (2015). Tamarillo (Solanum betaceum) ir A pridėtinės vertės produkto Tamarillo Sauce, 61-65 metų fitocheminių medžiagų ir antioksidantų savybių įvertinimas.
5. Park, J.S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K. ir He, K. (2016). Išilginis ryšys tarp toenail cinko lygio ir diabeto paplitimo tarp amerikiečių jaunų suaugusiųjų: CARDIA mikroelementų tyrimas. Mokslinės ataskaitos, 6(Vasaris), 23155. 
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U. & Kamal-Eldin, A. (2009). Aukso geltonos ir violetinės raudonos spalvos tamarilo vaisių (Solanum betaceum Cav.) Fizinės ir cheminės savybės. Tarptautinis maisto mokslų ir mitybos žurnalas, 60 Suppl 7(Rugsėjo mėn.), 278-88.
7. Weaver, C., ir Marr, E. T. (2013). Baltos daržovės: Pamirštas maistinių medžiagų šaltinis: Purdue apskritojo stalo. Mitybos pažanga, 4(3), 318S-326S. 
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y. & Chen, G. (2012). A vitamino statuso ir retinoidų vaidmuo gliukozės ir riebalų rūgščių metabolizme. Biochemija ir ląstelių biologija, 90(2), 142-152.