Arachidono rūgšties funkcijos, dieta, krioklys



The arachidono rūgštis Tai yra 20 anglies junginių junginys. Tai polinesočiosios riebalų rūgšties, nes ji turi dvigubą ryšį tarp jos anglies. Šios dvigubos jungtys yra 5, 8, 11 ir 14 pozicijose. Savo ryšių padėtis priklauso omega-6 riebalų rūgščių grupei.

Visos 20 anglies riebalų rūgščių yra visos eikozanoidai - lipidinio pobūdžio molekulės, dalyvaujančios įvairiuose gyvybiškai svarbiose biologinėse funkcijose (pavyzdžiui, uždegimas). Didžioji dalis arachidono rūgšties randama ląstelių membranos fosfolipiduose ir gali būti išskirta daugeliu fermentų..

Arachidono rūgštis dalyvauja dviem būdais: ciklooksigenazės keliu ir lipoksigenazės keliu. Pirmoji lemia prostaglandinų, tromboksanų ir prostaciklino susidarymą, o antrasis - leukotrienus. Šie du fermentai nėra susiję.

Indeksas

  • 1 Funkcijos
  • 2 Arachidono rūgštis dietoje
  • 3 Arachidono rūgšties kaskados
    • 3.1 Arachidono rūgšties išsiskyrimas
    • 3.2 Prostaglandinai ir tromboksanai
    • 3.3 Leukotrienai
    • 3.4 Ne fermentinis metabolizmas
  • 4 Nuorodos

Funkcijos

Arachidono rūgštis pasižymi įvairiomis biologinėmis funkcijomis, tarp jų:

- Jis yra neatskiriama ląstelių membranos sudedamoji dalis, suteikianti jai sklandumą ir lankstumą, reikalingą normaliai ląstelės veiklai. Ši rūgštis taip pat patiria dezacilinimo / reakcijos ciklą, kai ji randama membranose kaip fosfolipidas. Procesas taip pat žinomas kaip „Žemės ciklas“.

- Jis randamas ypač nervų sistemos, skeleto sistemos ir imuninės sistemos ląstelėse.

- Skeleto raumenyse jis padeda ją ištaisyti ir augti. Šis procesas vyksta po fizinio aktyvumo.

- Ne tik šio junginio metabolitai turi biologinę reikšmę. Laisvoje būsenoje rūgštis gali keisti skirtingus jonų kanalus, receptorius ir fermentus, juos aktyvuodama arba išjungdama per skirtingus mechanizmus.

- Metabolitai, gauti iš šios rūgšties, prisideda prie uždegiminių procesų ir lemia tarpininkų, atsakingų už šių problemų sprendimą.

- Laisva rūgštis kartu su jos metabolitais skatina ir moduliuoja imuninį atsaką, kuris yra atsakingas už atsparumą parazitams ir alergijoms.

Arachidono rūgštis dietoje

Paprastai arachidono rūgštis gaunama iš dietos. Jis gausu gyvūninės kilmės produktų, įvairių rūšių mėsoje, kiaušiniuose, be kitų maisto produktų.

Tačiau jos sintezė yra įmanoma. Norint tai padaryti, linolo rūgštis naudojama kaip pirmtakas. Tai riebalų rūgštis, kurios struktūroje yra 18 anglies atomų. Tai yra būtina riebalų rūgštis dietoje.

Arachidono rūgštis nėra būtina, jei yra pakankamai lino rūgšties. Pastarasis yra didelis kiekis augalinės kilmės maisto produktuose.

Arachidono rūgšties kaskados

Skirtingi stimulai gali skatinti arachidono rūgšties išsiskyrimą. Jie gali būti hormoninio, mechaninio ar cheminio tipo.

Arachidono rūgšties išsiskyrimas

Kai bus pateiktas reikalingas signalas, rūgštis iš ląstelių membranos išsiskiria fermentu fosfolipaze A2 (PLA2), bet trombocitai, be PLA2, turi ir fosfolipazę C.

Pati rūgštis gali veikti kaip antrasis pasiuntinys, modifikuodamas kitus biologinius procesus, arba gali būti konvertuojamas į skirtingas eikozanoidų molekules po dviejų skirtingų fermentų..

Jis gali išsiskirti įvairiomis ciklooksigenazėmis ir gauti tromboksanai arba prostaglandinai. Taip pat jis gali būti nukreiptas į lipoksigenazės maršrutą ir leukotrienai, lipoksinai ir hepoksilinai yra gauti kaip dariniai..

Prostaglandinai ir tromboksanai

Arachidono rūgšties oksidacija gali užimti ciklooksigenazės kelią ir PGH sintetazę, kurios produktai yra prostaglandinai (PG) ir tromboksanas..

Yra du ciklooksigenazės dviejuose atskiruose genuose. Kiekviena iš jų atlieka konkrečias funkcijas. Pirmoji, COX-1, yra koduojama 9 chromosomoje, randama daugelyje audinių ir yra konstitutyvi; tai yra, visada yra.

Priešingai, COX-2, koduota 1 chromosomoje, pasireiškia hormoniniu poveikiu arba kitais veiksniais. Be to, COX-2 yra susijęs su uždegimo procesais.

Pirmieji COX katalizės generuojami produktai yra cikliniai endoperoksidai. Vėliau fermentas gamina rūgšties deguonį ir ciklizuojasi, formuodamas PGG2.

Paprastai tas pats fermentas (tačiau šį kartą su peroksidazės funkcija) prideda hidroksilo grupę ir konvertuoja PGG2 į PGH2. Kiti fermentai yra atsakingi už PGH2 katalizavimą į prostanoidus.

Prostaglandinų ir tromboksanų funkcijos

Šios lipidų molekulės veikia skirtingus organus, tokius kaip raumenys, trombocitai, inkstai ir net kaulai. Jie taip pat dalyvauja daugelyje biologinių įvykių, tokių kaip karščiavimas, uždegimas ir skausmas. Jie taip pat vaidina svajonę.

Konkrečiai, COX-1 katalizuoja junginių, kurie yra susiję su homeostazės, skrandžio citoprotekcijos, kraujagyslių ir šakinio tono reguliavimu, gimdos susitraukimais, inkstų funkcijomis ir trombocitų agregacija..

Todėl daugelis vaistų nuo uždegimo ir skausmo veikia blokuodami ciklooksigenazės fermentus. Kai kurie dažniausiai vartojami vaistai, turintys šį veikimo mechanizmą, yra aspirinas, indometacinas, diklofenakas ir ibuprofenas..

Leukotrienes

Šias trijų dvigubų ryšių molekules gamina lipoksigenazės fermentas ir išskiria leukocitai. Leukotrienai gali likti organizme maždaug keturias valandas.

Lipoksigenazė (LOX) į deguonies molekulę įeina į arachidono rūgštį. Yra keletas LOX, aprašytų žmonėms; šioje grupėje svarbiausia yra 5-LOX.

5-LOX savo veiklai reikalauja aktyvuojančio baltymo (FLAP). FLAP tarpininkauja fermento ir substrato sąveikai, leidžiant reakcijai.

Leukotrienų funkcijos

Klinikiniu požiūriu jie atlieka svarbų vaidmenį procesuose, susijusiuose su imunine sistema. Didelis šių junginių kiekis yra susijęs su astma, rinitu ir kitais padidėjusio jautrumo sutrikimais.

Ne fermentinis metabolizmas

Tokiu pat būdu metabolizmas gali būti atliekamas ne fermentiniais būdais. Tai reiškia, kad anksčiau minėti fermentai neveikia. Kai vyksta peroksidacija - laisvųjų radikalų pasekmė - atsiranda izoprostanai.

Laisvieji radikalai yra molekulės su nesusijusiais elektronais; todėl jie yra nestabilūs ir turi reaguoti su kitomis molekulėmis. Šie junginiai buvo susiję su senėjimu ir ligomis.

Izoprotanos yra gana panašūs junginiai su prostaglandinais. Kaip jie gaminami, jie yra oksidacinio streso žymenys.

Aukšti šių junginių kiekiai organizme yra ligų rodikliai. Jie gausu rūkančiųjų. Be to, šios molekulės yra susijusios su uždegimu ir skausmo suvokimu.

Nuorodos

  1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., ir Tamargo, J. J. (2003). Terapinės chemijos įvadas. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Žmogaus fiziologija - integruotas požiūris. Ketvirtasis leidimas. Pan-American Medical Editorial.
  3. del Castillo, J. M. S. (Red.). (2006). Pagrindinė žmonių mityba. Valensijos universitetas.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez Pagrindinė ir klinikinė farmakologija. Red. Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (Red.). (2012). Arachidono rūgšties metabolizmo biochemija. „Springer Science & Business Media“.
  6. Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Arachidono rūgštis: fiziologiniai vaidmenys ir galimos naudos sveikatai. Apžvalga. Išplėstinių tyrimų žurnalas.