Svarbiausi mišinių tipai

Yra skirtingi mišinių tipai, dažniausiai tai gali būti vienalytė arba nevienalytė. Mišinys yra medžiagų, sudarytų iš dviejų ar daugiau medžiagų, sumaišytų, bet chemiškai nesusijusių, sistema.

Šie junginiai yra dviejų ar daugiau medžiagų fizinis derinys, kuriame jų identiškumas sumaišomas tirpalo, suspensijos arba koloido pavidalu. Mišiniai gali turėti daug sudedamųjų dalių.

Homogeniškas mišinys, kurio sudėtis yra vienoda ir kur kiekviena tirpalo dalis turi tas pačias savybes. Cukrus, druska ir daugelis kitų medžiagų ištirpsta vandenyje ir sudaro homogeninius mišinius.

Heterogeninis mišinys yra mišinio tipas, kuriame gali būti stebimi komponentai, nes yra dvi ar daugiau fazių. Pavyzdžiui, vandens ir aliejaus derinys.

Nors jo sudedamųjų dalių cheminiai pokyčiai nėra, fizinės mišinio savybės, pvz., Jo lydymosi temperatūra, gali skirtis nuo jo sudedamųjų dalių savybių. Kai kurie mišiniai gali būti atskirti į jų komponentus fiziniais arba šiluminiais režimais.

Tačiau yra mišinių, kuriuose atskyrimo procesas gali būti sudėtingas. Pavyzdžiui, azeotropai yra mišinio tipas, kuris paprastai turi daug sunkumų atskyrimo procese, kurio reikia norint gauti jo sudedamąsias dalis (per fizinius arba cheminius procesus arba netgi jų mišinį).

Pagrindinių mišinių tipai

Homogeniškas

Homogeniškas mišinys yra kietas, skystas arba dujinis mišinys, turintis tas pačias jo komponentų proporcijas per tam tikrą mėginį. Homogeninio mišinio pavyzdys yra oras.

Jį sudaro dujinės medžiagos, tokios kaip azotas, deguonis ir kitos medžiagos. Lydiniai ir tirpalai yra keletas homogeninių mišinių.

Heterogeninė

Heterogeninis mišinys gali sukelti du ar daugiau fazių su aiškiai atskirtomis ribomis. Daugelyje galimybių atskyrimas yra lengvai pastebimas žmogaus akyse.

Heterogeninis mišinys yra toks, kuris neturi savybių, nei kompozicijos, nei vienodas. Kai kurie heterogeniniai mišiniai apima koloidus, emulsijas ir suspensijas.

Kiti mišinių tipai

Sprendimai

Tirpalai yra homogeniniai mišiniai, sudaryti iš dviejų ar daugiau medžiagų. Šiuose mišiniuose tirpiklis yra medžiaga, ištirpinta kitoje medžiagoje, žinoma kaip tirpiklis.

Tirpalo maišymo procesas vyksta tokiu mastu, kuriame dalyvauja cheminio poliškumo poveikis, dėl kurio susidaro sąveikos, būdingos tirpimui..

Tirpalo tirpalo dalelės negali būti matomos plika akimi; tirpiklis negali būti atskirtas mechaniškai arba filtruojant. Sprendimai taip pat yra stabilūs.

Sprendimas prisiima tirpiklio fazę, kai tai yra didžiausia mišinio dalis, paprastai tai vyksta. Tirpalo koncentracija tirpale yra to tirpalo masė, išreikšta viso tirpalo masės procentine dalimi.

Sprendimų tipai

• Gaivieji gėrimai: jei tirpiklis yra dujos, pvz., oras (deguonis ir kitos dujos, ištirpintos azotu). Kartais jie nelaikomi sprendimais, tik kaip mišiniai.
• Skysčiai: jei tirpiklis yra skystis, beveik visos dujos, skysčiai ir kietosios medžiagos gali būti ištirpintos. Kai kurie pavyzdžiai yra deguonis vandenyje; skysčių mišiniai skysčiuose, pavyzdžiui, alkoholiniai gėrimai; ir kietųjų medžiagų skysčiuose, pvz., cukraus vandenyje.
• Kieta: jei tirpiklis yra kietas, gali būti ištirpintos dujos, skysčiai ir kietosios medžiagos. Pavyzdžiui, vandenyje gerai ištirpsta metalai, todėl jis tiriamas kaip vandenilio saugojimo forma.

Kiti kietų tirpalų pavyzdžiai yra skysčiai kietose medžiagose, pvz., Gyvsidabris auksu (sudaro amalgamą) arba heksanas parafinu; ir kietosios medžiagos kietose medžiagose, pavyzdžiui, plieno, lydinių, tokių kaip bronzos ir polimerai.

Sustabdymai

Suspensijos yra heterogeniški mišiniai, kuriuose yra pakankamai didelių kietųjų dalelių, kad nusistovėtų. Tirpios dalelės neištirpsta, jos lieka suspenduotos ir laisvai plūdusios tirpiklyje; jie stebimi iš pirmo žvilgsnio.

Suspensijos pavyzdys yra smėlis vandenyje. Suspensijos dalelės bus matomos mikroskopu ir laikui bėgant nusistovi, jei mišinys nebus paliesti. Tai išskiria suspensijas nuo koloidų, kur dalelės yra mažesnės ir negali nusistovėti.

Kiti sustabdymo atvejai, pastebimi kasdieniame gyvenime, yra purvas arba purvas vanduo; molio ar žemės dalelės yra suspenduotos į vandenį. Pavyzdžiui, miltai, suspenduoti vandenyje.

Kadangi suspensijos taip pat gali apimti mažas skystas ar kietas daleles dujose, jos taip pat yra atmosferoje. Teršalai, tokie kaip dulkių dalelės, druska, suodžiai ir debesų lašai atmosferoje; visi laikomi sustabdymu.

Skysčių arba smulkių kietų dalelių suspensija dujose vadinama aerozoliu. Termodinaminiu požiūriu suspensijos yra nestabilios. Jie gali būti kinetiškai stabilūs per tam tikrą laikotarpį, kuris lemia jų gyvavimo trukmę. 

Kai kurios sustabdymo charakteristikos yra:

• Turbulentai, jie nėra aiškūs kaip sprendimai.
• Jie gali būti filtruojami.
• Didesnės dalelės nusėda fone.
• Tai dviejų etapų mišinys.

Koloidai

Jie yra mišinys, kuriame netirpių, išsklaidytų mikroskopinių dalelių medžiaga suspenduojama per kitą medžiagą. Kartais išsklaidyta medžiaga vadinama koloidu. Koloidinė suspensija reiškia visą mišinį, nors suspensijos skiriasi nuo koloidų.

Skirtingai nei tirpalas, kuriame tirpiklis ir tirpiklis sudaro tik vieną dalį, koloidai turi dvi fazes. Vienas iš jų yra disperguota fazė, kurioje dalelės yra suspenduotos, o kita - tęstinė fazė, kuri yra suspensijos terpė.

Kad mišinys būtų kvalifikuojamas kaip koloidas, jis neturėtų sugebėti nusistovėti arba tam reikia daug laiko.

Homogeniniai mišiniai su disperguota faze gali būti vadinami koloidiniais aerozoliais, koloidinėmis emulsijomis, koloidinėmis putomis arba hidrosoliais. Šių dalelių disperguotą fazę veikia koloidoje esanti chemija.

Kai kurie koloidinių mišinių pavyzdžiai: rūkas, dūmai, pienas, majonezas, skutimosi kremas, želatina ir ekstruduotas polistirenas..

Lydiniai

Lydinys yra homogeninis metalų mišinys arba mišinys tarp metalo ir kito elemento. Lydinys gali būti kietas metalinių elementų arba metalinių fazių mišinys.

Pavyzdžiui, papuošaluose naudojamas auksas paprastai yra aukso, sidabro ir kitų metalų mišinys. Šie metalai tirpsta ir sumaišomi, kad susidarytų lydiniai.

Lydinių sudarymo privalumas yra tas, kad jie paprastai turi geresnes savybes nei originalūs. Aukso lydinys turės geresnes savybes stiprumo ir ryškumo atžvilgiu nei grynas auksas.

Lydiniai naudojami daugelyje sričių. Daug kartų metalų derinys sumažina medžiagos kainą, išsaugodamas originalias savybes.

Kitais atvejais šie mišiniai atsparūs korozijai ar mechaninei jėgai. Kai kuriuose lydiniuose yra bronzos, geležies, alavo ir litavimo.

Kiti dažni lydiniai:

• Amalgamos: jie paprastai naudojami stomatologijoje, siekiant užpildyti dantų ertmes ar ertmes. Pagrindinis metalas yra gyvsidabris.
• Žalvaris: jo pagrindiniai metalai yra cinkas ir varis. Žalvaris paprastai naudojamas durų ir elektros lizdų vyriams.

Emulsijos

Emulsijos yra heterogeniniai dviejų ar daugiau skysčių mišiniai, kuriuose vienas komponentas patenka į kitą. Dažniausiai susiję skysčiai nėra tarpusavyje tirpūs, pavyzdžiui, pridedant vandens prie maisto produktų aliejaus butelio.

Tai reiškia, kad nesvarbu, kaip ji gali būti, ji niekada visiškai neištirps; kas atsitinka, kad dalelės pagrindiniame skystyje atsiras kaip nedideli. Tai yra emulsija.

Emulsijos yra koloidinės sistemos. Jie yra labiau klampūs nei jų turima alyva ar vanduo. Emulsijų pavyzdžiai yra ledai, dažai ir padažai arba kepimo vinaigretės.

Du skysčiai gali sudaryti įvairių tipų emulsijas. Pavyzdžiui, aliejus ir vanduo pirmiausia gali sudaryti emulsiją aliejaus vandenyje, kur aliejus yra disperguota fazė, o vanduo yra dispersijos terpė. Tada jie gali sudaryti emulsiją vandenyje-aliejuje, kur vanduo yra disperguota fazė, o nafta yra išorinė fazė.

Galimos ir kelios emulsijos, įskaitant emulsiją "vandenyje-aliejuje vandenyje" ir emulsiją "aliejus-vandenyje-aliejuje". Jie gali būti išskirti pagal dviejų fazių tūrio dalį.

Kadangi emulsijos yra skystos, jos neturi statinės vidinės struktūros. Daroma prielaida, kad išsklaidyti lašai skystoje terpėje yra statistiškai paskirstyti.

Saulės

Saulės yra koloidinės suspensijos, sudarytos iš labai mažų kietų dalelių nepertraukiamoje skystoje terpėje.

Saulės yra gana stabilios; Tarp labiausiai paplitusių gali būti kraujas, pigmentuotas rašalas ir dažai. Dirbtinės saulės gali būti paruošiamos naudojant kondensaciją arba dispersiją.

Nuorodos

1. Kas yra mišinys. Persvarstomos pastabos elementai, medžiagos, mišiniai ir mišiniai. Susigrąžinta iš eschooltoday.com.
2. Bendroji chemija, 4-asis red. (1992) Philadelphia, Jungtinės Valstijos. „Saunders College“ leidyba. Gauta iš wikipedia.com.
3. Atkins fizinė chemija. 7 leidimas. Gauta iš wikipedia.com.
4. Cheminių terminologijų rinkinys (2006-) Gauta iš goldbook.iupac.org.
5. CRC chemijos ir fizikos vadovas. (1990). Boca Ratón, Jungtinės Amerikos Valstijos. Cheminės gumos leidybos įmonė. Gauta iš wikipedia.com.
6. Maisto emulsijos: principai, praktika ir metodai, 2-asis leidimas. (2004). „CRC Press“. Atkurta iš books.google.
7. Chemija: centrinis mokslas. (2002). Naujasis Džersis, Jungtinės Valstijos. Prentice salė. Gauta iš wikipedia.com.
8. Encyclopedia Britannica. Susigrąžinta iš britannica.com.