Salmonelių Typhimurium savybės, taksonomija, morfologija, gyvavimo ciklas

Salmonella Typhimurium yra bacilio tipo bakterija, negatyvi gramatinė, kurios pavadinimas yra Salmonella enterica porūšis enterika serovaras Typhimurium.

Tai fakultatyvi anaerobinė, vienaląsnė organizacija, sukelianti ligą, vadinamą salmonelioze, liga, kuri atakuoja ir žmones, ir kitas gyvūnų rūšis. Epitas Typhimurium reiškia pelės tifą. Ši bakterija sukelia panašią į typhus ligą pelėms.

Indeksas

• 1 Bendrosios charakteristikos
• 2 Morfologija
• 3 Genetika
• 4 Filogenija ir taksonomija
• 5 Lytis
  • 5.1 Rūšis, porūšis ir serovaras
• 6 Gyvavimo ciklas
• 7 Buveinė
• 8 Liga
  • 8.1 Epidemiologija
  • 8.2 Patogeniškumas
  • 8.3 Simptomai ir ligos raida
  • 8.4 Prevencija
• 9 Nuorodos

Bendrosios charakteristikos

Ji yra įtraukta į domeną Bakterijos, prieglobstis Proteobakterijos, klasė Gammaproteobakterijos, tvarka Enterobacteriales, šeimos Enterobacteriaceae, gentis Salmonella, ir kaip ir kitos enterobakterijos, gamina enterotoksiną, kuris sukelia žarnyno gleivinės pažeidimą.

Bakterija seka jo gyvavimo ciklą skirtingose ​​gyvūnų šeimose, atgamindama skaidydama į plonąją žarną. Savo gyvenime žarnyne susidaro toksinai, kurie sukelia viduriavimą. Kartu su išmatomis bakterijos išsiskiria įvairiais paviršiais.

Jei suvartojamas užterštas maistas arba yra sąlyčio su užterštais paviršiais, tada rankos patenka į burną, bakterijos patenka į virškinimo sistemą, tęsdamos ciklą.

Plonojoje žarnoje bakterijos laikosi epitelio gleivinės ląstelių membranos. Tada jie patenka į ląsteles ir sukelia medžiagų apykaitos ir struktūrinius pažeidimus.

Žalos, kurią sukelia bakterijų toksinai, sukelia gastroenteritą arba vidinės žarnos membranos uždegimą. Liga pasireiškia viduriavimu, vėmimu ir pilvo skausmu. Ši liga nebūna mirtina, išskyrus senyvo amžiaus žmones, vaikus ar tuos, kurie nuslopino imuninę sistemą.

Morfologija

Salmonella Typhimurium eTai bakterijų tipo bakterijos, ty vienaląsnis organizmas, turintis trumpą lazdelės formą. Neigiamas Gramo dažams.

Jis turi plazmos membraną, apsuptą ploną peptoglukano sienelę ir kitą išorinę plazmos membraną. Kaip ir visos bakterijos, joje nėra apibrėžto branduolio. Tai mobilizuojama dėl to, kad aplink jį yra išdėstyti keli vėliavos (peritrichous flagella).

Išorinė membrana atlieka svarbų vaidmenį. Jis gamina baltymų grandines, kurios atpažįsta specifinius receptorius žarnyno epitelio ląstelių paviršiuje (adhezai). Tokiu būdu bakterijos gali prilipti prie žarnyno sienos. Į Salmonella Typhimurium kapsulė nėra suformuota.

Jo genetinė medžiaga (DNR) randama žiedinėje chromosomoje. Be to, jame yra plazmidė arba mažas DNR žiedas, kuris suteikia papildomą genetinę informaciją, ypač susijusią su jo patogeniškumu, t..

Genetika

Geno genomas Salmonella Typhimurium jis yra suskirstytas į apvalią chromosomą ir papildomą plazmidę. Mes jau turime visą genomo geną Salmonella enterica serovaras Typhimurium LT2, pasiekus 4 857 000 bazinių porų chromosomoje ir 94 000 bazinių porų plazmoje, atsakingoje už virulentiškumą.

Nustatytos kelios vadinamosios patogeniškumo salos. Tai yra konkrečios sritys, kuriose genų sekos yra atsakingos už skirtingus veiksmus, leidžiančius bakterijai prisijungti prie šeimininkų ląstelių, gaminti enterotoksiną ir kitus procesus, susijusius su jo gebėjimu gaminti ligą..

Filogenija ir taksonomija

Salmonella Typhimurium priklauso domenui Bakterijos, prieglobstis Proteobakterijos, klasė Gammaproteobakterijos, tvarka Enterobakterijos, šeima Enterobacteriaceae, gentis Salmonella.

Lytis

Genties taksonomija Salmonella Tai labai sudėtinga. Apskritai visose bakterijose, dėl menkų morfologinių savybių, rūšys yra skirtingos.

Šiuo atveju ekspertai nusprendė padalinti lytį Salmonella dviejų rūšių. Šios rūšys yra diferencijuojamos pagal medžiagų apykaitos charakteristikas, kurios nustatomos tikrinant, ar jos hidrolizuoja tam tikras medžiagas arba ar jos gali augti tam tikrose auginimo terpėse..

Rūšis, porūšis ir serovaras

Šios dvi rūšys yra Salmonella enterica ir Salmonella bongori. Savo ruožtu šios rūšys yra suskirstytos į porūšius ir daugiau nei 2500 serovarų. Serovarities nustatomos pagal antigenų, su kuriomis jie reaguoja, asociacijas.

Mūsų atveju, rūšis Salmonella enterica Jis yra padalintas į šešis porūšius, vienas iš jų yra Salmonella enterica porūšis enterika. Salmonella Typhimurium yra šios porūšio serovaras.

Jūsų vardas yra visas Salmonella enterica porūšis enterika serovaras Typhimurium. Tačiau paprastai nurodoma tik lytis ir serovaras: Salmonella Typhimurium.

Gyvavimo ciklas

Salmonella Typhimurium jis yra atkuriamas dvikrypčiu arba dvejetainiu dalijimu. Tai yra, vienintelis ląstelių, sudarančių šį organizmą, suskirstymas yra suskirstytas į du. Tokiu būdu atsiranda du genetiškai identiški asmenys (klonai). Bakterinė reprodukcija vyksta šeimininko gyvūno plonojoje žarnoje.

Atlikus reprodukciją, bakterijos patenka į išorinę aplinką, sumaišytą su išmatomis. Bakterijų enterotoksino poveikis skatina viduriavimą, o tai suteikia dispersinės priemonės.

Išorinės išmatos užteršia skirtingus paviršius. Kiti tos pačios ar kitos rūšies gyvūnai maitina bakterijas, vartodami užterštą maistą arba kontaktuodami su užteršta medžiaga, kuri patenka į burną. Tokiu būdu bakterija vėl pasiekia plonąją žarną ir tęsia jo gyvavimo ciklą.

Buveinė

Salmonella Typhimurium Jis platinamas visame pasaulyje. Jame gyvena įvairūs gyvūnai: paukščiai, galvijai ir kiaulės, graužikai, šunys, katės, iguanai, vėžliai ir žmogus.

Išgyventi srityse, užterštose šių gyvūnų išmatomis. Tarp jų yra vanduo, dirvožemis, keramika, nerūdijantis plienas, vaisių ir daržovių paviršiai, pavyzdžiui, pomidorai, paprikos, melionai,.

Jo optimali temperatūra yra nuo 35 iki 43 ° C. Tačiau ji gali išgyventi esant žemai temperatūrai iki 5,2 ° C ir miršta esant aukštesnei nei 46,2 ° C temperatūrai. Kita vertus, dėl jų išlikimo jiems reikia drėgmės ant paviršiaus, kuriame jie gyvena.

Liga

Salmonella Typhimurium sukelia ligą, vadinamą salmonelioze, arba dažniau - gastroenteritą. Liga užpuola žmones ir kitas gyvūnų rūšis.

Jis atsiranda dėl bakterijų, kurios patenka į plonąsias žarnas. Ten jis įsiskverbia į žarnyno epitelį ir išskiria enterotoksiną, kuris prasiskverbia į tos pačios ląstelės. Šis enterotoksinas yra 98% panašus į enterotoksiną Vibrio cholerae (CT).

Epidemiologija

Apskaičiuota, kad pasaulyje kasmet atsiranda daugiau kaip 1,3 mlrd. Gastroenterito atvejų. Vidutiniškai 3 mln. Atvejų liga yra mirtina. Panašiai paukščių pramonės nuostoliai yra svarbūs.

Patogeniškumas

Įvykių seka, lemianti patogenezę Salmonella Typhimurium apima adheziją prie epitelio ląstelės paviršiaus. Vėliau bakterijų invazija į šeimininko ląstelę.

Viduje jis sukelia medžiagų apykaitos disbalansą, kuris sukelia fermento adenilato ciklazės aktyvaciją, sunaikina vilnius, uždaro uždegimo citokinus, sumažina žarnyno absorbcijos gebėjimą..

Fermento adenilato ciklazės veikimas generuoja celiulinį ciklinį adenozino monofosfatą, skatindamas didelius vandens ir elektrolitų kiekius per epitelio ląstelių membranas. Jis taip pat kenkia žarnyno epitelio gleivinei ir atsiranda uždegimas. Visa tai sukelia viduriavimą.

Bakterijos plinta dviem būdais. Vienas pasireiškia, kai aktyvuojami ląstelių savęs sunaikinimo mechanizmai (apoptozė), paliekant bakterijas laisvai. Jis taip pat gali judėti įsibrovusiuose makrofaguose.

Makrofagai yra imuninės sistemos ląstelės, judančios per kraujotakos sistemą. Jie yra svarbi imuninės sistemos dalis, kurios funkcija yra nuryti piktybines bakterijas. Tačiau, Salmonella Typhimurium ir kitose patogeninėse bakterijose yra mechanizmai, leidžiantys juos nuryti, bet ne sunaikinti.

Salmonella Typhimurium Jis gali pasiekti kepenis ir blužnį alternatyviu būdu, kuriam nereikia žarnyno kolonizacijos ar žarnyno epitelio ląstelių invazijos. Tai įmanoma dėl savo gebėjimo kolonizuoti makrofagus.

Simptomai ir ligos raida

Po 6–72 valandų po bakterijų poveikio pasireiškia simptomai. Pykinimas, vėmimas, galvos skausmas, karščiavimas, pilvo skausmas ir viduriavimas.

Šie simptomai trunka nuo 4 iki 7 dienų. Ligos raida priklauso nuo šeimininko ar paciento būklės, nurijusios dozės ir specifinių bakterijų padermės.

Vaikams, pagyvenusiems ir imunosupresuojamiems žmonėms reikia atidžiai stebėti, nes gali atsirasti dehidratacija, kuri gali sukelti mirtį..

Kai kuriais atvejais gali būti komplikacijų. Infekcija gali būti apibendrinta, kai bakterijos įsiveržia į kraują (septicemija), arba gali būti sukurta autoimuninė reakcija ir sukelti reaktyvų artritą praėjus 3 ar 4 savaitėms po ūminių simptomų atsiradimo..

Prevencija

Siekiant išvengti sergančių gyvūnų komercializacijos, būtina išlaikyti ūkių priežiūros ir kontrolės priemones. Gamybos struktūrose turi būti vykdoma tinkama higienos praktika.

Venkite valgyti neapdorotus arba nevalgytus maisto produktus. Vaisių ir daržovių atveju gerai nuplaukite virintu arba filtruotu vandeniu. Vartokite pasterizuotą pieną ir jo darinius.

Svarbiausia užkirsti kelią užsikrėtimui yra asmeninė higiena ir maisto gamybos ar vartojimo sritys. Kruopščiai nusiplaukite rankas prieš ir po valgymo arba prieš vartodami juos. Lygiai taip pat saugokite visus darbo įrankius virtuvėje.

Bakterija yra jautri šilumos ir dezinfekavimo priemonėms, paprastai naudojamoms maisto pramonėje. Jei 5 minutes naudojamas chloras, pakanka jį pašalinti.

Nuorodos

1. Ahmer BM, M Tran ir F. Heffron (1999) Salmonella typhimurium Yra savaiminis perdavimas. Bakteriologijos žurnalas. 181 (4): 1364-1368.
2. Figueroa IM ir A Verdugo (2005). \ T Salmonella sp. Lotynų Amerikos mikrobiologijos leidinys. 47 (1-2): 25-42.
3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan ir R Wilson (2001) Salmonella enterica serovaras Typhimurium LT2. Gamta 413: 852-856.
4. Popoff MY ir LE LeMinor (2015) Salmonella. Į: PB Whitman (redaktorius) Bergey vadovas Sistematika Archaea ir bakterijų. John Wiley & Sons, Inc, kartu su Bergey vadovas Trust.
5. Nacionalinis maisto apsaugos tinklas ir Nacionalinė vaistų administracija, maisto ir medicinos technologijos. Argentinos sveikatos apsaugos ministerija. Maisto perduodamos ligos. Techninis lapas Nr. 9: Salmoneliozė. Pasiekta 18/10/2018. Paimta iš anmat.gov.ar.
6. Rosenshinas I, S Ruschkowski, V Foubister ir BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium Epitelinių ląstelių invazija: indukuoto šeimininko ląstelių tirozino baltymų fosforilinimo vaidmuo. Infekcija ir imunitetas 62 (11): 4969-4974.