10 labiausiai žinomų dvasių

The dvasios arba distiliuoti yra tie, kurie gaunami distiliuojant vyną, vaisių sultis, fermentuotą augalą arba krakmolingą medžiagą (pvz., įvairius grūdus). Alkoholio kiekis spirituose yra didesnis nei alaus ar vyno.

Pagal spiritinių gėrimų federaciją (FEBE) alkoholiniai gėrimai yra „alkoholiniai gėrimai, gaunami distiliuojant žemės ūkio žaliavas (vynuoges, grūdus, riešutus, runkelius, cukranendrių, vaisius ir kt.). Tai, pavyzdžiui, traktuoja tokius produktus kaip brendis, viskis, romas, džinas, degtinė arba likeriai. "

Manoma, kad terminas „spiritas“, susijęs su šio tipo distiliatais, daro išvadą, kad jie yra gėrimai, kurie „atgaivina ar padidina dvasios“, nes jie įkvepia labai subtilų garą dėl etanolio.

10 geriausių alkoholinių gėrimų

1 - Ron

Šis spiritinis gėrimas gaunamas tik iš alkoholio fermentacijos ir iš cukranendrių melasa ar sirupų distiliavimo.

Priklausomai nuo romo tipo, jis gali būti naudojamas kokteiliams, sumaišytiems arba gryniems (ant uolų). Yra įvairių tipų ir amžių, kurie gaminami naudojant amatų senėjimo procesus.

Romas gaminamas visame pasaulyje, kiekvienas regionas ir šalis gamina skirtingus įstatymus ir tradicijas. Kristoferis Kolumbas 1493 m. Vakarų Indijoje pristatė cukranendrių.

Pirmasis romas buvo pagamintas Brazilijoje, Barbadose ir Jamaikoje, tapęs pirmuoju Naujosios pasaulio gėrimu. Tokie raumenys kaip Bacardi 151 turi 75,5% alkoholio.

2 - Degtinė

Tai spiritinis gėrimas, gaunamas išgryninant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį arba filtruojant per aktyvintą anglį. Tada tiesiog pereikite į distiliavimą.

Tik kruopščiai atrenkant rafinuotus grūdus ir naudojant kristalinį vandenį galima gauti gryną ir neutralų produktą. Aromatizacija suteikia degtinei ypatingas organoleptines savybes, ypač jo švelnų skonį. Tarp geriausių degtinių yra:

• Pilka žąsis: Prancūzijos kilmės degtinė, pagaminta iš kviečių ir pagaminta nuo 1997 m. Jo skonis yra labai lengvas ir gali būti naudojamas įvairių rūšių kokteiliuose.
• Velnio pavasaris: tai vienas iš stipriausių gėrimų planetoje, nes jame yra 80% gryno alkoholio. Velnio pavasarį daugiausia naudoja kokteiliai, sumaišyti su citrusiniais, levandais, arbata, žolelėmis, pipirais, ridikais ir riešutais.
• „Crystal Head“: Kanados kilmės „Premium“ klasės degtinė su originaliu dizaino buteliu. „Crystal Head“ yra naujas prekės ženklas (pagamintas nuo 2007 m.). Daugelis žmonių prijungia savo populiarumą prie butelio dizaino, bet tai yra labai gražaus ir gryno skonio degtinė, be papildomų skonių ir kitų medžiagų.

3 - Viskis

Tai alkoholinis gėrimas, gaunamas fermentuojant žoleles arba poaceae, miežius, kukurūzus, rugius, kviečius, avižas, ryžius ir kt. Procesas, kuriuo gaminamas viskis, apima salyklas, maceraciją, fermentaciją ir distiliavimą. Viskis brandinamas mažiausiai 2 metus.

Šis spiritinis gėrimas parduodamas 40% ir 50% alkoholio. Žodis „viskis“ arba „viskis“ (Jungtinėse Amerikos Valstijose ar Airijoje) yra kilęs iš Škotijos gelų „uisge beatha“ ir Airijos gelio „uisce beathadh“, kuris abiem atvejais reiškia „gyvenimo vandenį“..

Keli įdomūs faktai apie viskį:

• Viskis yra ne tas pats, kaip viskis, nes viskis yra tik škotas ir viskis yra kiti.
• Viskis yra alus (be apynių), kuris buvo distiliuotas du ar tris kartus.
• Tikrieji viskio gėrimai neprideda ledo, nes jis nulemia skonį, jis pernelyg sumažina viskio temperatūrą ir slopina skonį bei užšąla aromatą.
• Yra 5–7 skirtingi pagrindiniai regionai, kuriuose distiliuotas viskis. Penki regioniniai viskiai, įtraukti į šį sąrašą, yra: Škotijos viskis, Airijos viskis, Kentukis (Bourbon), Kanados viskis ir Tenesio viskis. Du prieštaringi regioniniai viskiai, kurie ne visada įtraukti į sąrašą, yra Japonija ir Naujoji Zelandija.

Jei norite sužinoti daugiau apie šį spiritinį gėrimą, plačias žinias su „10 stebinančių viskio privalumų sveikatai“..

4- Brandy

Brendžio pavadinimas kilęs iš olandų kalbos prekės ženklo brandewijn, kuris reiškia „sudegintą vyną“. Brandy kilmė susiformavo septintame ir aštuntajame amžiuje Viduržemio jūros regiono besiplečiančiose musulmonų valstybėse.

Reikia žinoti, kad viskas, ką fermentai gali būti distiliuoti ir paversti brendiu. Vynuogės, obuoliai, gervuogės, cukranendrės, medus, pienas, ryžiai, kviečiai, kukurūzai, bulvės ir rugiai paprastai yra fermentuojami ir distiliuoti.

Norint išsaugoti koncentruotą vaisių skonį, reikalingi puikūs spiritiniai gėrimai. Dauguma brendis gamina dvigubai savo brendį, o tai reiškia, kad alkoholį du kartus koncentruoja. Dauguma suvartotų brendžio yra mažiau nei šešeri metai. Kai kuriuose konjakuose gali būti iki 100 skirtingų barelių.

Vaisių brendis yra numatytasis terminas visiems brendžiams, kurie yra fermentuoti vaisiai, kurie nėra vynuogės.

Calvados, šiaurės vakarų Prancūzijos Normandijos regiono obuolių brendis, tikriausiai yra geriausiai žinomas vaisių brendžio tipas.

„Armagnac“ yra seniausias „Brandy“ tipas Prancūzijoje, turintis dokumentuotas nuorodas į jos distiliavimą, kilusį nuo XV a..

Italija turi ilgą brendžio gamybos istoriją, kuri tęsiasi bent jau šešioliktajame amžiuje, tačiau, priešingai nei Ispanijoje ar Prancūzijoje, nėra konkrečių Brendis gaminančių regionų..

Jau kurį laiką Stanfordo universiteto įkūrėjas Leland Stanford buvo didžiausias pasaulyje brendžio gamintojas.

5- Ženeva

Ginas yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš grūdų mišinio, kurį paprastai sudaro kukurūzai, rugiai, miežiai ir kviečiai. Didžiausias šio spiritinio gėrimo skonis ir aromatas yra iš botaninių kadagių uogų.

Kiti ingredientai, kurie tradiciškai naudojami gino skonio profiliui užpildyti, yra koriancas, citrinų ir apelsinų žievelės, pankoliai, anyžiai ir migdolai.

Tradiciškai yra keturių rūšių džinas, nors daugelis gamintojų eksperimentuoja su naujomis ir naujoviškomis botaninėmis kombinacijomis, kurios šiek tiek skiriasi nuo tradicinių formulių.

Keturios tradicinės džinas yra London Dry, Plymouth, Old Tom ir Genever. Ginas "London Dry" yra populiariausias ir yra labai aromatinis ir gėlus. „London Dry Gin“ yra mėgstamiausias kokteilių, pavyzdžiui, martini, gaminimas.

6- Amaretto

Amaretto yra migdolų skonio likeris, kuris yra originalus Italijoje. Nors kai kurie amaretto ženklai distiliavimo procese naudoja migdolus, daugelis naudoja abrikosus, nes šie vaisiai taip pat suteikia migdolų skonį.

30 ml amaretto yra apie 100 kalorijų, daugiausia angliavandenių, nedaug vitaminų ir mineralų. Tai saldus alkoholinis gėrimas, kuris paprastai tarnauja kaip virškinimo gėrimas.

Alkoholio procentas amaretto tūrio atžvilgiu skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo. Ne visi amareto tipai yra pagaminti tokiu pačiu būdu arba turi tuos pačius ingredientus.

Kai kurie prekių ženklai naudoja migdolų pastą arba migdolų ekstraktą, o kai kurie turi daugiau cukraus ir didesnio alkoholio kiekio.

Pagrindinis naminis amaretas yra paprastas sirupas, derinamas su degtine, migdolų ekstraktu ir pasirinktinai vanilės ekstraktu, o šio tipo namuose yra santykinai didelis cukraus kiekis.

7- Brandy

Jie visi yra stiprios alkoholio koncentracijos. Paprastai jos yra sausos arba aromatinės ir gaunamos distiliuojant grūdus, cukranendrių, bulves, be kitų misų ir grūdų..

Brendis gaminamas iš žaliavų. Yra įvairių rūšių brendžio, populiariausios yra anizės ir reguliariai turi 30% alkoholio ir yra pagamintos iš cukranendrių.

Šiaurės šalyse jie turi skirtingus šnapų tipus, vadinamus šnapais. šnapai yra bendras terminas, naudojamas baltųjų ir prieskoninių gėrimų asortimentui, kuris yra kilęs iš tokių regionų kaip Vokietija arba Skandinavija.

Mėsos gali būti pagamintos iš grūdų, bulvių ar melasos ir gali būti aromatizuotos beveik nieko. Skirtinga linija tarp šnapų ir skoningų degtinių yra neaiški ir labiau kultūrinė nei stilistika.

Nors Europos šnapai yra sausesni nei amerikiečių skonių ir skysčių degtinės. Rusai sudaro kiaušinių sėklas, vadinamas Kümmel.

„Chinchón“ - tai anijonų brendžio, gaminamo Madride esančiame Chinchón mieste, tipas. Tai alkoholinis gėrimas, gautas distiliuojant anizės augalą, išpilstytą pusę dienos vynu ir distiliuotas vario dariniuose..

Populiariausias Graikijos gėrimas „ouzo“ taip pat yra spiritinis gėrimas iš distiliuoto anyžio, pagamintas tik Graikijoje ir, manoma, kilęs iš Egipto.

8- Konjakas

Konjakas yra brendžio rūšis arba distiliuotas vynas, pagamintas regione, apipavidalintame nuo maždaug 200 000 akrų, supančių Cognac miestą, vakarinėje Prancūzijos pakrantėje. Visi konjakas yra brendis, bet ne visas brendis yra konjakas.

Šioje „ribotoje teritorijoje“ (kaip tai vadina Prancūzijos konjako valdžios institucijos) yra šešios gamybos zonos, apibrėžtos jų teritorija.

Aukščiausios kokybės (kalkakmenis, turtingas kalkakmeniu, išlaikantis didžiausią drėgmės kiekį ir atspindinčią didžiausią saulės šviesą nuo vynuogių) iki mažiausio (daugiausia molio ar smėlio išpurkšto dirvožemio).

Beveik visi konjaki yra sumaišyti iš įvairių amžiaus grupių distiliatų šiuose šešiuose regionuose, kad skonis būtų išsamesnis.

Kitaip nei vynas, konjakas laikui bėgant nepagerėja, tačiau tol, kol jis laikomas vėsioje, tamsioje vietoje, jis išliks toks pat skanus, kaip ir buteliuose..

Tamsesnis konjakas, tuo vyresnis. Jaunesni konjakai linkę būti lengvesni ir medaus spalvos. Seniausiuose konjakuose gintaro atspalvis atsiranda dėl statinių ąžuolo, kuriame jie sensta.

9 - Cocoroco

Su maždaug 96% alkoholio kiekio, „Cocoroco“ yra vienas stipriausių gėrimų pasaulyje. Iš pradžių ji yra iš Bolivijos, kurioje ji paprastai yra paimta su citrina ir karšta arbata. Jis paprastai parduodamas alavo ir yra pagamintas iš cukranendrių ir kokoso.

10 - Poitinas

Alkoholinis gėrimas, turintis turbulentinę istoriją, kuri tęsiasi prieš tūkstantmetį, poitinas visame pasaulyje žinomas dėl savo gydomųjų savybių.

Airijoje distiliuotas mažuose variniuose vazonuose („poitinas“), gėrimas tradiciškai gaminamas su miežiais arba bulvėmis. 1661 m. Poitinas buvo uždraustas ir veto truko apie tris šimtmečius, kai anglų karūna bandė slopinti Airijos nepriklausomybę.

Po dvidešimties metų šis spiritinis gėrimas yra Airijos prisikėlimo kaip tautos simbolis. Alkoholio kiekis yra 90%, tai yra vienas iš stipriausių alkoholinių gėrimų.

Nuorodos

1. Griffin, C. (2015). 25 faktai, kuriuos tikriausiai nežinojote apie brendį. 7-1-2017 m. Iš AM 1450 Interneto svetainė: kmmsam.com
2. Graikijos spiritinių gėrimų gamintojų federacija. (1995). Ouzo (distiliuotasis anis). 7-1-2017 m. Iš SEAOP
3. Sinergy Distribution Group. (2016). Spiritiniai gėrimai. 7-1-2017 m., Iš Espazijos
4. Fontoura, M. (2016). 15 dalykų, kurių nežinojote apie konjaką. 7-1-2017, Trilistas.
5. Kolonijinės Dvasios. (2011). Gino skirtingi stiliai ir charakteristikos. 7-10-2017, Actono kolonijinės dvasios.
6. Ford, S. (2012). 10 dalykų, kurių nežinojote apie „Gin“. 7-1-2017 m., Iš Maisto Respublikos.
7. WIPO Lex. (1989). 1989 m. Gegužės 29 d. Tarybos reglamentas (EEB) Nr. 1576/89, nustatantis bendrąsias spiritinių gėrimų apibrėžimo, aprašymo ir pateikimo taisykles. 7-1-2017 m. Iš Wipo Int.
8. VinePair (2014). Kas yra dvasios? 7-1-2017, VinePair Inc.