10 svarbiausių Tamarindo savybių

Kai kurie iš pagrindinės tamarindo savybės yra jos didelė maistinė vertė, gryninimo geba, priešuždegiminė galia arba gebėjimas apsaugoti kepenis ir širdį.

Tamarind yra ankštinių šeimos medžių, iš pradžių augintų Afrikos atogrąžų regionuose, ypač Sudano, vaisius..

Manoma, kad jis atvyko į Aziją maždaug prieš 5000 metų, o po 4500 metų jis atvyko į Ameriką su ispanų konvektoriais.

Šiandien pagrindinis tamarindo gamintojas pasaulyje yra Indija. Amerikoje pagrindiniai gamintojai yra Meksika, Kosta Rika ir Puerto Rikas.

Tamarinas yra ilgas padažas, panašus į pupelių vaisių, su rūgštine plaušiena, kuri yra apsaugota rudos spalvos apvalkalu. Jie yra 8–15 centimetrų ilgio.

Neapdorotas, žalias ir kartaus, bet jau prinokęs (10 mėnesių po žydėjimo) - tai ruda pasta, kurios skonis yra saldus. Jame yra sultingas minkštimas, sujungtas su pluoštais. Jo sėklos yra kietos ir rudos.

Ji gimsta iš lapinių medžių, kurie gali siekti iki 20 metrų ir išsivystyti 1200 metrų virš jūros lygio teritorijose.

Jis prisitaiko prie sausų sezonų, tačiau drėgnose atogrąžų klimatose jis auga arba vystosi mažai, ir jis neprieštarauja labai šaltam klimatui..

Jo pavadinimas reiškia Indijos datas arba sausas datas arabų kalba, tačiau jo mokslinis pavadinimas yra Tamarindus indica.

10 pagrindinių tamarindo savybių

Kai kurios pagrindinės šios vaisių savybės yra:

1. Maistinė vertė

Tamarindas po sausos figos ir datos yra vaisiai, kuriuose yra didžiausias kalio kiekis, 570 mg 100 gramų..

Kita didelė jo turinio vertė yra vyno rūgštis, kuri suteikia jai būdingą rūgštingumą.

Tamarind taip pat yra vitaminų C, B1, B2, B3, B5, K ir B6 bei mineralų, tokių kaip selenas, fosforas, geležis, varis, kalcis, folio rūgštis, siera, cinkas ir magnis..

Jame taip pat yra angliavandenių, augalinių baltymų, tirpių skaidulų ir organinių rūgščių. Šis tropinis vaisius turi 287 kalorijų.

2. universalumas

Jis plačiai naudojamas ruošiant saldainius, uogienes ir padažus. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip prieskonis, jei leidžiama išdžiūti ir sumalti. Jo vidinis turinys suteikia jai gydomųjų savybių.

Tamarindo sėklos ir lapai taip pat yra valgomi.

3. Valymo pajėgumai

Tai vaisius, kuris, vartojant tam tikrą dažnį, gali turėti šiek tiek vidurių. Jis taip pat naudojamas skrandžio ir žarnyno parazitams pašalinti.

Jo sudėtyje yra pektino ir angliavandenių, todėl jis yra virškinimo sistemos valiklis, puikiai tinka lėtintiems dietoms.

Jis taip pat gali padidinti virškinimo sistemos efektyvumą, didinant išmatų tūrį ir skatinant tulžį bei skrandžio sulčių gamybą, kuri pagreitina virškinimą.

4. Antipiretinis

Daugelyje vietų šis vaisius naudojamas mažinti karščiavimą ir užkirsti kelią diskomforto priežastims.

Pirma, pakanka suvartoti 15 g plaušienos, o infuzijos metu taip pat padeda kovoti su virusu, kuris sukelia karščiavimą.

5.Toninis

Dėl savo gebėjimo atkurti elektrolitų pusiausvyrą, po to, kai kas nors įgyja tam tikrą fizinę pastangą, tai yra puikus tonikas.

Jis taip pat padeda atkurti tiems, kurie patyrė viduriavimą ar vėmimą.

6. Antioksidantas

Tamarind sumažina laisvųjų radikalų, tų ląstelių metabolizmo šalutinių produktų, kurie yra susiję su širdies liga ir kitomis sveikatos sąlygomis, poveikį.

7. Kepenų ir kraujagyslių apsauga

Tamarindas padeda sumažinti riebalų kepenis ir gali būti įtrauktas į tulžies ligų gydymą.

Jis taip pat aktyviai dalyvauja prevuojant šlapimo takų infekcijas ir inkstų akmenis.

Buvo atliktas tyrimas dėl tamarindo aktyvaus vaidmens reguliuojant cholesterolio kiekį kraujyje.

Dėl savo geležies kiekio jis garantuoja raudonųjų kraujo kūnelių skaičių ir atitinkamai tinkamą raumenų ir organų deguonies kiekį.

Nors jų sudėtyje yra pluošto ir kalio, sumažėja kraujospūdis.

Jis taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje svyravimus.

8. Priešuždegiminis

Tamarindo minkštimas, lapai ir net gėlės infuzijos metu padeda sumažinti sąnarių uždegimą ir skausmą, taip pat dantenų uždegimą arba dantenų uždegimą..

9. Akių sveikatos coadjuvantas

Tamarindas gerai žinomas kaip konjunktyvito gydymo priemonė, tačiau jis taip pat padeda sumažinti sausas akis, kai naudojamas kaip lašai (paruošti iš sėklos).

10. Odos baliklis

Kartu su petražolėmis daugelis naudojasi daržovėmis, kurios padaro šviesą ant odos.

Be to, jis naudojamas deginant miltelius, sumaišytus su augaliniu aliejumi.

Kokias papildomas savybes galima rasti tamarinde?

Nors nėra išsamių mokslinių įrodymų, susijusių su toliau pateiktu sąrašu, tiesa yra ta, kad tokiais tikslais daugelis žmonių naudoja tamarindą:

-Analgetikas.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Pašalinkite pagirias

-Apsaugo ir pagerina hemorojus

-Stiprina imuninę sistemą.

-Pagalba užkertant kelią

-Naudinga nuodugniai nuvalyti odą (darant lupimą, prie kurio pridedame kavos, cukraus ar kepimo)..

-Padeda pagerinti kraujotaką.

Nepriklausomai nuo jūsų pageidaujamo pristatymo ar naudojimo, jis turėtų būti suvartotas, o jei norite jį saugoti, neturėtumėte praleisti daugiau nei 18 valandų šaldytuve (kol nepridėsite cukraus).

Verta paminėti, kad tamarindas yra kontraindikuotinas žmonėms, vartojantiems antikoaguliantus ar aspirinus.

Nuorodos

1. Botanikos (s / f). Tamarindo Gauta iš: botanical-online.com
2. Tamarindo: vaistai ir mitybos savybės. Gauta iš: ecoagricultor.com
3. Bengoa fondas (s / f). Tamarindo Gauta iš: fundacionbengoa.org
4. Sveikatos linija (s / f). Tamarindas. Gauta iš: healthline.com
5. Nacionalinis mitybos institutas (1999). Maisto sudėties lentelė, skirta praktiniam naudojimui, Venesuelos nacionalinis mitybos institutas. Gauta iš: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Tamarindo nauda žmonių sveikatai. Gauta iš: vix.com
7. Ekologiški faktai (2015). 7 nuostabūs Tamarind privalumai. Gauta iš: organicfacts.net
8. Sekmadienio žurnalas (s / f). Tamarindo gydomosios savybės. Gauta iš: revistadominical.com.ve