Portugalų skanūs patiekalai ir receptai

The Portugalų pusryčiai, Kaip ir jo virtuvė, ji turi įvairių patiekalų, kurie turėjo įtakos įvairioms kultūrinėms kompozicijoms.

Jos žinoma virtuvė, pagrįsta jūros gėrybėmis, išsiskiria savo ypatinga geografine vietove ir visišku priėjimu prie Atlanto vandenyno, kuris kultūriniu požiūriu juos perkelia į universalią istoriją kaip vieną iš svarbiausių ir pirmaujančių jūrų tyrinėjimų..

Tačiau neabejotina Viduržemio jūros regiono įtaka portugalų kultūrai skaniai įsiskverbia į jūsų stalą. Kita jo reikšminga įtaka, šiuo metu savo senųjų kolonijinių teritorijų preveniente, yra prieskonių ir prieskonių naudojimas, kad jo maistas būtų geras..

Portugalijos pusryčių naujienos

Daugeliui miesto gyvenimo šurmulio sparčiausiai ir geriausiai žinoma alternatyva rytiniam valgiui yra ne tradicinė, tačiau ji tapo visuotine tendencija dėl Viduržemio jūros ar kontinentinių pusryčių įtakos..

Šia prasme portugalų pusryčiai yra lygūs saldžiams pyragams. Gatvėse yra daug kepyklų, kurios siūlo daugybę kepinių, pagamintų iš miltų, sumaišytų arba pripildytų įvairių saldžių ir kreminių pyragų. Įvairių rūšių pyragaičiai, pyragaičiai, raguoliai, sausainiai ir spurgos puošia skaitytojus, laukiančius dinersų.

Tarp jų yra kremo pyragas, kurio pavadinimas yra nacionalinis pyragas. Tai nedidelis, apvalios formos kepinių pyragas, užpildytas vaniliniu skoniu pagardintu grietinėlės kremu ir prausiamas cukraus ir cinamono miltelių mišinyje..

Kai kurios kepyklos keičia užpildą, vietoj įprasto grietinėlės pridedant obuolių arba migdolų saldainių ir ant viršaus naudokite cukraus pudrą.

Keletas skirtingų matmenų ir formų skrudintų duonos skiltelių taip pat yra įprastas pusryčiai. Kaip dažni kompanionai yra sviestas, uogienė, kumpis ir būtinai sūris.

Bet nė vienas iš to nepadarytų pusryčių labiau nacionalinio be geros puodelio Portugalijos kavos kaip karštas gėrimas; garsus espresso su kremu yra įprastas.

Kiaušinių ir pyragų papildai yra kiaušinių pagrindu pagaminti patiekalai. Omletas yra vienas iš labiausiai paplitusių, sumaišytų su chorizo ​​ar šonine, kaip vyraujantis skonis, ir daržovių gabalai, pavyzdžiui, svogūnai arba šparagai, kad patiekalas būtų malonesnis. Būtinai turi būti autentiški portugalai, tik alyvuogių aliejus naudojamas ingredientams kepti.

Ryte vaisių ir jogurto gabalai neišeina iš stalo, todėl portugalų pusryčiai pasižymi įvairiomis skonio, spalvos ir maistingumo vertėmis..

Vaisiai taip pat naudojami šviežių gėrimų sultims gaminti su ryte. Taip pat yra pieno grūdų, ypač mažiausio namo.               

Kaip jau buvo minėta, tokio tipo pusryčiai yra gana panašūs į kontinentinius pusryčius, bet tai daro ypač portugalų kalba - tai būtina kava ir saldžiosios pyragaičiai. Ši tendencija laimėjo gyventojų širdis ir gomurį, suteikdama jai „tradicinių portugalų pusryčių“ etiketę..

Virtuvės specialistai ir kultūros studentai yra priskiriami kasdienio gyvenimo šurmuliui

Pusryčiai, būdingi Portugalijos kultūrai

Portugalija yra šalis, turinti šimtmečių istorijos jūrinę kultūrą, todėl nenuostabu, kad kai kurios jūros gėrybės dominuoja pusryčiai. Tarp šių tradicinių patiekalų yra menkės fritters, patiekalas, kuris, nepaisant to, kad jo paruošimas yra skirtingas, išlaiko tam tikrus standartus.

Jo pristatymas mažuose rutuliukuose arba ritiniuose leidžia puikiai užkąsti rytais. Jo sudedamosios dalys yra neapdorotos ir nuluptos gėlintos menkės, bulvės, kiaušiniai, petražolės pagal skonį, druska ir baltieji pipirai, taip pat labai svarbus alyvuogių aliejus, norintis pakepinti mišinį ir padaryti puikius kepalus..

Jo paruošimas iš esmės yra kepimo bulvės, nepašalinus odos. Tai pašalinama, kai virti, kad gamintumėte tam tikrą tyrę, kuri tada sumaišoma su menkėmis. Tuo pačiu metu sumuokite kiaušinius ir įdėkite petražolių, kad sujungtumėte jį su bulvių ir menkių mišiniu. Mišinys turi būti kruopščiai maišomas, kol gaunama homogeniška masė.

Pagardai šio patiekalo netenka svarbos. Paprastai jis pagardintas druska ir pipirais. Kai alyva yra karšta, kepkite tešlą mažomis sritimis. Svarbu, kad alyva padengtų frittus, kad būtų užtikrintas jų bendras ir vienodas virimas. Kai kepta, leiskite atvėsti keletą minučių.

Tradicinis puikių restoranų ir kavinių pristatymas pasiekiamas naudojant du šaukštelius; masės dalies pravažiavimas ir sukimasis iš vienos į kitą ir taip formuojant laukiamą formą. Šviežiai pagaminti bus malonumas gomuriui, kuriam nereikia daug laiko.

Kitas žinomas patiekalas, rekomenduojamas pusryčiams, yra portugalų frittata, kuri yra tam tikra tortilė, bet kepta. Orkaitė turi būti nuo paruošimo pradžios.

Pradėkite ruošiant mažų vištienos gabalų mišinį su įvairiomis daržovėmis, ypač pomidorais. Tai kepama su alyvuogių aliejumi keletą minučių kepimo krosnelėje.

Kepkite kiaušinius su rekomenduojamais prieskoniais: raudonėliais, juodaisiais pipirais ir druska; tada užpilkite vištienos ir daržovių padažu. Ruoštas mocarelos sūris yra sumaišytas ant mišinio paviršiaus ir keptuvė dedama į orkaitę apie 10 minučių.

Galutinė detalė, kad suteiktų jai rudą išvaizdą, frittata yra gratinanti vieną minutę arba kol ji yra auksinės rudos spalvos.

Jums tereikia jį supjaustyti į gabalus ir pasiruošti tarnauti prie stalo. Šio tipo patiekalas rekomenduojamas kaip vėlyvieji pusryčiai arba vadinamasis „iškrovimas“.

Kai kurie patiekalai ir patiekalų keitimas priklauso nuo skonio, vietovės ar rankų sudedamųjų dalių. Įprasta, kad su chorizo ​​arba kitu tipišku portugalų dešra, grybais, špinatais arba tiesiog daržovėmis paruoštos firttatas..

Nuorodos

1. Catarina Lourenço. Portugalija: kas yra tipiškas portugalų pusryčiai? (2014) quora.com.
2. Rafael Tavares. Portugalų pusryčiai. Lengvas ir skanus! (2016). Sužinokite portugalų kalbą su Rafa. išmokti-portugali-kai-rafa.com.
3. Šparagai ir chourico omletas (chouriço com espargos omletas) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
4. Lisabona, saldus Lisabona: mūsų mėgstami pusryčiai Portugalijoje. (2011). Globetrotter merginos. globetrottergirls.com.
5. Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (Viešbutis Paryžius, Porto) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
6. Portugalų pusryčiai. Yummly http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
7. Debora Alfonso. Atraskite Portugaliją. Portugalijos maistas yra šaknis, fonas ir istorija bei nauja tendencija, tradicinis gurmanas. Atraskite Portugaliją. godiscoverportugal.com.
8. Portugalų pusryčiai - „Sohnos“, „chouriço“ ir kepsnys. Virimas su tėvu su Manny Lopes (TV programa). (2014). Taste This Productions.