Grimod de La Reynière Biografija

La Reynière grimodas, Jo vardas buvo Alexandre Balthazar Laurent Grimod iš La Reynière, buvo aristokratas, advokatas, žurnalistas, kolonistas ir prancūzų rašytojas. Jis įgijo šlovę Napoleono I vyriausybėje už kartais kartingas socialines kritikas, paslaptis ir meilę gastronomijai.

Jį labiausiai paminėjo šis paskutinis jo asmenybės aspektas, o kartu su Brilatu-Savarinu jį laiko vienu iš šiuolaikinės Vakarų gastronomijos įkūrėjų. Jo kūryba apie kulinariją buvo labai vertinama jo metu, labai populiari tarp turtingų Prancūzijos klasių.

Indeksas

• 1 Biografija
  • 1.1 Keleto aistrų sąjunga
  • 1.2 Palikimas
  • 1.3 Darbo pakeitimas
• 2 Nuorodos

Biografija

Grimod de La Reynière gimė 1758 m. Lapkričio 20 d. Paryžiuje. Jo tėvas Laurentas buvo buržuazinės kilmės bankininkas; jo motina, Suzanne de Jarente de Senar, buvo aristokratas. Jo senelis tėvo pusėje Antoine Gaspard Grimod de la Reynière buvo mokesčių rinkėjas.

Grimodas gimė deformuotomis rankomis, todėl jis turėjo naudoti protezavimą. Todėl jo rašymas visą gyvenimą buvo labai pavojingas.

Jo tėvai gyveno prabangioje Champs-Elysees gyvenvietėje; Tai buvo didelės visuomenės šeima. Tarp intelektualių ratų jie buvo daug matomi ir buvo teigiama, kad jie turi vieną geriausių ekonominių pozicijų Paryžiuje. Tačiau jie laikė Grimodą iš socialinio gyvenimo dėl savo rankų deformacijos.

Jaunoji grimoda užaugo Paryžiuje ir nuvyko į universitetą. Jis įgijo teisės laipsnį ir pradėjo karjerą kaip advokatas. Pirmasis jo įsakymas rašyti buvo kaip teatro kritikas, su straipsniu, pavadintu „Le Censeur Dramatique".

Jo jaunimas buvo gana pasiturintis, jis niekada nepatyrė ekonominių problemų ir jaustis patogiai apsuptas prabangos. Tačiau jis visada jaučiasi paliktas dėl savo deformacijos, kurią patyrė rankose, net ir savo šeima. Kai jis buvo vyresnis, jis sukūrė labai išeinančią asmenybę.

Grimod de la Reynière mirė 1837 m. Gruodžio 25 d. Kalėdų dieną, 80 metų amžiaus Villiers-sur-Orge mieste.

Įvairių aistrų sąjunga

Grimodas buvo teatro ir klasikinio meno mylėtojas; laikomi abu Prancūzijos kultūros ramsčiai. Taip pat jis buvo atsidavęs studentas, gamtos mokslų gerbėjas, reguliarus skaitytojas, geros muzikos gerbėjas ir mandagus žmogus, turintis gerų manierų ir papročių..

Jo šeima, nepaisydama savo deformuotų rankų, niekada neprieštaravo Grimodo meilei menams. Jis skatino studijas ir parėmė jaunojo Paryžiaus žinias.

Vėliau, kai jis jau turėjo tam tikrą reputaciją žurnalistikos pasaulyje, jis pradėjo publikuoti Almanacho gurmanai; Tai apima viską, kas tuo metu turėtų būti žinoma gastronomijos požiūriu. Su šia knyga jis pasiekė didelę sėkmę; minėtas leidinys laikomas dabartinių gastronominių vadovų protėviu.

Grimod de La Reynière mirtis buvo paskelbta 1812 m. Liepos 7 d., Tačiau ji pasirodė esanti apgaulė: atvyko į prabangų laidotuvių banketą, svečiai buvo nustebinti, kad puikiai atrodė autorius.

Tai netrukdė progai tapti puikių matmenų švente, ir šis savitas anekdotas buvo vienas žinomiausių gastronomijos kritiko.

Palikimas

Grimod de La Reynière buvo tas, kuris žinojo, kas vėliau bus žinoma kaip gastronomijos žurnalistika. Jis buvo žinomas dėl įvairių restoranų intensyvaus sklaidos ir didelių banketų organizavimo; jis buvo maistas, kuriam jis skyrė didelę dalį savo žurnalistų stulpelių.

Jo stilių imitavo jam sekę gastronominiai kritikai. Jis sugebėjo sukurti visiškai naują rašytojų bangą, kuri buvo skirta analizuoti kažką, kas paprasčiausiai buvo savaime suprantama: maistas. Ši analizė buvo suteikta ne kaip paprasta būtinybė, bet kaip puikus menas.

Grimodo darbas taip pat išplėtė prancūzų gastronomiją visoje Europoje. Jam pavyko padaryti jį geriau žinomą tuo metu, o vėliau - vienas garsiausių ir imituojamų pasaulyje.

Jis buvo atviras žmogus, ištikimas tradiciniams papročiams, Prancūzijos istorijos mylėtojas ir lankomų vietų kultūra. Jis tikėjo, kad teatro vaidmuo yra moralinis, labai klasikinis. 

Jis laikė, kad Voltaire yra dramatiškas rašytojas ir išgalvotas dažiklis. Dėl savo atsargumo ir tam tikro populiaraus pobūdžio jis nekilo pavojaus revoliuciniams pavojams.

1793 m. Viename iš stulpelių jis kritikavo teatrą ir apibūdino jį kaip politinę priemonę. Tada jis pasiryžo pasmerkti pirmuosius Respublikos pažeidimus. Jo laikraštis buvo patrauktas baudžiamojon atsakomybėn už tai, kad jis buvo realistas ir prieštaringas, nors Grimodas buvo svetimas politiniuose reikaluose.

Darbo pakeitimas

Po šio įvykio jis atsidavė prekybai. Jis rašė prekybininkams įvairiomis esė apie savo veiklą. Jis pasisekė į šią temą, nes jam labai įtakos turėjo jo bankininkų ir mokesčių rinkėjų šeima.

Jo žinomiausias darbas, vadinamas Priimančiojo vadovas, Tai nedidelė praktinė knyga, sukurta buržuazinei visuomenei, atsirandančiai iš Prancūzijos revoliucijos. Šis vadovas pateikiamas kaip nuotykis, kupinas įdomių anekdotų.

Su šia knyga jis supažindina skaitytoją su subtiliu meno mėgėjimu prie stalo. Be to, jame yra gausių mandagumo ir svajonių meniu desertams ir saldumynams elementai.

Nepaisant jo produktyvios karjeros, Grimodui nekritikavo kritika. Jos pagrindiniai veiksniai patvirtino, kad jo rašiniai buvo gryni, ir kad jie niekaip neprisidėjo prie daugumos prancūzų gyventojų, tuo metu dar labai neraštingi.

Kritikai kairėje taip pat teigė, kad Grimodo kūriniai prieštaravo Prancūzijos revoliucijos vertybėms ir nubaudė prieš savo buržuazinę kilmę.

Nepaisant visos kritikos, Grimodo darbai pavyko išgyventi: jo Geras šeimininko vadovas tai vis dar skaityti šiandien. Be to, jis turi didžiulę privilegiją būti pirmąja gastronomijos žurnalistė, žinoma šiuolaikinėje istorijoje..

Nuorodos

1. Sánchez, F. (2010). Gastronominės žurnalistikos didaktinė funkcija. Baskų universitetas. Atkurta: gabinetecomunicacionyeducacion.com
2. Grimod de la Reynière, B. A. (1998). Hostess vadovas ir saldus vadovas. „Tusquets“ redaktoriai.
3. Pomeraniec, H. (2016). Grimod de La Reynière, kankinimo meistras. Tauta Atkurta: lanacion.com.ar
4. Korsmeyer, c. (2002). Skonio jausmas: maistas, estetika ir filosofija. Paidós Ibérica.
5. Francesc Fusté Forné ir Pere Masip (2013). Žurnalistika specializuojasi futur del žurnisme: gastronomijos stulpelio Anàlisi. Gauta iš: researchgate.net