5 Maisto produktai, kuriuose yra sieros



Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra sieros, yra daržovės, svogūnai, česnakai, kiaušiniai ir baltyminiai maisto produktai, pvz., Mėsa arba kai kurie riešutai.

Sieras yra cheminis elementas, kurio simbolis yra S. Nors jis gali būti randamas originalioje būsenoje, dažniausiai jis randamas sieros ir sulfato pavidalu vulkaniniuose krateriuose ir karštuose šaltiniuose..

Šiuo metu šis cheminis elementas gaunamas kaip elementinė forma kaip šalutinis produktas šalinant gamtines dujas ir naftą..

Bet ir siera turi didelį kiekį maisto. Todėl tai natūraliai randama augaluose, įskaitant grūdus, vaisius ir daržoves.

Sieras yra metionino, cisteino, taurino ir glutationo aminorūgščių cheminės struktūros dalis. Šios aminorūgštys yra baltymų statybiniai blokai, todėl siera yra labai svarbi kasdieninės sveikatos sudedamoji dalis.

Maisto produktai, kuriuose yra sieros

Sieros yra keratino, kuris yra būtinas tinkamai jungiamojo audinio vystymuisi ir padeda išlaikyti odos struktūrinį vientisumą.

Be to, kad jis yra baltymų amino rūgščių dalis, jis yra atsakingas už medžiagų apykaitos procesus ir raumenų susidarymą. Jis randamas visame kūno audinyje, nes kolageno sintezei reikalingas baltymas, kuris suteikia odai fizinį vientisumą.

Daržovės

Iš šeimos Brassicaceae, yra visos tos kultūrinės rūšys, kurios naudojamos maistui. Tarp jų randame:

  • Žiediniai kopūstai
  • Kopūstai
  • Watercress
  • Brokoliai
  • Briuselio kopūstai
  • Panašios žalios lapinės daržovės

Ruošiant šiuos maisto produktus, jų kramtymas ir virškinimas, gliukozinolatai suskirstomi į indolus ir izotiocianatus..

Šie junginiai yra susiję su Nacionalinis vėžio institutas galimas poveikis plaučių, prostatos ar krūties vėžiui.

Svogūnai ir česnakai

Tyrimais laboratoriniais gyvūnais buvo įrodyta, kad natūralus česnakas ir česnakai, auginami seleno tręšimu, turi apsauginį vaidmenį vėžio prevencijoje..

Allium daržovėse, tokiose kaip česnakai, svogūnai, porai ir varškės, yra organinių junginių, kurių sudėtyje yra sieros.

Straipsnis paskelbtas Aplinkos sveikatos perspektyvos 2001 m. rugsėjo mėn. jis pažymėjo, kad organinių sulfų junginių buvimas šiuose maisto produktuose stabdo vėžio formavimąsi.

Tyrimas rodo, kad allium daržovės ir organosulfido junginiai yra galimi vėžio profilaktiniai vaistai žmonėms, nors reikalingi papildomi klinikiniai tyrimai.

Kiaušiniai

Kiaušiniai yra ne tik turtingas baltymų šaltinis, bet ir daug sieros. Kiekviename trynyje yra 0,016 miligramų sieros, o baltame - 0,195 miligramai.

Tačiau kiaušinių tryniai dietoje yra cholesterolio, kuris yra susijęs su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje..

Mičigano universiteto sveikatos sistema rekomenduoja apriboti kiaušinių vartojimą iki vieno per dieną, išskyrus tuos, kurie serga aukšto cholesterolio kiekiu, kurie per savaitę neturėtų valgyti daugiau kaip keturių kiaušinių.

Pieno produktai

Pieno produktai yra maisto produktas, kuriame yra žinduolių pienas. Pieno produktai yra maisto produktai, pavyzdžiui, jogurtas, sūris ir sviestas.

Baltymų maisto produktai

Maisto produktai, pavyzdžiui, mėsos ir riešutų, turi didelę baltymų vertę.

Jautiena, žuvis, vištiena ir kiauliena yra labai baltymų šaltiniai, turintys cisteino ir metionino, amino rūgščių, kuriose yra sieros..

Taip pat riešutai, migdolai ir anakardžiai, taip pat tam tikros sėklos, pvz., Sezamo sėklos ir saulėgrąžų sėklos, turi sierą.

Nuorodos

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Mitybos gydymo receptas. Niujorkas: Avery Pub Group.
  2. Dr Joseph Mercola. (2016). Sieras yra jūsų kūno geras. 2017 m. Iš Mercola Interneto svetainė: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Žaliavinės daržovės ir žmogaus vėžio rizika: epidemiologiniai įrodymai ir mechanizmas. 2017 m. Iš JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos Nacionaliniai sveikatos institutai Paieškos duomenų bazė Tinklalapis: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Vaisių ir daržovių vartojimo sveikatos naudos dietologijos specialistams apžvalga: pasirinkta literatūra. 2017 m. Iš ScienceDirect svetainės: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Seleno ir sieros analogų palyginimas vėžio prevencijoje. 2017 m. Iš Karcinogenezės Oksfordo akademijos Interneto svetainė: academ.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Maisto produktų, kuriuose yra sieros, sąrašas. 2017 m., Jillian Michaels, svetainė: livewell.jillianmichaels.com.