Ką reiškia, kad pienas yra stiprinamas?

Tai, kad pienas yra sustiprintas, reiškia, kad jame yra mikroelementų. Šis įtvirtinimas susideda iš vitaminų, mineralų ir esminių maistinių medžiagų sveikam žmonių vystymuisi.

Pienas yra skystas maistas, gaunamas iš gyvūnų ir gamina darinius, tokius kaip sūris, sviestas ir jogurtas. Stiprintas pienas yra vienas iš šių darinių, nors tai yra palyginti nauja koncepcija.

Pieno stiprinimo tikslas yra tai, kad vaikai, pagrindiniai šio maisto vartotojai, auga sveiku įvairiausiuose socialiniuose ir ekonominiuose kontekstuose.

Štai kodėl pieno stiprinimą paprastai valdo vyriausybės, susirūpinusios visuomenės sveikata.

Tokiu būdu pridedama medžiagų, kurios laikomos būtinomis siekiant sumažinti daugybę trūkumų ir ligų, kurios gali atsirasti, jei trūksta šių maistinių medžiagų..

Kita vertus, pieną įpakuojančios įmonės privalo laikytis šio vitaminų papildymo, nes jei jos nepadės, jos nesilaikys įstatymo..

Kaip pienas stiprinamas?

1- įtvirtinimas vitaminais A ir D

Pienas paprastai papildomas šiais dviem vitaminais. Vitaminas A yra maistinė medžiaga, kurią žmogaus organizmui reikia normaliam regėjimui ir genų transkripcijai.

Vitaminas D savo ruožtu skatina kalcio absorbciją, kuri natūraliai randama piene ir stiprina imuninę sistemą. Šis derinys yra svarbus norint sukurti stiprius kaulus.

2 - Geležies įtvirtinimas

Pagerintas geležimi, šis pienas padeda sumažinti anemijos pasekmes, ypač besivystančiose šalyse. Šis pieno priedas pasirodė esąs veiksmingesnis už kitų rūšių priedus.

3 - įtvirtinimas su esminiais mineralais, omega-3 ir polinesočiųjų riebalų rūgštimis

Mažiau paplitęs, šis pienas padeda sumažinti kraujo lipidus.

4 - Stiprinto pieno panaudojimas

Paprastas pienas gali būti pakeistas stiprintu pienu, pavyzdžiui, pridedant arbatos, kavos ar šokolado.

Jis taip pat gali būti naudojamas sriuboms, tyrėms ir kitiems maisto produktams bei desertams, kaip ir paprastam pienui.

Taip pat yra įvairių įtvirtintų nugriebto pieno, kuriame yra mažiau kalorijų.

5- Stiprinto pieno tipai

Be pieno, gauto iš gyvūnų, taip pat vartojamas augalinis pienas, pvz., Sojos, ryžių, migdolų arba kaštonų pienas. Visi šie pieno tipai yra jų stiprintame variante.

6- Motininis pienas

Krūtų pienas yra tinkamiausias kūdikiams ir vaikams iki 3 metų. Tačiau pramonė pagamino įtvirtintą pieną priešlaikiniams kūdikiams, kurie padidina kalorijų skaičių motinos piene.

Gydytojui patarus, mišinį su motinos pienu galite sumaišyti su itin higienišku atsargumu.

Nepaisant to, motinos pienas turi antikūnų, kurių neįmanoma sukurti cheminėmis priemonėmis, todėl jis yra nepakeičiamas.

7- Privalumai

Mokyklinio amžiaus vaikai yra tie, kurie suvartoja daugiau pieno ir kuriems reikalingi šie vitaminai, ypač A, jų vystymuisi.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, apie 250 mln. Vaikų iki 5 metų amžiaus turi vitamino A trūkumą. (Žr. Ataskaitą).

Nuorodos

1. Jacobs. (2017). Kas yra pieno stiprinimas? 2015-06-10, iš Livestrong Interneto svetainė: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Ar sustiprintas pienas yra sveikesnis nei įprastas pienas? Atsakysime 17/06/2017, iš Buzzle svetainės: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Kas yra įtvirtinti maisto produktai? - Apibrėžimas ir pavyzdžiai. 2017-07-10, iš Study.com svetainės: study.com
4. Emily Watson ir dr. Anne-Louise Heath. (2015). Sutvirtintų pieno produktų vaidmuo ir naudojimas. 2017-07-07, iš Naujosios Zelandijos vyriausybės Interneto svetainė: foodsafety.govt.nz