11 Draudžiami maisto produktai diabetikams ir hipertenzijoms

Yra Draudžiami maisto produktai diabetikams kad mes turime vengti imtis priemonių, kad užkirstume kelią ligos pasunkėjimui ir pagerintų sveikatą ir gyvenimo kokybę. Šiame straipsnyje paliksiu jus iš 11, kurių jums reikia vengti.

Diabetas yra labai subtilus tiems, kurie kenčia nuo metabolinio sutrikimo, todėl yra labai paplitusi rasti patarimų, kaip pagerinti situaciją per pratybų arba per gerus mitybos įpročius, kaip sumažinti cukraus.

Tačiau visa tai yra nenaudinga, jei neišvengiame iš mūsų krepšelio tų maisto produktų, kurie gali pabloginti diabetą.

Maisto produktų, netinkamų diabetikams, sąrašas

1 - Paprastas cukrus 

Akivaizdu, kad pirmasis tų, kurie kenčia nuo šios cukraus ligos, priešas. Kodėl? Kadangi gliukozės koncentracija kraujyje padidėja labai staiga ir staiga.

Tie, kurie kenčia nuo 1 tipo cukriniu diabetu, atsižvelgiant insulino į veną gauti šią koncentraciją iki normalaus lygio, nes jų ląstelės atpažinti insulino ir gliukozės jie įvesti savo mobiliuosius parduotuvių.

Pacientams, sergantiems 2 tipo diabetu, situacija skiriasi. Jie turi atsparumą insulinui ir dėl šios priežasties, net jei jie išgeria veną, jų ląstelės jų neatpažįsta ir glikemija užtruks ilgiau, kad pasiektų normalų lygį.

Į šią grupę įeina rafinuotas ir rudasis cukrus ir visi cukraus turintys maisto produktai, tokie kaip šokoladas, medus, pyragai, sirupai, ledai, uogienės.

2) Rafinuoti miltai (ir visi jo dariniai)

Visi produktai, pagaminti iš baltųjų miltų (rafinuotų), pavyzdžiui, duona, makaronai ar picos, turi labai aukštą glikemijos indeksą (GI). Glikemijos indeksas yra sistemingas būdas klasifikuoti angliavandenius, atsižvelgiant į jų poveikį greito gliukozės kiekio padidėjimui kraujyje..

Paprastesnėmis tariant, kiekvieno maisto, kurių sudėtyje yra angliavandenių, kai ryti, sukelia gliukozės (cukraus) koncentracija padidina mūsų kraujyje vienu ar kitu būdu. Kai gliukozės koncentracija padidėja staiga sakė, kad maistas turi aukštą GI, kaip ir rafinuotų maisto produktų atveju, ty jie patyrė pramoninį procesą, kuriame jie pašalinti išorinė dalis (kuriame yra pluošto ir mikroelementų) paliekant tik krakmolo (cukraus) ir baltymų.

Taigi, kas atsitinka, kai valgome rafinuotus miltus ir jų darinius? Kad glikemija sparčiai didės ir šiuo atveju, kaip ir anksčiau, kurie kenčia nuo 2 tipo cukrinio diabeto, jiems bus sunku sumažinti cukraus kiekį kraujyje..

Kai gliukozės kiekis kraujyje yra labai didelis, dalis bus laikoma riebalinio audinio ląstelėse, taps riebalais ir dar blogiau tų, kurie kenčia nuo šios ligos..

3 - balti ryžiai

Laikykitės tos pačios taisyklės dėl rafinuotų miltų. Baltųjų ryžių glikemijos indeksas yra labai didelis, todėl geriau jį išvengti. Geriausia eiti į maistą, kuris būtų kiek įmanoma labiau pagrįstas grūdų ir daržovių vartojimu.

Kalbu ne tik apie rudus ryžius, bet ir apie milžinišką visiško grūdų įvairovę prekyboje. Tiesiog eikite į ekologišką parduotuvę ar kokybišką prekybos centrą, kur rasite pjūklo, kvinos, laukinių ryžių, avižų, grikių ir sorgų..

4- vaisiai sirupe

Diabetikai gali valgyti vaisius, pasirenkant mažą glikemijos indeksą. Tačiau sirupo vaisiai turi didelį paprasto cukraus kiekį, todėl staiga padidėja gliukozės kiekis kraujyje.

5- Chacinas

Šie maisto produktai turi būti pašalinti iš diabetikų dietos ir vengti visiems kitiems. Pirma, nes jie turi labai didelį procentą sočiųjų riebalų, kurie, kaip matėme, yra pagrindinė atsakomybė už 2 tipo diabeto atsiradimą, antra, kodėl šie maisto produktai turi labai aukštą druskos lygį.

Nors druska neturi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje, diabetu sergantiems žmonėms yra didesnė rizika susirgti širdies sveikata. Didelis druskos vartojimas prisideda prie hipertenzijos.

6- Riebalinė mėsa

Įrodyta, kad mėsos valgymas apskritai padidina daugelio ligų, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą, susirgimo riziką.

Kai kurie Taivano mokslininkai nustatė, kad mėsos vartojimas yra tiesiogiai susijęs su padidėjusia 2 tipo cukrinio diabeto rizika. Tačiau, kadangi daugiau Vakarų maisto tapo madinga, ji daug padidėjo.

Mokslininkai studijavo dvi skirtingas žmonių grupes: vieną, kuri buvo maitinama tradicine Azijos dieta (su atsitiktiniu mėsos ir žuvies vartojimu), o kitą - visiškai vegetarišką. Tyrimas atskleidė, kad vegetariška grupė turėjo pusę tikimybės susirgti diabetu. O rizika dar labiau sumažėjo, jei pieno produktai taip pat buvo pašalinti iš dietos.

Diabetikai turėtų vengti pernelyg turtingų sočiųjų riebalų, tokių kaip mėsainiai, dešros, antys, asaduras. Tai geriau pasirinkti liesos mėsos, pavyzdžiui, triušio, kalakutienos, vištienos, kai kurių kiaulienos gabalų (nugarinė). Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad netgi vištienos vartojimas padidina svorį.

Atrodo, kad tai yra dėl to, kad dabar pramoniniu lygmeniu parduodama vištienos mėsa yra genetiškai modifikuotas vištienos (pernelyg didelis penėjimas) ir maitinamas pašarais. Iš tiesų praėjusio šimtmečio viščiukų riebalų kiekis išaugo nuo 2 gramų porcijai iki 23 gramų.

Šis vištienos tipas turi dvi ar tris kartus daugiau kalorijų, gautų iš riebalų nei iš baltymų. Geriausia būtų rasti laisvų, lauke auginamų, natūraliai maitinamų, genetiškai nemodifikuotų viščiukų..

7- Visas pienas

Visi pieno dariniai (kurie nėra mažai riebalai ar šviesos) diabetikams nerekomenduojami, nes jie yra daug riebalų ir cukrų. Šioje grupėje yra sviestas, sūriai, margarinas, jogurtas, grietinėlė ir grietinėlė. Taip pat patiekalai, kuriuose yra daug pieno.

8- Pica

Cirkuliuojančios picos, tiek užšaldytos, kad užpildo prekybos centrus, tiek ir didelių komercinių tinklų, yra blogos diabetikams. Jo masė pagaminta ne tik su rafinuotais miltais, bet ir su daugybe sočiųjų riebalų (palmių aliejaus, sviesto)..

Tada jie turi du pagrindinius priešus, kuriuos turėtume atimti iš mūsų kasdieninės dietos. Dalis masės taip pat puošia blogiausius sūrius, kremus ir aliejus.

Jei norite valgyti picą, sužinokite, kaip ją paruošti, naudodami miltų miltus, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir papuošdami jį pomidorų ir daržovių padažu, vengdami sūrio.

9- Padažai

Dažniausiai naudojami salotos, mėsainiai ir kiti patiekalai yra gaminami iš riebalų ir cukrų.

Pavyzdžiui, ketchupas turi didelį cukraus kiekį. Majonezas neturi cukraus, bet yra daug sočiųjų riebalų (ypač pramoniniai riebalai, kurie nėra pagaminti iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, bet su palmių aliejumi ar kitais žemesnės kokybės augaliniais aliejais).

Net sojos padaže yra cukraus. Tai taip pat išvengiama dėl didelio natrio kiekio.

10 - Keptos

Visi kepti maisto produktai yra draudžiami diabetikams, nes, be padidėjusio cukraus kiekio kraujyje, taip pat padidėja cholesterolio kiekis. Vietoj geriausių maisto produktų kepti, kepti, virti ar garinti.

Kepti patiekalai prisideda prie riebalų, kurie nėra sveiki ir tuo pat metu labai kenksmingi mūsų sveikatai. Visiems žmonėms, sergantiems diabetu, ar ne, jie turėtų vengti.

11 - Pramoninis maistas

Ir čia mes turime maisto apotinę, kad pašalintume iš mūsų gyvenimo, nesvarbu, ar esame diabetikai, ar ne. Kalbu apie greito maisto, pramoninės kepimo, saldainių, vaisių sulčių ir gaiviųjų gėrimų.

Kiekvienas iš šių maisto produktų yra tikrieji cukrų ir sočiųjų ir trans-riebalų siurbliai. Šiame kontekste, kuriame gyvename, visuomenėje, kurioje yra lengviau ir pigiau įsigyti pramoninį maistą ir iš anksto paruošti, nei vaisiai ir daržovės, yra labai viliojanti pasirinkti tokio tipo maisto produktus..

Labai svarbu žinoti, kad ilgainiui ji nuves mus į visas ligas, kurias būtų buvę labai lengva išvengti. Kaip? Paprastai valgykite sveiką ir subalansuotą būdą, pasirinkdami kaip neatsiejamas mūsų mitybos sudedamąsias dalis, grūdus, daržoves, vaisius ir daržoves.

Kas yra diabetas? Kaip jis gaminamas?

Diabetas yra liga, kuriai būdingas chroniškai aukštas gliukozės kiekis kraujyje (gliukozės koncentracija). Tai pasireiškia dviem pagrindinėmis priežastimis: arba dėl to, kad kasa negamina pakankamai insulino (hormono, reguliuojančio glikemiją), arba dėl to, kad organizmas patiria atsparumo insulinui mechanizmą.

Pirmuoju atveju mes kalbame apie 1 tipo cukriniu diabetu (nepilnamečių diabetas), kuris turi genetinių priežasčių: imuninė sistema naikina kasos beta ląstelių (kurios gamina insuliną), todėl gliukozės yra saugomi kraujo sukelia rimtą žalą.

Antruoju atveju kalbame apie 2 tipo diabetą, dažniau gyventojų (tai sudaro 90% visų atvejų). Čia kasa veikia tinkamai ir gali gaminti insuliną. Taigi, kas vyksta? Kodėl ši liga išsivysto, jei kasa sukelia insulino koncentraciją kraujyje? Atsakymas yra labai paprastas: šis hormonas negali pateikti ląstelėms gliukozės, o tada glikemija didėja. Kodėl? Na, mes šiek tiek žengiame atgal.

Mūsų virškinimo sistema transformuoja angliavandenius, kuriuos valgome, su paprastu cukrumi, vadinamu gliukoze, kuris yra mūsų kūno ląstelių benzinas. Norint pereiti iš kraujo į ląsteles, jums reikia insulino, kuris yra kaip raktas, atveriantis ląstelių durų užraktą. Be insulino ląstelės nepriima gliukozės ir neleidžia jam patekti.

Kai gliukozė susikaupia kraujyje, tai gali sukelti rimtą žalą kraujagyslėms, nervams ir apykaitai. Bet kas blokuoja gliukozės patekimą į aplinką, transportuoja ir pateikia ląstelėms insulino? Gedimas slypi dėl riebalų, sukauptų raumenų ląstelėse, kurios „blokuoja ląstelių pasagos“..

Taip, nes kraujyje esantys riebalai ir maisto produktai gali kauptis raumenų ląstelėse, todėl jie sukuria toksiškus produktus ir laisvuosius radikalus, kurie blokuoja gliukozės pateikimo insulinu procesą..

Nesvarbu, kiek insulino gaminame, raumenų ląstelės negali veiksmingai jį naudoti. Dėl šios priežasties, kaip matysite toliau, pirmasis žingsnis siekiant užkirsti kelią ir išgydyti 2 tipo cukrinį diabetą yra mityba, turinti silpnų sočiųjų riebalų..

Nuorodos

1. Al Essa HB, Bhupathiraju SN, Malik VS, Wedick NM, laukai H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. JAV moterims angliavandenių kokybė ir kiekis bei 2 tipo diabeto rizika. Am J Clin Nutr. 2015 m. Gruodžio mėn. 102 (6): 1543-53.
2. Augustin LS, Kendall CW, Jenkins DJ, Willett WC, Astrup A, Barclay AW, Björck I, Brand-Miller JC, Brighenti F, Buyken AE, Ceriello A, La Vecchia C, Livesey G, Liu S, Riccardi G, Rizkalla SW , Sievenpiper JL, Trichopoulou A, Wolever TM, Baer-Sinnott S, Poly A. Glikemijos indeksas, glikeminė apkrova ir glikemijos atsakas: Tarptautinis mokslinis konsensuso aukščiausiojo lygio susitikimas iš Tarptautinio angliavandenių kokybės konsorciumo (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2015 m. Rugsėjis 25 (9): 795-815.
3. „Comerford KB“, „Pasin G. Emerging“ įrodymai dėl mitybos baltymų svarbos gliukozės reguliatoriuose ir 2 tipo cukriniu diabetu: skirtingi pieno, mėsos, žuvies, kiaušinių ir augalų baltymų maisto produktai. Maistinės medžiagos 2016 m. Liepos 23 d., 8 (8).
4. Dahl WJ, Stewart ML. Mitybos ir dietologijos akademijos pozicija: mitybos pluošto poveikis sveikatai. J Acad Nutr Dieta. 2015 m. Lapkričio mėn. 115 (11): 1861-70.
5. De Morais Cardoso L, Pinheiro SS, Martino HS, Pinheiro-Sant'Ana HM. Sorgas (Sorghum bicolor L.): Maistinės medžiagos, bioaktyvūs junginiai ir galimas poveikis žmonių sveikatai. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 m. Sausio 22 d., 57 (2): 372-390.
6. Birželio S, Ha K, Chung S, Joung H. Mėsos ir pieno suvartojimas ryžių pagrindu gaminamoje korėjiečių dietoje: poveikis vėžiui ir metaboliniam sindromui. Proc Nutr Soc. 2016 m., 75 (3): 374-84.
7. „Kurozumi A“, „Okada Y“, „Arao T“, „Tanaka Y“. II tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų perviršinis visceralinis riebalų audinys pablogina kraujagyslių endotelio funkciją. Intern Med. 2016; 55 (21): 3091-3095.
8. Medina-Remon A, Kirwan R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Dietiniai raštai ir nutukimo rizika, 2 tipo cukrinis diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, astma ir psichikos sveikatos problemos. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Bal 29: 0.
9. Michael Greger. Kaip ne mirti
10. Wedick NM, Sudha V, Spiegelman D, Bai MR, Malik VS, Venkatachalam SS, Parthasarathy V, Vaidya R, Nagarajan L, Arumugam K, Jones C, Fields H, Krishnaswamy K, Willett W, Hu FB, Anjana RM, Mohan V Studijų planas ir metodai atsitiktinės atrankos kryžminio tyrimo metu, pakeičiant ruduosius ryžius baltiems ryžiams dėl diabeto rizikos veiksnių Indijoje. Vid. J Maistas Sci Nutr. 2015; 66 (7): 797-804.