Dalintis:
7 iš anksto ispanų receptai, kurie veda populiariausius kukurūzus
The prieš ispanų receptus, kuriuose yra kukurūzų Jie gausu Centrinėje Amerikoje. Šiame regione kukurūzai yra viena iš gausiausių daržovių; todėl ji tapo amerikiečių protėvių kasdienės mitybos dalimi.
Kaip ir bulvės, tai būdinga Amerikos žemynui. Jis buvo prijaukintas maždaug prieš 5000 metų.
Apskaičiuota, kad kukurūzai gamtoje egzistavo daugiau nei 10 000 metų. Su sėklų ciklu žmogus sugebėjo sukurti dar patogesnius vaisius savo vartojimui.
Senovės Centrinės Amerikos gyventojai kukurūzai buvo šventi vaisiai. Yra net religinių mitų, rodančių, kad jis yra žmogaus kilmės dalis. Štai kodėl ji paprastai yra susijusi su religiniais kultais.
7 iš anksto ispanų receptai su svarbiausiu kukurūzu
1- Tortilijos
Žodis tortilla kilęs iš Nahuatl žodžio tlaxcalli. Tai yra aborigenų tradicija, todėl jis yra vienas iš seniausių maisto produktų, iš kurių vienas turi įrašų Meksikoje.
Jie yra kukurūzų tešlos kepalai, ploni ir apvalūs. Jie virinami ant grotelių ir paprastai gaminami iš nerafinuoto kukurūzų miltų.
2- Tamalės
Tamale yra viena iš labiausiai paplitusių maisto produktų visoje Meksikoje ir Vidurio Amerikos dalyje. Kiekvienas regionas suformavo juos pagal jų skonį ir tipiškas sudedamąsias dalis.
Visi sutinka, kad yra masės kukurūzų, įdarytų troškiniais ir suvynioti į kukurūzų lukštus. Jie virinami verdančiame vandenyje ir valgomi kartu su sūriu ar sviestu.
3- Corundas
Jie yra trikampio tipo tamalas. Archeologiniai įrodymai juos įdeda į prehispanic Michoacán.
Korundų masė taip pat turi sviestą. Juose yra raudonos arba žalios padažai.
4 - kukurūzų tešlos atolas
Tai storas gėrimas, pagamintas iš kukurūzų tešlos. Susideda iš kukurūzų miltų, labai praskiestų vandeniu arba pienu, virimo, atsižvelgiant į vartotojo skonį.
Vaisiai taip pat pridedami, siekiant pakeisti jo skonį. Jis laikomas baziniu maistu arba šiluma labai šaltomis naktimis.
5- Champurrado
Receptas turi skirtumų, tačiau visi sutinka, kad tai yra kukurūzų gėrimas su kakava.
Actekai gerbė kakavą ir laikė šokoladą kaip dievų gėrimą. Šį gėrimą jie naudojo šventuose ritualuose ir kaip auką.
6- Tlacoyos
Jo pavadinimas kilęs iš žodžio nahualt tlaoyo. Jie yra masės tortilijos su ovaliomis ir storomis formomis.
Jie yra įdaryti su grūdais ir daržovėmis. Kartais pridedama sūrio ar varškės. Jie yra virti su šiuo užpildu, o viršuje - sūris, čili su padažu ir svogūnais.
7- Tejate
Tai šaltas gėrimas, būdingas Oaksakai. Jis pagamintas iš kukurūzų miltų ir kakavos. Jis skiriasi nuo šampano, nes jis suvartojamas šaltai ir jo nuoseklumas yra skystesnis.
Paruoškite, smulkiai sumaltykite skrudintų kukurūzų, sėklų ir kakavos sėklų sėklos..
Ši pasta sumaišoma su šaltu vandeniu ir maišoma tol, kol virsta pastos putos.
8- Pozolė
Pozole yra mėsos ir daržovių sultinys. Mėsos virti vandenyje su prieskoniais; vėliau sultinys naudojamas virti daržoves.
Sultinys sumažinamas ir patiekiamas sriubos puodeliuose. Ant daržovių dedama susmulkinta mėsa.
Šis patiekalas turi tamsią praeitį. Iš pradžių jis buvo žmogaus kūnas, nes jis buvo naudojamas kaip dievų aukos.
Nuorodos
- Kukurūzai, Meksikos širdis. (2017) meksikietiškas- autentiškas-recipes.com
- Receptai su kukurūzais (2017) allrecipes.com.mx
- Receptai su kukurūzais (2017) mytastemx.com
- Pre-Hindi receptai su kukurūzais. cocina.facilisimo.com
- Susipažinkite su šiais 7 iš anksto paruoštais maisto produktais, pagamintais iš kukurūzų. cocinadelirante.com