8 Neįtikėtini „Lucuma“ privalumai sveikatai

The lucumos išmokos sveikatai jie yra daug: tai užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ir vėžiui, jis yra natūralus saldiklis, mažina anemiją, yra priešuždegiminis ir gijimas, vengia vidurių užkietėjimo ir kiti, kuriuos paaiškiname toliau.

Mes kalbame apie lucumą, kad galėtume paminėti lucumos - Pouteria lúcuma - medį iš Peru, Čilės ir Ekvadoro vietovių. Tai vaisiai, skirti „resposteria“ pasauliui, naudojami įvairiuose saldumynuose, kokteiliuose, desertuose ar net leduose.

Šis didelio masto medis gali pasiekti iki 15 metrų aukščio. Jis yra šviesios spalvos mediena šalia tamsiai žalių lapų su elipsine forma.

Luka yra suapvalinta forma su žaliu atspalviu. Jis gali siekti apie 15 cm skersmens ir vidutiniškai sveria apie 200 gramų. Plaušiena laikoma geltona ir oranžine, panaši į persikų. Jame gali būti kaulų, o kartais ir du.

Jo skonis yra saldus ir intensyvus, paliekant keistą ir smalsų skonį burnoje po jo nurijimo. Tai apsunkina valgyti, kaip ir, ir todėl ji turi būti dirbama įvairiais būdais.

Dabar, kaip jūs dirbate šį vaisių?

Kai jis bus pilnai brandintas, mes jį ištrauksime iš medžio ir suvyniosime į šiaudus. Jei to nereikia, mes galime naudoti panašią medžiagą.

Lucumos savybės ir privalumai

1- Padeda teisingai veikti neuronui

Paprastai mėsoje randame niaciną, bet nenuostabu, kad lucumos vaisiuose yra daug šio maistinių medžiagų. Iš viso 1,96 g / 100 šio vaisiaus yra jo sudėtyje.

Taip pat vadinamas vitaminu B3, jis padeda pagerinti neuronų veikimą, ypač trumpalaikės atminties ir lėtinio nuovargio atžvilgiu.

Be to, jis padeda reguliuoti hormonus, susijusius su depresinėmis būsenomis, stresu ir lytimi.

Vegetarams lucuma yra puikus maistas, kad jų dietos būtų papildytos vitaminu B3, nenaudojant papildų.

2 - širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Jo kiekis niacino padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, todėl išvengiama problemų, susijusių su nutukimu ir širdies ir kraujagyslių sistemomis..

2009 m. Mokslo žurnalas Vaistinių maisto produktų žurnalas Jis sakė, kad šio vaisiaus vartojimas padeda gydyti aukštą kraujospūdį.

3. Geras apsaugos nuo vėžio šaltinis

Jo spalva, tarp gelsvos ir oranžinės spalvos, atskleidžia beta karotino, kuris sukuria šio tipo spalvą, buvimą. Ši medžiaga pagerina antioksidantų, apsaugančių mus nuo stemplės, kepenų, kasos, gaubtinės žarnos, tiesiosios žarnos, prostatos, kiaušidžių ir gimdos kaklelio vėžio, išvaizdą..

Be to, beta-karotinas yra puikus vitamino A šaltinis, sukeliantis efektyvų ląstelių augimą ir labai padedantis pagerinti mūsų viziją. Tai apsaugo nuo sutrikimų, tokių kaip katarakta ar net regėjimo netekimas iš tinklainės degeneracijos..

4 - Natūralus saldiklis ir reguliatorius

Šis vaisius naudojamas daugeliui kulinarijos reikmėms, visi jie skirti konditerijos gaminiams.

Plačiai naudojamas jo veikimas kaip galingas natūralus saldiklis, saldinantis maisto produktus nenaudojant cukraus. 

Norėdami gauti idėją, du vidutiniai šaukštai „Lucuma“ prilygsta vienam cukrui.

Be to, dėl mažo glikemijos indekso jis gali būti naudojamas kaip priemonė cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti, taigi ir 2 tipo cukriniu diabetu..

5- Sumažinti anemiją

„Luka“ vaisiai išsiskiria kaip svarbus mineralų, pvz., Cinko ar kalcio, šaltinis (nustatyta, kad lucumos vaisiai yra lygūs karvės pienui). Bet be abejo, tai yra geležis, kuri perneša delną iš viso 0,4 g / 100.

Didelių dozių sudėtyje geležis gerina deguonies transportavimą tarp ląstelių. Jis taip pat pagerina nėščių moterų gyvenimo kokybę ir neleidžia atsirasti anemijai kraujyje.

Įprasta, kad nėščioms moterims, turinčioms silpną sveikatos būklę, yra papildomų lucumų.

6. Venkite vidurių užkietėjimo

Mūsų virškinimo sistema bus naudinga dėl didelio pluošto kiekio - 1,3 g / 100 lucumos.

Vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas sumažina jo poveikį dėl to, kad pluoštas organizme išskiria toksinus.

7- Priešuždegiminis ir gijimas

Rutgerso universiteto (Naujasis Džersis) atliktas tyrimas parodė, kad lucuma turi priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį įvairiems skausmams ir žaizdoms..

Patartina suvalgyti kokteilį, maišant cinamoną, imbierą ir lucumą, nes tai puikus derinys, padedantis sumažinti uždegimus..

Kita vertus, lucumos lateksas naudojamas prieš herpes, karpas ir odos dirginimą.  

8- Gydymas peršalimo

Būdamas antibakterinis vaisius, jis padeda išvengti daugelio virusinių ligų, pvz., Gripo ar peršalimo. Ši apsauga yra susijusi su dideliu kiekiu mineralų ir vitaminų.

Daugeliu atvejų lucuma gali veikti kaip natūralus antibiotikų pakaitalas.

Smalsumas

- Lucuma yra Peru žmonių ilgaamžiškumo ir vaisingumo simbolis.

- Šis vaisius buvo suvartotas tūkstantmečius. Yra žinoma, kad prieš ispanų laikus senovės majai ir ypač inkai jį naudojo kaip pasėlius. Būtent šie paskutiniai jie buvo pavadinti „valgomuoju auksu“ dėl jų įvertinimo.

- Šviežių lucumų suvartojimas Ispanijoje buvo ribotas jau daugelį metų dėl to, kad reglamentuojamas Europos taikymas naujų maisto produktų vartojimui. Tai paveikė maistą, kurį europiečiai nebuvo vartoję iki 1997 m. Gegužės 15 d.

- Labiausiai natūraliomis formomis sunku pasiekti, nes jis auga nuo 1300 iki 3000 metrų aukštyje. Priešingai, jo miltelių kiekis yra daug lengviau pasiekiamas.