11 Neįtikėtina avižų dribsnių nauda sveikatai



The avižų nauda dribsnių sveikatai yra daug: pagreitina atsigavimą po treniruotės, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, apsaugo nuo krūties vėžio, vėluoja senėjimas, kontroliuoja apetitą, padeda numesti svorį, gerina širdies sveikatą ir odos išvaizdą ir kiti, kuriuos aš jums paaiškinsiu.

Avižos yra grūdai, kuriuos paprastai naudojame valgyti. Jis gali būti naudojamas neapdoroti arba virti paruošiant pyragus ir kitus patiekalus. Taip pat galime rasti tai komerciniuose produktuose, pavyzdžiui, grūdų baruose, duonoje, grūdų dėžutėse, granolose ir kt..

Kita vertus, svarstoma galimybė naudoti kosmetinius preparatus, pavyzdžiui, muiluose, kremuose, vadinamuosiuose koloidiniuose avižose ir kt..

Avižinių dribsnių savybės ir nauda sveikatai

1- Paspartina atkūrimą po treniruotės

2016 m. Leidinyje Viskonsino universiteto mokslininkai, bendradarbiaudami su Minesotos universitetu, atliko eksperimentą su moterimis, kurios keletą dienų atliko sunkų pratimą.

Jie nustatė, kad avižos turėjo priešuždegiminį poveikį. Tai galime pasakyti, kad avižos skatina žmonių, kurie naudojasi, atsigavimą (pratimai sukelia uždegimą audinių, pvz., Sąnarių, pastangomis).

Kita vertus, PepsiCo MTTP mitybos laboratorijose atliktas tyrimas parodė, kad visos avižos gali slopinti uždegiminį citokino naviko nekrozės faktorių alfa (TNF-α), molekulę, dalyvaujančią uždegiminiuose procesuose..

2 - Venkite vidurių užkietėjimo

Dėl savo labai tirpaus pluošto kiekio, avižos idealiai tinka geresniam žalingų mūsų žarnyne šalinimui. Tokiu būdu sumažėja žarnyno tranzitas, išvengiant vidurių užkietėjimo.

Iš tiesų avižos turi panašius santykius su abiem maisto pluošto rūšimis - tirpiais ir netirpiais -, todėl jis idealiai tinka virškinimui.

Reikia paminėti, kad vienas iš neigiamų lėtinio vidurių užkietėjimo padarinių yra hemorojus, todėl avižų vartojimas gali padėti išvengti šios ligos..

3 - Apsaugo nuo krūties vėžio

Lidso universitetas Vakarų Jorkšyre, Anglijoje Studijavo prieš menopauzę sergančius pacientus, kurie per dieną suvartojo daugiau kaip 30 g skaidulos.

Jie padarė išvadą, kad 52% mažesnis krūties vėžio pavojus nei pacientams, kurie valgė mažiau nei 20 g, todėl avižų vartojimas yra naudingas siekiant sumažinti tokio tipo vėžį..

4- Vėlavimas senėjimo

Antioksidantai, kuriuos galima rasti įvairiuose maisto produktuose, sulėtina ir užkerta kelią tam tikriems ląstelių pažeidimams. Todėl reguliariai vartojate juos savo kūną.

Uppsalos universitete buvo įrodyta, kad avižų dribsnių, ypač 2c, 2p ir 2f formų, avižų ekstraktas turi stiprų antioksidacinį pajėgumą..

5. Kontroliuokite apetitą

Žmogaus apetitą kontroliuoja centriniai ir periferiniai mechanizmai, kurie sąveikauja su aplinka, kurią sukelia maistinės medžiagos.

Kadangi kiekvienas maistas yra labai įvairus, kiekvienas iš jų gali atlikti skirtingus fiziologinius poveikius, tokius kaip sotumas..

Maisto produktai, turintys daug skaidulų, gali sukelti šį poveikį, kaip ir avižos. Kaip patvirtino Oksfordo universiteto mokslininkai, avižiniai dribsniai, turintys didelį pluošto kiekį, ypač beta-gliukaną, ilgiau pasisavino jūsų alkį.  

Svarbu pažymėti, kad, kai maistas virinamas, mitybos pluoštas paprastai didėja. Todėl ji gali būti ideali paruošti sriubose ar kituose patiekaluose, o jei jums patinka pyragai, patartina ne per daug saldinti.

6. Padėti numesti svorio 

Skamba logiška, kad jei avižos teigiamai veikia sotumo lygį, įsitikinkite, kad jūsų protas nuolat nesikoncentruoja į maistą. Štai kodėl avižos puikiai tinka prarasti svorį.

Vulongongo universiteto Australijoje apžvalga parodė, kad pusryčiai paprastai yra grūdai, pavyzdžiui, avižos, skatina svorio netekimą ir sumažina antsvorio ar nutukimo riziką.

Net ir atlikus Nacionalinės sveikatos ir mitybos apklausos tyrimą Jungtinėse Amerikos Valstijose, padaryta išvada, kad avižiniai (bet kokiu būdu virti) vartojimas padeda sumažinti kūno masės indeksą, svorį ir juosmens apskritimą..

Be to, kad prarandate svorį „estetikai“, svarbu, kad tai padarytumėte sveikatos labui, nes ne tik jūs padidinsite kaulų svorį, bet taip pat galite sukurti ligas, atsirandančias dėl lėtinio uždegimo būklės..

Nors tikite, kad problema susijusi su riebalais, ji taip pat susijusi su teisinga kūno funkcija nuo ląstelių lygio.

7- Tai pagerina širdies sveikatą

Širdies ir kraujagyslių ligos yra dažnai paplitusios dėl mūsų sėdimų įpročių ir didelės angliavandenių bei riebalų dietos.

Šios molekulės padidina MTL (mažo tankio lipoproteinų) cholesterolio kiekį mūsų organizme. Kai cholesterolio kiekis kraunamas į arterijų sieneles, padidėja širdies priepuolio rizika.

Bostono universiteto mokslininkai patvirtina daugiau nei dešimtmetį pateiktus tyrimus, kurie parodė, kad avižose (tirpaus mitybos pluošto) beta-gliukanas gali sumažinti cholesterolio kiekį plazmoje. Jie sako, kad mažiausiai 3 g beta-gliukano paros dozė gali sumažinti cholesterolio kiekį.

Avižinių dribsnių sudėtyje gali būti nuo 2,2 g iki 8 g pluošto, todėl, norint turėti greitesnį poveikį, gali būti naudinga suvartoti avižų sėleną (išorinį lukštą), kuriame yra daugiau beta-gliukano, ne mažiau kaip 5,5 g už kiekvieną 100 g. Tokiu būdu, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, reikėtų vartoti apie 75 g per parą.

8- Sumažina insulino kiekį kraujyje

Porto Alegre universiteto (Brazilija) Sveikatos mokslų universiteto tyrimas parodė, kad 22–60 metų amžiaus žmonių grupėje 40 g avižinių per dieną suvartojama žymiai sumažėja insulino kiekis kraujyje..

Šis teigiamas poveikis, iš kurio atsako beta-gliukanas, reiškia, kad gliukozės kiekis kraujyje labai sumažėjo. Taip pat yra tendencija mažinti insulino atsparumą 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems asmenims.

Svarbu pabrėžti, kad Kanados Toronto universitete atliktas tyrimas parodė, kad užkandžių barų, į kuriuos buvo pridėta beta-gliukano, vartojimas nebuvo veiksmingas mažinant dalyvių gliukozės kiekį kraujyje..

Todėl svarbu natūraliai vartoti avižą ar avižų sėleną arba virti, tiek neapdoroti.

9 - Pagerina odos išvaizdą

Acne vulgaris arba spuogai yra lėtinė liga, kuri paveikia riebalines liaukas. Nustatyta, kad jis taip pat padidina epitelio ląstelių, pvz., Keratinocitų, skvarbą riebalinių folikulų viduje, todėl šios sąlygos yra palankios bakterijos proliferacijai. Propionibacterium acnes, dėl to spuogai blogės.

Neapolio universiteto Federico II mokslininkai Italijoje parodė, kad avižų sodinukai (Rhealba (®)) turi kosmetinių savybių, galinčių pagerinti odos ląstelių funkcijas..

Svarbi savybė yra jos gebėjimas sumažinti spuogų sukeltą uždegimą, taip pat slopina bakterijų sukibimą Propionibacterium acnes.

10 - veikti kaip imunomoduliatorius; mažina uždegimą

Mes kalbėjome apie dribsnių ir avižų sėlenų vartojimą, tačiau vartojame kitas dalis Avena sativa tai gali būti naudinga.

Pandžabio universiteto Indijoje atliktame tyrime pelėse nustatyta, kad avižų lapų ir sėklų ekstraktas gali būti imunomoduliatorius. Šis gebėjimas gali sumažinti indukuojamo azoto oksido sintezės (iNOS), fermento, dalyvaujančio gaminant uždegimines molekules, lygį..

Nors uždegimas yra naudingas, nes jis yra mikrobicidinis, kai jis yra lėtinis, jis kenkia organizmui, nes jis gali pakenkti ląstelių funkcijoms..

Nutukimas sukelia lėtinio uždegimo būseną, todėl gali būti patartina vartoti augalą žmonėms, turintiems antsvorio..

11- Pagerina imuninę sistemą

Saskatchewan universiteto (Kanada) mokslininkai, suradę peles, kad iš avižų ekstrahuotas beta-gliukano vartojimas gali padidinti atsparumą patogenams, tokiems kaip Staphylococcus aureus ir Eimeria vermiformis.

Be to, jis gali padidinti interferono-gama išskiriančių ląstelių, mikrobicidinės funkcijos citokinų, skaičių..

Kas yra avižos?

Avižai yra žoliniai augalai, priklausantys žolių šeimai. Nors yra daug genties rūšių rūšių Avena sp. , yra plačiai auginamos rūšys Avena sativa, šnekamoji kalba vadinama pašarų avižomis.

Nors ji greičiausiai bus Azijos gamykla, jos gamyba dabar išplito į Europą ir Šiaurės Ameriką. Jos auginimas apsiriboja vėsiomis ir drėgnomis vietomis, mažai atsparus šalčiui.

Didelė avižų gamybos dalis naudojama kaip pašaras gyvuliams vartoti.

Žmogus reguliariai valgo avižų endospermo ar dribsnio (audinio, kuris supa embrioną) dalį, nes yra mažiau paplitęs sėlenų suvartojimas (kas supa sėklą).

Tarp daugelio grūdų, avižos yra laikomos maistingiausiomis, nes jose yra daug įvairių molekulių, tokių kaip baltymai, riebalai, vitaminai, angliavandeniai ir mineralai..

Avižos yra svarbus baltymų šaltinis, nes už kiekvieną 100 g, 17 g yra baltymai, todėl šiame grūduose galime rasti daug įvairių amino rūgščių..

Ypač daug dėmesio skiriama tam, kad avižiniai dribsniai apima daugumą būtinų aminorūgščių organizmui (būtinos aminorūgštys), kurios yra nepakankamos tik lizine ir treoninu..

Dėl šios savybės jis puikiai papildo mūsų kūno baltymų sintezę, nepamirštant, kad būtina įtraukti kitus maisto produktus, kad būtų galima atlikti būtinų aminorūgščių spektrą..

Pažymėtina, kad avižos yra daug turinčios esminių amino rūgščių metionino, kuris yra natūralus antioksidantas.

Kitos avižose randamos maistinės medžiagos yra B vitaminai, išskyrus vitaminą B12. Jis taip pat turi daug vitamino K, kuris turi labai svarbų vaidmenį kraujo krešėjime.

Mažesne dalis, bet ne mažiau svarbi, galime rasti vitamino E. Be kalcio, magnio, geležies, natrio ir kalio.

Avižos yra svarbus energijos šaltinis, nes už kiekvieną 100 gramų (g) 66 g yra angliavandeniai, iš kurių 11 g yra maistinis pluoštas. Kitos molekulės, kurios įsikiša į energijos indėlį, yra riebalai, nors ir ne vadinamieji „blogi“, nes jame nėra cholesterolio..

Yra keletas molekulių, randamų tik avižose, yra avenantramidai arba taip pat vadinami AVA, kurie yra polifenoliai, kuriuose yra konjuguotų amidų. Iki šiol rastos 25 skirtingos avenantramidų formos.

AVA yra ypač svarbūs, nes jie turi skirtingus biologinius veiksnius, susijusius su keliomis avižų teikiamomis išmokomis.

Avižų smalsumas

  • Dėl skonio, kuris yra beveik nepastebėtas, jis reguliariai saldinamas ir pridedamas prie riešutų, kaip ir Miuli atveju..
  • Tokios būklės, kaip vištienos raupai, niežuliui nuraminti buvo naudojamos vonios su koloidinėmis avižomis.
  • Avižiniai augalai gali gaminti tokias tokias medžiagas kaip avižos, kurios padeda sunaikinti grybus, kurie gali jį sugadinti.
  • Nors negalime užtikrinti, kad jo poveikis yra afrodiziakas, nors kai kurie teiginiai, jų energetinis indėlis padės pagerinti jūsų seksualinę veiklą.

Išvada

Avižose yra įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai, kurie gali padėti sumažinti vėžio atsiradimo tikimybę.

Be to, tai puikus maisto pluošto šaltinis. Ypač svarbus yra jo tirpių skaidulų indėlis, nes jis padeda sumažinti lipidus, pvz., Cholesterolio kiekį kraujyje.

Nuorodos

  1. Chu, Y. F., Wise, M. L., Gulvady, A.A., Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). In vitro antioksidantų pajėgumas ir priešuždegiminis aktyvumas yra septynios bendrosios avižos. Maisto chemija, 139(1-4), 426-431. 
  2. Fabbrocini, G., ir Aroman, M. Saint. (2014). „Cosmeceuticals“, pagrįstas „Rhealba“ avižų augalų ekstraktu, skirtu akne vulgaris gydymui, 28, 1-6. 
  3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A. (2015). Avižiniai dribsniai yra susiję su geresne mitybos kokybe ir mažesniu kūno masės indeksu suaugusiems: Nacionalinė sveikatos ir mitybos tyrimo apklausa (NHANES), 2001-2010 m.. Mitybos tyrimai, 35(12), 1052-1059. 
  4. Guo W, Nie L, Wu DY, Wise ML, Collins FW, Meydani SN, Meydani M. Avenanthramides slopina žmogaus storosios žarnos ląstelių vėžio linijų proliferaciją in vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
  5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F. W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). Avižinių fenolinių junginių antiaterogeninis potencialas, 175, 39-49. 
  6. Rebello, C.J., O'Neil, C.E. & Greenway, F.L. Dietinis pluoštas ir sotumas: avižų poveikis sotumui. Mitybos apžvalgos, 74(2), nuv063. 
  7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., ir Morelo Dal Bosco, S. (2015). Avižų poveikis lipidų profiliui, atsparumas insulinui ir svorio netekimas. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
  8. Singh, R., De, S., & Belkheir, A. (2013). Avena sativa (avižos), galimas neutracinis ir terapinis agentas: apžvalga. Kritinės apžvalgos maistui ir mitybai, 53(2), 126-144. 
  9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Avižų avenantramidas-C (2c) pelėms ir žmogaus mikrobiotui biotransformuojamas į bioaktyvius metabolitus. Mitybos leidinys, 145(2), 239-245. 
  10. Williams, P. G. (2014). Pusryčių grūdų vartojimo Bene fi: sisteminis įrodymų bazės apžvalga 1 - 4. Amerikos mitybos draugija. 
  11. Yun, C. H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C. & Laarveld, B. (2003). - Iš avižų išgautas gliukanas stiprina atsparumą bakterinėms ir parazitinėms infekcijoms. FEMS imunologijos ir medicinos mikrobiologija, 35(1), 67-75.