30 labiausiai paplitusių Ekvadoro Sierra vaisių

The ekvadoro serros vaisiai Dažniausiai yra saldūs agurkai, medžio pomidorai, greipfrutai ir obuoliai.

Ekvadorų aukštumų ekosistemų įvairovė, nuo drėgnų atogrąžų miškų plotų iki kalnuotų páramos, gyvena labai įvairiems vietovei būdingiems vaisiams ir tvariai gamybai..

Ekvadoro visuomenė turi kultūrinę filosofiją, susijusią su jos aplinka, nes ji pripažįsta šalies ekosistemų vertę. Jis skatina tipiškų vaisių gamybą Andų regionuose kaip ekonominę veiklą, taip išvengiant žalos aplinkai, mažinant medžius, kad būtų suteikta vietos sėjai kukurūzams ar ganykloms..

Dėl šios priežasties yra gana įprasta, kad bendruomenės apsaugo endemines vaisių rūšis augaluose, soduose ir soduose, kurie vaidina svarbų vaidmenį su spalvingais Sierra kraštovaizdžiais..

Jie taip pat skatina jų tipiškų vaisių platinimą ir pardavimą vietinėse rinkose ir jų naudojimą Ekvadoro maistui ir virtuvei..

Tai pastangos gelbėti savo šaknis ir tradicinių skonių laikoma prarasta modernumo gyvenimą, šviesti jaunąją kartą apie miesto ir gamtos paveldo, kuri supa juos. Galbūt jus taip pat domina pamatyti 30 gyvūnus Ekvadoro aukštumos ir jos savybes.

Tipiškiausi Ekvadoro serros vaisiai

1 - Saldūs agurkai

Andų rūšių agurkų, kurie buvo prijaukinti, nes iš anksto Ispaniškas tačiau šiandien jis buvo vienintelis žinomas kaip augalų rūšių. Savo saldaus skonio, galima valgyti kaip gaivus prinokusių vaisių atsigauti po fizinio krūvio.

Šviesiai geltona spalva, dėmės, išilginės linijos ir purpurinė spalva, kai vaisius tampa patrauklus, suteikia vaisiui patrauklų akiai. Jo maistinė vertė yra maža, tačiau dėl didelės vandens koncentracijos (90%) ji yra pripažinta dėl diuretikų savybių..

2 - medžio pomidorai

Andų vietinės rūšys, kad jos įsikūnijimas ir nusistovėjusi kultūra vyko iki Amerikos atradimo atvykimo. Vaistinės savybės yra priskirtos vaisiams, kad sumažintų kvėpavimo takų ligas ir kovotų su anemija.

Jį galima valgyti žaliaviniu būdu, pageidautina be kartaus skonio. Jame taip pat galite rasti keletą tradicinių patiekalų, kuriuose yra saldžiųjų padažų ar troškinių.

3 - Papaya de monte

Papajos vaisių artimesnis atogrąžų srityse, kad gali augti didesnį aukštį griežtesnių ir storų medžių, o tai reiškia didesnę gamybos ir didesnis. Jis dažnai randamas soduose šeimos namų dekoravimo spalvinga augalų ir nuoseklumą vaisių.

4- Chirimoya

Vaisiai, kilę iš Ekvadoro tarp Andų slėnio, kuris nuo XIX a. Sėkmingai platinamas ir auginamas anglosaksų šalyse. Jo forma yra kūginė arba šokinėja, o sėklą supantis vidinis kūnas yra saldus ir sultingas. Jis sparčiai auga vidutinio ir subtropinio atogrąžų zonose, tačiau gali toleruoti vidutinį šaltą.

5- Toronche

Ekvadoro toronče yra apie 22 skirtingų rūšių kalnų pietinėje dalyje, tačiau, nepaisant to, jis nebuvo auginamas dideliais svarstyklėmis. Jis yra geltonas, kai jis yra paruoštas vartojimui. Jis naudojamas sultims ir desertams gaminti.

6- Lulo

Taip pat žinomas kaip naranjilla, jis gerai auga 2300 metrų aukštyje virš jūros lygio. Tai gana dažna sultyse, leduose ir uogienėse, tačiau ji gali būti valgoma kaip švieži vaisiai. Paprastai ji sėjama pagal didesnių augalų atspalvius, pavyzdžiui, kavą ar guaną.

7- Oranžinė

Citrusas didesnis nei citrina ir saldesnis. Labai dažnas gaminti sultis arba sujungti jų skonį specialiuose patiekaluose. Ypač atsargiai gali pasireikšti ištisus metus.

8- Greipfrutai

Taip pat vadinamas greipfrutais, yra citrusiniai vaisiai, turintys daug maistinių medžiagų, panašių į apelsinų ar citrinų, bet mažiau kalorijų. Todėl jis naudojamas kaip papildas mitybos svoriui mažinti, tiek masės, tiek sulčių pavidalu.

9 - „Apple“

Vaisiai, kurie buvo įvesti Amerikoje po užkariavimo. Ekvadoras yra obuolių auginimo plotas serros centre, kuriame yra 6 skirtingos veislės. Paprastai vartojama šviežia, bet taip pat naudojama saldumynams, salotoms ir alkoholiniams gėrimams.

10 - Capulí

Maži vaisiai su labai saldus ir malonios tamsos spalvos. Jis gali būti vartojamas tiesiogiai arba paruoštas sultyse, uogienėse, desertuose ir amatininkų konservuose. Medis pradeda gaminti savo vaisius po ketverių metų augimo ir turi ilgesnį nei 80 metų ilgaamžiškumą Sierros kalnų miškuose..

11 - Ananá

Žinomas geriausiai, kaip ananasų, tropinių vaisių yra naudojamos tropinių arba sub aplinka, atsparias šaltų trumpus pozicijas aukščiau -2 ° C temperatūroje Na žinoma ir reikalavo rūgštų skonį semisweet ir gausiai turtingas mėsos koncentracija vandenyje.

12 - tunas

Tai vaisių veislių kaktusų augalai, kurie atsiskleidžia tarp augalinių šakų. Jis auga laukinėje kalnų slėnio vietovėse. Jis yra saldus ir sultingas, ir manoma, kad jis padeda virškinimo problemoms.

13 - Braškės

Taip pat žinomas kaip braškių, jis yra nuolat gaminamas šalies pietuose, siekiant pelningumo ir garsaus apeliacijos. Jis auginamas efektyviau šiltnamiuose, tiek vietiniuose šeimos soduose, tiek dideliuose privačiuose soduose.

14 - mandarinas

Citrusiniai vaisiai, turintys daug vitaminų ir mineralų, pagaminti ir suvartoti Ekvadoras. Iš pradžių iš Kinijos ji puošia terasas ir sodus tiek krante, tiek kalnuose. Naudojamas tiesioginiam vartojimui, taip pat džemams ir saldumynams.

15 - Lemon

Gana paplitęs citrusinių rūgščių skonis, naudojamas maisto produktų skoniui. Nepaisant to, kad yra šiltas klimatas, jis gaminamas Ekvadore, ypač žemesnėse Andų slėnio vietose.

16 - Lima

Citrusiniai vaisiai, panašūs į citriną, taip pat auginami lygiagrečiai su jais ir naudojami kaip patiekalai, pavyzdžiui, prieskoniai ar sultys.

17 - Atvirukai

Geriau žinomas kaip persikas arba persikas, tai saldūs, sultingi vaisiai su labai maloniu aromatu. Šis vaisius po jo įvedimo kolonijos metu buvo geriau pritaikytas prie Amazonės vietovių.

Taip pat galite gauti savo augalus Andų slėnių vietovėse nuo 1600 iki 3300 metrų virš jūros lygio.

18 - Taksi

Jis naudojamas sultyse, daugelyje desertų ir pridedant tipiškų patiekalų. Jis brandina labai malonų aromatą. Jos gelsvos arba oranžinės masės yra tvirtos ir mėsingos, užpildytos mažomis juodomis sėklomis.

19 - Lucuma

Andų vietovėse gimę vaisiai, augantys laukinių kalnų vietovėse. Jis yra pailgos žalios spalvos, kurios viršūnėje yra kūgio formos. Jis tampa tamsesnis, kai jis yra subrendęs, jo masė yra tarp oranžinės ir geltonos spalvos ir labai saldaus skonio. Jis dažniausiai naudojamas ruošiant desertus ir ledus.

20 - Maracuyá

Taip pat žinomas kaip parchita arba pasifloros vaisiai, tai yra tropinės rūšys, tačiau prisitaikė prie šaltesnio klimato virš -5 ° C, nedarant žalos. Augalas laipioja ir gali užsikabinti daugiau nei 4 metrus.

21 - Granadilla

Paprastai jį vadina granatų aliejumi, todėl jį lengva gaminti Ekvadore palankiomis klimato ir dirvožemio sąlygomis. Jis garsėja daugybe sėklų, apsuptų kiekvienos sultingos masės.

22 - Guaba

Ilgi andean vaisiai, turintys machete formą ir kietą žalią žievę. Viduje esančių baltų taukų masė yra labai saldus.

23 - Babaco

Tos pačios rūšies papajos vaisiai gali augti šaltame klimate be ledo šalčio, bet visada po saule. „Babaco“ mėsa yra labai sultinga, šiek tiek rūgšta ir mažai cukraus.

24- Plum Claudia

Jie yra tvirtos mėsos slyvos, pasižyminčios saldus ar rūgštus, gausiai sultingas. Jie brandinami gana greitai, todėl rekomenduojama laikyti šaldytuve.

25 - Avokadas

Žinomas kaip avokado, kreminės vaisių yra gerai žinomas dėl savo maistinę vertę ir riebalų savybių, kurios neturi įtakos neigiamai cholesterolio. Jis turi daug naudoja patiekalai visame pasaulyje, todėl labai reikalavo.

26 - Pitahaja

Tai labai aromatiniai, spalvingi ir saldūs vaisiai, turintys daug mitybos vertybių ir gydomųjų savybių. Lapai naudojami infuzijoms nuo galvos skausmo ir nemiga. Jis taip pat žinomas kaip drakono vaisius.

27 - Uvila

Beveik laukiniai vaisiai, kurie buvo platinami visoje serra. Jo gamyba yra labai tradicinė, ypač šiltnamyje. Vidutiniškas Ekvadoro klimatas suteikia palankiausias sąlygas sėti ir auginti

28 - Kiwi

Rūšys, įvežtos Amerikos žemyne ​​amžiaus pradžioje iš Kinijos. Ekvadoro veislė prisitaikė prie vidutinio klimato, nors jai reikia ilgai trunkančio sezono. Kai subrendusi, geriau toleruokite žemesnę temperatūrą.

29 - Coco Cumbi

Taip pat žinomas kaip kalnų kokoso pavadinimas, jis yra kietas viršelis, kuris gaminamas iš palmės, būdingo altiplanui.

30 - Mora

Jis taip pat žinomas kaip Mora de Castilla, yra vaisiai, kurių uogos yra sugrupuotos į mažas grupes, kurios tamsėja, kai jos subrendo, nuo žalios iki raudonos ir violetinės.

Tai lengvai pasiekiama nuo 1500 iki 3100 metrų virš jūros lygio, netoli subtropinio klimato, kuris yra aukštesnis serroje.

Nuorodos

1. Sánchez Vega Andų vaisiai „NewCrop Resource Online“ programa. Purdue universitetas - naujų kultūrų ir augalų produktų centras. Gauta iš hort.purdue.edu.
2. Kalifornijos retų vaisių augintojų Inc vaisių faktai. Gauta iš crfg.org.
3. Tarptautinė gamta ir kultūra. Tvari vietinių Andų vaisių gamyba. natureandculture.org.
4. Apibrėžimai-de (2016) Andų kalnų floros ir faunos. ALEGSA žodynas - Argentina. apibrėžimai-of.com.
5. „Hacienda Verde“ - Permaculture & Abdean sausas miškas „Zero Latitude“. Pusiaujo Andų vaisių sąrašas. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Ekvadoro Andų vaisių sąrašas. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio laikraštis. Įvairūs įrašai apie Ekvadoro vaisius. elcomercio.com.