10 Neįtikėtinos medicinos lęšių savybės

The lęšių savybės sveikatai jie yra daug: jie yra pluošto šaltinis, padeda kontroliuoti svorį, užkirsti kelią diabetui ir vėžiui, gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą, pagerina smegenų funkciją ir kiti, kuriuos jums paaiškinti.

Nors lęšiai yra vienas iš seniausių ankštinių augalų žmonijos istorijoje, mažai žinoma apie daugelį priežasčių, kodėl turėtume juos įtraukti į mūsų maisto planą.

1 - Jie yra vertingas mitybos pluošto šaltinis

Dauguma žmonių dienos pabaigoje gauna 15 gramų pluošto iš visų maisto produktų, kuriuos jie reguliariai vartoja, bet realybė yra ta, kad siekiant geresnės sveikatos būtina vartoti ne mažiau kaip 25 gramus. 

Lęšiai yra vertingas mitybos pluošto šaltinis. Vienoje puodelio virtų lęšių yra 16 gramų pluošto, tai yra daugiau nei 60% rekomenduojamos paros dozės suaugusiems, pagal Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentą.. 

Be to, lęšiai yra turtingos tiek tirpios ir netirpios tipų maistinių skaidulų. Tirpus pluoštas sudaro drebučių pavidalo medžiagą į virškinamojo trakto blokų tulžies (kurių sudėtyje yra cholesterolio), o netirpios pluoštas gali padėti užkirsti kelią vidurių užkietėjimas, bet taip pat buvo įrodyta, kad padėtų išvengti virškinimo sutrikimų, tokių kaip sindromo dirgliosios žarnos divertikuliozė ir.

2- Jie yra geras baltymų šaltinis

Apie 26% kalorijų lęšių yra baltymai, todėl tai didelis, kad jiems svarbus maisto šaltinis. Virti lęšiai suteikia 18 gramų baltymų per puodelio su mažiau nei 1 g sočiųjų riebalų ir cholesterolio nereikšmingas, todėl jie yra labai naudinga, atsižvelgiant į jautienos, kurių sudėtyje yra daug didesnes sumas sočiųjų riebalų ir cholesterolio. 

Svarbu, kad lęšiai pateiktų visą baltymą, kartu su grūdais, pvz., Ryžiais arba visaverčiais kviečiais.

3- Jie yra puikus energijos šaltinis

Geležis yra neatskiriama hemoglobino sudedamoji dalis, kuri perneša deguonį iš plaučių į visas kūno ląsteles ir taip pat yra fermentų sistemų dalis, lemianti energijos ir medžiagų apykaitos gamybą..

Geležies trūkumas yra dažna nuovargio priežastis. Lęšiai gali padidinti energiją pakeisdami geležį. 

18–50 metų moterys yra ypač jautrios geležies trūkumui. Nepakankamas geležies kiekis jūsų mityboje gali turėti įtakos efektyvumui, kuriuo organizmas naudoja energiją, ypač moterims, kurioms dėl menstruacijų dienų kyla trūkumų pavojus..

Šiame straipsnyje jūs galite žinoti gausiausius geležies maisto produktus.

4- Jie gali padėti jums kontroliuoti savo svorį

Lęšiai yra mažai riebalų ir daug ląstelienos, todėl jie ne tik padeda patenkinti kasdienius maisto poreikius, bet taip pat gali padėti mums geriau kontroliuoti savo svorį. 

Mitybos pluoštas padeda didinti sotumą ir sumažinti apetitą, todėl jaučiasi pilnai ilgai, siekiant sumažinti bendrą kalorijų kiekį. Tik 230 kalorijų visame puodelyje virtų lęšių, mes galime gauti pilnatvės jausmą, kuris nuramina mūsų alkį, nedidinant mūsų svarų.

Taigi, jei bandote numesti svorį, galite apsvarstyti galimybę pridėti lęšius prie savo meniu ir be esminių maistinių medžiagų, pvz., Baltymų, pluošto, mineralų ir vitaminų, suteikimo..

5 - Jie siejami su diabeto prevencija ir gydymu

Daugelis tyrimų leido manyti, kad ankštinių augalų vartojimas yra naudingas diabeto prevencijai ir gydymui, kaip tai buvo Rizkalla ir Bellisle 2002 m. Ir Venn Mann 2004 m..

Mokslininkai palygino dvi žmonių grupes, sergančias 2 tipo cukriniu diabetu, kurie buvo šeriami įvairiais kiekiais pluošto turinčiais maisto produktais.

Viena grupė valgė standartinę amerikietišką diabetinę dietą, kurioje yra 24 gramai pluošto per dieną, o kita grupė valgė 50 gramų dietos.

Tie, kurie valgė didžiausią ląstelienos kiekį, turėjo mažesnį gliukozės kiekį kraujyje (cukraus kiekis kraujyje) ir insuliną (hormonas, kuris padeda cukraus kiekiui kraujyje patekti į ląsteles).

Aukšto pluošto kiekio grupė taip pat galėjo sumažinti bendrą cholesterolį beveik 7%, jų trigliceridų kiekį 10,2%, o LMBD (pavojingiausia cholesterolio forma) - 12,5%..

6 - Padėti įvairių rūšių vėžio prevencijai

Turkijoje lęšiai buvo laikomi chemopreventyviu maistu, nes epidemiologiniai tyrimai atskleidė jų ryšį su įvairių vėžio rūšių rizikos sumažėjimu.. 

Pagal Correa P. 1981 m. Paskelbtą tyrimą „Epidemiologiniai ryšiai tarp mitybos ir vėžio dažnio“, lęšiai yra tradicinės dietos sudedamosios dalys tose populiacijose, kuriose storosios žarnos, krūties ir prostatos vėžio dažnis yra mažas. 

Prognozuojamame tyrime, kuriame dalyvavo 90 630 moterų, lęšiai ir grūdai buvo vieninteliai du maisto produktai, kurie parodė atvirkštinį ryšį su krūties vėžio rizika. 

Be to, atliekant kitą tyrimą, kurį atliko Elvira Gonzalez de Mejia ir Valentin I. Prisecaru Ilinojaus universiteto, jie nustatė, kad augalų lectins, atskirą tipą augalinės kilmės baltymų, kurie ateina iš maisto produktų, pavyzdžiui, lęšiai, kviečių, riešutų, žirneliai ir pupelės turi didelę įtaką vėžinių ląstelių.

Tyrimas parodė, kad šie lektinai sukelia citotoksiškumą ir apoptozę, o tai reiškia, kad jie turi didelį potencialą kontroliuoti vėžio augimą..

Kita priežastis, dėl kurios kai kurie iš šių tyrimų rodo, kad dieta, kurioje yra daug netirpių pluoštų, kaip ir lęšių atveju, gali reguliuoti žarnyno judėjimą, skatinti virškinimo sistemos sveikatą ir gerokai sumažinti storosios žarnos vėžio riziką..

7- Jie yra naudingi širdžiai

Daugelyje modelių maisto vartojimo ir mirties nuo koronarinės širdies ligos rizikos tyrime mokslininkai po daugiau nei 16.000 vidutinio amžiaus vyrai 25 metų JAV, Suomijos, Nyderlandų, Italijos, buvusioje Jugoslavijoje Graikija ir Japonija. 

Tipiniai maisto modeliai buvo: didesnis pieno produktų vartojimą Šiaurės Europoje, padidėjo mėsos vartojimas Jungtinėse Valstijose, padidėjo suvartojimas daržovių, žuvies ir vyno pietų Europoje, padidėjo suvartojimas grūdų , sojos produktai ir žuvis Japonijoje. 

Kai tyrėjai išnagrinėjo šiuos duomenis, susijusius su mirties nuo širdies ligų rizika, jie nustatė, kad ankštiniai augalai buvo susiję su dideliu 82% sumažėjusiu ligos pavojumi..

Panašiai tyrimas, paskelbtas „Vidaus medicinos archyvuose“, patvirtina, kad maisto, kuriame yra daug skaidulų, pvz., Lęšiai, vartojimas padeda išvengti širdies ligų..

Šiame tyrime dalyvavo beveik 10 000 amerikiečių suaugusiųjų, kurie buvo stebimi 19 metų. Žmonės, kurie valgė daugiau skaidulų (ne mažiau kaip 21 g per dieną), turėjo 12% mažiau širdies ligų ir 11% mažiau širdies ir kraujagyslių ligų, palyginti su tais, kurie vartojo 5 gramus per dieną. 

Tie, kurie valgė maistinį skaidulą, labiau tirpstantį vandenyje, dar labiau išgyveno, sumažindami vainikinių širdies ligų riziką ir sumažindami širdies ir kraujagyslių ligų riziką 10%..

Į lęšių sveikatą į širdį prisideda ne tik jos pluoštas, bet ir didelis folio rūgšties ir magnio kiekis..

Kai šių vitaminų nėra, homocisteino koncentracija kraujyje didėja, bloga idėja, nes arterijų sienos ir jos sukeltos žalos laikomos rimtu širdies ligų rizikos veiksniu..

Kai yra pakankamai magnio, venos ir arterijos kvėpuoja su reljefu, o tai mažina atsparumą ir pagerina kraujo, deguonies ir maistinių medžiagų srautą visame kūne.. 

Tyrimai rodo, kad magnio trūkumas susijęs ne tik su širdies priepuoliu, bet iš karto po išpuolio nepakankamo magnio trūkumas skatina laisvą radikalų sužalojimą širdyje..

8- Jie yra giminingi moterims, ypač nėščioms moterims

Lęšiai taip pat yra geras folio rūgšties šaltinis. Folio rūgštis yra vitaminas B, kuris padeda organizmui gaminti naujas ląsteles ir yra maistinė medžiaga, ypač svarbi moterims, nes jo pakankamas suvartojimas prieš nėštumą ir nėštumo metu padeda išvengti galvos smegenų ir nugaros smegenų defektų..  

Remiantis Susan J Duthie atliktu tyrimu Rowett tyrimų institute Aberdeen, Jungtinėje Karalystėje, folio rūgšties trūkumas dažnai sukelia nervų vamzdelių defektus..

Lęšiuose rastas folio rūgštis padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūnams ir vaidina pagrindinį vaidmenį palaikant homocisteino koncentraciją.

Be to, buvo įrodyta, kad folio rūgšties vartojimas mažina priešlaikinio gimdymo tikimybę 50% ar daugiau, jei suvartojama mažiausiai vienerius metus iki nėštumo.. 

Nėščioms moterims reikia 600 mikrogramų per dieną folio rūgšties, o 1 puodelis lęšių patiekia apie 400 mikrogramų.

Be to, ligų kontrolės centras rekomenduoja vartoja 400 mcg folio rūgšties kiekvieną dieną ir ypač vaisingo amžiaus moterims, kad įtraukiant pakankamai lęšiai su savo kasdienį racioną būtų apimantis ką jūsų kūnas poreikius.

9 - Padėkite geram mūsų smegenų funkcionavimui

Ilgą laiką buvo manoma, kad mikroelementai, pvz., Vitaminai ir mineralai neturėjo įtakos smegenų veikimui, tačiau vis daugiau tyrimų rodo, kad labai svarbus ir svarbus jo vaidmuo tinkamai veikiant..

Remiantis J. M. Bourre atliktu tyrimu Paryžiaus Fernand Widal ligoninės Neuro-narkotikų mitybos departamente, lęšiuose randami vitaminai ir mineralai yra naudingi optimaliam mūsų smegenų veikimui..

10 - Jie yra pigūs

Negalime palikti šios naudos mūsų kišenėje.

Jo mažos kainos yra didelis privalumas priimant sprendimus dėl lęšių, ypač jei esate šiek tiek išsigandęs dėl mėsos kainos arba tiesiog norite sutaupyti šiek tiek pinigų.

4 įdomūs faktai apie lęšius

1. Lęšių auginimas yra toks pat senas kaip ankstyvasis žemės ūkis (daugiau nei 9000 metų).
2. Kai kurie populiarūs lęšių tipai apima juoduosius lęšius, raudonus lęšius, pupeles, geltonus lęšius, žalias lęšius ir daug daugiau veislių. Kiekviena šalis turi savo vietinę lęšių grupę, kuri yra daugiau ar mažiau panaši ir suteikia tokią pačią naudą.
3. FAO pranešė, kad pasaulinė lęšių gamyba 2008 m. Buvo apie 2,83 mln. Tonų, daugiausia iš Kanados (36,9%) ir Indijos (28,7%), po to - Nepalas, Kinija ir Turkija.
4. Įdomu tai, kad lęšiai buvo paminėti kaip senovės gydymo priemonė; Dioscorides juos dokumentavo kaip terapinį augalą. Be to, daugelis etninių grupių vis dar naudojasi įvairiomis ligomis, pvz., Odos infekcijomis ir nudegimu..

O kokias kitas lęšių naudą ar savybes žinote??