Kaip veikia Salinera ir koks yra jo poveikis aplinkai?



Geras druskos darbai Labai svarbu, kad šis roko ar cheminis junginys būtų tinkamas žmonių vartojimui.

Žinoma, žinote, kokia druska yra ir kad jos cheminė formulė yra NaCl (natrio chloridas). Jūs taip pat pastebėsite skirtumą, kurį jis daro patiekalų skonyje, kai jis naudojamas maisto ruošimui, arba jūs žinosite jo būtiną naudojimą daugelyje pramoninių procesų, pvz., Maisto išsaugojimo.

Tačiau mažai žmonių žino, kad tai yra vienintelis žmonių maistingas uoliena arba procesas, kurį reikia atlikti, kad jį išgautų ir kad jis pasiektų mūsų stalą. Po to pamatysite procesą, kurį reikia atlikti, kad jį išvalytumėte ir kaip jis taptų valgomas.

Šis procesas yra gana paprastas, nes turime didžiulį natūralų druskos šaltinį, apimantį daugiau nei ¾ planetos, vandenynų, ežerų ir sūrus lagūnų..

Jūrų vanduo yra sūrus, todėl maždaug 11% jo turinio sudaro šis brangus mineralinis produktas. Tai reiškia, kad prieinamumas nėra kliūtis ją gauti. Nėra taip pat ir procedūros, kaip ją gauti, padaryti jį valgoma ir pakuoti.

Druskos kasyklos, kurios vadinamos vietomis, kur gaunama, surenkama ir apdorojama druska, gali būti netoli ežerų ir sūraus lagūnų..

Dažniausiai yra tie, kurie yra pakrantėse, nes jų artumas prie jūros sumažina surinkimo ir apdorojimo išlaidas, taip pat laikas, reikalingas procedūrai užbaigti. Savo ruožtu padidėja surinkta suma tam tikrą laiką.

Druskos kasyklų poveikis aplinkai

-Ozono sluoksniui naudojami cheminiai teršalai

-Rūšių buveinės invazija

-Augalų dirvožemio tarša ir savybių pasikeitimas

-Dirvožemio ir drenažo zonų pralaidumo praradimas ir sumažinimas.

-Pakrantės ekosistemų dinamikos pakeitimas ir vandens bei dirvožemio druskingumo lygio keitimas

-Ekosistemų, pvz., Mangrovių ir kitų pakrančių jūrų šlapžemių, sunaikinimas.

-Dirvožemio erozija.

-Pakrantės zonos modifikavimas.

Kaip veikia druska?

Kolekcija

1 - Didelių potvynių naudojimas

Dauguma druskos gavimo proceso yra natūralūs, todėl didelė dalis kelionės siekiant gauti ją yra susieta su aplinkos įvykiais, vienas iš jų, jei ne pats svarbiausias, yra banga..

Pakilus jūros lygiui, pakrantėje esančių druskos kasyklų laukų lygis yra žemiau, o gravitacijos sąlygomis vanduo gali būti varomas tik atveriant keletą strategiškai išdėstytų vartų..

Naudojant šį gamtos reiškinį, sumažėja pastangos, sąnaudos ir gamybos laikas, kuris taip pat sumažina sąnaudas rinkoje, nepaisant didelės paklausos.

2- Vairavimas

Jūros druskos vanduo vyksta per žemės užtvankas ir kanalus. Jie gali būti pagaminti iš žemės ar kitų medžiagų, tokių kaip mediena ir retai cementas ir betonas.

Jie yra nukreipti į didžiulius sklypus, kuriuose yra vagų ir kitų seklių sluoksnių, ir yra apsaugoti nuo galimų lietų, kuriuos sukelia nedideli stogai, nukreipiantys nuosėdas į antrines vagas, kurios neleidžia didėti vandens lygiui ten, kur kaupiasi druskos vanduo..

3 - Garinimas

Kai sklypai yra pilni, leidžiama vandens stagnacija. Kadangi saulės šiluma išgaruoja sklypuose esantį jūros vandenį, druska, nesugeria, tampa labiau koncentruota vandenyje, ši būsena yra žinoma kaip sūrymas.

Kadangi vandens kiekis sūryme sumažėja, druskos paliekama kaip šiurkštus smėlis ant vagų kraštų, kur po kurio laiko jis kaupiasi dideliais kiekiais.

4. Kaupimas

Tai procesas, kurio metu, išgarinus, druska kaupiasi į vagas. Šis kaupimosi ar kristalizacijos procesas gali būti lėtas, priklausomai nuo aplinkos veiksnių, tokių kaip aplinkos temperatūra, drėgmė, saulės šviesos kiekis ir kt..

Didėjant temperatūrai ir mažėjant vandens lygiui, viršutiniai sūrymo sluoksniai užpildomi druskos kristalais, kurie yra žinomi kaip druskos gėlės ir turintys didelę rinkos vertę..

Druskos gėlės susidaro, o gilūs sluoksniai išlieka mažiau kristalizuoti dėl mažo garavimo aušinimo būdu.

Siekiant pagreitinti kristalizacijos procesą, kai pašalinamos druskos gėlės, kai kurie salinerai turi darbuotojus, kurie rankiniu būdu ir su specialiąja įranga eina per sūrymo paviršius.

Jie jau turi kristalizuotą druską į vagų kraštus, kur judėjimas padeda kaupti kristalus, palieka sūrymą centre ir be trukdžių, kad saulės spinduliai greičiau išgaruotų kitą druskos sluoksnį.

Be to, ankstesniame etape ant paviršiaus gali susidaryti daugiau druskos gėlių, todėl jis yra ekonomiškai produktyvesnis ir spartesnis kristalizavimas.

5- Išdžiūvimas

Po išgarinimo druska surenkama ir dedama į sausas vietas, kur likusi drėgmė pašalinama.

Gauta druska yra žinoma kaip šiurkšta druska arba grūdai, kuri yra mažai naudojama kulinariniuose procesuose ir naudojama dideliais kiekiais pramoniniu lygiu, nes daugelis gautų kristalų svyruoja maždaug 0,5–1 mm. jo naudojimas nėra dažnas.

Druskos gavimas yra tik pusė maršruto, kurį šis prieskonis daro, kad pasiektų jūsų rankas, nes yra natūralus procesas, iš tikrųjų yra daug teršalų ir veiksnių, kurie neleidžia žmonėms vartoti iškart po jo surinkimo..

Žemiau rasite procesą, kuriuo druska apdorojama saugiam ir kasdieniam vartojimui bendruose prekybos centruose esančiuose pristatymuose.

Kaip druska yra rafinuota?

1 - Skalbimas

Kad būtų pradėtas rafinavimo procesas, druska pilama į konteinerius, kuriuose ji plaunama spaudžiant, kad būtų pašalintos priemaišos ir kiti teršalai, kuriuos galima rasti dirvožemyje, kuriame jis buvo surenkamas arba padedamas vietoje, kurioje gyvena ta vieta..

Be pirmiau minėto, šiame etape naudojamas vanduo supilamas į slėginius purkštukus, kad didesni grūdai būtų sulaužyti arba suskaldyti.

2 - Džiovinimas

Druska patenka į kitą talpyklą, kurioje ventiliatorius turi labai karštą orą (apie 100 ° C, kelis kilometrus per valandą).

Tokiu būdu, vėl panaudojant garinimo procesą, pašalinamas vanduo, kuris liko druskos plovimo metu, be to, didelio greičio oras ir temperatūros padidėjimas dar labiau suskaldo druskos grūdus, kurie ir toliau turėjo dydį didelė po slėgio plovimo.

3 - Aušinimas

Po ankstesnio etapo druska išlieka sausa, bet esant labai aukštai temperatūrai, kad būtų lengviau jį tvarkyti, būtina jį atšaldyti. Šiuo tikslu kelias valandas naudojamas ventiliatorius, kuris pučia orą kambario temperatūroje..

Druska lieka aušinimo talpykloje, kol ji pasiekia gamybos linijos aplinkos temperatūrą, tik tada yra pasirengusi tęsti kelionę.

4- Šlifavimas ir sijojimas

Kai kambario temperatūroje druska išpurškiama, kad būtų atlaisvinti ir išskaidyti didesni kristalai, ir tada jis nuplaunamas, kad suvienodintų likusių grūdų dydį.

Pasibaigus reikiamam šlifavimo laikui, ji persiunčiama per akis su skylėmis, leidžiančiomis išplauti grūdus pagal reikiamus reikiamo druskos pateikimo standartus..

Kaip matote, druska yra pasaulinio vartojimo prieskonis, turintis gana paprastą surinkimo procesą ir kuris netgi vyksta natūraliai.

Dauguma pasaulio druskos kasyklų yra vietovėse, kuriose druskos kaupimasis krante jau įvyko ilgai, kol perdirbimo įmonė pasinaudojo tokiu reiškiniu.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, nepaisant pasaulinės druskos paklausos, nes jos yra kasdienių procesų dalis, joms reikalinga didelė gamyba, kurios kaina išlieka maža. Taip yra dėl to, kad jų gavimas nesukuria pernelyg daug išlaidų ir yra labai gausus gamtos išteklius, laikomas atsinaujinančiu produktu, ir labai mažai išnaudojimo galimybių..

Nuorodos

  1. Carl Walrond, „Druska - druskos gaminimas Grassmere ežere“, Te Ara - Naujosios Zelandijos enciklopedija, išieškota iš TeAra.govt.nz.
  2. „Laura Cocora“ ir „Kaori Brand“ Jungtinių Tautų universitetas, Japonijos jūros druskų gamybos tradicijų išsaugojimas ir visuomenė: maisto sauga, žemės ūkis, tradicinės žinios, Azija, vandenynai..
  3. Jūros išgelbės mus: kaip vandenyno ūkininkų armija pradeda ekonominę revoliuciją 2016 m. Balandžio 5 d. Gauta iš inkct.com.
  4. Wellfleet'e procesas, kurio vertė yra (jūros) druskaBy Tri Trierer Kurland GLOBE CORRESPONDENT 2013 m. Liepos 30 d., Atsigavo iš bostonglobe.com.
  5. Negyvosios jūros druska, Epsom druska, pagal LAURICE MARUEK Gauta iš livestrong.com.
  6. Davis J, Giordano M. Biologiniai ir fiziniai įvykiai, susiję su organinių medžiagų kilme, poveikiu ir kontrole saulės druskų gamyboje. Tarptautinis žurnalas „Salt Lake Research“. 1996, 4: 335-347. Gauta iš ncbi.nlm.nih.gov.
  7. Copeland BJ. Hyersaline lagūnų aplinkos charakteristikos. 1967 m. Jūrų mokslo instituto (Teksaso universitetas) leidiniai. 207-218.
  8. Korovessis NA, Lekko TD. Seminaro konferencijos simpoziumas SALTWORKS: Saline Coastal Ecosystems-Global NEST išsaugojimas, 1999 m. Rugsėjo 11–30 d. 1999 m. Saulės druskų gamybos proceso evoliucijos-šlapynės funkcija.