Tipiniai Aguascalientes maisto produktai 5 Platos Destacados

The tipiškas Aguascalientes maisto produktas Jis pasižymi patiekalais ir receptais, tokiais kaip San Marcos vištienos, įdaryti gorditai, skrudinta žindomoji kiaulė arba sūrio ir gvajavos flanšas..

Aguascalientes yra Meksikos valstybė, esanti geografiniame šalies centre. Be to, ji užima vieną iš paskutinių vietų Meksikos regionų sąraše, kuris yra trečiasis mažiausias ir vienas iš mažiausiai apgyvendintų.

Regionas turi savo vardą karštų šaltinių rezervams, kuriuos šioje srityje rado pirmieji tyrinėtojai.

Tai, kartu su muziejais, architektūra ir San Marcos nacionaline paroda, balandžio mėnesį yra pagrindiniai turistiniai objektai.

Aguascalienteso gastronomija yra labai įvairi, kaip ir jo žemės ūkio produkcija. Jis jungia tradicinius Meksikos elementus su kitu vietiniu ar tipišku regionu.

Kitais atvejais randame patiekalų, kurie priklauso nuo kitų tautų ir kultūrų palikimo, pritaikyti laiku ir formoje šiuolaikinei virtuvei..

Be to, skirtingose ​​savivaldybėse yra subregioninių veislių, kurios praturtina visumą.

Tradiciniai Aguascalientes patiekalai

Pollo de Aguascalientes

Taip pat žinomas kaip „San Marcos“ vištienos, būdamas tipiškas šio mugės patiekalas. Kai įvairios visos vištienos dalys buvo išpurtos, jis virinamas saldžiame vaisių padaže.

Cukrus, cinamonas, kriaušės, persikai, abrikosai ir pomidorai sudaro sultinį, kuriame mėsa virinama. Tai galbūt labiausiai būdingas ir pripažintas regiono patiekalas.

Ispanų Chambarete

Galicijos sriubos, į kurią įdėta xoconostles, versija, kaktuso vaisius. Kaip ir Ispanijos originalas, jis grindžiamas veršienos ruošimu kaulais ir ankštiniais.

Vištienos, kaip ir Galisijoje, yra būtinos šiame recepte. Kitos sudedamosios dalys yra morkos, bulvės, cukinijos arba kopūstai, norintys gauti idealų patiekalą žiemai.

Įdaryti riebalai

Paprastas ir universalus patiekalas, būdingas gatvės maistui, greito maisto koncepcijos iškėlimas į gurmanų kategoriją.

Jį sudaro traškūs cornbread, įdaryti bet kokia mėsa - kiauliena, jautiena arba vištiena - kartu su rauginimu.

Rauginimas yra kiaušinių lėkštė - prisiminti britų kiaušinių lėkštę - su svogūnais, morkomis ir actu. Norint sukurti puikų gorditą, mėsai ir raugintam padažui prieskonių skonio pridedama saldus ar aštrus.

Skrudinta žindomoji kiaulė

Krosnelėje skrudintas paršelis patiekiamas išpjautos mėsos pavidalu, beveik visada taco arba tradiciniame Aguascalientes ritinėlyje..

Jūs negalite praleisti guacamole kaip prieskonių, sumaišytų su sultingu jaunos kiaulės kūnu. Tai tipiškas vėlyvų naktų užkandis, kai atėjo laikas miegoti.

Flan sūris ir guava

Saldainiai taip pat yra Aguascalientes receptų knygos dalis. Čia mes turime naują pavyzdį apie kitų kultūrų istorinę įtaką regione.

Tai yra labai tipiškas desertas iš Ispanijos, iš naujo išryškintas pridedant vieną iš būdingiausių ir gausiausių Aguascalientes vaisių: gvajavos.

Tai pridedama prie kiaušinių, karamelės, kondensuoto pieno ir grietinėlės sūrio, kad pasiektų būdingą vaisių skonį.

Nuorodos

1. Aguaskalientesas (Meksika).
2. „Turistai iš visų kampų patenka į miestą, kad pamatytų neįtikėtiną San Marcos mugę, kuri yra vienas svarbiausių kultūros renginių šalyje“. BestDay.com.
3. Karen Hursh Graber. Meksikos ispanų stiliaus jautienos ir daržovių troškinys: ispanų Chambarete. Mexconnect.com, 2008.
4. Lauren Rothman. Kaip padaryti gorditas su masa. Seriouseats.com, 2014.
5. Paršelis Vivaaguascalientes.com.