10 Didžiųjų kopūstų privalumų sveikatai

The kopūstų privalumai ir savybės sveikatai jie yra plati: nuo vitaminų gausumo, priešuždegiminių savybių, gebėjimo sumažinti hipertenziją ir pan. Vėliau paaiškinsiu jūsų svarbiausias savybes.

Rudenį sezono metu kopūstai yra paplitę pasėliai Europos soduose ir pastaruoju metu ir Rytų šalyse. Tai buvo labai svarbu karo, pokario ir ekonomikos krizės laikais, nes tai milijonų žmonių maistas, nes tai buvo lengva gaminti ir gauti.

Šis valgomasis Brassicaceae šeimos augalas kasmet auginamas, o jo skirtingi lapai (ovalo formos, pailgos, lygios, garbanotos ar apskritos formos) sukelia kompaktišką pumpurą, kurį galime pamatyti, kai jį perkame parduotuvėse arba mes jį iš sodo.

Pirmuosius metus augalai yra 40–60 cm aukščio subrendusiame vegetatyviniame etape ir nuo 1,5 iki 2,0 metrų aukščio, kai jie žydi antraisiais metais.

Kopūstų istorija

Kopūstai yra augalai, kurie buvo labai svarbūs senovėje. Keltai buvo tie, kurie jį atrado, nors graikai labiausiai tai įvertino, nes paprastai jie buvo vieši valgiai ir buvo paminėti komedijose, kurias jie atstovavo kaip augalus, kurie išgydė ligas..

Civilizacija į civilizaciją, kopūstai visada buvo laikomi augalu, kuris išgydė daugybę ligų ir yra labai sveikas maistas.

Jo sudėtyje yra daug vitaminų (C, K, B3, B9 ...), mineralinių medžiagų (kalcio, fluoro, magnio, fosforo, sieros, boro, bromo, aliuminio ir bario), angliavandenių, skaidulų ir baltymų. tai buvo jų įprastinės dietos dalis.

Kopūstų savybės sveikatai

1 - Didelis vitamino C kiekis

Nors oranžinė yra pirmoji mintis, apie kurią galvojame, kai kalbame apie C vitaminą, tai yra didžiausias procentas gaunantys kopūstai. Todėl, jei žmogus paima tą patį kiekį kopūstų, kaip oranžinis, jis gaus daugiau vitamino C iš Brassicaceae šeimos augalo..

Vitaminas C yra būtinas audinių augimui ir remontui iš visų kūno dalių, todėl jo funkcija yra būtina organizmui. Be to, jis naudojamas baltymams, kurių funkcija yra odos, sausgyslių, raiščių ir kraujagyslių gamyba; išgydyti žaizdas; išgydyti remontuoti kaulus, dantis ir kremzles ir palengvinti geležies absorbciją.

Kita svarbi informacija apie šį vitaminą yra ta, kad ji savaime nėra ir nėra saugoma organizme, todėl labai svarbu valgyti daug vitamino C maisto. Kai kurie iš jų yra kivi, mango, papaja, ananasai, melionai, arbūzas, braškės ar avietės.

2 - Turtingas vitaminas K

Kopūstų vartojimas bet kokiame jo tipe stiprina imuninę sistemą, gerina kraujotaką ir padeda išvengti širdies problemų, pvz., Širdies priepuolių..

Vitaminas K yra žinomas kaip koaguliacijos vitaminas, todėl būtina turėti gerą jo lygį, kad būtų išvengta rimtų problemų
sveikatai K vitaminą galite gauti iš įvairių daržovių, daržovių, jautienos, kiaušinių, žuvies ar javų.

Vitaminas K trūkumas nėra įprasta, bet tokioje situacijoje esantiems žmonėms paprastai būna mėlynės visame kūne ir nuolatinis kraujavimas. Norint reguliuoti savo organizmo koncentraciją, rekomenduojama vartoti dietą, orientuotą į produktus, turinčius daug vitamino K, ar vaistų, skirtų kraujo praskiedimui..

3 - Apsaugo nuo vėžio

Ši liga vis plačiau paplitusi visuomenėje, o kopūstų valgymas du kartus per savaitę gali sumažinti vėžio riziką. Be to, efektyviausias būdas užkirsti kelią tai, kad jis suvartojamas salotose, nes tai yra natūraliausia jų būklė.

Ispanijos asociacijos prieš vėžį duomenimis, žodis „vėžys“ yra terminas, apimantis daugiau kaip 200 rūšių ligų, turinčių visiškai skirtingas savybes. Kiekvienas navikas nepriklauso nuo kitų priežasčių, evoliucijos ir specifinio gydymo.

Milijonai žmonių visame pasaulyje kenčia nuo šios ligos, tačiau pastarųjų metų pažanga sumažino mirčių skaičių. Prevencija yra svarbus veiksnys kovojant su vėžiu, nes jūs numatote, kad auglys yra vartojamas, o kopūstai yra tinkamas būdas užkirsti kelią jo atsiradimui organizme..

Be šio valgomojo augalo suvartojimo, gerą prevenciją turi lydėti žinios apie ligą ir jos rizikos veiksnius. Kai kurie iš jų yra tabako ar alkoholio vartojimas, nutukimas arba mityba, paremta pertekliumi.

4 - puikus priešuždegiminis

Kopūstų lapai veikia kaip natūralus priešuždegiminis, mažinantis bet kokio audinio uždegimą organizme. Būdamas natūralus, procesas yra neinvazinis ir neturi jokio šalutinio poveikio.

Uždegimai gali atsirasti dėl įvairių priežasčių organizme. Kiek paprastas smūgis arba sudėtingesnės ligos dalis, uždegimai turi būti kontroliuojami ir mažinami kuo greičiau.

Kad specialistai galėtų visapusiškai kovoti su šiomis traumomis, specialistai rekomenduoja didinti kopūstų kiekį kasdieninėje mityboje, kad organizmas sumažintų patinimą ir grąžintų audinį į įprastą būklę. Rozmarinas, krienai, ciberžolė ar linai yra kiti natūralūs priešuždegiminiai vaistai.

5- Sumažinti viduriavimą ir bendrą negalavimą

Vienas iš kopūstų funkcijų yra tai, kad ji padeda įveikti žarnyno problemas, pvz., Viduriavimą, nes tai maisto, kuris skatina vidurių užkietėjimą. Be to, dėl sveikų ir natūralių savybių jis sumažina bendrą diskomfortą.

Viduriavimas gali būti lengvas, jei jis trunka porą dienų, arba sunkus, jei jis trunka per ilgai arba yra sudėtingesnės ligos dalis. Abiem atvejais rekomenduojama kopūstus sumažinti, kad poveikis būtų kuo trumpesnis per trumpą laiką..

Be to, bendras negalavimas yra dažna žmonių, sergančių tokiomis ligomis kaip peršalimas ar gripas, būklė. Natūralios priemonės geriausiai tinka simptomams malšinti ir kopūstai yra viena iš natūralių vaistų, skatinančių organizmo atsigavimą..

6 - sieros šaltinis 

Kopūstai gausu sieros ir tai yra svarbi maistinė medžiaga kovojant su įvairių rūšių infekcijomis, kurios gali paveikti organizmą. Be to, siera, su kuria jie skaičiuoja, yra svarbi gijimo procese, nes ji pagreitina pagerėjimą.

Kita vertus, šios maistinės medžiagos buvimas pagerina kepenų funkciją, prisideda prie natūralaus organizmo valymo, padeda smegenų deguonimi, mažina skausmus, gerina virškinimo funkcijas, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, yra svarbus reguliuojant nervų sistemą ir gerinant riebalų ir angliavandenių metabolizmą.

Ypatingais atvejais, pvz., Spuogai, aukštas cholesterolio kiekis, alopecija, diabetas, kai kurios alergijos ar autoimuninės ligos, rekomenduojama vartoti daug sieros turinčių maisto produktų..

7- Kontroliuokite kraujospūdį 

Kopūstai yra valgomi augalai, turintys daug kalio, vazodilatatorius, kuris neleidžia didėti kraujo spaudimui. Tai sumažina širdies priepuolio ir širdies ir kraujagyslių ligos riziką, kaip ir vitaminas K.

Kalis ir K vitaminas jungiasi kopūstuose, kad atvertų kraujagysles ir kraujas tekėtų per arterijas be pastangų. Tokiu būdu organizmas negali priprasti prie įtampos, kuri padidina širdies ligų riziką.

Žmonėms, sergantiems lėtinėmis ar paveldimomis širdies ir kraujagyslių ligomis, kopūstai turėtų būti jų atitinkamuose prekybos sąrašuose.

8- Sumažina išialgijos problemas 

Kopūstų vartojimas salotose yra naudingas mažinant išialgijos sukeltą skausmą ir sumažinant nervų, sukeliančių tokius sužalojimus, uždegimą..

Išialgija yra skausmas, kuris prasideda niežuliu ar dilgčiojimu nugaros gale ir palaipsniui juda per šlaunį ir kojos atgal. Šie simptomai atsiranda dėl didesnės sėdimosios nervo uždegimo.

Išialgijos skausmas paprastai nepasirodo prieš 20 metų ir nukentėję žmonės yra vidutinio amžiaus ir vyresni. Jie neatsiranda dėl smūgio ar konkretaus įvykio, bet laikui bėgant atsiranda, kol pasirodys simptomai.

9- Gera vizija

Kopūstai yra turtingas beta-karotino maistinių medžiagų šaltinis, kuris pagerina akies matomumą, apsaugo nuo kataraktos atsiradimo ir vėluoja žmonių regėjimo problemas, kai jos sensta.

Kitas beta-karotino privalumas yra tai, kad sumažina krūties ir kiaušidžių vėžio riziką, sumažina fizinį krūvį sukeltas astmos priepuolis ir sumažina jautrumą saulei žmonėms, turintiems paveldimą kraujo liga. eritropoetinė protoporphyria ".

Per daugelį metų akis natūraliai praranda matomumą, tai yra, žmonės mato mažiau kiekvienais metais, kuriais jie susitinka. Dėl šios priežasties būtina žinoti, kokių veiksmų reikia imtis siekiant atidėti šią vizijos praradimą, ir viena iš pagrindinių taisyklių yra vartoti kopūstus..

10 - Svorio netekimas

Kitas kopūstų privalumas - tai natūralus kūno svorio mažėjimas dėl mažo kaloringumo ir vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų kiekio..

Būdamas tinkamas svoris yra labai svarbus, nes su antsvoriu būna daugybė sveikatos problemų, pvz., Gliukozės, cholesterolio ir kraujo spaudimo padidėjimas..

Be to, antsvorį turintys žmonės gali turėti osteoartritą, cukrinį diabetą, tulžies akmenis, didelės rizikos nėštumą, hiatus išvaržą arba gastroezofaginio refliukso poveikį..

Naujausi tyrimai buvo susiję su antsvoriu su keliais vėžio tipais, tarp kurių yra stemplė, gaubtinės žarnos, tiesiosios žarnos, kasos, kepenų, tulžies pūslės, inkstų, prostatos, skrandžio, krūties, gimdos ir kiaušidžių..

Kopūstų rūšys

Nepaisant egzistuojančių kopūstų rūšių, specialistai juos skirsto į dvi dideles sritis: ankstyvą ir vėlyvą.

Pirmieji gamina mažus pumpurus, paprastai vartojami nedelsiant ir turi 50 dienų brandinimo procesą, o pastarieji sukelia didesnius pumpurus, gali būti vartojami ilgiau ir ilgiau trunka 80 dienų..

Priešingai, yra dar viena klasifikacija, kuri juos skirsto į vakarų kopūstus ir rytietiškus kopūstus pagal jų kilmę. Vakarų kopūstai yra kopūstai, žiediniai kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai, brokoliai, ropės galai ir brokoliai, o rytietiški yra rytietiški garstyčiai, kinų brokoliai, pakai, mizuna daržovės , Kinijos kopūstai ir komatsuna mizuna.

Įvairūs kopūstų tipai, turintys akivaizdžių skirtingų savybių, tačiau jei jie tiriami giliai, jie yra labai panašūs.

Kopūstai trumpą ir ilgą laiką sukuria daug naudos sveikatai. Nepaisant didelio šio augalo buvimo, dauguma žmonių, kurie vartoja šį vaistą, nežino apie šias „pagalbines priemones“ savo organizmams.

Patiekalai su kopūstais

Daržovių mylėtojai ir tie, kurie to nedaro, gali mėgautis kopūstais bet kokiu tipu per daug patiekalų, nors dažniausiai tai yra salotos, skirtos paprastam paruošimui per trumpą laiką , Be to, kopūstai gali būti derinami su daugybe maisto produktų, pavyzdžiui, razinų, ananasų, porų ar morkų.

Kiti patiekalai, kurie, kaip žinoma, naudojasi šiuo valgomuoju augalu, yra:

• Menkė su kopūstais, pasirenkama skoniui per 60 minučių.
• Kopūstai su šonine ir kumpiu, paprastas ir greitas meniu.
• Makaronai su Briuselio kopūstais ir ožkos sūriu, paruošti prie stalo maždaug per 15 minučių.
• Katalonų kopūstų gėlė, entuziastas užkariauti reikliausius gomurius.

O kokias kitas kopūstų naudą žinote??