15 Didžiųjų kopūstų nauda sveikatai



The kopūstų nauda jie yra nepakeičiamas kryžminimas mūsų mityboje, kad išlaikytume stiprią sveikatą.

Kopūstai arba kopūstai yra augaliniai, kilę pietų ir centrinėje Europoje, nors jie auginami beveik visame pasaulyje.

15 sveikų kopūstų savybių

1- Pagerinti gynybą

Reguliarus krūvelių, ypač kopūstų, vartojimas yra glaudžiai susijęs su mūsų gebėjimų didėjimu virškinamojo trakto lygmeniu..

Mūsų organizmas kontaktuoja su išoriniu pasauliu, ypač per žarnyno gleivinę. Ši gleivinė, galinti matuoti iki 180 kvadratinių metrų, yra labai ribota (pvz., Audinių popierius), nes maiste esančios maistinės medžiagos turi patekti į kraują.

Kaip galite įsivaizduoti, labai svarbu, kad mūsų gynyba būtų pakankamai stipri, kad apsaugotume mus nuo patogenų, galinčių pasiekti tiek maisto, tiek bet kokių išorinių priemonių, invazijos.

Dėl šios priežasties atsiranda ypatingų leukocitų, vadinamų intraepithelial, jie turi dvigubą funkciją: jie gamina ir taiso žarnyno gleivinę, tuo pačiu atstovaujantį pirmąją apsaugos nuo patogenų barjerą. Šie leukocitai aktyvuojami dėl specifinių receptorių, kurie padengia jų paviršių.

Naujausi tyrimai atskleidė, kad kryžminiai augalai ir su jais kopūstai aktyvuoja šiuos receptorius ir su jais leukocitus. Dėl šios priežasties kopūstų vartojimas padeda pagerinti mūsų gynybą.

Be to, ką ką tik paaiškinau, kopūstai yra maistas, turintis daug vitamino C, kuris veikia tiesiogiai imuninę sistemą. Kaip? Fagocitozės, makrofagų, svetimkūnių ir patogenų, pvz., Bakterijų ir virusų, stimuliavimas.

Jis taip pat padidina antikūnų gamybą ir turi antioksidacinį poveikį, ty pašalina laisvuosius radikalus, mažindamas oksidacinį stresą. Raudonasis kopūstas (raudonas) yra ypač gausus antioksidantų.

2 - tai priešvėžinis maistas

Jo gebėjimas apsaugoti mus nuo navikų (ypač krūties ir plaučių) yra susijęs su medžiaga, vadinama sulforafanu, kuris susidaro išskirtinai kryželiuose..

Bet kaip ši medžiaga susidaro? Tai labai paprasta Jis sukurtas iš cheminės reakcijos tarp pirmtako junginio su fermentu, vadinamu tioglikozidaze, kuri yra išjungta gaminant maistą..

Tačiau, nors valgyti žaliuosius kopūstus yra tiesioginis būdas pasinaudoti visomis jo savybėmis, taip pat galime pasinaudoti tuo, jei jį ruošiame. Kaip? Nupjaukite žalią kopūstą ir palikite pusę valandos iki virimo.

Tokiu būdu cheminė reakcija, kuri sukuria sulforafaną, yra aktyvuota ir kai mes gaminame šią daržovę, tai nėra prarasta. Sulforafano priešvėžinis poveikis yra susijęs su jo gebėjimu slopinti veiksnius, galinčius keisti ląstelę ir padaryti jį mutaciją.

Be to, jie turi apsauginį poveikį prieš lytinius hormonus, tiesiogiai dalyvaujančius daugelio tipų navikose, pvz., Krūties ir prostatos.

Šiame sąraše galite rasti kitų priešvėžinių maisto produktų.

3 - pagerinti regėjimą

Kopūstai yra gausūs provitamino A, kuris virsta vitaminu A, kuris yra esminė mūsų vizijai svarbi maistinė medžiaga. Šiuo atveju labai svarbu vartoti neapdorotus kopūstus, kad ši funkcija nebūtų prarasta. Leiskite virti

4. Pagerina žarnyno tranzitą

Kopūstai yra labai turtingas pluošto maistas, labai geras žarnyno tranzitui ir užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Jis taip pat turi diuretikų ir depresinių savybių, nes padeda ne tik skysčių susilaikymui, bet ir kai pašalinami toksinai, kurie kaupiasi mūsų organizme.

5- Debug organizmas

Stresas, su kuriuo mes susiduriame dėl kasdienių baisių ritmų ir aplinkos užteršimo, yra tik keletas veiksnių, kurie sukelia mūsų kepenų perkrovą, o tai neleidžia tinkamai ir normaliai veikti..

Dėl šios priežasties labai svarbu rūpintis šiuo organu, kad padėtų mums išlaikyti mūsų kūną švarų ir be kenksmingų medžiagų..

Tokiu būdu kopūstai yra vienas iš labiausiai nurodomų maisto produktų, kad mūsų kūnas būtų švarus. Kai kurie tyrimai su moterimis, sergančiomis krūties vėžiu, dar labiau padidino savo valymo galią kepenyse dėl savo gebėjimo aktyvuoti specifinius detoksikuojančius fermentus.

6- Padeda išlaikyti sveiką svorį

Neseniai atliktas tyrimas atskleidė kopūstuose vertingą turinį, vadinamą tartrono rūgštimi, kuri slopina cukraus ir kitų angliavandenių pavertimą riebalais. Todėl tai yra labai naudinga mažinant svorį.

Be to, jis užtikrina didelį vandens kiekį, mažą kalorijų kiekį ir didelį pluošto kiekį, kuris ilgą laiką padeda užpildyti pilnatvę, padeda subalansuotai valgyti ir po to prarasti svorio natūraliai.

7- Tai geras nėštumui

Dėl savo folio kiekio, jo vartojimas yra rekomenduojamas nėščių moterų mitybai, nes jis yra būtina maistinė medžiaga, tinkama vystyti vaisiaus nervinį vamzdelį..

8- Vėluoja senėjimą ir apsaugo DNR

Naujausi tyrimai parodė, kad kopūstų vartojimas skatina ląstelių regeneraciją, lėtina senėjimą.

Tuo pačiu metu buvo pastebėta, kad šis maistas apsaugo DNR nuo žalos, kurią sukelia genetinės mutacijos, dažnai susijusios su vėžio atsiradimu..

Tyrimas dėl lėtinių rūkalių parodė, kad kopūstų vartojimo padidėjimas sumažino genetines mutacijas 41%, palyginti su tais, kurie nevalgė. Manoma, kad šis rezultatas yra susijęs su kopūstų gebėjimu skatinti kepenų gryninimo fermentų aktyvumą, taip pašalinant dalį kancerogeninių medžiagų.

9- Apsaugo nuo anemijos

Dėl savo turtingumo mineraluose, ypač geležyje, yra remineralizuojančių, antianeminių ir atkūrimo dorybių. Todėl jie plačiai naudojami kovojant su anemija ir silpnumu.

Vis dėlto šiais atvejais reikėtų vengti jo virimo, nes jis sunaikina didelį jo turtingumą chlorofilo, kuris žmogaus organizme transformuojamas į hemoglobiną, ir rekomenduojama, kad žmonės, turintys šias sąlygas, pasiektų žalias kopūstus arba sultis.

10 - Padėkite reguliuoti hormonus

Estrogenas yra natūralus hormonas, būtinas moterų krūtims ir seksualinei raidai. Jis yra atsakingas už menstruacinio ciklo reguliavimą, gimdos ir kiaušidžių funkcionavimo kontrolę ir pieno ląstelių augimo bei normalaus pasiskirstymo skatinimą..

Svoris, mankšta, alkoholio vartojimas ir hormonų pakaitinė terapija yra veiksniai, turintys įtakos estrogenų kiekiui.

Net maisto produktai, kuriuos valgote, gali paveikti Jūsų organizmo estrogenų kiekį. Kaip galite įsivaizduoti, svarbu, kad šių hormonų kiekis būtų subalansuotas.

Kopūstai yra vienas iš daugybės fitoestrogenų turinčių maisto produktų, kurių molekulinė struktūra yra panaši į žmogaus estrogenų struktūrą. Maisto produktai, turintys daug fitoestrogenų, pavyzdžiui, kopūstų, natūraliai stimuliuoja estrogenų susidarymą organizme ir, savo ruožtu, šie augalų hormonai jungiasi su žmogaus organizmo estrogenų receptoriais, padeda reguliuoti hormonų kiekį.

Švedijos moterų po menopauzės tyrimas rodo, kad krūties vėžio rizika sumažėja nuo 20 iki 40 proc..

Moterys, valgančios kopūstus tris ar daugiau kartų per savaitę, taip pat rodo, kad krūties vėžio rizika labai sumažėjo dėl savo gebėjimo reguliuoti hormonų koncentraciją organizme..

11 - Padėkite subalansuoti nervų sistemą

Dėl didelio vitamino K kiekio ir antocianinų, kurie padeda psichinei funkcijai ir koncentracijai. Šios maistinės medžiagos taip pat užkerta kelią nervų pažeidimams, gerina apsaugą nuo Alzheimerio ligos ir demencijos. Jis taip pat turi didelį kiekį mineralų, tokių kaip kalis, būtini nervų impulsų perdavimui ir generavimui, taip pat raumenų aktyvumui..

Neseniai atliktas tyrimas atskleidė kopūstų veiksmingumą gydant autizmą. Taip yra dėl to, kad ta pati medžiaga yra atsakinga už jos priešvėžinę galią, sulforaphane.

Dvigubai aklas autizmo vaikų tyrimas parodė, kad per dvi savaites per parą kasdien 2 ar 3 kopūstų ir kryžminių lapų porcijos pagerino socialinę sąveiką, nenormalų elgesį ir žodinį bendravimą. Manoma, kad taip atsitinka dėl sulforafano valymo.

12 - Mažas blogo cholesterolio kiekis

Kopūstai yra labai maistas visiems žmonėms, kenčiantiems nuo hipercholesterolemijos, ty jie turi labai aukštą cholesterolio kiekį kraujyje. Taip yra todėl, kad jis padeda organizmui sumažinti blogo cholesterolio ar MTL koncentraciją plazmoje.

Ir kaip tai darote? Pirmiausia jis veikia kartu su tulžies rūgštimis virškinimo procese, kad pašalintų cholesterolį nuo kraujo. Antra, dėl savo pluošto kiekio, kopūstai sumažina cholesterolio įsisavinimą maisto produktuose, nes jie yra įstrigę ir pašalinami pluoštu. Trečia, jis mažina apolipoproteino MTL gamybą kepenyse, nes transportui yra mažiau cholesterolio. Galiausiai, turėdamas antioksidacinį poveikį, degraduoja riebalinį audinį ir jį gauna į ląstelę, kad gautų energiją.

Be to, tie patys antioksidantai yra tie, kurie užkerta kelią riebalų rūgščių oksidacijai ir neleidžia jiems prilipti prie arterijų sienelių. Tai sumažina ateromos tikimybę, kuri užkerta kelią normaliai kraujo apykaitai.

13 - Padėti užkietėti

Kopūstai suteikia pluoštą, kuris yra būtinas žarnyno stimuliavimui. Neapdorotų kopūstų miltai yra puiki priemonė užkietėjimui. Veikia nedelsiant, be jokio neigiamo poveikio. Šį maistą galima paruošti pridedant šiek tiek druskos, pipirų ir žalios citrinos sulčių.

Šiame sąraše galite rasti kitų gerų maisto produktų užkietėjimui.

14- Stiprina ir padeda kaulų formavimuisi

Valgant kopūstus, vitaminas C yra būtinas kaulams, odai, gleivinėms ir sveikatai imuninei sistemai. Kopūstai, kurių sudėtyje yra glutamino, aminorūgšties, kuri buvo panaudota artrito sukeltam skausmui malšinti, yra gera namo priemonė šiai ligai gydyti..

Norėdami gydyti, kai kurie lapai gali būti susmulkinti ir suvynioti į marlę. Tada jie yra taikomi skausmingam ar uždegtam sąnariui ir palikti dirbti visą naktį.

Kopūstai taip pat gausu vitamino K, būtinų maistinių medžiagų, stiprinančių kaulų sudėtį ir borą, kuris sumažina magnio ir kalcio išsiskyrimą su šlapimu, būtiną kaulų sveikatai..

15 - Tai yra priešuždegiminis

Kopūstai kaupiasi savo lapuose, kurią matėme virš glutamino. Glutaminas yra stiprus priešuždegiminis agentas, todėl kopūstų vartojimas gali sumažinti įvairių tipų uždegimo, dirginimo, alergijos, sąnarių skausmo, karščio ir įvairių odos sutrikimų poveikį..

Nuorodos

  1. Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. Žmogaus seilių aldehido dehidrogenazės aktyvinimas sulforafano būdu: mechanizmas ir reikšmingumas. „PLoS One“ 2016 m. Gruodžio 20 d., 11 (12):
  2. Ferruzza S, Natella F, Ranaldi G, Murgia C, Rossi C, Trošt K, Mattivi F, Nardini M, Maldini M, Giusti AM, Moneta E, Scaccini C, Sambuy Y, Morelli G, Baima S. Nutraceutical Improvement Brokolio daigų sulčių aktyvumas žarnyno uždegimo žmogaus žarnyno ląstelių modelyje. Vaistai (Bazelis). 2016 m. Rugpjūčio 12 d., 9 (3). pii: E48. doi: 10,3390 / ph9030048.
  3. Huang H, Jiang X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Sun J, Chen P, Yokoyama W, Yu LL, Luo YS, Wang TT. Red Cabbage Microgreens Mažesni, mažo tankio lipoproteinų (LDL), kepenų cholesterolio ir uždegiminių citokinų pelėsiai, užsikrėtę didelio riebalų dieta. J Agric Food Chem. 2016, gruodžio 7, 64 (48): 9161-9171.
  4. Michael Greger M.D. Kaip virėjas brokoliai. FACLM 2016 m. Vasario 9 d
  5. Michael Greger, MD. KAIP NĖRA DIE
  6. Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Kyauk C, Durkin KA, Aronchik I, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, Firestone GL. Indol-3-karbinolio (I3C) analogai yra stiprūs mažos molekulės inhibitoriai NEDD4-1 ubikvitino ligazės aktyvumui, kurie sutrikdo žmogaus melanomos ląstelių proliferaciją. Biochem Pharmacol. 2016 m. Gruodžio 12 d.
  7. Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez, Nabavi SF, Nabavi SM. Nrf2 nukreipimas į sulforafaną: galimas gydymas vėžio gydymui. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 m. Gruodžio 21 d.
  8. Tak JH, Isman MB citralo metabolizmas, pagrindinė citrinų žiedų aliejaus sudedamoji dalis, kopūstų tinklelyje, Trichoplusia ni ir fermentų inhibitorių poveikis toksiškumui ir metabolizmui. Pestic Biochem Physiol. 2016 m. Spalio 133 d.