Dalintis:
Kas yra sudėtingas sultis?
The sudėtingas sultys yra vandeninė medžiaga, kuri teka per augalų vidų ir kurios sudėtis yra gaunama iš neapdorotos sojos, modifikuotos fotosintezės būdu..
Ji neturėtų būti painiojama su kitomis medžiagomis, kurias gamina augalai, pvz., Dervos arba lateksas, nes jų funkcija yra visiškai kitokia.
Sultys yra medžiaga, kuri juda per mažus ertmes ir ortakius, esančius augaluose, įskaitant medžius. Kai sultis nepradėjo fotosintezės proceso, tai vadinama žaliavine sultimi. Tai teka per kapiliarinius laivus, vadinamus xylem.
Kai gamykla fotosintezės, žaliosios sultos sudėtis keičiama, o tada ji vadinama „sukurtą sultą“, o jo pasislinkimas vyksta per skirtingus vamzdinius ortakius, vadinamus phloem (Britannica, 2017).
Todėl žinoma, kad apdorotas sultys yra medžiaga, kuri eina per žiedą ir kurios pagrindinis tikslas yra paskirstyti joje esantį cukrų, maistines medžiagas ir vandenį per visą augalo kūną (įskaitant lapai ir šaknys).
Apdorotą sultį sudaro daugiausia cukrų, mineralų, amino rūgščių, organinių rūgščių, vitaminų, fitoreguliatorių ir neorganinių jonų..
Kita vertus, jis yra atsakingas už augalų lapų drėkinimą, kai jose esantis vanduo išgaruoja. Istoriškai buvo diskutuojama apie tai, kaip sultys gabenamos į augalų vidų.
Šiuo metu manoma, kad šis sulčių vertikalus ir aukštyn judantis procesas yra galimas dėl slėgio pokyčių ląstelių ir kanalų viduje, per kurį jis juda.
Paruošto sūrio sudėtis
Sukurtas sultys gausu maistinių medžiagų, turi daug cukrų, mineralų, amino rūgščių, organinių rūgščių, vitaminų, fitoreguliatorių ir neorganinių jonų.
Dėl savo turtingumo maistinėmis medžiagomis ir jos grynumo (jame nėra toksinų), paprastai vartoja vabzdžiai, kurių mityba ir mityba priklauso nuo jo (Escuelapedia, 2017).
Kartais išsivysčiusio sultinio sudėtis gali būti pakeista dėl sąveikos, kurią taiko vartojantys vabzdžiai, nes šie vabzdžiai gali pernešti augalo struktūrą lengvai pernešamus patogenus (Mokslininkai, 2016 m. ).
Kita vertus, sukurtas sūris laikomas visišku organinių ir neorganinių medžiagų mišiniu. Kai kurie tyrimai parodė, kad cukrus ir amino rūgštys yra vyraujančios medžiagos, esančios apdorotame sultyje.
Sacharozė yra pagrindinis cukrus, randamas apdorotame sultyje, tačiau jo sudėtyje gali būti ir kitų cukrų, pvz., Gliukozės, fruktozės, manitolio ir sorbitolio..
Aminorūgštys yra pagrindinė redukuotų nitrogenų, esančių apdorotame sultyje, forma. Jo bendra koncentracija priklauso nuo augalų rūšies.
Organinės rūgštys, pavyzdžiui, obuolių, gintaro, askorbo ir citrinų rūgšties, taip pat gali būti randamos keliose augalų rūšyse (Hijaz & Killiny, 2014).
Transformacija
Apdoroto sūrio gamybos procesas prasideda tada, kai augalas absorbuoja maistines medžiagas iš dirvožemio per šaknį. Tokiu būdu žemėje yra druskų, vandens ir mineralų.
Taip iš pradžių susiformuoja neapdorotas sultis, kurį stiebas transportuoja su ksilemo ar medinių laivų pagalba, kad pasiektų lapus.
Mažose ertmėse, esančiose lapuose, dėl fotosintezės proceso žaliavinė sultis virsta sudėtingesniais sultimis..
Fotosintezė - tai procesas, kurio metu visos gyvos būtybės, turinčios chlorofilo (augalai, dumbliai ir kai kurios bakterijos), gali sunaudoti energiją iš saulės šviesos, kad ją paverstų chemine energija.
Paruoštas sultys vyksta, kai neapdorota sultis sumaišoma su medžiagomis, susidariusiomis dėl fotosintezės proceso. Po transformacijos sultys juda per augalą per plaukelius arba Liberijos laivus, siekdamas paskirstyti maistines medžiagas, cukrus, aminorūgštis ir vandenį viso augalo kūno. Jis taip pat gali saugoti tokias medžiagas kaip krakmolas (Luengo, s.f.).
Transportas
Paruoštas sultis gabenamas į augalų vidų Liberijos fliemu arba indais. Tokiu būdu jis sugeba pasiekti visas augalo kūno dalis, konkrečiau - audinius, kuriuose jis bus suvartotas (pvz., Meristems), arba laikyti sėklose, vaisiuose ar šakniavaisiuose.
Yra keletas teorijų apie tai, kaip išsivysčiusi sultis įeina į augalo vidų, didėjant, nuo sunkios jėgos, tačiau labiausiai priimtina teorija yra žinoma kaip sanglaudos hipotezė (Shah, 2016).
Sanglaudos hipotezė
Sanglaudos hipotezė botanikoje yra visuotinai priimtas paaiškinimas, kaip augalų sultys auga per jūsų kūną tarpmolekulinių atrakcijų pagalba..
Įvairūs skaičiavimai ir eksperimentai rodo, kad sanglaudos jėgos tarp vandens molekulių ir sukibimo jėgų tarp molekulių ir ląstelių indų sienelių yra pakankamos, kad vanduo būtų pakankamai įtemptas, kad jį būtų galima perkelti į augalo vidų..
Įtampos jėga, kurią sūryje esantis vanduo gauna augalo viduje, yra pakankamas, kad jį būtų galima perkelti į aukščiausią medžio dalį, tai yra, nesutrūkstant sūrymo sraute ortakiuose. augalą.
Šie pastovūs sulčių srautai vadinami stulpeliais ir yra atsakingi už vertikalų ir aukštyn judantį vandens judėjimą augaluose.
Sultų pakilimo mechanizmas yra prakaitavimas, nes jis apima lapų vandens išgaravimą, priežastį, kodėl tampa būtina, kad paruoštas sultys judėtų vertikaliai, kad grįžtų į hidrataciją..
Sanglaudos teorija yra hipotezė, kad keli mokslininkai pasiūlė paaiškinti viduje auginamų sūrių judėjimą (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).
Nuorodos
- Britannica, T. E. (2017). Encyclopædia Britannica. Gauta iš „Sap“: britannica.com.
- Britannica, T. E. (2017). Encyclopædia Britannica. Gauta iš sanglaudos hipotezės: britannica.com.
- (2017). Schoolpedija. Gautas parengtas „Sap“: escuelapedia.com.
- Hijaz, F., & Killiny, N. (2014 m. Liepos 11 d.). JAV Nacionalinė medicinos biblioteka. Gauta iš Citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange) Phloem Sap kolekcijos ir cheminės sudėties: ncbi.nlm.nih.gov.
- Luengo, L. (s.f.). Augalų mityba. Gauta 3.5 Sukurto sūrio gabenimas: recursostic.educacion.es.
- Mokslininkai, A. S. (2016). Veiksmingi augalai. Gauta iš metodų, skirtų rinkti „phloem sap“: plantsinaction.science.uq.edu.au.
- Shah, R. (2016). Biologijos diskusija. Gauta iš Phloem Sap augalų: sudėtis ir judėjimas Augalai: biologydiscussion.com.